冷飲與速凍食品工業(yè)雜志介紹

《冷飲與速凍食品工業(yè)》是一本由國(guó)家教育部主管，江南大學(xué);常熟市莫城食品機(jī)械限公司;中國(guó)輕工業(yè)信息中心主辦的一本面向國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類期刊，該刊主要報(bào)道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選部級(jí)期刊。 《冷飲與速凍食品工業(yè)》主要內(nèi)容欄目有研究與創(chuàng)新、食品添加劑、分析檢測(cè)、生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、機(jī)械設(shè)備、信息窗、廣角鏡。

《冷飲與速凍食品工業(yè)》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：無錫輕工大學(xué)（發(fā)文量94篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“食品；冰淇淋；冷凍；SEPARATOR；STALK”；江南大學(xué)（發(fā)文量29篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“文獻(xiàn)題錄；外文；食品；冷凍；食品防腐”；蚌埠高等專科學(xué)校（發(fā)文量20篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“生產(chǎn)工藝；冰淇淋；飲料；質(zhì)量指標(biāo)；產(chǎn)品質(zhì)量”。

《冷飲與速凍食品工業(yè)》主要發(fā)文主題有冰淇淋、食品、生產(chǎn)工藝、速凍、冷凍、飲料、食品工業(yè)、冷飲、速凍食品、穩(wěn)定劑。其中又以”冰淇淋（236篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“食品”（235篇），發(fā)文量第三的是“生產(chǎn)工藝”（127篇），發(fā)文主題最少的是“穩(wěn)定劑”，僅發(fā)文32篇。

冷飲與速凍食品工業(yè)影響力及榮譽(yù)

• 知網(wǎng)收錄(中)
• 維普收錄(中)
• 萬方收錄(中)
• 國(guó)家圖書館館藏
• 上海圖書館館藏
• Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
• 中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
• 中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）

冷飲與速凍食品工業(yè)投稿注意事項(xiàng)

1、來稿要求：

本刊歡迎下列來稿：工業(yè)及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國(guó)內(nèi)外工業(yè)學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的述評(píng)、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的工業(yè)書刊評(píng)價(jià)等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性，內(nèi)容翔實(shí)，簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對(duì)于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭(zhēng)議等，文責(zé)自負(fù)。

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文題力求簡(jiǎn)明、醒目，反映文稿主題，中文文題控制在 20 個(gè)漢字以內(nèi)。題名中應(yīng)避免使用非公知公用的縮略語、字符、代號(hào)以及結(jié)構(gòu)式和公式。有英文摘要者同時(shí)給出英文文題，中英文文題含義應(yīng)一致。

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