揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志介紹

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》是一本由江蘇省教委主管，揚(yáng)州大學(xué)主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的科技類期刊，該刊主要報(bào)道科技相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選北大期刊。 影響因子為0.078299999237061 《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主要內(nèi)容欄目有飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：揚(yáng)州大學(xué)（發(fā)文量428篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“烹飪；食文化；飲食文化；餐飲；烹飪工藝”；江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校（發(fā)文量38篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“烹飪；教育；烹飪教育；教學(xué)；烹飪專業(yè)”；浙江旅游職業(yè)學(xué)院（發(fā)文量23篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“烹飪；食文化；飲食文化；烹飪工藝；烹飪文化”。

《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》主要發(fā)文主題有烹飪、食文化、飲食文化、餐飲、教學(xué)、食品、烹飪工藝、教育、飲食、營養(yǎng)。其中又以”烹飪（237篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“食文化”（211篇），發(fā)文量第三的是“飲食文化”（206篇），發(fā)文主題最少的是“營養(yǎng)”，僅發(fā)文68篇。

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)影響力及榮譽(yù)

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揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)投稿注意事項(xiàng)

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本刊歡迎下列來稿：科技及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國內(nèi)外科技學(xué)術(shù)動態(tài)的述評、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的科技書刊評價(jià)等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性，內(nèi)容翔實(shí)，簡明扼要，重點(diǎn)突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點(diǎn)符號準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭議等，文責(zé)自負(fù)。

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