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編者按：本文主要從辟穢防病；保健康復(fù)；美容化妝；服飾佩物；洗浴；日常療病驗(yàn)方對(duì)中草藥用途進(jìn)行講述，其中，主要包括：湖南、廣東、河南等地民間有用蒜避厄的俗信:農(nóng)家將大蒜懸掛于門戶或置于各種食物上，用以驅(qū)瘟神、益母草含益母草堿，可促進(jìn)子宮收縮復(fù)原，中醫(yī)視為產(chǎn)后調(diào)理要藥、胭脂是古代我國(guó)婦女最常用于涂面頰和口唇的化妝品，該物實(shí)由中藥紅花―――古稱“紅藍(lán)花”制成、甘肅慶陽(yáng)為周人發(fā)祥之地，自來(lái)古風(fēng)濃郁，民間盛行制作“香囊”、屈原《九歌》有“浴蘭湯兮沐芳”之句，說(shuō)明我國(guó)古代有用具有芳香氣味的藥草煎湯沐浴的習(xí)俗、苗族俗有刺藜酒，系以布袋盛刺藜果，用糯米酒浸泡并窖藏三月，去滓飲酒，用以助消化、健胃、活血〔1〕;陜西商縣一帶有產(chǎn)婦飲用加有紅糖的鍋黑水的習(xí)俗，用以止血、補(bǔ)充體液、藥俗有如下特點(diǎn):來(lái)自普通人民群眾的生活和生產(chǎn)實(shí)踐;經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間和眾多人群的切身感驗(yàn);其本身或?yàn)橐阎幬镏R(shí)的風(fēng)俗化，或仍為普通群眾感性認(rèn)識(shí)的知識(shí)初胚，具有深入挖掘并上升為理性認(rèn)識(shí)的潛質(zhì);傳播承續(xù)形式以口耳相傳為主;內(nèi)中不少屬“俚俗嘗用，太醫(yī)未聞”（《嘉補(bǔ)注總敘》），等。具體材料詳見(jiàn)：

摘要:我國(guó)傳統(tǒng)民俗中有大量的中草藥。四時(shí)年節(jié)及禮俗中出現(xiàn)的藥物很多，多數(shù)與衛(wèi)生保健相關(guān);民俗中藥物的用途有辟穢防病、康復(fù)保健、美容化妝、隨身服飾佩物、洗浴、日常療病驗(yàn)方等;民俗是有群體性、傾向性的社會(huì)行為，并有地域性、傳承性、歷史性、民族性等特點(diǎn);中草藥的不少品種本身即由相關(guān)民俗演化而來(lái);研究民俗中的藥物有助于新藥的發(fā)現(xiàn)或已知藥物潛能的發(fā)掘。

關(guān)鍵詞:民俗;中草藥;用途

《周禮》云:“俗者習(xí)也，上所化曰‘風(fēng)’，下所習(xí)曰‘俗’。”〔1〕民俗一般指相沿積久的風(fēng)俗慣制，是一類具有群體性、傾向性的社會(huì)行為，往往可以反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的自然資源、科學(xué)文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族心理等。好的民俗可促進(jìn)整個(gè)社會(huì)的精神和物質(zhì)文明，如《詩(shī)經(jīng)・周南・關(guān)雎・毛詩(shī)序》云:“美教化，移風(fēng)俗”〔2〕，《漢書(shū)・賈山傳》云:“風(fēng)行俗成，萬(wàn)業(yè)之基定。”〔3〕中藥置身于中華文明沃土，深受華夏文化渲染，更因其作為戰(zhàn)勝疾病這一自然現(xiàn)象的重要工具，與人們的日常生活息息相關(guān)，其許多知識(shí)及相關(guān)技能逐漸衍化于日常習(xí)俗之中。民俗現(xiàn)象大多固然流于鄙俚，但內(nèi)中不少卻有著科學(xué)本質(zhì)上的合理性。以下試舉其例:

1辟穢防病

我國(guó)民間有“夏吃大蒜冬吃姜，各種疾病可預(yù)防”等諺語(yǔ)。湖南、廣東、河南等地民間有用蒜避厄的俗信:農(nóng)家將大蒜懸掛于門戶或置于各種食物上，用以驅(qū)瘟神。今研究大蒜具有解毒消腫、殺蟲(chóng)止痢、健脾、激活免疫功能等作用。另外，李時(shí)珍《本草綱目》記載:“……故今病疫及歲旦，人家往往燒蒼術(shù)以辟邪氣。”〔4〕實(shí)際上作為辟穢使用最多的藥物應(yīng)是艾葉，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有端午日門插艾葉的習(xí)俗。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn):蒼術(shù)及艾葉煙熏可顯著殺滅結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等致病菌。寇宗《本草衍義》記載當(dāng)時(shí)民間有在產(chǎn)婦房中以火炭沃醋氣的習(xí)俗，寇云是因“醋益血”〔5〕，《本草綱目》則云“沃醋”可“殺邪毒”〔4〕。實(shí)際上其本質(zhì)與現(xiàn)代噴灑過(guò)氧乙酸一樣，有空間消毒作用，蒼術(shù)、艾葉煙熏的作用亦同。

2保健康復(fù)

江、浙一帶民間有產(chǎn)婦分娩后飲用益母草湯的習(xí)慣。益母草含益母草堿，可促進(jìn)子宮收縮復(fù)原，中醫(yī)視為產(chǎn)后調(diào)理要藥。廣東、廣西、福建、臺(tái)灣及云南等地歷來(lái)有嚼檳榔的習(xí)俗。《景泰云南志》云:“其地多瘴癘，山谷產(chǎn)檳榔，男女旦暮以蔞葉蛤灰納其中而吞之，謂之可以化食御瘴，及遇親友往來(lái)賓客，輒奉嚼，以禮之敬。”〔1〕按檳榔，古今均為消食常用品，南宋・羅大經(jīng)《鶴林玉露》云其尚可醒酒〔6〕。現(xiàn)代研究表明檳榔可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化液分泌。又如北京、河北一帶立春日嚼食生蘿卜以免疥疾、解春困，天津民間立秋日吃瓜以防冬春腹瀉等習(xí)俗，均屬其例。

3美容化妝

胭脂是古代我國(guó)婦女最常用于涂面頰和口唇的化妝品，該物實(shí)由中藥紅花―――古稱“紅藍(lán)花”制成。五代時(shí)馬鎬《中華古今注》云:“（胭脂）蓋起自紂，以紅藍(lán)花汁凝作燕脂”〔7〕;蘇頌《圖經(jīng)本草》也指出:“（紅花）其花暴干，以染真紅，又作胭脂。”〔5〕紅花在現(xiàn)代也常被用于消斑，并被作為一些化妝品的原料之一。又如我國(guó)多數(shù)地方的婦女有染指甲之習(xí)，一種被稱之為“指甲草”或“指甲花”的植物充作此用。“指甲草”即中藥“鳳仙花”，又名“透骨草”。此草搗汁浸于麻布或其他草葉，包纏于指甲上，經(jīng)宿即紅，且鮮紅透骨，不易褪色。南方習(xí)在“七夕”染甲，云可防勞作時(shí)縮筋。宋・周密《癸酉雜識(shí)》云:“鳳仙花紅者，用葉搗碎，入明礬少許。在內(nèi)先洗凈指甲，然后以此敷甲上，用片帛纏定過(guò)夜。初染色淡，連染

三、五次，其色若胭脂，洗滌不去，可經(jīng)旬直至透甲方漸去。”〔1〕該藥甘肅民間稱“海納”。據(jù)報(bào)載，阿拉伯名之為“哈納”，阿聯(lián)酋、科威特、阿曼等國(guó)新娘臨嫁，必請(qǐng)專業(yè)美容師以之染手、足指（趾）甲〔8〕，土耳其民間也有類似習(xí)俗。中藥中作美容用的品種還有栝樓、白芷、青黛等許多。《證類本草》云栝樓實(shí)可“悅澤人面”〔5〕;宋・莊季裕《雞肋編》:“冬月以栝樓涂面，謂之‘佛妝’，但加傅而不洗，至春暖方去，久不為風(fēng)日所侵，故潔白如玉也”〔1〕;《名醫(yī)別錄》云“（白芷）可作膏藥、面脂”〔9〕;而青黛用于畫(huà)眉之俗自先秦時(shí)即有，漢、魏時(shí)更成普遍。漢・劉熙《釋名・釋弓飾》云:“黛，代也。滅眉毛去之，以此畫(huà)代其處也。”〔1〕

4服飾佩物

在我國(guó)民間，一些藥物經(jīng)常被作為隨身服飾和佩物。如農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，許多地方的婦女兒童有佩帶香囊的習(xí)俗。甘肅慶陽(yáng)為周人發(fā)祥之地，自來(lái)古風(fēng)濃郁，民間盛行制作“香囊”。近年端午更有“香包節(jié)”，屆時(shí)形形色色的香囊雜陳市肆，琳瑯滿目，爭(zhēng)奇斗艷。“香囊”又稱“香袋”、“香包”、“荷包”，古代亦名“容臭”，系以色彩艷麗的絲綢縫制而成，內(nèi)盛雄黃、朱砂、藿香等藥物，古時(shí)官場(chǎng)曾為賞賜之品。清代蘇、杭一帶盛行內(nèi)盛雄黃的“雄黃荷包”，用以辟穢祛邪。中藥佩蘭，既氣味芳香，又花色艷麗，每被古時(shí)婦女、兒童佩帶于發(fā)髻，故得其名。屈原《離騷》所謂“紉秋蘭以為佩”為其佐證。江、浙、皖、川等地民間古時(shí)有“插薺菜花”之俗。一般是在農(nóng)歷三月初三，人們相約踏青，采薺菜花（又名“野菜花”），男子佩于胸，女子戴于髻，既為美飾，又寓醫(yī)療之意。清・顧祿《清嘉錄・野菜花》云:“薺菜花俗呼野菜花。（三月三日）村童叫賣不絕或婦女簪髻上，以祈明目，俗號(hào)‘眼亮花’。”〔1〕按薺菜《本草綱目》云可“明目”〔4〕，《名醫(yī)別錄》謂可“治目痛”〔9〕。梔子，又名越桃，為我國(guó)名花，其花六瓣，色白香雅;果實(shí)為常用藥物，古時(shí)又作染料，可染素為赭紅色。五代時(shí)后蜀孟昶酷愛(ài)梔子，將其花形繪于扇面、繡于衣上，后宮嬪妃首飾也依其花形制作〔10〕。

5洗浴

屈原《九歌》有“浴蘭湯兮沐芳”之句，說(shuō)明我國(guó)古代有用具有芳香氣味的藥草煎湯沐浴的習(xí)俗。古時(shí)有正月初一用“五木湯”洗澡的習(xí)慣。五木，亦稱“五香”，即檀香、沉香、雞舌香、藿香、薰陸香;或云道家以青木香為五木。古人以為五木煎湯以浴，可延年益壽，至老須發(fā)猶稠黑〔1〕。我國(guó)壯族習(xí)在端午日上山采草藥，歸則煎湯供家人洗澡，認(rèn)為此日以藥水沐浴，可令終年不生疥瘡;浙江江山地區(qū)端午日以百草樹(shù)葉燒湯洗浴，期以祛穢氣;浙江部分地區(qū)尚有于農(nóng)歷六月初六日用芥菜秸燒湯供全家洗浴之俗，謂可除穢氣、防暑解痧，并免生疥瘡，謂之“掃疥”。

6日常療病驗(yàn)方

在我國(guó)歷史上，由于專業(yè)醫(yī)者及醫(yī)療機(jī)構(gòu)稀缺，普通群眾平日罹患傷病，往往會(huì)采用身邊易得之物以自治或互治。如苗族俗有刺藜酒，系以布袋盛刺藜果，用糯米酒浸泡并窖藏三月，去滓飲酒，用以助消化、健胃、活血〔1〕;陜西商縣一帶有產(chǎn)婦飲用加有紅糖的鍋黑水的習(xí)俗，用以止血、補(bǔ)充體液。按“鍋黑”即鍋底黑煙末，李時(shí)珍謂之“釜臍墨”或“鍋底墨”，用治“產(chǎn)血不下”〔4〕。又如韭菜在民間有用以制備藥品的習(xí)俗。《歲時(shí)廣記》云:“端午日午時(shí)，剪韭菜和石灰搗作餅，曬干，大能治撲損刀傷瘡口，并蜂蠆蜈蚣之毒。”〔1〕李時(shí)珍謂韭菜可治“吐血唾血、衄血尿血、婦人經(jīng)脈逆行”〔5〕。我國(guó)許多地區(qū)民間有用韭菜汁滴灌或韭菜搗爛塞鼻以止鼻血的習(xí)慣用法。某些時(shí)候，藥物又每每被巫醫(yī)所使用。如甘肅農(nóng)村一些神漢為人禳邪療病常使用朱砂等藥物，又有“十二精藥”，多在一些頑病痼疾百治罔效時(shí)使用。甘肅、青海交界處的河湟地區(qū)所謂“十二精藥”為:官桂、巴戟天、芍藥、烏頭、人參、杜仲、茯苓、遠(yuǎn)志、鬼箭、茯神、桔梗、狼毒〔1〕。人們相信，將其飲片盛瓦罐內(nèi)埋置或煎湯潑灑，可驅(qū)除病魔及鬼魂神煞。

我國(guó)現(xiàn)有數(shù)逾萬(wàn)種的中草藥中有不少本身即來(lái)自民間的俚俗單驗(yàn)方，陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)集注・序》中所謂“藕皮散血，起自庖人;牽牛逐水，近出野老。餅店蒜齏，乃是下蛇之藥;路邊地菘，而為金瘡所秘”〔5〕等均屬其例。藥俗有如下特點(diǎn):來(lái)自普通人民群眾的生活和生產(chǎn)實(shí)踐;經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間和眾多人群的切身感驗(yàn);其本身或?yàn)橐阎幬镏R(shí)的風(fēng)俗化，或仍為普通群眾感性認(rèn)識(shí)的知識(shí)初胚，具有深入挖掘并上升為理性認(rèn)識(shí)的潛質(zhì);傳播承續(xù)形式以口耳相傳為主;內(nèi)中不少屬“俚俗嘗用，太醫(yī)未聞”（《嘉補(bǔ)注總敘》）。研究民俗中的藥物知識(shí)可望產(chǎn)生以下效果:發(fā)掘出新的藥物品種;拓展許多已知藥品的作用范圍;有助于一些淺易用藥知識(shí)的民間普及，從而為大眾健康作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn):

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〔2〕程俊英，蔣見(jiàn)元譯.白話詩(shī)經(jīng)［M］.湖南:岳麓書(shū)社，1995.3.

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〔4〕明・李時(shí)珍著，王育杰整理.本草綱目（金陵版排印本）［M］.北京:人民衛(wèi)生出版社，1999.655，1388，859，1470，387.

〔5〕宋・唐慎微撰，尚志鈞校點(diǎn).證類本草［M］.北京:華夏出版社，1993.155，217，506，256，10.

〔6〕宋・羅大經(jīng).鶴林玉露［M］.北京:中華書(shū)局，1983.247.

〔7〕杜恩龍撰，孟繁舉薦.胭脂史話［N］.良友周報(bào).2000.8.5:第7版.

〔8〕黃培昭.阿拉伯人喝咖啡求婚［N］.環(huán)球時(shí)報(bào).2004.4.2:第9版.

〔9〕梁・陶弘景集，尚志鈞輯校.名醫(yī)別錄［M］.北京:人民衛(wèi)生出版社，1986.95，138.

〔10〕彭靜山.藥籠小品［M］.遼寧:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，1983.75. 新晨