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【摘要】目的研究黃色花標(biāo)本的保鮮液，使黃色花標(biāo)本長期保存。方法采用正交實(shí)驗(yàn)方法篩選黃色花標(biāo)本保鮮液的配方。結(jié)果使用5號配方的保鮮液保存的黃色菊花標(biāo)本，花色素的含量最高。結(jié)論使用0.24%乙酸，3.0%甘油和0.5%甲醛配制成的黃色花保鮮液，能使黃色花長期保存。
【關(guān)鍵詞】黃色花保鮮液正交實(shí)驗(yàn)
在藥用植物教學(xué)和研究過程中，植物花是標(biāo)本研究的重要材料，但花在保存過程中易失去原有的色彩而腐爛，喪失了在教學(xué)和研究的應(yīng)用價(jià)值。因此保持中草藥植物花的顏色，可提高中藥專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，為中草藥研究提供重要資料。花色素是植物花標(biāo)本的主要成分，在標(biāo)本的浸制過程中，要使花色素不受破壞，顏色變化小，花逼真性好，保鮮液的作用至關(guān)重要。本實(shí)驗(yàn)運(yùn)用正交設(shè)計(jì)篩選黃色花標(biāo)本保鮮液的配方及制備工藝。
1材料與儀器
1.1材料黃色菊花Dendranthemamorifolium(Ramat.)Tzvel.［1］（市場上購買）。甲醛（成都化學(xué)試劑廠），甘油（重慶川東化學(xué)試劑廠），乙酸（成都化學(xué)試劑廠）。硫酸銅（重慶川東化學(xué)試劑廠），香草醛（重慶無機(jī)化學(xué)試劑廠），甲醇（重慶川東化學(xué)試劑廠），濃鹽酸（成都化學(xué)試劑廠），試劑均為分析純，水為重蒸水。
1.2儀器722型分光光度計(jì)（山東高密分析儀器廠），751型紫外分光光度計(jì)（北京瑞利分析儀器公司），電子天平（德國賽多利斯），PHS-25C酸度計(jì)（上海理達(dá)儀器廠）。
2方法與結(jié)果
2.1黃色菊花保鮮的前處理將購進(jìn)或采集的黃色花，首先用自來水反復(fù)沖洗干凈，最后用蒸餾水沖洗1次，然后進(jìn)行整枝修理處理后，將莖、葉、花柄、花萼浸入5%硫酸銅溶液中浸泡。夏季浸泡1d，冬季浸泡2d。然后將花取出，用自來水沖洗去硫酸銅液，再用蒸餾水沖洗1次，移入黃色花的保鮮液中密封保存。
2.2黃色菊花正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)使用乙酸3水平、甘油3水平、甲醛3水平，采用L9(33)［2］的正交實(shí)驗(yàn)表進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，正交實(shí)驗(yàn)L9(33)表見表1。
表1因素水平（略）
2.3黃色花的花色素含量測定
2.3.1測定原理原花色素是黃烷-3-醇的寡聚體與多聚體，屬多酚類化合物。與其他酚類化合物不同，黃烷醇（縮合單寧、單體、雙體等）在酸性介質(zhì)中可與香草醛反應(yīng)，生成在500nm處有最大吸收值的有色物質(zhì)，可通過比色測定含量［3］。
2.3.2檢測步驟
樣品中原花色素的制備：精密稱取洗凈干燥剪碎的玫瑰花約1.0000g，置干燥洗凈的研缽中，用60%的甲醇液約30ml分3次加入研缽中，研磨成糊狀，過濾，收集濾液置100ml燒杯中，再放入水浴鍋上，水溫（70℃）蒸去甲醇液，然后加蒸餾水定容于10ml棕色量瓶中。
樣品的測定：精密吸取以上樣液0.5ml置25ml棕色量瓶中，在加入3.0ml4%香草醛甲醇液混合，然后加入1.5ml濃鹽酸徹底混勻。室溫下，暗處顯色15min，最后在500nm處測定吸收值，以蒸餾水作空白。
檢測結(jié)果計(jì)算：根據(jù)資料《植物生理學(xué)》［3］介紹0.1mg原花色素在500nm處的吸收值為0.55。推算計(jì)算公式為：
原花色素（mg）=0.1×A500×V/0.55
V-試樣稀釋體積
2.4結(jié)果統(tǒng)計(jì)見表2～4。
表2黃色菊花浸泡試驗(yàn)花色素含量檢測（第1平行）（略）
表3黃色菊花浸泡試驗(yàn)花色素含量檢測（第2平行）（略）
表4黃色菊花浸泡試驗(yàn)花色素含量檢測（第3平行）（略）
2.5實(shí)驗(yàn)方案分析統(tǒng)計(jì)分析見表5～9。
表5黃色菊花正交實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析（第2平行）（略）
表6方差分析（略）
表7正交實(shí)驗(yàn)方差分析（第1平行）（略）
表8正交實(shí)驗(yàn)方差分析（第3平行）（略）
根據(jù)方差分析表，黃色菊花A因素對黃色菊花的色素保持作用顯著，正交實(shí)驗(yàn)中，試驗(yàn)5的黃色花色含量最高。
2.6黃色菊花浸泡前后花色素檢測結(jié)果見表9。
表9黃色菊花浸泡前后花色素檢測結(jié)果（略）
3小結(jié)
根據(jù)正交實(shí)驗(yàn)方差分析結(jié)果，用0.24%乙酸，3.0%甘油和0.5%甲醛配制成的黃色花保鮮液，能減少花色素的氧化分解，含量較高。
【參考文獻(xiàn)】
［1］《貴州植物志》編輯委員會.貴州植物志，第9卷［M］.重慶：四川民族出版社，1989：188.
［2］于立芬，盧國經(jīng).數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法［M］.上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1985：221.
［3］潘瑞得.植物生理學(xué)［M］.北京：北京教育出版社，1995：101.