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作者：葉蕓單位：江蘇省南京市浦口中等專業學校

在旅游酒店管理專業中職教學中運用新式的教學方式

首先要改變傳統的課堂教學方式，除了多增加實踐課題和話題討論之外，要不斷創新旅游酒店管理的教學模式，充分利用新式教學手段，如多媒體教學模式，利用多媒體教學的PPT模版以及GIF動畫和FLASH動畫，增加中職教學課堂的生動性和直觀感，豐富課堂教學內容，培養學生對旅游酒店管理學習的興趣，使學生更好地發揮主觀能動作用。

加強中職教學的課后交流，培養學生自主學習習慣

課后交流作為新理念下中職教學的重要組成部分，是提高教學質量、增強教學效果的重要手段，教師不僅要在課上教授學生新知識、鞏固舊知識，還要培養學生在課下進行自主學習交流的習慣，例如，教師可以建立旅游酒店管理專業的QQ群，創建旅游酒店管理相關的主頁與博客以及公共的郵箱等，都是鼓勵和促進學生在課后學習交流的好方法。

完善專業中職實習，加強旅游酒店管理專業素養培訓

在中職教育階段的學生，有很多仍然處于迷茫時期，因此，要求教師不僅要對其進行書本知識的講授，而且要為學生提供必要的日常生活及心理生活上的幫助。例如，教師可以通過讓學生寫課程論文的方式來了解學生們的真實想法，從而使教師根據學生的實際情況進行必要的素養教育和培訓，培養學生耐心的專業態度。另外，在旅游酒店管理中職教育中，專業的實習一直以來都是學生掌握知識、提高能力的重要階段，因此，作為專業課程教師，一定要想方設法完善學生的專業實習環境，改善學生的實習情況，為其創造豐富的實習內容。

例如，增加與全國各地的旅游星級酒店場所進行協作性實習，多為學生去類似場所進行實習而努力，有能力的話，可以為學生創造出國實習機會，從而增加學生實際管理的經驗，提高自身的實踐管理能力。

完善學生就業指導，拓寬學生就業渠道

中職教育作為重要的職業技能培訓教育，主要是面向社會的職業技能培訓，畢業后的就業問題是重中之重。因此，中職院校要為學生的就業渠道進行多方指導，尤其是面對目前嚴峻的就業形勢，一方面要不斷緩解學生的心理負擔，進行鼓勵、給予信心，讓學生加強學習，提高能力，另一方面要多進行學生就業方面的座談與交流，增加學生的就業機會。

結束語

旅游酒店管理專業作為當前社會發展下的新興專業，是面對當前高速的經濟發展形勢而產生的，存在著較大的發展潛力和生命力。因此，不斷加強旅游酒店管理專業中職教育，提高學生的管理能力和職業技能，不僅是當前教育事業發展的要求，更是社會經濟進步的必然選擇。