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第一篇：旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新探討

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，存在課程設(shè)置不合理，“雙師型”師資缺乏，實(shí)踐層次低，實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行機(jī)制不健全等諸多不足。旅游管理專業(yè)科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系的形成是個(gè)系統(tǒng)工程，本文從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，按實(shí)踐教學(xué)基本屬性，對(duì)教學(xué)各環(huán)節(jié)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，注重實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行機(jī)制和反饋機(jī)制，創(chuàng)新性地構(gòu)建“四+四+四”體系，促進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的完善。

一、完善四大實(shí)踐教學(xué)課程體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系的建設(shè)，需建立專門的實(shí)踐課程協(xié)調(diào)機(jī)制，完善和優(yōu)化旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容、課程體系，重視實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量和評(píng)價(jià)。根據(jù)旅游管理學(xué)科的建設(shè)發(fā)展和就業(yè)單位對(duì)畢業(yè)學(xué)生的反饋，將旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程系統(tǒng)分為課堂專業(yè)實(shí)驗(yàn)課、獨(dú)立實(shí)驗(yàn)課、校內(nèi)外實(shí)踐環(huán)節(jié)和頂崗實(shí)習(xí)等四種形式，四種課程形式相互連接，層層遞進(jìn)，保證實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)和考核貫穿到每一學(xué)期的相關(guān)專業(yè)課程。理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)密不可分，課堂專業(yè)實(shí)驗(yàn)課中，開展操作性模擬實(shí)驗(yàn)、項(xiàng)目式設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)等方式，配合理論教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)；獨(dú)立實(shí)驗(yàn)課程，根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向，如酒店方向、旅行社方向、會(huì)展旅游方向等，分別開設(shè)如客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)課、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課、導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)課程、會(huì)展旅游實(shí)訓(xùn)課等獨(dú)立實(shí)驗(yàn)課，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。其他實(shí)踐課程，即其他實(shí)踐環(huán)節(jié)與國家職業(yè)資格證考試相結(jié)合、與學(xué)科競賽相結(jié)合、與科研課題相結(jié)合、與創(chuàng)業(yè)活動(dòng)相結(jié)合，主要有專業(yè)技能競賽（導(dǎo)游大賽、飯店服務(wù)大賽等）、專業(yè)技能訓(xùn)練（特色人才班）、從業(yè)資格證書考試（導(dǎo)游資格證、人力資源管理師、茶藝師、營養(yǎng)師、酒店職業(yè)英語證書等）、課外學(xué)術(shù)科技作品競賽、各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目以及實(shí)踐活動(dòng)（行業(yè)調(diào)查報(bào)告、旅游企業(yè)策劃等），強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。頂崗實(shí)習(xí)階段，其崗位主要有酒店各部門的服務(wù)崗位、旅行社導(dǎo)游及計(jì)調(diào)人員、旅游景區(qū)講解及服務(wù)人員、其他崗位（如會(huì)展策劃、文案策劃等），讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間獲得本專業(yè)社會(huì)工作中最常用的技術(shù)知識(shí)、實(shí)際操作技能、雙創(chuàng)素質(zhì)等，為學(xué)生走向社會(huì)奠定基礎(chǔ)。

二、建立四個(gè)層次實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)

我國旅游管理專業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)存在爭議，各大院校將旅游管理專業(yè)并入不同的院系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)確立的科學(xué)性值得商榷。需充分考慮到旅游企業(yè)的發(fā)展需要、專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展需求以及旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展等綜合因素，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和辦學(xué)需要，從而確立合理、科學(xué)、明確的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。根據(jù)學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的學(xué)習(xí)年限和學(xué)習(xí)程度劃分為認(rèn)知基礎(chǔ)層、能力訓(xùn)練層、綜合熟練層、專業(yè)創(chuàng)新層四大層次，各個(gè)旅游院校，根據(jù)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)特色，對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行靈活調(diào)整，實(shí)現(xiàn)四大實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)。認(rèn)知基礎(chǔ)層，主要通過開設(shè)基礎(chǔ)課、專業(yè)導(dǎo)論課程，課內(nèi)外結(jié)合，通過課堂專業(yè)實(shí)驗(yàn)課培養(yǎng)學(xué)生基本的動(dòng)手能力。能力訓(xùn)練層，將旅游管理專業(yè)技能貫穿于實(shí)踐教學(xué)的全過程，完成實(shí)驗(yàn)課程從課堂實(shí)驗(yàn)課到專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)方式向綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)方式轉(zhuǎn)變，提高綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容體系。綜合熟練層以畢業(yè)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程為主，結(jié)合科技競賽，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。專業(yè)創(chuàng)新層通過學(xué)生研究計(jì)劃、產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目、各類競賽項(xiàng)目，讓學(xué)生參與高層次社會(huì)實(shí)踐和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。

三、構(gòu)建四大系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)管理體系

按實(shí)踐教學(xué)基本屬性，對(duì)實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，構(gòu)建有利于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的“主體、客體、條件保障和實(shí)踐教學(xué)管理”四大系統(tǒng)組成的實(shí)踐教學(xué)管理體系。在四大系統(tǒng)中，主體系統(tǒng)是核心，客體系統(tǒng)是關(guān)鍵，條件保障系統(tǒng)是基礎(chǔ)，教學(xué)管理系統(tǒng)是保障。第一，主體系統(tǒng)，由實(shí)踐指導(dǎo)教師和學(xué)生共同組成。一是創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍激勵(lì)機(jī)制，采取有效措施穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)室隊(duì)伍，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提高隊(duì)伍的整體層次。二是創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍培養(yǎng)模式，提升指導(dǎo)老師的整體素質(zhì)。三是調(diào)動(dòng)指導(dǎo)教師的積極性和創(chuàng)新性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和能動(dòng)性。第二，客體系統(tǒng)，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容三部分構(gòu)成。以深化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容改革為核心，推行分層次、模塊化的實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容，確立實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重點(diǎn)任務(wù)。改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目內(nèi)容，增加現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)、學(xué)科前沿實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性、研究性和虛擬仿真實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新能力不斷提升目的。第三，條件保障系統(tǒng)，由教學(xué)條件、組織機(jī)構(gòu)和管理體制三個(gè)要素組成。教學(xué)條件是實(shí)踐教學(xué)基本要素，包括教學(xué)設(shè)施、環(huán)境、運(yùn)行經(jīng)費(fèi)等。組織機(jī)構(gòu)和管理體制是重要要素，是保證教學(xué)條件完善運(yùn)行、保值或增值的保障系統(tǒng)。第四，由過程管理和教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)兩部分組成，是實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障的關(guān)鍵系統(tǒng)。教學(xué)過程管理包括教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的全過程管理，是常規(guī)教學(xué)管理工作。教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)主要是對(duì)指導(dǎo)教師完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)情況，以及學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的一種定性和定量評(píng)判，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程控制的有效手段。

作者：王愛鳥單位：山東協(xié)和學(xué)院經(jīng)管學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心

第二篇：旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式探討

現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，要求中職學(xué)校旅游管理專業(yè)融入體驗(yàn)式教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)模式注重對(duì)學(xué)生的整體培養(yǎng)，在思想、理論、動(dòng)手能力上，對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，可以讓學(xué)生在實(shí)際操作過程中，對(duì)教學(xué)上的知識(shí)進(jìn)行感同身受。本文從體驗(yàn)式教學(xué)法出發(fā)，分析其對(duì)中職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響。近年來，社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)的人才需求量越來越大。實(shí)踐性和實(shí)用性是旅游管理專業(yè)較為突出的特點(diǎn)，為了讓學(xué)生畢業(yè)后能順利就業(yè)，學(xué)校必須要重視對(duì)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以及綜合素質(zhì)的提升。而就目前的情況來說，體驗(yàn)式教學(xué)是較好的一種方式，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，因而，把體驗(yàn)式教學(xué)法引入旅游管理專業(yè)教學(xué)十分有必要。

一、體驗(yàn)式教學(xué)法簡介

本文所探討的體驗(yàn)式教學(xué)法，就是在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，以承認(rèn)人體自然規(guī)律、尊重學(xué)生認(rèn)知實(shí)際為前提，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)活動(dòng)開展、教學(xué)內(nèi)容教授的一種教學(xué)方法，該教學(xué)方法的主要理念在于，讓學(xué)生能夠親自參與到教學(xué)活動(dòng)中，深入進(jìn)行知識(shí)的接觸、學(xué)習(xí)和掌握。與此同時(shí)，教師借助教學(xué)活動(dòng)的開展，增進(jìn)與學(xué)生的接觸和溝通，從而深入進(jìn)行以身傳教，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際情況，讓體驗(yàn)更為深入和升華。由此一來，學(xué)生不僅能夠獲得書本上的理論知識(shí)，同時(shí)也能豐富自己的經(jīng)歷，提升自己的能力以及綜合素質(zhì)。綜合上述闡釋，本文將體驗(yàn)式教學(xué)法的特征概括如下：第一，充分體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)當(dāng)中的主體地位；第二，增強(qiáng)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)踐性；第三，給予學(xué)生充分的空間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和獲取知識(shí)；第四，增進(jìn)師生交流，活躍課堂氣氛。

二、中職旅游管理專業(yè)符合體驗(yàn)式教學(xué)的模式

從中職學(xué)生的年齡段特征來看，由于該階段的學(xué)生都屬于年輕人的范疇，因而整體偏好于新穎的、創(chuàng)新的事物，自然而然對(duì)傳統(tǒng)的、陳舊的、甚至是過時(shí)的教學(xué)模式產(chǎn)生抵觸感。因此，從這個(gè)角度來分析，如果教學(xué)模式不能保持先進(jìn)性，不能做到與時(shí)俱進(jìn)，就難以發(fā)揮其在教學(xué)當(dāng)中的價(jià)值和作用，或者是不利于學(xué)生的成長和學(xué)習(xí)。處于中職學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，其思想、心智都還沒有成年人那么成熟，如果對(duì)其進(jìn)行過于抽象的理論知識(shí)的教學(xué)，不僅難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也難以讓學(xué)生吸收和消化。在當(dāng)今時(shí)代環(huán)境下，體驗(yàn)式教學(xué)方法就是一種較為新穎的、創(chuàng)新的教學(xué)方法，符合中職學(xué)生的年齡特征和心理需求，對(duì)于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力具有較好的效果。不僅如此，體驗(yàn)式教學(xué)模式對(duì)于拓寬學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的見聞?dòng)酗@著的積極影響，能夠促進(jìn)學(xué)生在專業(yè)知識(shí)上有更大的收獲，在非專業(yè)知識(shí)上也能得到鍛煉。除此之外，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，也需要豐富的實(shí)踐活動(dòng)，提升自己的實(shí)踐能力和專業(yè)水平。僅靠理論的學(xué)習(xí)，而不重視對(duì)學(xué)生專業(yè)能力與綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，是無法成功培養(yǎng)出好的學(xué)生的。對(duì)于中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)而言，專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)到位是非常關(guān)鍵的。因此，如何讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，將專業(yè)知識(shí)學(xué)到位，是值得思考的問題。本文認(rèn)為，判定一種教學(xué)模式是好是壞，其主要標(biāo)準(zhǔn)是是否有利于學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，是否有利于學(xué)生的健康成長。當(dāng)前，很多學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)模式選擇上，都未能做到對(duì)學(xué)生的精神、心理、實(shí)踐能力的科學(xué)培養(yǎng)，致使優(yōu)秀的人才輸出量很少。我們需要明確的一點(diǎn)便是，僅僅重視專業(yè)理論的教學(xué)，是無法培養(yǎng)出真正的棟梁之才的。只有專業(yè)理論和專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，共同發(fā)展，才能讓學(xué)生既能學(xué)得一身本領(lǐng)，又能做到報(bào)效國家。所以，在中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)模式是不錯(cuò)的選擇。但需要注意的是，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的過程中，要注意教學(xué)的方式方法，重視對(duì)學(xué)生潛能的激發(fā)。

三、實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)

從體驗(yàn)式教學(xué)法的本質(zhì)來看，其核心點(diǎn)就在于實(shí)踐。同時(shí)，實(shí)踐也是教學(xué)活動(dòng)中的核心內(nèi)容，因?yàn)閷W(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，最終都是為了服務(wù)社會(huì)、報(bào)效國家。隨著企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的要求的提高，中職學(xué)校原有的教學(xué)模式開始不適應(yīng)，出現(xiàn)各類問題。比如，學(xué)校規(guī)劃的學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)，一般規(guī)定的時(shí)間都是數(shù)月之內(nèi)，實(shí)習(xí)期一結(jié)束，就又完全回歸到理論學(xué)習(xí)中，即理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)是完全分開的。這樣一來，學(xué)生雖然參與了實(shí)踐，但效果不理想。另外，實(shí)習(xí)階段通常缺少理論教學(xué)的輔助，學(xué)生無法有效地掌握專業(yè)理論知識(shí)，因而實(shí)習(xí)期不能視為一次真正理解掌握專業(yè)知識(shí)的實(shí)踐機(jī)會(huì)。欲提高學(xué)生的實(shí)踐能力，最好的方法就是在教學(xué)過程中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)過程真正滿足了學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的需求，能夠充分發(fā)揮實(shí)踐對(duì)學(xué)生理論學(xué)習(xí)的效用，充分體現(xiàn)實(shí)踐對(duì)學(xué)生成長的意義。具體而言，體驗(yàn)式教學(xué)模式所用的教學(xué)方法有很多種，包括課堂情景教學(xué)、實(shí)地演練、組團(tuán)考察、合作學(xué)習(xí)等，都屬于體驗(yàn)式教學(xué)方法的范疇。通過設(shè)計(jì)和參與豐富多樣的實(shí)踐活動(dòng)，給予學(xué)生充分的實(shí)踐機(jī)會(huì)，能夠讓學(xué)生通過親身體驗(yàn)，感受學(xué)習(xí)帶來的快樂，同時(shí)也能讓學(xué)生在愉快的氛圍中學(xué)到知識(shí)、學(xué)有所獲。除此之外，如今就業(yè)市場競爭加劇，畢業(yè)生的就業(yè)壓力較大，想要收獲一份滿意的offer，就必須要有優(yōu)秀的實(shí)習(xí)經(jīng)歷和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重視實(shí)踐能力的提升，從而提高自己的就業(yè)競爭優(yōu)勢。企業(yè)需要什么樣的人才，學(xué)校要根據(jù)企業(yè)的需求進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的安排，從而提高教學(xué)方案的針對(duì)性，更好地滿足學(xué)生進(jìn)入社會(huì)、進(jìn)行工作崗位的需要，也讓學(xué)校輸出的人才更加符合社會(huì)的需求。另外，學(xué)校還應(yīng)當(dāng)考慮學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，從而提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。

四、體驗(yàn)式教學(xué)的教學(xué)模式豐富多樣

在實(shí)際教學(xué)過程中，體驗(yàn)式教學(xué)也需要做到“因地制宜”，即針對(duì)不同的領(lǐng)域采用不同的具體應(yīng)用形式。比如，在中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)中，如果采用體驗(yàn)式教學(xué)模式，就可以考慮多結(jié)合多媒體技術(shù)、案例分析法等進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的開展，從而有利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)增強(qiáng)專業(yè)課程的吸引力。通過案例分析能夠讓學(xué)生了解到旅游管理專業(yè)在實(shí)際生活中都有哪些應(yīng)用、是如何應(yīng)用的，從而培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)運(yùn)用能力。一般來說，旅游管理專業(yè)主要偏向于旅游的管理，其就業(yè)方向也主要是服務(wù)業(yè)。因此，提升學(xué)生的認(rèn)知能力在教學(xué)中扮演著重要角色，只有培養(yǎng)學(xué)生形成正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，才能進(jìn)一步提升學(xué)生與人溝通交流的能力，提升學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后的服務(wù)水平。另外，通過情景教學(xué)，能夠讓學(xué)生在生活化的情境中，提升合作能力、處理問題以及應(yīng)變的能力。所以，采用體驗(yàn)式教學(xué)法，能夠讓學(xué)生較容易地培養(yǎng)出高超的管理能力。

五、體驗(yàn)式教學(xué)法對(duì)中職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響

在中職旅游管理專業(yè)中進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用，能夠在較大程度上提升學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的積極性和動(dòng)力。在以往的教學(xué)模式中，教師多采用的是“灌輸式”的課堂教學(xué)方法，沒有考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和接受情況。由此一來，課堂氛圍也不活躍、學(xué)生聽課也不積極。相對(duì)而言，體驗(yàn)式教學(xué)法能夠有效調(diào)動(dòng)課堂的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生成為課堂的主人，而教師作為輔導(dǎo)者對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，協(xié)助學(xué)生開動(dòng)腦筋，解決專業(yè)問題。通過教學(xué)活動(dòng)的體驗(yàn)，能夠讓學(xué)生更為深切地感受到學(xué)習(xí)的快樂和成就感，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。體驗(yàn)式教學(xué)法有利于活躍課堂氛圍。旅游管理專業(yè)的課程涉及較多的理論知識(shí)，如果片面地進(jìn)行知識(shí)的灌輸，很難讓學(xué)生集中課堂注意力。而體驗(yàn)式教學(xué)法能有效地活躍課堂氛圍。體驗(yàn)式教學(xué)法有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在過去的教學(xué)模式下，理論知識(shí)幾乎占據(jù)了學(xué)生學(xué)習(xí)的所有部分，使得教學(xué)活動(dòng)單一化、片面化，從而致使學(xué)生的實(shí)踐成為其中的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力不高、競爭力缺乏。而通過體驗(yàn)式教學(xué)，學(xué)生能夠體驗(yàn)到情景教學(xué)、豐富的實(shí)踐，感受到知識(shí)的活學(xué)活用，從而能夠讓學(xué)生同時(shí)提升理論水平和實(shí)踐水平。

六、結(jié)語

體驗(yàn)式教學(xué)法在教學(xué)活動(dòng)的開展過程中，具有非常重要的應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)實(shí)踐證明其具有明顯的應(yīng)用效果，尤其是在中職旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用，更是優(yōu)勢明顯。近些年，隨著旅游管理專業(yè)要求的提高，運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，對(duì)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的意義越發(fā)突顯。

作者：霍詠梅 單位：廣西南丹縣職業(yè)教育中心

第二篇：旅游管理專業(yè)本科和專科課程體系比較

旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)人才的需求也越來越多，開辦旅游專業(yè)的學(xué)校也越來越多。然而，旅游管理專業(yè)不同層次的培養(yǎng)存在很大的差異，滿足了旅游行業(yè)不同層次的人才需求。本文通過對(duì)旅游專業(yè)本科與專科兩個(gè)層次的課程體系進(jìn)行比較，了解兩個(gè)層次不同的課程安排對(duì)學(xué)生的影響，以期提出較合理的設(shè)置課程的方案。

一、課程與課程體系

課程的基本含義是對(duì)育人目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)活動(dòng)方式的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，是教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱等諸多方面實(shí)施過程的總和。廣義的課程是指，學(xué)校為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)而選擇的教育內(nèi)容及其進(jìn)程的總和，它包括學(xué)校老師所教授的各門學(xué)科和有目的、有計(jì)劃的教育活動(dòng)。狹義的課程是指某一門學(xué)科。課程體系是指，在一定的教育價(jià)值理念指導(dǎo)下，將課程的各個(gè)構(gòu)成要素加以排列組合，使各個(gè)課程要素在動(dòng)態(tài)過程中統(tǒng)一指向課程體系目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的系統(tǒng)。課程體系是課程之后的一個(gè)概念，往往具有具體的指向性，指向機(jī)構(gòu)或某一學(xué)科，比如學(xué)校的課程體系、旅游管理專業(yè)課程體系。

二、旅游管理專業(yè)本科與專科的課程比較

（一）本科層次的課程安排

旅游管理專業(yè)本科生在4年中專業(yè)能力的培養(yǎng)主要有三階段：第一階段（一年級(jí)）進(jìn)行旅游基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和行業(yè)內(nèi)見習(xí)，形成對(duì)專業(yè)的整體認(rèn)知和相關(guān)知識(shí)的初步積累；第二階段（二、三年級(jí)）主要在行業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域初步實(shí)踐操作技能，配合以專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，完成專業(yè)角色轉(zhuǎn)換，并加強(qiáng)實(shí)踐創(chuàng)意技能的培養(yǎng)；第三階段（四年級(jí)）通過畢業(yè)實(shí)習(xí)和論文寫作，培養(yǎng)綜合實(shí)踐創(chuàng)意及獨(dú)立解決問題的能力，如表1。從表1旅游專業(yè)的基礎(chǔ)課來看，很多都是必須學(xué)習(xí)的，但有很多都是橫向并列的，也有很多知識(shí)是重復(fù)的。雖然有些課程沒有什么聯(lián)系，但很多理論知識(shí)是相通的，像管理學(xué)原理、旅行社管理、飯店管理等這些管理學(xué)。在大四進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，目的是讓學(xué)生能夠?qū)W以致用，能將自己所學(xué)的旅游專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中。

（二）專科層次的課程安排

旅游管理專科層次對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，與本科層次的培養(yǎng)有一定的不同，如表2。從表2看可以看出，專科層次的旅游專業(yè)學(xué)生所學(xué)習(xí)的課程大部分是和旅游相關(guān)的科目，公共課較少。旅游管理專科在三年的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，有兩年時(shí)間來學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)，最后一年時(shí)間在相關(guān)崗位上實(shí)習(xí)鍛煉。

三、本科課程與專科課程

在課程設(shè)置上的比較課程設(shè)置一般指開設(shè)的教學(xué)科目、各種活動(dòng)及先后順序和教學(xué)時(shí)數(shù)的安排，要達(dá)到以下要求。第一，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)方向，確定專業(yè)需開設(shè)的課程門類，各類課程的名稱。第二，要對(duì)這些課程進(jìn)行組合，明確各門課程的地位、性質(zhì)與作用，構(gòu)建課程之間的聯(lián)系。第三，確定各門課程開設(shè)先后順序和課時(shí)數(shù)，確定課程的修讀方式，明確各門課程學(xué)分?jǐn)?shù)。

（一）課程科目設(shè)置上的不同

本科與專科有很多課程都是一樣的，但也不難發(fā)現(xiàn)，在課程安排上也有很大的不同，總結(jié)起來有以下幾點(diǎn)。第一，本科相對(duì)于專科來講，比較重視公共課程的安排，像馬哲、計(jì)算機(jī)技術(shù)、英語等。第二，本科重視拓展學(xué)生其他方面的知識(shí)，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、音樂藝術(shù)等。第三，本科相比專科來講，開設(shè)的課程科目較多。原因在于本科與專科培養(yǎng)的層次和目標(biāo)是不一樣的，本科培養(yǎng)的目標(biāo)傾向于管理層，屬于專業(yè)教育，專科的培養(yǎng)目標(biāo)是實(shí)踐操作能力強(qiáng)的人才，屬于職業(yè)教育。

（二）課程設(shè)置開設(shè)的時(shí)間長度不同

本科是四年制，專科三年制，這對(duì)所開設(shè)課程的多少也是有關(guān)系的。本科用三年時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)的教授，最后一年讓學(xué)生出去實(shí)習(xí)和撰寫論文，專科是前兩年學(xué)習(xí)知識(shí)最后一年進(jìn)行實(shí)習(xí)。但有所不同的是，兩個(gè)層次的學(xué)生所接受的教育，從最開始是有所區(qū)分的，專科培養(yǎng)的目標(biāo)比本科要清晰，文中講到，專科是要培養(yǎng)具有操作能力的員工，比起本科生來講，層次要“低”，因此需考慮學(xué)生能否快速進(jìn)入社會(huì)參加工作。而本科要適應(yīng)“管理層”的工作崗位，要學(xué)習(xí)的知識(shí)必定要比專科多，因此所學(xué)的課程內(nèi)容要多，所需的學(xué)年就要多一學(xué)年。簡單地說，就是專科層次所學(xué)內(nèi)容相對(duì)單一并具有局限性，所需的學(xué)年多少，這是兩個(gè)教育層次的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)重點(diǎn)不一樣所決定的。

（三）課程科目安排學(xué)期的不同

尊崇教育學(xué)規(guī)律，對(duì)學(xué)生的教育應(yīng)該遵循“循序漸進(jìn)”的規(guī)律，因此，在理論上對(duì)課程科目的安排應(yīng)該是遞進(jìn)式的。本科和專科兩個(gè)層次比較起來，本科的課程科目安排較有規(guī)律。大學(xué)新生剛進(jìn)校門，對(duì)專業(yè)課是一紙空白，所以，在大一階段對(duì)本科學(xué)生是以灌輸專業(yè)知識(shí)為主，大二、大三階段以專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作相結(jié)合為主，大四進(jìn)企實(shí)習(xí)。專科教育也是遵循“循序漸進(jìn)”的規(guī)律，但受到時(shí)間學(xué)年的限制，專科在課程科目安排上較緊湊，在給學(xué)生灌輸專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也把實(shí)際操作一起教授。

四、不同課程體系對(duì)教育影響的思考

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是一個(gè)專業(yè)具有決定意義的特征，是該專業(yè)教學(xué)活動(dòng)賴以順利進(jìn)行的基礎(chǔ)，也是該專業(yè)課程設(shè)置的基本出發(fā)點(diǎn)。而課程體系是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的手段，也是提高人才專業(yè)素質(zhì)和水平的核心所在。不同的課程安排，首先，應(yīng)該從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)，按“循序漸進(jìn)”的教學(xué)規(guī)律出發(fā)，這樣才能使教育教學(xué)取得良好的效果；其次，要有雄厚的師資力量，不僅要具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也要具有前瞻性的魄力和豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，也就是我們所說的雙師型教師；再次，應(yīng)該有相應(yīng)的教育教學(xué)設(shè)備以及實(shí)踐基地，這樣能讓學(xué)生有足夠的實(shí)踐操作場地，比起讓學(xué)生自主找實(shí)習(xí)單位而敷衍了事要有效果；最后，不同的課程設(shè)置，應(yīng)該廣泛尊重老師和學(xué)生的意見和建議，傾聽他們的聲音，這樣的課程設(shè)置對(duì)教育教學(xué)的進(jìn)行會(huì)起到事半功倍的效果。

作者：王育亮；肖夢妮 單位：柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第三篇：旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式探析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，原有的旅游管理專業(yè)具有的教學(xué)模式已經(jīng)無法適應(yīng)目前旅游業(yè)發(fā)展帶來的新要求。所以高校的旅游管理專業(yè)需要根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，以及相關(guān)企業(yè)對(duì)人才的各項(xiàng)要求，提升實(shí)踐教學(xué)水平，通過對(duì)實(shí)踐教學(xué)模式的應(yīng)用，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的綜合發(fā)展的實(shí)用型人才。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展推動(dòng)了我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，因此，需要更多高素質(zhì)的旅游管理方面的人才。現(xiàn)階段，部分高校的旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)方面出現(xiàn)一定的問題，沒有認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重要性，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)的設(shè)備和體系沒有建立起來，因此需要加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的探究。

一、旅游管理專業(yè)中實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵作用

旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性非常強(qiáng)，因此該專業(yè)的學(xué)生需要具有高水平的實(shí)踐操作能力，以及解決具體問題與處理突發(fā)情況的能力。由于在高校學(xué)生學(xué)習(xí)期間沒有對(duì)實(shí)踐的操作技能進(jìn)行全面學(xué)習(xí)，導(dǎo)致在實(shí)習(xí)與就業(yè)的階段，畢業(yè)生很難樹立自信心，久而久之，導(dǎo)致部分畢業(yè)生很容易放棄相關(guān)的行業(yè)。所以需要對(duì)高校的學(xué)生實(shí)際的操作能力進(jìn)行培養(yǎng)，提升學(xué)生的能力與水平，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，為旅游業(yè)輸送更多的高素質(zhì)的實(shí)踐型人才。實(shí)踐教學(xué)主要指的是，教學(xué)活動(dòng)中的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)和設(shè)計(jì)以及實(shí)踐這些內(nèi)容。原來進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的主要目的是，對(duì)理論的教學(xué)成果進(jìn)行檢驗(yàn)，讓學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)和方法在實(shí)踐中變成掌握的技術(shù)和能力，以符合職業(yè)的需求。現(xiàn)階段，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)不只是要對(duì)理論的教學(xué)結(jié)果進(jìn)行檢驗(yàn)，其更關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的提升。通過實(shí)踐教學(xué)提高教學(xué)的質(zhì)量，對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行具有針對(duì)性的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生積累更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高專業(yè)水平。

二、旅游管理實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施策略

（一）強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)水平

想要保證旅游管理學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)具有良好的效果，就需要根據(jù)情況強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)，在旅游管理專業(yè)理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，根據(jù)需要安排相關(guān)的實(shí)踐課程與內(nèi)容。比如，在每個(gè)月安排學(xué)生進(jìn)行半天或者一天的實(shí)踐，通過實(shí)踐讓學(xué)生意識(shí)到專業(yè)涉及的工作內(nèi)容，如導(dǎo)游的實(shí)務(wù)教學(xué)等內(nèi)容。利用實(shí)踐教學(xué)讓學(xué)生在以后的崗位實(shí)習(xí)過程中可以更容易適應(yīng)工作的氛圍與環(huán)境，并且可以在實(shí)踐的過程中發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行及時(shí)改進(jìn)，提高自己的專業(yè)水平和能力，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（二）加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)實(shí)踐

教學(xué)基地的建設(shè)校內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)基地是實(shí)踐教學(xué)體系運(yùn)作的前提，可以將教學(xué)中的理論知識(shí)和實(shí)踐能力結(jié)合起來，為進(jìn)入企業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在對(duì)校內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)基地進(jìn)行建設(shè)的過程中，需要把行業(yè)與社會(huì)的具體要求當(dāng)作標(biāo)準(zhǔn)，把培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)作為主旨，構(gòu)建綜合性比較強(qiáng)的實(shí)踐環(huán)境。比如，構(gòu)建在設(shè)備的配置和管理的方式，以及運(yùn)作都與真實(shí)的旅游管理相關(guān)的環(huán)境相似的實(shí)踐基地，根據(jù)理論課程實(shí)施基本的技能訓(xùn)練與相關(guān)的綜合能力的訓(xùn)練。另外，還要組織多樣化的課余活動(dòng)，比如，旅游的服務(wù)活動(dòng)和義務(wù)活動(dòng)，以及社會(huì)旅游的調(diào)查活動(dòng)等，逐漸提升學(xué)生的適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。

（三）強(qiáng)化校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)

旅游管理專業(yè)具有實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，需要學(xué)生具備全面、扎實(shí)的基本技能。所以要構(gòu)建一個(gè)能夠長時(shí)間使用的、穩(wěn)定性比較強(qiáng)的校外實(shí)習(xí)基地，這個(gè)地基還要保證具有良好的設(shè)施條件和高質(zhì)量的管理，以及高水平的培訓(xùn)制度，這樣才能對(duì)學(xué)生發(fā)揮積極作用，可以加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，形成科學(xué)的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)系統(tǒng)。現(xiàn)階段“校企結(jié)合”已經(jīng)得到了很大的發(fā)展與進(jìn)步，也有了比較成功的實(shí)例，比如，廣州大學(xué)城建立大學(xué)城光之旅的實(shí)驗(yàn)旅行社等，使學(xué)生的主體地位能夠在實(shí)踐教學(xué)中體現(xiàn)出來。

（四）構(gòu)建科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)考核體系

在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時(shí)，假如考核的體系不夠科學(xué)，其具有的督促與誘導(dǎo)的作用就不能發(fā)揮出來，使得各種實(shí)踐模式很容易在實(shí)施的過程中流于形式。因此，高校需要構(gòu)建科學(xué)、全面的關(guān)于實(shí)踐教學(xué)的考核體系，在保證教學(xué)內(nèi)容的地位的前提下，強(qiáng)化對(duì)課程的階段性的以及結(jié)構(gòu)性的量化考核。比如，在實(shí)踐過程中對(duì)顧客的說話態(tài)度和微笑方式以及擺臺(tái)的程序，還有學(xué)生在實(shí)驗(yàn)事件的模擬過程中涉及的各種細(xì)節(jié)問題，都要根據(jù)實(shí)際需要構(gòu)建全面的考核標(biāo)準(zhǔn)與體系。

（五）引導(dǎo)學(xué)生自主參與到實(shí)踐活動(dòng)中

學(xué)生除了通過校外的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)踐，還可以自己對(duì)專業(yè)的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行聯(lián)系，這種方式還可以避免實(shí)習(xí)基地存在的不足，還能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。學(xué)生參加旅游專業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)，一般都是在課余時(shí)間和假期進(jìn)行，通過參與到旅游企業(yè)進(jìn)行兼職工作，可以對(duì)學(xué)生的實(shí)際工作的技能與管理的能力，以及交際的能力進(jìn)行比較全面的檢驗(yàn)，在實(shí)踐過程中逐漸提升職業(yè)素養(yǎng)，并且掌握企業(yè)在各個(gè)工作過程中，各項(xiàng)具體的操作以及社會(huì)的需求變化，使得對(duì)職業(yè)具有更加全面、深刻的認(rèn)識(shí)。

三、結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和市場的變化，旅游行業(yè)對(duì)人才提出了更高的要求，需要旅游管理專業(yè)的教育機(jī)構(gòu)，根據(jù)時(shí)代的需要不斷創(chuàng)新教學(xué)模式，培養(yǎng)出全面發(fā)展的高素質(zhì)旅游管理人才，促進(jìn)旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者：王瑜 單位：貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第四篇：旅游管理學(xué)生專業(yè)技能提升策略

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步，需要一批高素質(zhì)技能型的人才與之相匹配。而高等院校旅游管理專業(yè)是向社會(huì)輸送人才的重要途徑之一，專業(yè)課程設(shè)置和教育方式的科學(xué)與否直接關(guān)系著人才培養(yǎng)的質(zhì)量。但在當(dāng)前高等院校旅游管理專業(yè)設(shè)置中存在很多問題，使市場中高素質(zhì)技能型人才大量缺失，給旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來嚴(yán)重影響。本文對(duì)旅游管理學(xué)生專業(yè)配置情況進(jìn)行了分析，闡述了提高旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的具體措施，以供參考。

一、旅游管理學(xué)生專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）缺乏具有全面性的培養(yǎng)目標(biāo)

在當(dāng)前高等院校旅游管理專業(yè)的目標(biāo)設(shè)置中，大部分都是以學(xué)術(shù)型為整體的價(jià)值取向，規(guī)定了專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量和規(guī)格，在課程設(shè)置過程中，主要以人才培養(yǎng)的質(zhì)量好規(guī)格為依據(jù)。從整體的角度來看，現(xiàn)有課程設(shè)置已經(jīng)提高了學(xué)生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的重視程度，突出了旅游行業(yè)崗位的針對(duì)性和適應(yīng)性訓(xùn)練，并以獲得相關(guān)職業(yè)資格證書為依據(jù)。這種以取向?yàn)槟繕?biāo)的思想與時(shí)展要求相一致。但在實(shí)際的課程教育中，很多專業(yè)課程的培養(yǎng)目標(biāo)還是以知識(shí)本位為重要課程取向，有些院校培養(yǎng)目標(biāo)過分強(qiáng)調(diào)專業(yè)化和針對(duì)化，使專業(yè)面狹窄，與市場需要的人才不相符。

（二）缺乏科學(xué)的課程體系

在當(dāng)前的院校旅游專業(yè)，缺乏統(tǒng)一的課程設(shè)置模式，很多院校都是以國家主干課程為基礎(chǔ)，從本校學(xué)科優(yōu)勢和特點(diǎn)出發(fā)，實(shí)現(xiàn)自己專業(yè)課程體系的“拼湊組合”。大部分旅游管理專業(yè)的課程都是以基礎(chǔ)理論課程為主，專業(yè)實(shí)踐課程較少，使得學(xué)生深陷理論知識(shí)的深淵，實(shí)際操作技術(shù)能力嚴(yán)重不足。同時(shí)，在課程設(shè)置中出現(xiàn)大量的內(nèi)容重復(fù)，既浪費(fèi)時(shí)間，又耽誤了專業(yè)技能課程的開設(shè)。總的來說，部分院校課程設(shè)置缺少靈活性、多樣性和創(chuàng)新性，導(dǎo)致學(xué)生技術(shù)能力較差，社會(huì)實(shí)踐不足，不能滿足學(xué)生未來職業(yè)規(guī)劃的實(shí)際需求。

（三）缺少應(yīng)有的實(shí)踐教學(xué)

現(xiàn)有的高等院校旅游管理專業(yè)課程一般以普通教育課程，基礎(chǔ)理論課程和專業(yè)課程為主，而專業(yè)實(shí)踐和基礎(chǔ)理論課程的課時(shí)數(shù)基本一致，社會(huì)實(shí)踐一般設(shè)置在第四學(xué)期或者第六學(xué)期，以此來培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。但在實(shí)際教學(xué)中，實(shí)踐教學(xué)配套設(shè)施不完善，受到院校教育經(jīng)費(fèi)的制約，缺少前廳接待、餐飲擺臺(tái)、茶水服務(wù)等相關(guān)配套的硬件設(shè)施，或者是硬件設(shè)施與社會(huì)時(shí)展不相符等，嚴(yán)重制約了實(shí)踐課程的效果。同時(shí)，因?yàn)閷W(xué)校和旅游企業(yè)的利益出發(fā)點(diǎn)不一致，兩方合作存在一定的偏差，使得學(xué)生實(shí)習(xí)基地建設(shè)不穩(wěn)固，實(shí)踐形式單一，缺乏有效的指導(dǎo)和反饋，不利于學(xué)生技術(shù)能力的培養(yǎng)。

二、旅游管理學(xué)生專業(yè)技能提升策略

（一）確定科學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)

旅游業(yè)是我國的朝陽產(chǎn)業(yè)，需要高素質(zhì)的技術(shù)人才與之匹配。工作人員必須具有超強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，良好的人際溝通能力和問題處理能力。該專業(yè)的學(xué)生不僅要對(duì)自身專業(yè)知識(shí)和技能進(jìn)行掌握，也要重視外語，服務(wù)意識(shí)等多方面能力的培養(yǎng)。因此，在旅游管理專業(yè)設(shè)置中，必須具備完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)和課程體系，培養(yǎng)學(xué)生樹立職業(yè)意識(shí)，將個(gè)人發(fā)展寄托在未來職業(yè)生涯中，對(duì)本專業(yè)的知識(shí)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，做好吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，為以后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。

（二）設(shè)置項(xiàng)目課程

在高校旅游管理專業(yè)中，可以根據(jù)學(xué)校的特點(diǎn)，對(duì)自身課程進(jìn)行科學(xué)的改革，徹底改變以理論為主的課程設(shè)置模式，防止理論和實(shí)踐課程相互分離。所以，在課程模式中可以實(shí)施項(xiàng)目課程模式，將課時(shí)比例進(jìn)行整改，重視學(xué)生“操作技能”和“心智技能”的雙重培養(yǎng)。因此，旅游管理專業(yè)要以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力為基礎(chǔ)，由企業(yè)專家、課程專家和在校教師共同設(shè)置課程結(jié)構(gòu)體系。而項(xiàng)目課程的完整性、情境性與培養(yǎng)旅游高素質(zhì)人才的要求相一致。可以通過會(huì)展旅游項(xiàng)目課程，培養(yǎng)會(huì)展旅游人才，也可以通過旅游商品開發(fā)項(xiàng)目課程培養(yǎng)旅游商品開發(fā)人才，而項(xiàng)目課程的創(chuàng)造性可以為旅游業(yè)培養(yǎng)未來旅游專業(yè)高端職業(yè)人才。

（三）重視實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)

社會(huì)實(shí)踐是提高學(xué)生實(shí)際操作和業(yè)務(wù)技能的有效途徑。高校旅游專業(yè)必須以未來職業(yè)為導(dǎo)向，關(guān)注社會(huì)旅游業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，根據(jù)社會(huì)人才需求的變化情況，設(shè)置和調(diào)整旅游專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)和體系，高校要積極尋求與旅游企業(yè)的相通點(diǎn)，加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，為學(xué)生提供更多的社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)和機(jī)會(huì)。通過“做中學(xué)”的教育方式，培養(yǎng)學(xué)生的旅游組織、策劃、公關(guān)和創(chuàng)新等方面的能力，以此來彌補(bǔ)自身社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)技能上的不足，提高自身專業(yè)技能，從而在市場競爭中獲得更多的生存機(jī)會(huì)。

三、結(jié)語

到2020年，我國將會(huì)是世界上第四大旅游客源的輸出國，也會(huì)是第一大旅游目的地。由此可見，我國的旅游行業(yè)正處在一個(gè)黃金的發(fā)展時(shí)期。而這種行業(yè)發(fā)展趨勢對(duì)從事旅游業(yè)的工作人員要求越來越高，急需一批專業(yè)性強(qiáng)，高技能的專業(yè)人才，滿足未來旅游業(yè)發(fā)展的需要。作為旅游專業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的輸送地，高校旅游管理專業(yè)必須與時(shí)展相接軌，根據(jù)社會(huì)職業(yè)需求轉(zhuǎn)變教育理念，重設(shè)教育目標(biāo)，豐富教育內(nèi)容，改變教育方式，將教育理論和社會(huì)實(shí)踐進(jìn)行充分結(jié)合，以未來職業(yè)崗位需求為基礎(chǔ)進(jìn)行旅游管理專業(yè)的學(xué)生教育，以此來提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、個(gè)人素養(yǎng)和技能，使其在滿足社會(huì)需要的同時(shí)，提高自己的競爭力。

作者：朱穎 單位：湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院