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摘要：對(duì)包裝物、包裝件和包裝工藝過(guò)程進(jìn)行把關(guān)的包裝測(cè)試技術(shù)，能夠顯著降低包裝破損率，減少各類產(chǎn)品因?yàn)榘b不當(dāng)造成的經(jīng)濟(jì)損失。傳統(tǒng)包裝測(cè)試教學(xué)存在教學(xué)內(nèi)容缺乏有機(jī)聯(lián)系、教學(xué)方式不靈活、考核機(jī)制不合理等弊端?！栋b測(cè)試技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)》課程以包裝試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，從教學(xué)內(nèi)容的整合,教學(xué)方式的改進(jìn)、考核機(jī)制的優(yōu)化等多個(gè)方面進(jìn)行了改革與實(shí)踐。提出測(cè)試與標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，積極實(shí)施案例教學(xué)，強(qiáng)化實(shí)踐能力的培養(yǎng)，從而提高課程的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：包裝測(cè)試；教學(xué)改革；包裝標(biāo)準(zhǔn)

在現(xiàn)達(dá)的商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，肩負(fù)保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)等職能的包裝產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展，為包裝“體檢”的包裝測(cè)試技術(shù)也日益凸顯重要性。我校結(jié)合自身辦學(xué)特色，著力培養(yǎng)包裝專業(yè)學(xué)生的測(cè)試技能和包裝標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，對(duì)照《普通高等學(xué)校包裝工程專業(yè)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《包裝專業(yè)規(guī)范》）要求，將傳統(tǒng)的核心拓展課程《包裝測(cè)試技術(shù)》積極實(shí)施教學(xué)改革與實(shí)踐。作為應(yīng)用型本科課程的試點(diǎn)和探索，《包裝測(cè)試技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)運(yùn)而生。課程32學(xué)時(shí)，主要目的是使學(xué)生獲得工程測(cè)試的基礎(chǔ)理論知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合典型包裝標(biāo)準(zhǔn)，理解和掌握國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)測(cè)試方法及主要測(cè)試設(shè)備的特點(diǎn)和性能，為從事包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)、包裝材料與制品的品質(zhì)檢測(cè)打下必要的基礎(chǔ)。

1傳統(tǒng)包裝測(cè)試技術(shù)的教學(xué)不足

1.1教材內(nèi)容缺乏有機(jī)聯(lián)系

作為通病，包括《包裝測(cè)試技術(shù)》在內(nèi)的很多本科教材重理論輕實(shí)踐，無(wú)法滿足應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求。具體到本門課程，大部分教材強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)全面，涉及的知識(shí)領(lǐng)域跨度大，涵蓋物理、光學(xué)、力學(xué)、機(jī)電控制、包裝等多領(lǐng)域，知識(shí)點(diǎn)繁雜，重點(diǎn)不突出，缺乏內(nèi)在有機(jī)聯(lián)系，教和學(xué)在規(guī)定學(xué)時(shí)很難完整實(shí)施。部分教材過(guò)分偏重機(jī)械測(cè)試技術(shù)或純粹包裝測(cè)試實(shí)驗(yàn)，缺乏“工程測(cè)試”與“包裝標(biāo)準(zhǔn)”的有機(jī)融合。

1.2教學(xué)方式缺乏靈活性

工程測(cè)試技術(shù)本身有很強(qiáng)的理論深度，知識(shí)概念多，數(shù)學(xué)公式復(fù)雜[1]。傳統(tǒng)教學(xué)普遍采取大班“填鴨式”講授，很少結(jié)合具體包裝測(cè)試案例講述工程測(cè)試知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用，也很少介紹包裝測(cè)試的實(shí)施依據(jù)（包裝試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)）。比如，數(shù)字信號(hào)的傅立葉變換和傅立葉級(jí)數(shù)，這對(duì)學(xué)生的高等數(shù)學(xué)（高次微積分等）和復(fù)變函數(shù)要求很高，學(xué)生普遍學(xué)習(xí)困難，而且感覺與后續(xù)包裝測(cè)試實(shí)踐的關(guān)聯(lián)度不強(qiáng)。

1.3考核方式缺乏有效性

課程考核是檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)掌握程度和評(píng)價(jià)教師教學(xué)效果的直觀手段，同時(shí)也是引導(dǎo)學(xué)生課程學(xué)習(xí)的“指揮棒”。傳統(tǒng)考核方式采取平時(shí)表現(xiàn)（30%權(quán)重）和期末考試（70%權(quán)重）構(gòu)成，期末考試普遍采取偏重工程測(cè)試?yán)碚摰拈]卷形式。這種考核方式往往給學(xué)生“重理論輕實(shí)踐”的錯(cuò)誤導(dǎo)向，而且容易催生“平時(shí)荒廢學(xué)業(yè)，考前硬背突擊”的功利學(xué)風(fēng)。

2包裝測(cè)試的課程教學(xué)改革與實(shí)踐

在緊扣《包裝專業(yè)規(guī)范》前提下，課程遵循“一點(diǎn)、兩線、三面”原則進(jìn)行教學(xué)體系體系設(shè)計(jì)。“突出一點(diǎn)”是指教學(xué)內(nèi)容緊密圍繞典型包裝標(biāo)準(zhǔn)展開，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)服務(wù)于這個(gè)課程落腳點(diǎn)，盡量規(guī)避純粹的工程測(cè)試基礎(chǔ)或泛泛的包裝測(cè)試實(shí)驗(yàn)；“兼顧兩線”是指測(cè)試技術(shù)和包裝標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)知識(shí)點(diǎn)圍繞這兩條教學(xué)線索設(shè)計(jì)，并加強(qiáng)二者的有機(jī)融合；“優(yōu)化三面”是指學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習(xí)，具備“理論知識(shí)夠用、測(cè)試實(shí)踐夠多、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)夠強(qiáng)”三個(gè)方面的收獲。

2.1夯實(shí)包裝標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)試?yán)碚摰恼n程知識(shí)體系設(shè)計(jì)

提高教學(xué)針對(duì)性，對(duì)傳統(tǒng)工程測(cè)試的基礎(chǔ)理論知識(shí)“瘦身”，不求所全但求所用。比如，緊扣“突出一點(diǎn)”實(shí)踐典型包裝標(biāo)準(zhǔn)的需要，重點(diǎn)講授與之關(guān)聯(lián)度較強(qiáng)的工程測(cè)試知識(shí)，其它知識(shí)弱化或輔導(dǎo)自學(xué)。比如，對(duì)知識(shí)點(diǎn)“測(cè)試系統(tǒng)的基本特性”強(qiáng)調(diào)理解和運(yùn)用，結(jié)合具體的包裝測(cè)試儀器，理解測(cè)試系統(tǒng)的構(gòu)成及參數(shù)。刪除傳統(tǒng)《包裝測(cè)試技術(shù)》課程的包裝材料測(cè)試，包裝容器測(cè)試和運(yùn)輸包裝件測(cè)試，避免與相關(guān)課程《包裝材料學(xué)》、《包裝結(jié)構(gòu)與容器設(shè)計(jì)》、《運(yùn)輸包裝》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容沖突，新增知識(shí)單元“典型包裝測(cè)試系統(tǒng)”，重點(diǎn)講解典型分類包裝測(cè)試案例的技術(shù)剖析，評(píng)價(jià)方法和包裝標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)椴糠謨?nèi)容與包裝材料學(xué)、包裝動(dòng)力學(xué)，運(yùn)輸包裝等相關(guān)課程重復(fù)，所以儀器測(cè)試內(nèi)容以學(xué)生自學(xué)和開放實(shí)驗(yàn)為主。教師引導(dǎo)學(xué)生如何利用工程測(cè)試基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)行綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，以解決具體的實(shí)際問(wèn)題，從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力[2]。

2.2教學(xué)內(nèi)容將測(cè)試技術(shù)與包裝標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融合

課程教學(xué)改革將測(cè)試技術(shù)和包裝標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融合，測(cè)試技術(shù)是包裝標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)基礎(chǔ)，包裝標(biāo)準(zhǔn)是工程測(cè)試的實(shí)施依據(jù)。課程圍繞這兩條教學(xué)線索展開，實(shí)現(xiàn)“測(cè)試技術(shù)”與“包裝標(biāo)準(zhǔn)”的有機(jī)融合。在講解具體某項(xiàng)包裝標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要介紹與之關(guān)聯(lián)的測(cè)試儀器，闡釋信號(hào)與分析、測(cè)試系統(tǒng)特性等測(cè)試基礎(chǔ)知識(shí)的應(yīng)用體現(xiàn)，最后介紹與之關(guān)聯(lián)的包裝試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。授人以魚，不如授人以漁。引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)具體包裝測(cè)試任務(wù)，學(xué)會(huì)從哪些指標(biāo)（方面）入手，以及選擇合理的包裝試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

2.3突出包裝標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的案例教學(xué)改革與實(shí)踐

課程教學(xué)內(nèi)容與“市”俱進(jìn)，結(jié)合企業(yè)測(cè)試包裝產(chǎn)品和實(shí)施包裝標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際需求和發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，動(dòng)態(tài)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)主體多元化，學(xué)生迫切需要理論+技能型教師。一是組織專業(yè)教師利用生產(chǎn)實(shí)習(xí)、寒暑假等時(shí)間深入包裝企業(yè)一線，將工程測(cè)試和包裝標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合，加快提升雙師型能力。課程教學(xué)改革實(shí)踐表明，教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)越豐富，學(xué)生實(shí)踐技能提升越快；二是收集包裝企業(yè)碰到的產(chǎn)品包裝故障作為教學(xué)案例，通過(guò)學(xué)生分組形式，運(yùn)用課程知識(shí)分析和解決問(wèn)題，更深層次理解相關(guān)包裝標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)控作用。教學(xué)方式靈活多樣，運(yùn)用實(shí)物（測(cè)試儀器）情景教學(xué)、相互點(diǎn)評(píng)和分組討論等靈活方式，強(qiáng)化工程測(cè)試基礎(chǔ)知識(shí)在具體包裝測(cè)試實(shí)踐的實(shí)際應(yīng)用，以及培養(yǎng)專業(yè)學(xué)生敬畏包裝標(biāo)準(zhǔn)、宣貫包裝標(biāo)準(zhǔn)的看齊意識(shí)和實(shí)踐能力。比如在奶制品包裝材料與結(jié)構(gòu)研制過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生思考要測(cè)試哪些指標(biāo)：包裝材料的滲透性、拉伸性能、耐破度、撕裂度、戳穿強(qiáng)度、衛(wèi)生性、耐壓強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度，同時(shí)需要對(duì)包裝結(jié)構(gòu)（包裝袋、利樂(lè)包）的密封性能、抗壓性能、跌落沖擊/振動(dòng)性能進(jìn)行測(cè)試分析；再如，在采用復(fù)合塑料塑料防潮包裝中，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)復(fù)合薄膜的透氣性、透濕性、黏合強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度、抗針孔戳穿強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)試分析；又如在運(yùn)輸包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)緩沖材料或結(jié)構(gòu)的靜態(tài)壓縮特性、動(dòng)態(tài)緩沖特性、蠕變與回復(fù)特性、振動(dòng)傳遞特性、包裝容器承載能力以及包裝件的抗壓、抗沖擊、抗振動(dòng)性能等進(jìn)行測(cè)試分析[4]。

2.4課程考核將包裝標(biāo)準(zhǔn)納入重要考察知識(shí)點(diǎn)

在原有考核基礎(chǔ)上，課程成績(jī)構(gòu)成增加實(shí)踐教學(xué)考核，即平時(shí)表現(xiàn)（20%權(quán)重）、實(shí)踐教學(xué)（20%權(quán)重）和期末考試（60%權(quán)重）。期末考試增加開放式、案例類試題的比重，逐步減少純粹記憶類試題[4]，重點(diǎn)考察包裝標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。

3結(jié)語(yǔ)

包裝測(cè)試技術(shù)涵蓋知識(shí)面廣，教學(xué)難度大，原有教學(xué)模式存在諸多不足，教學(xué)改革勢(shì)必必行。課程教學(xué)改革是一項(xiàng)長(zhǎng)期、系統(tǒng)的工程，需要不斷學(xué)習(xí)教育行業(yè)的新理念、新思想和新方法，不斷了解測(cè)試技術(shù)與包裝行業(yè)的新技術(shù)、新工藝和新標(biāo)準(zhǔn)。課程《包裝測(cè)試技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)“測(cè)試技術(shù)”、“包裝標(biāo)準(zhǔn)”有機(jī)結(jié)合，緊扣包裝專業(yè)規(guī)范，著力優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和考核手段，不斷收集和整理包裝測(cè)試案例，著力培養(yǎng)學(xué)生貫徹國(guó)家包裝標(biāo)準(zhǔn)的看齊意識(shí)和實(shí)踐能力，力爭(zhēng)為我國(guó)包裝行業(yè)輸送更高水平的包裝測(cè)試人才。

參考文獻(xiàn)

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作者:程惠峰 楊祖彬 單位:重慶工商大學(xué)