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SBR即序批式活性污泥法，主要是通過曝氣方式來對污水進行處理的方法，能夠對水體中的污泥等雜質進行有效清除。目前，SBR法可以通過計算機實現自動化操作，并且能夠對整個廢水處理過程進行監控和管理，較小的占地面積與可靠的技術優勢都使SBR技術成為當前污水處理的不二選擇。由于食品加工導致水體中含有較高的有機懸浮顆粒，盡管沒有較強的毒性，但是細菌在對有機質分解的過程中會大量繁殖。SBR工藝能夠對水量進行控制，具有較強的適應性，對水中的雜質和污染物清除率較高。

一、SBR的特點

（1）易操作、低成本。SBR法主要在SBR反應池中完成，通常會設置一個SBR反應池，而不需要調節池就能夠將反應池中的水體進行處理，這種緊湊的布置格局使SBR法占地面積較小，能夠有效節省空間。（2）生化反應效率顯著。在SBR反應池中，不同周期中底物與微生物濃度并不是恒定不變的，而是在不斷發生變化的，這種變化也并不連續，使得曝氣反應呈現出動態化的趨勢，而并非保持一種穩定的狀態中；在同一周期中，底物與微生物濃度盡管仍然是動態變化，但這一階段的變化卻是連續的，盡管反應池中的混合液是混合狀態，但底物與微生物的濃度在變化上相一致，呈現出理想的推流過程，進而判定其具有最大的反應推動力。（3）有效抑制污泥膨脹。限制曝氣的SBR是一種理想狀態的推理過程，也就是有機物濃度分層比較明顯的情況下，能夠促進菌膠團細菌大量繁殖，對絲狀菌的生長形成抑制，進而阻止絲狀菌過量繁殖，反應池底物濃度、泥齡、比增長速率都會對其造成影響。（4）方式靈活效果好。SBR反應器能夠對各工序之間的時間進行調整，調整的依據是根據廢水水質以及出水水質來判斷；SBR反應器還能夠對混合液中的容器進行控制，這種方式能夠實現工藝的多樣化，還可以在相同反應池中利用對參數的調節實現對不同性質廢水的處理。（5）較強的耐負荷沖擊。當進水完成后，進水水量不會再對反應器造成影響，這使SBR工藝擁有較強的耐負荷沖擊能力。而當采用間歇進水和排放時，每次進水只占反應器總容積的2/3，使反應器水體得到稀釋，這也表明了SBR工藝的耐負荷沖擊能力較強。（6）固液分層更加明顯。反應池中沉淀不會受到進水和出水影響，能夠避免出現短流、異重流的發生。在反應池中的沉淀過程是一種理想的沉淀過程，固液分離效果明顯，雜質沉淀效果顯著。

二、SBR工藝流程

SBR工藝主要是通過生物途徑來獲得對污水的凈化處理，其工藝流程主要由5個部分構成，分別為進水期、反應期、沉降期、排水期、閑置期。（1）進水期。進水期是向反應器中注入廢水，直至反應器中存水量達到極值，在這個階段中存在3種情況：曝氣狀態不對曝氣進行任何限制，進行好氧反應；攪拌對曝氣進行一定的限制，進行缺氧反應；靜置是對曝氣進行完全限制，所進行的是厭氧反應。（2）反應期。反應期所要完成的工作是當反應器中水量達到最大值的情況下，運用缺氧反應以及好氧反應完成進水期的工作，對有機物進行降解，實現脫氮除磷。（3）沉淀期。沉淀期是以固液分離為目的，屬于二次沉淀，具體表現為曝氣攪拌停止，完成污泥絮體與上清液之間的沉淀分層。沉淀期處于完全靜止的狀態，相較于連續流活性污泥法（CFS）效率更高，效果更為明顯。（4）排水期。排水主要是排除沉淀分層后的上部澄清液，底部污泥循環至下一周期，對于冗余的污泥可在排水器進行清除，也可在閑置期進行清除。（5）閑置期。閑置期是SBR工藝的最后環節，也被稱為待機程序。閑置期存在的目的主要是在多反應池系統中，當一個反應池周期結束后，等待其他反應池完成相應周期，使整個多池系統能夠在同一周期中完成。（6）清除污泥。污泥的清除是SBR工藝中必不可少的環節，污泥清除在沉淀期或閑置期來完成。

三、SBR法處理食品廢水的應用

結合SBR法來對廢水進行處理，以肉類清洗以及八寶粥原料清洗為例，其廢水水質中含有大量豆類、花生皮、干果等雜質，廢水水質pH＜7，廢水量2500m³/d，符合國家二級排放標準。

作者：陳來華 單位：利津縣檢驗檢測中心