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摘要:介紹了目前我國養(yǎng)豬生產(chǎn)中常見的幾種生產(chǎn)工藝，闡述了“兩點式”生產(chǎn)工藝在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中應用的優(yōu)勢，提出適度規(guī)模的“兩點式”更有利于生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞:兩點式;生豬;生產(chǎn)工藝

近年來，隨著我國生豬產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，集約化、規(guī)模化的豬場逐漸增多，我國養(yǎng)豬進入了工廠化的嶄新時代。養(yǎng)豬工廠化使得養(yǎng)豬在規(guī)模上實現(xiàn)了突破，大大提高了飼料轉(zhuǎn)化率，縮短了飼養(yǎng)周期，提高了產(chǎn)出率。科學的生產(chǎn)工藝是養(yǎng)豬實現(xiàn)工廠化的前提與保證，只有科學的生產(chǎn)工藝才能保證養(yǎng)豬生產(chǎn)在配種、妊娠、保育、生長肥育及銷售形成一條龍的流水作業(yè)，各階段都有計劃、有節(jié)奏地進行。

1國內(nèi)的生豬生產(chǎn)工藝

我國現(xiàn)代生豬生產(chǎn)工藝主要分為兩種:即一點式生產(chǎn)工藝和多點式生產(chǎn)工藝，其中多點式生產(chǎn)工藝又主要分為“兩點式”和“三點式”生產(chǎn)工藝。1．1一點式生產(chǎn)工藝一點式生產(chǎn)工藝即傳統(tǒng)式生產(chǎn)工藝，就是各階段的豬群被飼養(yǎng)在同一地點。該工藝各階段豬群之間轉(zhuǎn)群距離小，管理較方便;但缺點是豬群相距較近，一旦發(fā)生疫情容易發(fā)生擴散，疫病難以有效控制，有可能面臨巨大損失，適宜小規(guī)模豬場采用。這是目前我國眾多養(yǎng)豬場采用的生產(chǎn)工藝模式。

1．2多點式生產(chǎn)工藝

1．2．1兩點式生產(chǎn)工藝

兩點式生產(chǎn)工藝即將豬群生產(chǎn)分為兩個階段:即種豬生產(chǎn)階段和育成豬階段。種豬生產(chǎn)階段包括哺乳母豬、公豬、空懷母豬、妊娠母豬的飼養(yǎng)階段;育成豬階段包括保育豬和育肥豬飼養(yǎng)。兩個階段分別在不同地點的豬場飼養(yǎng)，豬場相距一公里以上，該工藝有利于疾病防控和飼養(yǎng)管理，要轉(zhuǎn)場一次，適宜中大規(guī)模豬場采用。

1．2．2三點式生產(chǎn)工藝

三點式生產(chǎn)工藝即在兩點式的基礎上，將育成豬階段中的保育豬和育肥豬分開階段飼養(yǎng)，三個階段分別在三個不同的豬場飼養(yǎng)，且豬場相距一公里以上，該工藝有利于疾病防控和飼養(yǎng)管理，要轉(zhuǎn)場兩次，適宜大規(guī)模豬場采用。

2兩點式生產(chǎn)工藝在現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)中的應用

近年來，“公司+農(nóng)戶”的兩點式生產(chǎn)模式在全國得到了普遍推廣，即公司飼養(yǎng)技術(shù)含量相對高的種豬，農(nóng)戶飼養(yǎng)技術(shù)要求相對較低的育成豬生產(chǎn)階段。以我國最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)溫氏集團為例，通過該模式近年來生豬產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，成為了許多大中型企業(yè)學習的楷模。傳統(tǒng)的兩點式生產(chǎn)工藝在我國現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中得以發(fā)展，具有一定的特點，筆者通過大量調(diào)研、走訪，總結(jié)了以下幾點優(yōu)勢。

2．1有效隔斷疫病傳播

20世紀80年代初，北美由于藍耳病傳染很嚴重，開始試點推行分點式生產(chǎn)工藝，較好地控制了藍耳病的蔓延。20世紀90年代初，我國開始試點推行多點式生產(chǎn)工藝［1］。近年來，多篇報道表明，多點式的生產(chǎn)工藝有利于豬場對疫病的控制。隨著集約化、規(guī)模化豬場的迅速推廣，豬場病情的復雜化越來越嚴重，如何有效阻斷母豬對仔豬的垂直感染成為了豬場的防疫重點。兩點式生產(chǎn)工藝能有效地將仔豬隔離在了母豬場之外，同時便于全進全出防疫，大大降低了仔豬感染幾率。

2．2提高生產(chǎn)性能

“兩點式”生產(chǎn)工藝更利于早期斷奶(21d)隔離飼養(yǎng)，提高母豬年產(chǎn)窩數(shù)，提高養(yǎng)殖場設備利用率。孫杰龍在《“兩點式”生產(chǎn)工藝養(yǎng)豬推廣效果》中闡述，“兩點式”和傳統(tǒng)的“一點式”生產(chǎn)工藝相比，“兩點式”能提高日增重，降低死亡率，降低料肉比，為養(yǎng)殖場增收創(chuàng)益。

2．3利于種養(yǎng)結(jié)合，減輕環(huán)保壓力

隨著新農(nóng)村的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖糞污成為了社會關(guān)注的焦點。如何有效解決禽糞污污染問題成為了制約我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。對于大中型規(guī)模養(yǎng)殖場，由于養(yǎng)殖量過大，集中解決糞污的壓力也大。通過兩點式生產(chǎn)工藝能將大量的畜禽糞便分散到廣闊的農(nóng)村天地，有效解決了大中型養(yǎng)殖場集中解決糞污的壓力。同時，隨著我國城鎮(zhèn)化的推進，農(nóng)村散養(yǎng)豬的數(shù)量急劇減少，大量土地荒廢或過多使用化肥耕作，不利于我國土地的保護。兩點式分散的養(yǎng)殖場能推進種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，一方面解決了畜禽糞污問題，另一方面又有利于對我國土地的保護。

2．4與三點式相比，具有國土資源和管理成本優(yōu)勢

“三點式”生產(chǎn)工藝在疫病控制和飼養(yǎng)管理上更具有優(yōu)勢，但其需要的土地面積更多，投資更大，尤其是在中國土地資源相對緊缺的今天，國家對基本農(nóng)田和耕地的保護更加加強，多數(shù)地區(qū)推廣難度系數(shù)較大。

綜上所述，筆者認為“兩點式”生產(chǎn)工藝更適合目前我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，但必須注意的是“兩點式”中的兩個點要規(guī)模適度，適度的規(guī)模與周邊土地的承載能力成正相關(guān)，育成豬飼養(yǎng)階段這個點最好為分散多點，這樣即有利于養(yǎng)殖生產(chǎn)水平的進一步提高，又突破環(huán)保壓力的瓶頸。

參考文獻

［1］李文軍，黃若涵．多點式生產(chǎn)工藝在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用［J］．豬業(yè)科學，2010，27(10):104－106．

［2］湯景元，萬春燕，周緒斌，等．“單點式”與“兩點式”生產(chǎn)流程對生長豬感染藍耳病的影響［J］．今日養(yǎng)豬業(yè)，2015(7):82－83．

［3］龍全生．“兩點式”養(yǎng)豬生產(chǎn)及應用效果［J］．中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013(6):62．

［4］鄧志歡，吳志君，韋明宇，等．多點式生產(chǎn)與疾病控制效果分析［J］．養(yǎng)豬，2005(3):41－44．

［5］張策．多點式生產(chǎn)體系的運用［J］．今日養(yǎng)豬業(yè)，2016(2):56－59．

［6］孫杰龍，湯海林．“兩點式”生產(chǎn)工藝養(yǎng)豬推廣效果［J］．中國畜牧獸醫(yī)文摘，2012(5)．

［7］李淑紅，王京仁，彭敬．湘西北地區(qū)生豬養(yǎng)殖模式與生產(chǎn)工藝的探析［J］．湖北農(nóng)業(yè)科學，2016(2):422－424．

作者：鄧娟1，謝佳嫦2 單位：1．重慶市潼南區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，2．重慶市潼南區(qū)農(nóng)業(yè)委員會