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1.照搬往屆畢業設計資料,缺乏創新性橋梁設計是一種創造性工作,但學生長期以來習慣了“填鴨式”“滿堂灌”的被動學習方式,主動思考的意識和能力較差[2]。由于可以采用計算機出畢業設計的計算書和圖紙等資料,不少學生比較早就獲取了往屆學生的畢業設計電子版,然后整個計算書的結構和文字內容完全套用,圖紙也在原有電子版上直接修改。此外,現在有些橋型有電子版的標準圖,網上也可以下載,學生也有利用這些資料進行修改或直接利用的。在這種情況下,畢業設計與規范的學習完全脫節,因為有了這些資料就根本不用再去查閱學習規范,因此許多學生雖然經過了畢業設計但對規范還是不熟悉。同時也不清楚這些結構尺寸為什么要這樣擬定,為什么要計算這些內容,往往只是“機械式”地修改,這樣的畢業設計完全有悖于其教學目的。
2.重表面成果,輕實際收獲目前畢業設計所出的成果越來越多。有的計算書100多頁,圖紙有的達50多張,再加上其他材料,畢業設計檔案袋裝得滿滿的。從表面上看,內容很多,很充實。但實際上在如此短暫的時間里很難出這么多的成果,現有畢業設計成果中有很大一部分不是自己的,如施工圖中附有的伸縮縫構造圖、泄水管構造圖、欄桿構造圖等,很多學生的都差不多一樣。
3.軟件計算占用時間長,實際效果差目前在我國橋梁設計領域,普遍采用的商業有限元軟件有:GQJS、橋梁博士、韓國的MIDAS/Civil、SAP2000和TDVRM2006等。雖然在電算課上已學習了“橋梁博士”軟件的操作,但大多數學生在畢業設計階段幾乎仍然不會應用。特別是做連續梁方案的學生,往往在預應力筋的布索和調索階段花費大量時間,其原因主要是學生急于求成想著套圖,由于所套圖紙跨徑不同或橋寬不同,預應力筋布置完全靠“拍腦袋”想當然地去做,沒有按設計要求進行預應力估算分析。有的學生在答辯前三周還沒有完成軟件計算,為了完成任務只能想辦法瞞天過海草草敷衍了事。
4.計算書以程序輸出表格為主,概念不清楚對于計算書的撰寫,大部分學生喜歡將程序輸出的內力計算數據和驗算結果數據不加任何整理地羅列在計算書中,導致計算書中許多內容都是程序輸出表格,整個計算書長篇累牘,讓人眼花繚亂,找不到重點。這種做法不利于學生利用所學知識對計算結果進行正確的判斷,以為程序可以輸出結果就算完成任務。另外,表格的驗算結果往往用“是”“否”來表示,如果其驗算結果不滿足規范要求,學生可以把輸出的“否”字改為“是”,指導老師也無從判斷。
5.對制圖基本要求不熟悉,圖紙錯誤多在畢業設計階段多數學生對制圖的基本要求還不能較好地把握,導致施工圖圖面質量較差。表現形式有:圖面布局不合理、標注字號和箭頭大小不合適、尺寸線規格使用混亂、圖中文字字號設置不合理、線寬設置混亂、圖中線條主次層次不分、點劃線使用不規范、橋臺構造不理解等。導致CAD圖質量不高的原因主要有兩方面:一是學生平時缺乏鍛煉,對CAD軟件操作不熟練,對結構3維構造不理解;二是學生一般都把繪圖放在畢業設計的最后階段來進行,往往比較倉促,沒有太多的時間進行修改和完善。
6.缺乏科學、合理、實用的評價體系目前畢業設計的成績主要根據指導教師和評閱教師的評判,加上畢業答辯情況來進行綜合評分。在實際操作中,學生只知道自己最終的成績等級,并不清楚自己在哪些方面做得很好,哪些方面還有值得改進的地方,因此最終的成績只是一個模糊的評價。在成績評定過程中,部分成績無法準確體現學生畢業設計成果的水平,對是否抄襲也無法甄別,以致學生在畢業設計過程中往往避難就易,只求畢業設計順利通過。對畢業設計過程中學習態度欠佳、設計工作不認真、設計任務完成不好的學生,教師基本上都給予及格成績,這種做法使考核流于形式,從而使畢業設計達不到預期效果。更為嚴重的是,這對很多學生特別是低年級學生極易產生不良影響,可能形成惡性循環,導致畢業設計質量逐年下降[3]。
7.指導教師經驗不足由于指導教師自身知識和工程經驗的不足,或工作責任心不強,時有指導不全面、過程控制不嚴格、質量評價不客觀等現象出現,以致畢業設計中對學生放任自流,學生間相互抄襲,而使畢業設計流于形式[4]。此外,畢業設計的有些標準不統一,不同教師的要求又不一樣,讓學生感到無所適從,導致學生對教師的指導產生懷疑,從而影響學生對畢業設計的態度。
二、對存在問題的思考和探索
1.畢業設計啟動時間前移為了避免就業和研究生復試與畢業設計在時間上的沖突,比較有效的措施是有意識地將畢業設計時間從傳統的第八學期向第七學期前移[5]。具體做法有兩種,一種是利用第七學期初生產實習最后一周進行畢業設計選題、開題等工作。另一種做法是將畢業設計安排在第七學期未進行。這樣學生至少在第七學期后的寒假期間可以熟悉畢業設計的內容。在畢業設計開始時,應提前將畢業設計的注意問題和流程向學生進行說明,否則有的學生在畢業設計后的一兩周內還較迷茫,不知道該做什么,從而影響畢業設計的進度。
2.嚴格控制各階段完成的時間從幾屆學生畢業設計所用時間來看,由于軟件計算占用較多時間,導致后面出計算書、施工圖等的時間可能只有三四周,有的可能更少,時間上太倉促。橋梁總體布置圖有的學生在答辯前還在不斷調整修改。因此,控制畢業設計各階段的工作時間特別重要,這里面最重要的是控制軟件計算所占用的時間,它是影響畢業設計總體進度的主要因素。應從以下兩個方面著手解決這個問題。(1)將電算課與橋梁工程課相互結合起來學習專業計算軟件。多數學校選擇學習“橋梁博士”軟件,但它屬于平面桿系計算程序,還應該學習空間桿系結構計算程序,如midas。在這兩門專業課程的教學中,要幫助學生了解該部分內容在今后工作(或畢業設計)中的定位和作用,使其主動學習這些計算軟件。建議學生利用大三結束的暑假自主學習。(2)所有指導教師均要嚴格控制好各時間段。按照表1時間規定進行檢查督促,對每一個時間節點要進行有效控制,對進度慢的學生要給予重點關注和督促。
3.規定計算結果形式針對橋梁工程結構計算的特點,應詳細規范計算書的結果文件形式,能以圖形表達的盡量不要采用表格出結果,如內力圖、應力圖、裂縫寬度圖等,以使計算結果更加直觀。其目的是結合專業理論知識有效判斷結果,如有問題也可及時進行修改。另外,電算計算結果首先要看結構支座反力結果,從恒載支反力首先檢驗電算數據輸入的正確與否。所以,在此階段應該要求學生不僅要會計算,還應該清楚如何判斷結果的對與錯,如何出計算書。
4.選題多樣化針對畢業設計電子版資料主要來源于上一屆學生的情況,應增加畢業設計題目,盡量做到題目3年以上循環。可以在原有的基礎上增加新的橋梁結構,如增加鋼箱梁橋、鋼桁梁橋、組合結構橋梁、鋼拱橋。空心板梁還可斜交變化,各種橋型可以做成彎橋,也可嘗試做斜拉橋和懸索橋等大跨徑橋型。盡量將畢業設計的內容與學生今后的工作和研究生的研究方向有效地聯系起來。如目前本科生大多數就業去向是施工單位,因此可以安排一些有關施工方案設計與計算的題目,這樣不僅能激發學生畢業設計的激情和興趣,而且也將有助于他們今后的學習和工作。除畢業設計外,還應增加一定比例的橋梁畢業論文,在符合畢業設計(論文)教學要求的前提下,選題應盡量結合生產實際、科學研究的任務,這樣有利于調動學生的積極性,增強學生的責任感和緊迫感。選題管理采取雙向選擇的形式進行師生互選,統一調整,嚴格做到“一人一題”,從源頭上杜絕抄襲現象。
5.制定科學合理的評價體系畢業設計的評分標準事關學生畢業設計的導向問題。應根據畢業設計的教學目的制訂合理的評分標準。評分標準不能制訂得過細,否則難以操作,就只能成為擺設。應采用公開答辯方式,歡迎其他學生來旁聽和提問,使答辯過程成為學生相互學習和借鑒的機會,引導學生更加重視答辯。
6.教師間應加強交流在畢業設計(論文)期間,指導教師應定期進行例會,將各階段遇到的問題提出來,相互討論,統一應對方法,從而有效地給學生以切實的指導和幫助。
三、結語
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關鍵詞:食品科學與工程專業;本科生畢業論文;指導
中圖分類號:G642.477 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2017)15-0213-02
食品科學與工程專業的主要培養目標是使學生掌握各種食品加工技術的基本原理和加工工藝,培養學生動手和從事科研的工作能力,強化學生獨立分析和解決問題、綜合設計及創新等方面的能力[1]。食品科學與工程專業畢業論文一般是通過實驗獲得實驗數據、完成數據分析、撰寫論文和最終通過論文答辯[1]。通過畢業論文的完成,使學生能夠綜合運用所學知識,獨立地分析和解決問題,為其順利進入社會奠定基礎。目前由于大學嚴重擴招和就業形勢嚴峻,本科畢業論文整體水平呈現逐年下滑的趨勢[2]。因此,提高本科畢業論文水平對提升大學生綜合素質具有重要意義。上海理工大學在對食品科學與工程專業本科畢業論文教學過程中,以“上海食品微生物工程研究中心”為載體,對畢業論文指導工作進行探索和實踐。本文以指導上海理工大學食品科學與工程專業畢業論文工作為例,現將有關的指導經驗與體會進行介紹,以期為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。
一、論文選題
本科畢業論文學院安排在第八學期進行,但經常與學生就業、考研和公務員面試等相沖突[3],導致很多學生不能保證足夠的時間和精力來完成畢業論文,最終影響畢業論文質量,尤其是實驗性和探索性強的課題影響嚴重。為了避免影響學生就業,食品科學與工程專業的指導教師會將畢業論文啟動工作提前至第六學期末,使學生有充足的時間來完成畢業論文工作。畢業論文質量好壞關鍵在選題[4],雖然許多學者提倡本科畢業論文選題要新穎和創新[5],來培養學生的創新意識和創新能力,但筆者認為畢業論文選題應難度適宜,兼顧新穎創新即可。畢業論文主要是考察學生所具備的專業素質,所以畢業課題涉及的知識范圍和理論深度要符合學生所學理論知識和專業技能,且能夠進一步深化學生所學的知識,使其能夠受到科研能力的基本訓練,通過努力最終能在規定時間內完成課題研究[5]。
興趣是最好的老師,只有學生感興趣才能保證學生全身心的投入,才能消除學生心中“畢業論文隨便做做就能通過”的消極思想,確保畢業論文最終順利完成。因此,筆者根據學生的科研興趣和自身承擔的科研項目,結合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實驗條件來確定論文題目。例如,干酪乳桿菌是一種具有調節人體腸道菌群、促進消化吸收和增強人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6],廣泛應用在酸奶等食品生產中[7]。學生對干酪乳桿菌研究感興趣,通過對其基因組分析發現,基因組中并不存在膽鹽水解酶基因,造成其對膽鹽的耐受性不強。因此,學生和筆者討論后,選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶”,從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。
二、實驗研究
選題是畢業論文的基礎,實驗研究是畢業論文的核心[8,9]。利用實驗研究,要充分培養學生的動手能力和科研思維能力,使學生能夠具備分析和解決問題的能力。筆者認為,在實驗準備期,應對學生實驗操作和儀器使用進行系統培訓,使學生較為熟練地掌握論文所需的各項實驗和儀器操作技能,盡可能避免不必要的實驗失敗和儀器損壞,以保證畢業論文順利完成[10]。例如,上海食品微生物工程研究中心在進行食品微生物相關課題研究前,都會安排學生進行微生物學基本操作技能的培訓,包括培養基的制備和滅菌、微生物接種和培養,以及各種儀器,如搖床、培養箱、分光光度計和顯微鏡的使用等。此外,指導教師應指導學生進行課題文獻查閱,了解最新國內外研究進展,進行實驗方案設計,并與指導教師討論,最終確定實驗方案。在實驗實施過程中,指導教師對學生還要反復強調科研是探索性和創新性強的工作,要告誡學生不要怕實驗失敗,要允許實驗失敗,要在失敗中找原因,不斷改進實驗方法和提升自我實驗操作技能[10]。
三、論文撰寫
畢業論文撰寫是培養學生提出問題、對實驗結果進行分析、討論并得出結論的能力過程[5]。畢業論文是具有學術規范的科學性和總結性的學術論文,所以撰寫論文時既要嚴謹、通俗易懂又要具有專業性[5]。學生在全部實驗完成后,按照學院相關要求完成畢業論文初稿撰寫,并交由指導教師進行修改。筆者認為目前學生在撰寫畢業論文過程中,對學術性語言和邏輯條理性表述較差,論文口語化非常嚴重,有些段落上下文甚至毫無邏輯。因此,指導教師對論文語言、邏輯條理、數據分析、結果與討論等部分應做出重點修改和指導,并返回給學生繼續修改,反復多次后才能定稿。畢業論文修改過程是一個對整個驗結果提練和升華的過程,可以讓學生對整個畢業論文有更深層次的認識和體會。
四、結論
畢業論文是大學人才培養過程中的重要環節,它是全面考核學生綜合素質的有效方式[4]。通過對食品科學與工程專業學生進行畢業論文指導與訓練,使學生充分鍛煉了動手能力、科研思維能力和團隊協作能力,最終使學生科研能力等素質得到了顯著提升。指導本科生畢業論文是高校教師一項重要的教學工作[5],希望本文的指導經驗與體會介紹,能為本專業本科畢業論文的指導工作提供有益的參考。
參考文獻:
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[3]游新勇,汪磊,王國澤,呂俊麗.食品科學與工程專業實驗課程與畢業論文的改革與探討[J].教育教學論壇,2014,(1):134-135.
[4]修江帆,趙文靜,張春林,陳漢彬.生物技術專業本科畢業論文設計性實驗的初探――以環帶庫蚊ISSR-PCR反應體系建立及優化為例[J].貴州師范學院學報,2014,30(3):82-84.
[5]張立全.指導生物學科本科生畢業論文的實踐和體會[J].大學教育,2013,(20):28-29.
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[7]Ai L,Guo Q,Ding H,Guo B,Chen W,Cui SW. Structure characterization of exopolysaccharides from Lactobacillus casei LC2W from skim milk[J]. Food Hydrocolloids,2016,(56):134-143.
[8]程敏. 制藥工程專業本科畢業論文探索與實踐――以黃精多糖的提取、鑒別、含量測定為例[J]. 亞太傳統醫藥,2016,12(12):143-145.