前言：我們精心挑選了數(shù)篇優(yōu)質(zhì)買菜教案文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發(fā)，助您在寫作的道路上更上一層樓。

第1篇

《我媽媽一直很想要的安全買菜經(jīng)》

作者：何麗

出版：中華工商聯(lián)合出版社

2013.8

定價：29.90

石蠟油炒毒栗子，擦擦就知道

黑心食品：工業(yè)石蠟油炒栗子

危害指數(shù)：

危害后果：食欲減退、食物中毒、致癌

買菜順口溜：紙巾擦擦栗子殼，有油污的買不得。

剝開一顆嘗嘗味，甜得發(fā)苦有糖精。

栗子好吃，補肝健脾

很多人都喜歡在路邊攤上買糖炒栗子。街邊上要是有糖炒栗子攤，老遠就能聞到香味，在人們看來，這種栗子是又好吃，又方便。 幾乎每個糖炒栗子的小攤旁，都會圍著一大圈人。

栗子的營養(yǎng)保健價值雖然高，但也需要食用得法。栗子不能一 次吃太多，吃多了容易脹肚子，每天堅持吃 7 ～ 8 粒，就能達到很 好的滋補效果。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃， 而不要飯后大量吃。因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的 熱量，不利于保持體重。

糖炒栗子有貓膩，糖精調(diào)味，工業(yè)石蠟油增亮

有的商販為了讓栗子看上去油亮誘人，就往栗子里加工業(yè)石蠟油；有的商販為了讓栗子吃起來甜爽可口，就往栗子里加糖精。用糖精可比用白糖省錢多了，只要一點兒，就能讓一大鍋炒栗子甜得發(fā)膩。

有了工業(yè)石蠟油和糖精這兩味“作料”，被稱為食療佳品的栗子，馬上就變成了健康殺手。

劣質(zhì)炒栗子，毒性大能致癌

石蠟油屬礦物油，在腸內(nèi)不能被消化，只有很少一部分被人體吸收。它能腸壁和糞便，阻止腸內(nèi)水分吸收，軟化大便，讓大便 更容易排出來。作為工業(yè)原料的石蠟油，無色無味，添加在食品中不 容易被人發(fā)現(xiàn)。但工業(yè)用石蠟油大多提純不好，雜質(zhì)較多，具有一定 的致癌性，且越是劣質(zhì)的石蠟油，含的有害雜質(zhì)越多，致癌性也就越 強。當(dāng)然，黑心商販更喜歡用價格便宜的劣質(zhì)工業(yè)石蠟油。

栗子本來就有淡淡的甜味，用糖炒出來，更是香甜可口。但如果甜過了頭，就有可能加了糖精。糖精化學(xué)名稱為“鄰苯甲酰磺酰亞胺 ”，是有機化工合成品，甜度約為白糖的 500 倍。需要注意的是，它是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，沒有任何營養(yǎng)價值。相反，吃糖精太多，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。很多發(fā)達國家的法律均規(guī)定，在食物中使用糖精，必須在標(biāo)簽上注明“使用本產(chǎn)品可能對健康有害，本產(chǎn)品含有可以導(dǎo)致實驗動物癌癥的糖精”的警示。

好栗子外殼無油漬

一、嘗味道。

買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。

對味道比較敏感的人，可以很容易分辨出來哪些炒栗子放了糖精，哪些沒放。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什么回味，仔細(xì)嘗還能嘗到苦味。

二、紙巾擦一擦。

光靠看、靠感覺，還不足以將加了有害物質(zhì)的栗子找出來。買 栗子時可以帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發(fā)現(xiàn)上面有 油漬，說明這栗子可能加了石蠟油（也有人在炒栗子時加放植物油， 但加的量比較少）。

三、看果肉顏色。

選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色 太過金黃的果肉，有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。相反，如果炒熟或煮 熟后發(fā)現(xiàn)果肉中間有些發(fā)褐，倒不需要擔(dān)心。這是栗子所含的酶發(fā) 生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。

貼 心 小 妙 招

如何選購生栗子：如果覺得外面買的糖炒栗子不好，可以買生栗子自己加工。買生栗子的時候要挑顏色淺，絨毛多、外殼不怎么有光澤的。因為色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建議購買。另外，買生栗子不要一味地挑個頭大的，小栗子往往比大栗子甜，也比大栗子好吃。還有一個小竅門就是，喜歡吃甜栗子的人，在挑栗子時要留意栗子的形狀，一面圓一面平的栗子比兩面都平的栗子甜。

毒姜吃了損肝腎，樣子好看味道淡

黑心食品：硫黃熏姜、敵敵畏姜

危害指數(shù)：

危害后果：損害神經(jīng)系統(tǒng)、損害肝腎、致癌

買菜順口溜：毒姜美白用硫黃，敵敵畏來保鮮姜。

白凈光滑姜味淡，定是有毒須提防。

食療有“姜”，益壽延年

俗話說“家備小姜，小病不慌”。姜既能止咳祛痰，又能解毒殺菌。著涼感冒了，用姜煎點兒紅糖水喝，發(fā)出汗來，病就好了大半。 吃飯沒胃口，脾胃虛弱，吃上幾片生姜或喝上點姜汁，食欲就會慢 慢好起來。姜還有很好的抗氧化作用，經(jīng)常吃姜還可延緩衰老。宋代大文豪坡在《東坡雜記》中曾記載過這樣一個故事：杭州凈 慈寺有個 80 多歲的老和尚，面有童相，目光炯然。有人問他養(yǎng)生之 道，他說：“服生姜 40 年，故不老云。”

姜有這么多好處，誰家都得備著些。然而需要注意的是，市場上的姜有好有壞，要是不小心買了商販們加工出來的毒姜，吃后就不是祛病強身，而是致病害人了。

硫黃熏姜，顏色好看傷內(nèi)臟

現(xiàn)代人買菜很注重菜的賣相，甚至把賣相和質(zhì)量等同起來，覺 得賣相越好，質(zhì)量越佳，許多人買姜都喜歡挑干凈鮮亮的，一些商 販見此情境，便動起了歪腦筋，用硫黃來給姜做“美容”。

硫黃有漂白防腐的功效。原本灰灰土土的姜，被硫黃一熏就變得白白凈凈，銷量也好了不少。但同時，它也變毒了。長期吃被硫黃熏過的食物，人的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)臟器官都會受到損害，肝和腎受到的傷害尤其大。不僅如此，得癌癥的概率也會增加。

黑心商販用敵敵畏、六六六粉給姜保鮮

市場上除了有硫黃熏姜，還有敵敵畏保鮮姜。商販們會在姜價格低的時候買上很多囤起來，等到姜的價格漲上去，再拿出來賣。但姜囤的時間久了，就會長蟲子，新鮮度也大打折扣。為了解決這個難題，商販們想到了敵敵畏。

雖說敵敵畏容易揮發(fā)，殘留在姜上的很少，但它畢竟毒性了得。經(jīng)常吃敵敵畏姜，健康肯定會受影響。用六六六粉保鮮的姜吃了更是害人不淺。

好姜味道辣，壞姜沒味道

買姜是有竅門的，掌握了以下這些竅門，就不會將毒姜、壞姜帶回家。

一、看外皮：好姜皮粗，毒姜皮嫩。

質(zhì)量好的姜豐滿結(jié)實，外皮粗糙，繃得很緊。被硫黃熏過的姜就不一樣了，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫黃姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。

和硫黃姜一樣，敵敵畏姜也漂亮得過了頭。被敵敵畏噴過的姜，往往個頭特別大，白白嫩嫩，非常干凈。

二、嘗味道，看看辣不辣。

買姜的時候可以咬一小口嘗嘗味。好的姜有濃烈的辛辣味。被硫黃熏過的姜能聞到硫黃味，姜本身的味道會變淡很多。同樣的，被敵敵畏噴過的姜，味道也會變得很淡。如果這姜看起來白凈、光滑，吃著味淡，就要小心了。

三、“異常姜”不要買。

姜放得久了，水分會流失，但肉質(zhì)干癟，外皮皺縮。如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉，不能吃了。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，外皮也會變成紅色；姜受凍則會產(chǎn)生毒素，外皮變軟脫落，輕輕一捏就會流出汁液。這樣的“異常姜 ”

千萬不要再買了。

第2篇

(1)調(diào)查清楚拆遷前的產(chǎn)權(quán)性質(zhì)，如果拆遷前具備產(chǎn)權(quán)證，只是拆遷后開發(fā)商沒有及時辦理，如果有拆遷協(xié)議書，雖然麻煩，但日后還是可以辦理產(chǎn)權(quán)證的;

(2)一定要辦理公證手續(xù)，以免日收出現(xiàn)糾紛。

(3)有的開發(fā)企業(yè)為了增加收入，在拆遷安置房交易后可以提供過戶服務(wù)，適當(dāng)收一些費用是一種比較好的解決辦法。

在購買此類房產(chǎn)時，簽訂一份有效的具有可操作性的買賣合同就顯得至關(guān)重要。買賣合同除了要具備一般買賣合同的主要條款外，還需要對房屋的增購等費用的支付方式、遲延交房等都作出明確的約定。

法律依據(jù)：

第3篇

通訊作者：李福娥

【摘要】 目的 探討一種新拔針按壓止血的方法。方法 將300例需要采集血標(biāo)本者隨機分為觀察組和對照組，各150例。兩組均采用前臂伸展按壓止血法，觀察組與對照組拔針時按壓方法不同，按壓時間均為5 min。結(jié)果 觀察組與對照組比較，穿刺點局部出血、腫脹及皮下瘀血及疼痛明顯不同，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（P

【關(guān)鍵詞】 靜脈采血； 按壓方法

臨床靜脈采血是常見的護理操作，一般晨起空腹采血。患者經(jīng)常反映采血部位出現(xiàn)出血、腫脹、淤斑、疼痛，懷疑是護理人員穿刺不當(dāng)造成的，而不知有時候是因為簡單的按壓不當(dāng)而造成的，降低了患者的滿意度。臨床靜脈采血部位經(jīng)常選在肘窩處，因該處有三條大靜脈通過，即貴要靜脈、肘正中靜脈和頭靜脈，血流量大，能夠滿足臨床采血需要。靜脈采血時，患者的上肢是伸直的，靜脈采血后使用拔針時不間斷按壓力度進行按壓，收到了良好的效果，本資料的指壓方法經(jīng)臨床使用回饋，效果滿意，現(xiàn)報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選擇300例無凝血功能障礙、血脂正常、能獨立行走的患者。男176例，女124例，年齡16～50歲，平均32歲。隨機分為兩組，觀察組與對照組，每組150例，兩組患者在年齡、性別及檢查項目上差異無統(tǒng)計學(xué)意義。

1.2 操作方法 晨起兩組操作均由同一名臨床經(jīng)驗豐富的主管護師操作。采血針用負(fù)壓一次性無菌7號靜脈采血針，采血管用一次性負(fù)壓采血管（湖南省瀏陽市醫(yī)用儀具廠生產(chǎn)，批號090401）。消毒方法均使用鄭州金迪藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的吉爾碘（批準(zhǔn)文號：衛(wèi)消字2002第0148號），消毒兩次待干，抽血部位為肘部淺靜脈，穿刺無滲漏，均一次成功。采血完畢均采用前臂伸展指壓止血法止血。具體操作：向患者說明采血的目的及拔針時和拔針后應(yīng)配合及注意的事項。在肘關(guān)節(jié)處采取靜脈血，采血時患者肘關(guān)節(jié)伸直，在血管上方以20°～25°直接刺入血管，采血完畢拔針時，將棉球放在穿刺針眼正上方，對照組采用傳統(tǒng)的方法按壓止血，即采血者在采血完畢用一只手的手指按住針眼上方的棉球或小紗布塊快速拔針，拔針后再囑咐患者用未采血手臂的手指替換采血者按壓止血。觀察組先囑被采血者用未采血側(cè)手的拇指指腹橫向放在穿刺針眼上方的棉球上不加壓，采血者用一只手的手指放在穿刺處患者的手指上，輕柔快速地拔出針頭的瞬間快速朝針眼上方按壓，當(dāng)患者按壓的手指感受到采血者手指施加的壓力而隨之用力按壓針眼，以針眼為中心，按壓力度為手指指甲尖變白，其余四指向上托住肘部，采血者手指拿開，囑患者按壓約5 min。正常人血小板凝集時間一般為2～5 min［1］，所以為了避免穿刺后并發(fā)癥，實驗組要求按壓時間均為5 min。

1.3 評定指標(biāo) 觀察兩組穿刺按壓后穿刺點的出血、腫脹和瘀血及患者的自覺疼痛情況。評價標(biāo)準(zhǔn)：拔針按壓后，皮膚針眼處或周圍可見血液滲出、皮下血腫或皮下淤斑［2］,并詢問患者局部的疼痛不適情況。

1.4 統(tǒng)計學(xué)處理 計數(shù)資料采用χ2檢驗，檢驗水準(zhǔn)α0.05。

2 結(jié)果

患者早期參與按壓與患者晚期參與按壓相比，局部出血、腫脹及皮下淤血情況見表1。

表1 兩組按壓止血效果比較［n（%）］

注：觀察組與對照組比較，P

3 討論

靜脈穿刺采集血標(biāo)本是臨床常用的必要的檢查方法。但采集血標(biāo)本后按壓穿刺點的方法不當(dāng)，會引起穿刺點血管周圍的出血、腫脹、疼痛甚至血栓形成。臨床靜脈采血部位大都選在肘窩處的頭靜脈、貴要靜脈以及肘正中靜脈，此三根靜脈在肘窩內(nèi)位于肘關(guān)節(jié)前面，為三角形凹窩，外側(cè)界為肱橈肌，內(nèi)側(cè)界為旋前圓肌，上界為肱骨內(nèi)、外上髁之間的連線，窩內(nèi)主要結(jié)構(gòu)自外向內(nèi)有肱二頭肌腱、肱動脈及其分支、正中神經(jīng)。貴要靜脈、肘正中靜脈和頭靜脈，血流量大，能夠滿足臨床采集血標(biāo)本需要。因肘部血管表淺，采血患者肘關(guān)節(jié)伸直，在血管上方以20°～25°刺入血管，皮膚與血管的穿刺點相距非常近，而患者食指和拇指的寬度約1～2 cm,如以皮膚穿刺點為中心按壓，當(dāng)血管與皮膚穿刺點之間距離

參考文獻

［1］ 韓潔，劉欣梅.血液磁極化靜脈采血致皮下淤血原因分析及防護.護理學(xué)雜志，2004，19（3）：49.

［2］ 歐少青，鐘妹，劉培娟.靜脈輸液拔針按壓方法再探.護理學(xué)雜志，2000，15（6）：378.

［3］ 楊慶芬.靜脈抽血拔針按壓止血的方法.臨床醫(yī)學(xué)，2009，29（6）：122-123.