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中圖分類號:G642.0 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)43-0029-02
一、電氣工程及其自動化教學團隊的建設目標
結合高等教育的發展要求和我校教學改革的自身特點,電氣工程及其自動化教學團隊建設的目標主要是更新高等教育理念,建立高素質的師資隊伍,改革專業人才培養模式,構建完善的專業核心課程體系,為學生營造良好的成才氛圍,為其成功奠定基礎,滿足培養高素質復合型應用型人才的需要。
二、電氣工程及其自動化教學團隊建設的基本思路
(一)以專業核心課程構建為平臺,搭建教學團隊的框架結構
1.實施電氣專業核心課程制度。在原有的培養方案中,電氣專業基礎課、專業限選課和專業選修課的門數超過25門,目前急切需要構建的專業核心課程是要對原有課程知識體系進行重組。電氣專業的核心課程應滿足關聯性、整體性和獨立性原則。在電氣專業眾多主干課程中,電路原理、自動控制原理、模擬電子技術、數字電子技術、電磁場、電力電子技術、電機學、電力系統分析之間承啟關系清晰,內在聯系緊密,同時又各自形成相對獨立的知識體系,比較適宜作為電氣專業核心課程建設。
確定電氣專業核心課程門數及課程名稱之后,教學團隊建設的一個重要內容是挑選具有高級職稱或具有博士研究生學歷且教學經驗豐富、師德高尚的教師擔任專業核心課程負責人。同時,加強專業核心課程的網絡化建設,提高課程教學的現代化水平。本教學團隊的成員承擔的電氣工程及其自動化專業核心課程均須建設網上教學平臺,豐富核心課程的網絡教學資源,建立優質的網上試題庫和教研成果共享資料庫,采用多媒體課件和板書相結合的方式進行課堂講授。為了能更好地解決學生答疑困難,實踐以學生為中心的教學理念,教師不但每周進行定時定點答疑,均會使用E-mail、QQ、博客等網絡平臺答疑方式,加強對學生學習的指導。
2.電氣工程及其自動化專業教學團隊的構架。建設好專業核心課程,關鍵在于建設優秀的教學團隊,而優秀的教學團隊又必須具備穩定的構架。電氣工程及其自動化教學團隊建設的總體構架是“所在二級學院主管、團隊負責人總管、團隊責任教師具體負責”的三級管理體制,三級之間分工明確,有機協調。
二級學院負責從體制與機制上為教學團隊建設提供保障,是教學團隊的指導者、支持者和服務者,而不是發號令者。
教學團隊負責人統管團隊的各項事務,在教學模式改革、團隊工作計劃制訂、團隊成員組成、內部經費使用、考核與評價成員等方面均應有相當的自。在團隊領導上,選擇合適的團隊負責人對建設好團隊十分重要。團隊負責人應善于開拓創新,具備豐富的教學經驗和較高的學術水平,具有較強的號召力和組織管理能力,以便在溝通、協調與尊重的基礎上為團隊建設提供組織與服務。
根據電氣專業核心課程建設的需要,教學團隊對各門核心課程均應設置一個責任教師崗位,下設2~3個中青年主講教師崗位,責任教師和主講教師可兼任。教學團隊的建設應形成以研究生(碩士、博士)學歷為主力、中青年教師為重心、中高級職稱教師為主體的團隊結構。
在教學團隊的建設過程中,應積極引進電氣類企業有知名度的高級工程師加入到團隊中來,作為團隊和企業溝通的橋梁,為踐行為地方發展提供支撐的辦學理念夯實基礎;成立由專兼職教師共同組成的專業建設指導委員會,共同研討、設計人才培養方案,設計開發教學項目和項目課程,將企業的人才需求引入到培養方案中。
(二)以實行教學實施大綱為契機,提高教學團隊的教學水平
以前實行的教學大綱主要是根據教學計劃以綱要的形式編寫的教學內容指導性文件,被視為一種教學輔助文件。大多數情況下,學生無法看到教師編寫的教學大綱,不能充分理解所學課程的概貌,不能充分了解教師講課的重點和進度,這導致教學大綱與教師教學脫節、與學生學習脫節。
而課程實施大綱詳細地描述相關課程的目的、任務、要求、進度安排、評分標準等。在教學團隊建設過程中,要求團隊教師必須撰寫所上課程的教學實施大綱,在撰寫過程中對課程整體進行一次再把握,對整個教學流程做到心中有數,對相關重難點能思慮透徹。為了學生在選課時可以用作參考和做上課準備,教師需要將電子課程實施大綱,上傳到教學資料共享平臺,與學生共享。在教學中嚴格按照課程實施大綱組織教學,每一輪授課結束以后,教師要進行教學反思,及時發現問題,不斷修訂更新,從而提高課程的教學水平。在組織教學過程中,團隊教師要以學生為中心,充分發揮主觀能動性引導學生主動學習,善于發現問題,敢于質疑,善于綜合,正確思辨,勤于實踐。
(三)大力培養青年教師
在教學方面,團隊應大力加強對青年教師的培養,指定經驗豐富、治學嚴謹的老教師作為青年教師的指導教師,對青年教師“傳、幫、帶”,實行一對一的指導,指導青年教師的課程教學和科研工作,著力夯實青年教師的理論基礎,掌握教學藝術,提高教學水平。
教學團隊把青年教師培養與管理納入團隊工作的議事日程,圍繞學院青年教師培養計劃,落實青年教師在教學方面的培養措施。讓青年教師進實驗室,協助指導課程實驗、課程設計和畢業設計等實踐工作,要求青年教師與學生一樣完成實驗和課程設計的全部實踐內容,增加實踐指導能力,為以后的工作做好準備。
要求青年教師聽老教師全程授課,在經過集體備課、逐章試講、嚴格評議后才能獨立授課。對青年教師的授課情況定期旁聽和評議,了解他們的課堂授課情況,對教學過程中存在的問題進行研討,研究改進教學方法的途徑,提出建議和意見。
在科研方面,教學團隊要努力為青年教師創造更好的科研環境,在申報、爭取各類科研課題時及時提供信息,并給予具體指導和幫助。組織有豐富科研經歷的教授、副教授從各方面,如科研選題、項目申報和論文指導等,負責對青年教師的科研指導。
(四)堅持“工學一體化”,為培養復合型的應用型人才做貢獻
電氣工程及其自動化專業具有強弱電相結合、電工與電子技術相結合、系統工程與控制技術相結合的特點。電氣工程及其自動化教學團隊的建設,應遵循專業特點,根據地區國民經濟和社會發展對電氣工程高級人才的需求,堅持工程應用與理論教學一體化的理念,培養復合型的應用型人才。
培養復合型、應用型人才,必須加強與生產實踐一線的結合,更加重視實驗教學、生產實習等實踐性教學環節。為此,在學校多項措施與政策的幫助下,教學團隊教師應積極展開與企業的合作,加強實驗教學與科研、工程應用相結合,積極聯系企業共建校內實踐基地。團隊教師與企業工程師一起,根據企業生產的最新需求,設計和引進包括供電、測量、微機保護屏、無線溫濕度監控系統等一系列實驗裝置,建設和完善校內電工實習和專業綜合實驗基地。學生可在這個實驗平臺上充分動手實踐,模擬工業現場運行,選做自己感興趣的實驗。這種模式可以做到教學實驗與工業現場的高度逼真,彌補生產現場不能進行運行操作和安裝接線的缺陷,使學生達到解決教學實驗問題如同處理工程問題一樣的效果。
(五)加強教學團隊科研和教改能力,促進教改和科研項目與教學的結合
充分利用自身的科研優勢,依托碩士點、省重點實驗室,積極申報教學、科研課題,撰寫教學、科研論文,以科研促教學。圍繞課程教學目標、教學內容、教學方法與手段、教學評價、教學環境等內容開展相關教學項目改革研究,促進教學研究成果轉化。通過科研項目和成果進課堂、進教材、進實驗室等,積極促進科研成果向教學的轉化,結合本課程的教學工作,不斷豐富教學內容,提高教學、科研水平。
以申報國家級、省級、院級教改項目為契機,圍繞專業核心課程建設、課程實施大綱撰寫及課改熱點、難點問題,引導教師積極申報和承擔各級教改科研課題、質量工程等科研項目,讓教師邊實踐、邊研究、邊改進,以科研形式開展教學工作,促進教學質量及教學效率的提高。
(六)建立團隊建設的制度和機制,保障團隊建設的可持續發展
1.制訂教師培養計劃。根據教學和課程建設需要,為各位教師量體裁衣,制訂教師培養計劃。同時,將教師培養計劃和激勵措施聯系起來,積極努力工作、表現突出的教師有機會獲得去國內外培訓的學習機會,在課堂教學競賽中獲獎的教師,將獲得團隊經費獎勵等,有效調動團隊教師參與專業建設及課程改革、努力提高自身各方面能力的積極性。
2.建立團隊定期教學活動制度。為了加強團隊教師間的教學經驗交流,提高教學質量,教學團隊應按照教學活動制度定期積極開展各項教學活動,要求團隊教師積極參加。
3.建立團隊教師集體備課制度。兩位以上教師教授同一課程要求必須進行集體備課,由各備課組長負責。集體備課的形式多樣,每門課程都應有集體備課教案,各授課教師根據各班級的實際情況修改成個人備課教案。
4.完善兼職教師管理規定,制度上確保兼職教師參與專業建設及課程改革工作的積極性和有效性。
三、結語
教學團隊的建設是提高電氣專業教學質量的重要舉措。團隊建設要依據電氣專業的特點,緊緊圍繞電氣專業培養目標,從團隊的框架結構、教育理念、專業核心課程構建、課程實施大綱撰寫與執行以及運作管理模式等方面對電氣專業教學團隊建設提出構想和建議。
(常州機電職業技術學院江蘇常州213164)
摘要:教學科研一體化發展是提高高職院校教學質量、實現可持續發展的必要途徑。而做好高職院校教師團隊建設,是協調解決教學與科研之間的矛盾、促進教學科研一體化的有效途徑。以常州機電職業技術學院教師團隊為例,結合高職院校教師團隊的組建與管理,介紹了基于項目管理的教學科研一體化教師團隊建設新模式。
關鍵詞 :常州科教城;高職院校;一體化教師團隊
中圖分類號:G715 文獻標識碼:A 文章編號:1672-5727(2014)02-0053-03
基于教學科研一體化的教師團隊建設
教學和科研是高等職業教育的兩大主要任務,必須牢固樹立“教學立校”和“科研興校”的思想,堅持以教學帶科研,以科研促教學,形成教學科研一體化機制,使教學和科研實現良性互動。教學與科研有機結合、一體化發展是提高高職院校教學質量、實現高職院校可持續發展的必要途徑。
教學和科研是兩個不同的領域,從內容到形式都有很大區別:教學是教師教授和學生學習的共同活動,是一種集體性雙邊活動:科研則主要表現為個人或部分參加者的研究活動,科研的對象主要是客觀存在的事物,是以科學的方法來探究事物的本質和規律的活動,是根據已知探究未知、創造新知的行為和過程。教學和科研相結合意味著高校教師必須擔負兩種性質不同的工作。為此,在實踐中兩者又常常發生沖突,成為一對矛盾,主要體現在以下兩個方面:一是由于教師個人時間、精力的有限性和教學、科研對時間、精力的客觀要求,導致時間和精力上的沖突:二是教師個人特長的局限性與教學、科研內在不同要求之間的矛盾。高校教學與科研這一有機統一的整體在實踐中會經常發生矛盾和沖突,如何協調解決教學與科研之間的矛盾和沖突,是實現“教學科研一體化”的關鍵。筆者認為,搞好高校教師團隊建設,是協調解決教學與科研之間的矛盾、促進教學與科研一體化的有效途徑。
筆者在對常州科教城高職院校教師團隊廣泛調查分析的基礎上,結合常州機電職業技術學院的教師團隊組建和管理,探討高職院校實施教師團隊建設的途徑和方法,以促進教學科研一體化為目標,以項目管理為契入點.打造高績效的教師團隊.為高職院校教師團隊建設提供依據與借鑒。
教學科研一體化教師團隊組建與管理
(一)教師團隊組建和管理原則
教師團隊建設是高職院校發展的生命線,教師團隊建設應堅持以人為本、以和諧為本、以能為本的“三本”原則,以及專業化、校本化、項目化的“三化”原則。教師團隊建設要遵循項目化管理,運用項目管理的思想、策略手段和方法,將各項重點工作當做項目來實施,從目標設定、任務分解、任務實施到完成評價進行全過程控制,確保目標和任務的完成。
目前,高職院校教師團隊主要包括教學團隊和科研團隊。教學團隊的設置要圍繞學院發展規劃,服務專業建設、課程建設的需要,構建校企合作的長效運行機制,促進教師隊伍的可持續發展,不斷提高人才培養質量和社會服務能力。教學團隊的設置要明確工作目標,優化團隊結構,整合教學資源,建立運行管理和績效考核機制,一般可分為專業(群)教學團隊、課程(群)教學團隊和實訓基地教學團隊等。科研團隊進一步整合技術服務資源,提高技術服務水平,增強技術服務能力,提升服務社會的影響力。科研團隊應有明確的研究方向和技術服務領域,可以承接較高級別科技計劃項目,培育和產生標志性科研成果,承擔社會技術服務項目,培養優秀科技創新人才,在某領域形成技術服務特色和優勢。團隊改革的目標一是通過教師團隊建設,實現高校以教學為中心的教學、科研高效運作和一體化發展:二是通過教師團隊建設,以科研促教學,提高教師的教學水平及教學質量:三是通過教師團隊建設,使團隊成員取長補短、減輕工作壓力,促進身心健康。
(二)高職院校教學團隊組建與管理
推進院、系(部)和教學團隊“三級”績效管理工作,發揮教學團隊作為教學基層組織的積極作用。教學團隊是指以專業(群)、課程(群)和實訓基地為建設平臺,是開展專業建設、課程建設、教學改革、社會服務等工作的基層組織單位。通過建立團隊合作機制,落實教育教學改革與教學質量提升工程,開發教學資源,推進教育創新,規范教學管理,提高教學質量,提升專業建設水平。圍繞校企合作、工學結合人才培養模式改革,加強隊伍建設與管理,培養和選拔具有較高教學水平與學術造詣的專業帶頭人和教學名師,培養和選拔具有較強創新能力和發展潛力的課程帶頭人和骨干教師,打造一批專兼結合、“雙師”結構的優秀教學團隊。教學團隊應具有合理的專業、職稱、學歷、年齡、學緣結構以及雙師結構,團隊規模適度、成員相對穩定,校內專任教師一般不少于7人(含校內兼課教師),并聘有一定數量的來自行業企業的兼職教師。
教學團隊分為專業(群)教學團隊、課程(群)教學團隊和實訓基地教學團隊等。(1)專業(群)教學團隊。根據專業設置情況和招生規模大小,按專業(群)等設置教學團隊,以專業或專業群名稱命名。專業(群)教學團隊全面負責本專業(群)建設與管理。在專業建設合作委員會指導下,制定專業建設規劃,組織專業建設調研,編制專業教學標準,主持實驗實訓室建設,實施人才培養模式改革,承擔各級教學改革與教學質量提升工程項目建設,開發專業教學資源庫。(2)課程(群)教學團隊。根據課程組成情況和教學規模大小,按文化基礎課程(群)、專業基礎課程(群)等設置教學團隊,以課程或課程群名稱命名。課程(群)教學團隊,全面負責本課程(群)建設與管理。根據各專業人才培養方案要求,制定本教學團隊課程建設規劃,編制課程標準,開展實驗實訓室建設,承擔各級教材建設項目,開發課程教學資源庫。(3)實訓基地教學團隊。根據專業建設需要和專業基本能力培養要求.按照實訓基地等設置教學團隊,以校內實訓基地名稱命名。實訓基地教學團隊,全面負責本實訓基地承擔的實訓課程建設與管理。根據各專業人才培養方案要求,規范實訓基地管理,編制課程標準,開展實訓項目設計,開發課程教學資源庫。目前,常州機電職業技術學院共成立數控技術專業教學團隊等29個專業教學團隊,機械制圖課程教學團隊等8個課程教學團隊,精密加工技術實訓教學團隊等5個實訓教學團隊(見圖1)。
學院、系(部)采用目標管理與過程管理相結合的考核方式,根據教學團隊建設計劃任務書,對各項工作進行考核驗收。教學團隊日常工作考核由系(部)負責實施,教學團隊需制定學期工作計劃,每學期開展一次常規工作考評,主要考核教學團隊主任、副主任履行職責及成員完成工作任務、執行工作規范等情況。教學團隊建設項目驗收由學院相關職能部門負責實施。根據教學團隊建設計劃任務書,每年開展一次階段檢查考核、建設期滿后進行驗收考核,主要考核立項項目的任務落實、建設成效等情況。學院、系(部)每年組織一次綜合考評,評選院級優秀教學團隊,并給予經費獎勵,優先支持建設成效顯著的院級教學團隊申報省級及以上優秀教學團隊。
(三)高職院校科研團隊組建與管理
科研團隊一般應以省市級或院級技術應用中心為依托,有一定的研究基礎,近三年承擔過市廳級以上科研項目,或者承擔具有較大經濟效益的橫向科技項目。團隊應該有相對集中、穩定的研究方向,且與學院相關專業發展方向吻合,研究內容應是能產生較大經濟效益或社會效益的關鍵技術創新。鼓勵跨系部、跨專業組建團隊。每個團隊設負責人1名,負責人應有寬容、開放、公正的胸懷,有較好的組織協調能力和合作精神,有副高以上職稱或博士以上學位,年齡一般不超過55周歲。每個團隊成員人數5—8名,40歲以下成員不少于2名。團隊專業結構、職稱結構、學歷結構和年齡結構等合理,有較穩定的合作關系,具有相對集中的研究方向、共同研究的科技問題和研究成果,科研合作氛圍濃郁、和諧,在學院學科建設中發揮重要的作用。
團隊建設采用目標管理與過程管理相結合的動態管理方式.團隊資助建設期為三年.每年進行一次階段檢查考核,三年后進行總績效考核。每年的階段檢查考核以任務書中的分年度建設任務為依據,由團隊填寫科研團隊任務和目標完成進展報告。第一階段檢查考核不合格的,學院將責令整改。若第二階段檢查考核不合格,學院將取消對該團隊的資助。項目建設期滿后,團隊填寫科研團隊任務和目標完成總結報告,學院組織專家組對項目建設成效進行評估、審計和驗收。驗收結果分為優秀、合格與不合格三類。對驗收結果優秀的團隊,學院將加大建設力度,繼續滾動資助建設:對驗收結果為合格的團隊,學院允許其參加新一輪院級科研團隊的遴選:對于驗收不合格的團隊,學院將停止該團隊參加新一輪院科研團隊的遴選。目前,常州機電職業技術學院共成立數控技術應用科研團隊等7個科研團隊。
基于項目管理教學科研一體化教師團隊建設新模式
第一,按項目管理的思想和方法,以教學為中心設置科研工作,把教學、科研工作融合為“項目”。如何從高校教學、科研工作的特點及內在聯系出發,根據項目管理的思想方法,以教學為中心設置科研工作,把高校教學、科研工作融合為“項目”,即形成若干個教學科研一體化項目,是組建高校教師團隊、促進教學科研一體化的基礎。
第二,根據教學科研一體化項目的客觀要求和項目團隊建設思想方法建設教師團隊。應用項目組織和團隊建設的思想方法,根據高職院校教學科研一體化項目的內在客觀要求和每個教師的特長、特點等,來組建不同類型的教師團隊,形成合理的內部分工和密切協作。這是高校教師積極開展有效合作,實現教學、科研一體化的基層組織。
第三,應用項目團隊建設的激勵機制理論和方法,在教師團隊內部建立有利于調動團隊成員積極性和創造性的激勵機制和制度。這是高校教師團隊高效運行、促進教學、科研一體化的關鍵。教師團隊內部激勵機制和制度建設,要在廣泛征求相關教師意見的基礎上形成初稿,然后再組織相關教師討論,并經過問卷調查、投票等過程,通過多次反復修改完善后形成書面材料和規章制度。
第四,應用公司項目治理的思想和方法,建立高校教師團隊可持續發展的外部支持保障體系。高校教師團隊的高效運行與可持續發展,僅靠教師團隊這一基層組織的內部管理是遠遠不夠的,還必須有學校及其相關職能部門的大力配合和支持。如何建立高校教師團隊高效運行與可持續發展的外部支持保障體系,是高校教師團隊可持續發展、促進教學科研一體化的根本。
一、外部良好環境,孕育團隊成長
在“十一五”期間,《北京市“十一五”時期教育發展規劃》及《北京市人民政府關于大力發展職業教育的決定》的頒布與實施,引起全社會對職業教育的高度重視。加之北京未來規劃發展成為現代化國際城市,對高素質的專業技術人才的需求與日俱增。特別是北京未來發展規劃的重新定位,也引導著北京市職業院校的發展和專業建設。
《北京城市總體規劃綱要(2004―2020年)》中提出要大力發展現代服務業,北京將以世界城市為目標建設現代國際城市,這就需要職業院校培養出更多符合社會需要的專業技術人才。為餐飲行業培養烹飪專業技術人才,是烹飪專業教師的責任。作為我院的品牌特色專業――烹飪專業,雖經過半個世紀的發展,但同樣承載著歷史的重任。
職業院校的發展靠專業的建設,專業的建設靠既要懂得教育教學理論,又要精通專業理論知識和技能的雙師型專業教師隊伍。而北京市職業院校教師素質提高工程,恰恰為我們職業院校專業教師搭建了交流的平臺,創設了學習的空間,營造了發展的環境。
在此環境下烹飪專業創新團隊孕育而生,三年來烹飪專業創新團隊也伴隨著教師素質提高工程開展而成長。
二、不斷更新理念,明確發展目標
1.加強學習不斷更新理念
我們組織團隊成員認真研讀《北京市人民政府關于大力發展職業教育的決定》、《北京市職業院校教師素質提高工程》等文件。通過學習團隊成員認為烹飪專業創新團隊應是學院專業發展的核心力量之一,深知學院品牌靠專業打造,專業品牌靠一支堅實的教師隊伍支撐。學院的核心競爭力主要取決于骨干專業的特色與水平和骨干教師的綜合素質,尤其是團隊的凝聚力、積極進取的精神及應對變化的創新能力。
通過三年的團隊工作,團隊的成員認為學院要發展,沒有一支理念先進超前、教學基本功和專業技能本領過硬、善于學習、勇于創新、結構合理、協同合作的專業團隊是不行的。烹飪專業創新團隊的建設本著“團結、勤奮、求實、創新”的主導思想,秉承“品質承載責任,創新引領未來”的理念開展工作。
烹飪專業創新團隊成員在認真學習、統一思想的基礎上,通過各種形式學習和專家的引領不斷更新現代教育教學理念。
2.找出差距,明確發展目標
團隊成立之初,團隊成員通過認真學習、領會科學發展觀的實質,使大家清楚地認識到目前團隊整體和成員個體的狀況,還不能適應現代服務業發展的需求,不能滿足高技能專業人才培養模式變化的要求;不能適應以工作過程導向為核心的系統化課程體系改革的要求;不能適應以學生為中心的教學模式改革的要求;不能適應社會培訓、現代服務業發展的需要。因此,應盡快提升團隊教師綜合職業素養、職業能力、職業技術培訓能力、課程開發能力等。
為此,烹飪專業創新團隊在成立初期首先確定了創新團隊總體發展目標,即建設一支適應新型職業教育人才培養模式需要的雙師型、科研型、創新型、實用型專業團隊。以提升并促進骨干特色專業團隊的教育教學質量,使烹飪專業最終能夠成為北京市職業院校的示范專業。
結合總體目標及烹飪專業未來發展規劃和專業實際情況,根據烹飪專業實際的工作情況和經驗,調整了團隊建設的具體工作目標和工作進程,設定了團隊成員個人成長發展目標。以探索職業院校專業創新團隊的基本模式,形成并完善教師成長機制,進而提高專業團隊對行業動態、企業需求及職教發展的適應能力。提高團隊在專業課程開發、教學改革、教科研等方面的創新能力。
通過學習討論,團隊成員統一了思想,形成了共識,大家認為團隊建設是團隊整體和成員個體發展的重要途徑。在團隊成員統一思想、明確目標的基礎上,按照計劃開展工作,團隊的成長按照科學發展的規律前行。
三、完善團隊建設,拓展培訓空間
1.探尋完善團隊建設模式
烹飪專業創新團隊得到了上級有關部門和專家的關懷和幫助。我院各級領導對團隊工作也高度重視,成立了團隊建設領導小組和工作小組,專人專項負責本項目,為烹飪專業創新團隊提供了人力、財力和物力的保障,為團隊成員的成長提供了寬松的發展空間,營造了良好的學習氛圍。
自團隊成立之初搭建了團隊組織機構,形成了一支由團隊帶頭人、團隊核心成員及骨干成員構建的烹飪專業創新團隊,形成了專家指導、團隊負責人帶領、核心成員帶動、骨干成員參與的工作模式。根據教委關于團隊建設的要求,結合我院的規章管理制度,在原有工作的基礎上逐步完善團隊的相關制度,使團隊建設有章可循,持續發展,團隊工作初步形成了團隊管理模式和運行機制。團隊活動做到了“有計劃、有方案、有組織、有檢查、有落實、有記錄、有成果”。從每一次活動的策劃方案、會場的布置、會議資料準備、會議安排,到活動方案的實施、相關活動過程性材料檔案的留存等,做到專人負責,無論是紙質版的,還是電子版的資料管理都日趨規范。
團隊遵循以人為本、團隊協作、專家引領,不斷優化團隊模式,建立管理與激勵、自主發展與團隊創新的成長機制。支持教師個性發展的需求,關注團隊成員每一位教師個性化成長及學習的需求,根據每人的職業生涯規劃目標和特點,制定出培訓計劃,挖掘個人潛能,完善個人目標,實現個人價值,以此提升團隊整體的綜合實力。
在團隊工作中,按照預期的工作計劃有條不紊地進行,團隊的每個成員對專業創新團隊建設內涵、目標理解的逐步深化,團隊中的每一位成員注重提高自身整體素質的提升,加強理論知識的學習和專業技能的提高。積極探尋著適合烹飪專業創新團隊建設的模式,較之2008年團隊初創期,在團隊建設、團隊管理、成員發展等方面有了一定的提高。
2.拓展團隊培訓交流空間
工作中團隊正確處理協調好團隊活動與教學、教研的關系,解決本職工作與團隊工作的矛盾,協調團隊工作與日常工作間的關系。認真做好常規工作,并結合專業特點開展了不同類型、豐富多彩的活動,包含國內的職業院校和企業的訪談與考察、職教理論與職業技能培訓、職業教育研究與研討等多種形式,使團隊成員愿意參與到團隊建設中來。
(1)加強外界交流汲取新知。盡管團隊成員的教育教學任務繁重,但他們對知識的渴求和對自身素質提高的愿望強烈。大家利用工余時間“走出去、請進來”采取靈活多樣的交流學習形式:聘請職教專家指導、邀請其他團隊介紹經驗、團隊成員集中學習與分散自學結合、小組交流、與本市及外埠院校的交流等。使團隊與團隊間(我院烹飪專業創新團隊與服裝設計工藝專業創新團隊的交流活動、延慶第一職業高中烹飪專業的參觀學習活動、北京市商業學校餐飲服務專業創新團隊的交流活動、北京市工業技師學院數控專業創新團隊的交流活動等)、團隊成員間得到了有效的溝通,相互促進,共同發展。
團隊成員先后走訪了兄弟職業院校的烹飪專業、烘焙專業、食品分析專業。參觀專業實訓室、產教結合的實訓基地,聘請職教專家進行專題講座,觀摩專業課等。吸取借鑒他們的辦學理念、教學方法等,融入團隊的建設和專業發展,教師在此過程中大大提高了課程開發能力。
組織團隊成員觀摩全國烹飪大賽、中西合璧菜肴烹飪大賽及全國職業院校烹飪專業技能大賽的現場,近距離地接觸感受到行業及職業院校烹飪專業的發展動態和趨勢。
我們結合團隊預期目標,先后對我市及外埠的30余家著名餐飲企業和餐飲市場進行社會實踐、調研和采風,考察不同類型的餐飲企業近百余家,與30余位行業專家、餐飲企業的管理者進行訪談,了解餐飲行業的發展趨勢,接觸不同流行菜式的前沿動態。開闊了團隊成員的視野,拓展了教學的思路,豐富并充實了教學內容。
團隊還與行業協會緊密接觸和交流,參加行業協會組織的交流活動,積極參與企業實踐,獲取更多的信息。為部分餐飲企業提供專業技術服務,為企業的技術革新與菜品的研發提供技術支持。
通過對餐飲行業發展趨勢的分析,我們了解到餐飲行業新原料、新工藝、新設備、新技法、新品種等,并將調研信息及成果與專業教學緊密結合、豐富了烹飪專業技能課的教學內容,使教學內容與行業崗位需求有機地結合在一起。
(2)業務進修提升教師素質。通過北京市職業與成人教育研究所的督導,為我們提供了持續學習和提升的良好平臺。團隊先后有百余人次,參加由了市教委職成所組織的專題講座、團隊聘請專家的主題報告和講座(累計近千余課時)。進而吸納借鑒國內外職業教育新的教育思想、教學理念、教學模式和先進的團隊建設經驗,以提高專業建設與課程教學設計能力與教科研水平。
期間有23人次參加了烹飪專業的技能培訓(中式烹調工種職業技能鑒定質量督導員、裁判員、職業技能競賽賽務人員裁判員等培訓并獲取證書),通過培訓、學習使團隊整體綜合素質得到提升。
組織團隊成員參加了“分子美食”、“中西合璧菜肴”、“大董意境菜”的培訓與進修。邀請中國烹飪大師、全國烹飪大賽金牌獲得者,進行熱菜、食品雕刻技藝展示,與烹飪大師面對面的交流。聘請《中國食品》總編作“中國餐飲發展趨勢及菜肴流行趨勢”的主題報告。
參訓的團隊成員不僅提高了自身的素質,同時也將獲取的最新信息補充到專業課的教學中,傳授給學生使他們得到教材以外的專業知識和專業技能。
(3)探究專業課程改革模式。團隊成員通過參加由北京市職成所組織的課程改革系列講座,先后聽取了德國專家、北京市教師培訓基地及專業創新團隊的課程改革專題報告和經驗介紹。團隊成員根據課程改革的要求,結合我校的實際及烹飪專業團隊的具體情況,積極參與學校烹飪專業的課程改革工作,以烹飪專業高技班為切入點嘗試著進行試點改革,探究新的教學及考核評價模式,編寫校本教材。依據行業發展的需求,結合新一輪課程改革的要求,團隊成員探尋適宜新時期課改教學需要,適應學生發展需求的教學手段和方法。
3.工作監測評價持續改進
專業創新團隊建設是一個新生事物,需要自我調整、自我完善、自我激勵與自我約束的機制。團隊建設總體目標是專業師資隊伍整體素質的提高。因此團隊建設的評價,應當建立在以內部評價為主、外部評價為輔的基礎上。通過自我評價,共同分析影響團隊建設和成員發展的因素,進而形成共識,明確發展目標和工作措施,提高團隊的凝聚力,激發前進的動力,不斷取得進步。
烹飪專業創新團隊先后采用授權評估工具(empower evaluation tool,EE-tool),對團隊進行了階段性評估(初期、中期內部評價),其目的是進一步自我審視團隊建設項目目標的明確性和可行性、項目資源配置的合理性、團隊建設機制的有效性、團隊與外界交流的廣泛性、團隊發展的可持續性、團隊在學習方面的前瞻性。內部評價過程中查找團隊在建設初期、中期存在的問題,團隊核心成員及骨干成員(利益相關者)在陳述、討論及爭議過程中增進了解、達成共識,明確目標、確定改進措施。
四、成果初現端倪,影響示范推廣
1.教育教學科研成果初顯
三年來烹飪專業創新團隊成員先后承擔人力資源和社會保障部教材辦組織的《技師學院、高級技校、技工學校專業目錄》的部級課題研究工作,并通過專家的終審。完成國家級規劃教材《中式烹調技藝》的修訂工作。參與人力資源和社會保障部職業技能鑒定中心組織的《技能人才職業導向式培訓模式標準研究》課題開發工作。完成北京市職業技能鑒定中心組織的《北京市職業技能競賽組織實施指南》、《北京市職業技能競賽裁判員講義》的編寫工作。編寫了北京市中式烹調師(技師、高級技師)論文評析講義等。
團隊成員還參加全國商業教育學會商專委組織的“教案、課件、說課稿”比賽,2人獲得一等獎、2人獲得二等獎、8人獲得三等獎。團隊核心成員參加了全國技工學校教育學會商貿分會組織的烹飪專業教師教學技能大賽,獲得了一等獎。還參與了中國職業教育與培訓學會組織的全國技工院校課件評比,并獲得三等獎。通過比賽學習了其他學校的先進的教學方法和教學手段。
團隊核心成員影響骨干成員和帶動烹飪專業教師,完成了常規學院教學、課改及教科研任務,達到團隊預期的目標。
2.影響示范推廣團隊模式
在團隊建設中體現了一個團隊從無到有,從創建到逐漸走向成熟的過程,是一個以建設創新精神和團隊整體實力為核心,以形成團隊有效建設模式為導向的項目建設過程,更是一個促進專業教師素質提升,形成一種可規劃、可操作、可示范團隊建設模式的學習提升過程。
在團隊項目實施的過程中,每位團隊成員伴隨著烹飪專業創新團隊的建設和發展,相互促進、共同成長。每位團隊成員的師德修養、教學能力、專業技能水平、教科研能力等綜合素質得到了逐步提升,形成了一支“協作、學習、創新”的高素質烹飪專業教師團隊,正在為學院的發展和專業的成長發揮著積極的作用。
期間團隊的核心成員還擔負著北京市烹飪專業教師培訓學校的工作,通過培訓交流活動,影響帶動著其他職業學校專業教師。在培訓學校的工作中,不僅鍛煉了團隊成員,也使團隊成員獲取到更多、更新的專業知識和技能。不僅宣傳了團隊,同時也增進了團隊的凝聚力。團隊的培養模式,對其他職業學校的專業建設起到了影響和示范作用。
構建團隊建設有效模式,逐漸推廣團隊建設模式,逐步形成團隊建設經驗。烹飪專業創新團隊工作的開展,在我院形成了以點代面的輻射作用,形成了可測量、可示范的團隊建設基本模式,影響帶動著我院其他專業的長足發展,對我院的整體發展有著積極的促進作用。如服務分院的休閑體育管理專業、電子商務專業等相繼借鑒此模式開展課改和教科研活動,輕工分院的服裝設計與工藝專業在2009年也正式成為北京市職業院校教師素質工程的專業創新團隊之一。
五、持續發展創新,再塑特色品牌
回顧烹飪專業創新團隊的工作,既有成長中的艱辛,又有成功的喜悅。我們深知專業創新團隊的發展不是孤立的,需要各級領導的關愛與支持;專業創新團隊的發展不是獨立的,它需要相關部門的相互提攜與呵護;專業的發展不是閉門造車的,它需要廣泛交流與學習;專業創新團隊的發展不是個體的,需要團隊的每一個人的齊心協力。