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一所在電力企業女職工素質現狀
公司建成以后,90年代初.面向外地大批招工,大多數女職工的文化水平只處于初,高中水平,經過電力學院的短期培訓后上崗就業.現在,公司在崗女職工共93人,女工人數占總人數的30%左右.其中大學本科學歷有7人,大專學歷25人,高中學歷21人,初中學歷21人,中專學歷9人,職業中專和職業高中分別為9人和1人.有一局部女職工近幾年通過業余學習,拿到大專文憑,但是由于歷史和現實的原因,相當一局部女職工在思想觀念,文化水平,創新精神,實踐能力等方面還是安于現狀,不進則退.
二實施女職工素質提升工程的重要性和必要性
智慧與才氣已成為職業生涯的決定因素,工業化和高科技使男人的體力優勢漸漸趨弱.充分認識到女性要在推動經濟社會發展中發揮半邊天作用,必需提高自身素質.
(一)實施女職工素質提升工程是實現公司發展的需要
這個等式讓我看到,女職工/總體人數=30%.廣大女職工是構建和諧企業的一支不容忽視的重要力量.建廠初期,企業的工作技術含量不是很高,設備較落后,對職工的文化素質要求也相應不是很高,但是隨著電力行業的體制改革,工業化技術革新和外部熱用戶的增加,近兩年公司已全面進入了技術改造和擴建的關鍵時期,很多生產現場的設備都采用了自動化控制,也逐步引進進口產品,脫硫除塵設施也已經建成,對女職工,特別是生產一線的女職工的技術能力,外語水平,創新精神都提出了一定的要求,唯有不時充電,不時提升自身素質,才干跟上企業發展的步伐.
(二)實施女職工素質提升工程是女職工自我發展的需要女性要在企業中崗位成才.必需找準時代方向,社會需求和個人優勢的匯合點,才干在競爭中發展自我,實現個人價值.通過素質提升,激勵女職工認清形勢,不時進取,逾越自我,使女職工樹立人人都能成才和終身學習的理念;通過素質提升,不時增強女職工的競爭能力和自我潛力,為女職工獲得平等和發展發明有利條件;通過素質提升,使女職工得到家庭,企業,社會的尊重和認可,為家庭的和諧,企業的發展,社會的進步作出積極貢獻.女職工走要學習,求發展的道路,符合女職工的久遠利益和根本利益的.推進女職工素質提升工程的實踐
公司女工委員會發揮自身優勢,近年來.為廣大女職工在提升素質方面發明機會,搭建多方面的學習和展示的平臺.工作中力求實現三大突破,一是體現new,二是克服difficulty,三是立足great,不時賦予工作和活動以新的內容和形式,創意新穎,花樣疊出;不時精益求精,遇到任何困難都堅持到底,披荊斬棘;不時發明新的成果,任何活動都組織周密,力求效果.通過學習和鍛練,使廣大女職工在思想素質,業務素質,文化素質,身心素質,文明素質等方面有一個很大的提升,取得了初步效果.
1搭建平臺.
舉辦了一系列提升女職工素質的教育培訓和競賽活動,女工委員會根據不同的崗位特點.全面為女職工的崗位成才發明環境.不只通過理論學習,比如邀請老師講課,座談會,讀書看報等手段,及利用宣傳欄,局域網,黑板報,海報等形式廣泛宣傳和學習,讓女職工開闊眼界,增加知識;還通過崗位能手,技術比武,勞動競賽,青年文明崗,合理化建議等實踐活動,不時鼓勵女職工學習和鉆研技術業務,企業改革與發展中展示才氣和智慧,從而增強她為企業的明天奮力拼搏,崗位成才,建功立業的決心.目前為止,已有42人及12人分別達到中級,高級職稱,并且通過公平公正的內部崗位競聘形式,讓更多的優秀女職工脫穎而出.
2創新載體.
塑造身形,為豐富女職工的業余生活.練就氣質,女工委員會舉辦了女子瑜珈培訓班.大家利用每周兩次的下班后一小時業余時間,認真聽取老師講解,刻苦排練,忙碌而紛繁的工作之余,瑜珈讓女工們揮灑汗水,沉淀心情,陶冶情一幅幅十字繡充分展示了公司女工的聰明才智,繡出你風采—女工委員會組織開展的十字繡活動深受女職工的歡迎.也讓我看到八小時以外女工們心靈手巧的另一面.都來打一拍—公司乒乓球競賽中,一拍.女職工們巾幗不讓須眉,賽出了水平,拼出了水準,競賽現場異常活躍,女職工們展現出的頑強拼搏的精神把競賽推向…樂理知識,橋牌知識培訓班,處都有女職工的身影,女工委員會充分利用文化,體育等陣地,想出新點子,設計豐富多彩的活動載體,開展有針對性的特色活動,充分展示公司女職工的才藝.
3找準結合.
大力宣傳《婦女權益保證法》,女工委員會將素質提升與維護女職工權益相結合.把《女職工的專項權益維護內容寫入了公司集體合同》中,女職工關心的平等就業,同工同酬,特殊勞動維護,生育待遇等問題上給予關注和保護;還積極為女工辦實事,辦好事,定期為她發放必要的勞動維護用品,每年組織女職工的健康普查,并為女職工購買了女性安康安全,建立女工健康檔案,做女職工的貼心人;時常關心女職工的生活,建立協助困難女職工的長效機制,節假日上門慰問,做好她堅強的后盾,讓她無后顧之憂.
三深化女職工素質提升工程的難點
公司大批招工,由于在90年代建廠初期.這時,大多數女職工的文化水平只處于初,高中水平,有一些雖然進行了電廠培訓,熟悉工藝流程和電力設備,但還是存在文化水平低,加之當時電力企業工作技術含量不高,文化素質的要求上壓力不是很突出.90年代后期,電力企業進行全面改革,自動化逐步取代機械表盤,技術的含量提高了,社會的要求也提高了,原有的女職工素質現狀與企業發展要求差別也越來越大,認識呈現了偏差,使得女職工在素質培訓上出現了大而有力的絆腳石.不少女職工缺乏學習積極性,缺乏競爭意識,缺乏自信心理.有的認為自己現有的工作技能已經足夠能應對目前的工作,不必要重新走上學習的道路;有的認為自己的年齡大了,記憶力下降,上班,家務,孩子樣樣要操心,哪有心思坐下來苦讀圣賢書;有的認為電力企業職工工作比較穩定,缺乏危機感;也有的認為電力企業還是以男性居多,女同志體力不如男,只能做些輕閑的工作,因此要想工作再上一個層次也不大可能,導致畏難,消沉等情緒產生,從而缺乏自信心.由于受生理特點和歷史遺留的封建激進意識的影響,這些思想,限制了女職工的自主性,發明性和自身潛力的充分發揮,造成女職工不愿,不想參與技能培訓,學習熱情降低了,從而無法提高其各方面的素質.因此,電力企業的女職工要在企業的發展中有所作為,最根本的還是要糾正錯誤思想,認識到提高素質對自身的重要性.此情況下,女工委員會必需審時度勢,調動女職工學習的積極性,克服難點,推進工作的順利發展.
加強女職工素質提升工程建設的思考與對策羅馬不是一日建成的,五.實施女職工素質提升工程也不能一蹴而就,需要細水長流.公司對女職工素質提高方面已經做了很多工作,但是還存在稍許缺乏:一是少數領導對此項工作的重視水平還不足;二是局部女職工自我提升的熱情,活力還不高等.女工委員會將在下一階段進一步擴大宣傳,健全機制,發明特色,把這項工程堅持不懈地開展下去,確保女職工素質提升工程取得明顯效果.
(一)加強宣傳重拳反擊
做到發動好,大力宣傳.組織好,開展好.一方面,豐富活動內容上下功夫,調動女職工參與的積極性;人力財力物力上給予大力支持,提供保證,扎扎實實推進活動的有效開展.另一方面,培育典型,樹立典范.介紹新時代涌現進去的女性先進人物和業務骨干,比如人民的好衛士任長霞等,廣泛宣傳,引導女職工樹立終身學習的理念,激發女職工的學習熱情,建立一支朝氣蓬勃的女職工團體.
(二)完善機制強化管理
才干確保實效和持之以恒,女職工素質提升工程要走出走走停停的模式.這其中的關鍵是要逐步形成科學規范的運作機制.要對在活動中涌現出來的技術等級和文化水平有提高的女職工給予一定的物質和精神獎勵,一是建立激勵考核機制.開展女職工素質提升工程.增強活動的吸引力;對于效果突出者,選樹典型并進行表彰,以點帶面,發揮示范作用,激發女職工學技術,學業務,學文化的積極性.不同層面的女職工開展適合她需求的技術技能培訓,建立因人施教的培訓方法.針對不同專業.有的放矢,協助她制定和實現個性化成才目標,使她本職工作崗位上獲得素質提升的動力,為企業的改革發展發揮女職工半邊天作用.
(三)夯實基礎發明特色
【關 鍵 詞】高壓電力線路;地質災害;安全危害
中圖分類號: TM726.1 文獻標識碼: A 文章編號:
一、恩施地區地理環境及主要地質災害
1.1恩施地區地理環境概況:
恩施自治州屬于鄂西南山地,主要由巫山、武陵山、大婁山等山脈組成。地理坐標:東經108021'37"—110038'21",北緯29007'11"—31024'03",總面積24061平方公里。地處我國第二階梯東緣,屬云貴高原東部延伸部分。州內最高海拔3032米,平均海拔1000米以上。氣候屬亞熱帶山地季風性濕潤氣候,霧多濕重,雨量充沛,小氣候特征突出,有陰雨、洪澇、低溫冷害、冰雹、大風等氣象災害。
1.2恩施地區主要地質災害:
2009年由于多次強降水和部分人類工程活動影響,恩施地區共發生各類地質災害121起(達到統計標準的46起),其中:滑坡95起,崩塌16起,地面塌陷6起,地裂縫3起,泥石流1起,主要集中發生在巴東、建始、恩施及宣恩四縣(市)境內。災害共涉及88戶298人,受損房屋436間,損毀耕地63畝,直接經濟損失1532萬元。2009年群測群防成功預報3次,避免人員傷亡173人,避免直接經濟損失510萬元。全州177個省、州、縣三級監測點和三峽庫區及水布埡庫區由于監測預防責任落實,未出現人員傷亡事故。
二、恩施地區高壓電力線路面臨的地質災害情況
自2007年7月18日500kV水漁Ⅱ回線線路投運以來,恩施州地區現有500kV以上高壓線路8條,共計592公里。其中±800kV復奉線1條,其它均為500kV電壓等級。
恩施地區高壓電力線路地質災害情況匯總
2010年恩施地區高壓電力線路主要發生了崩塌、地面塌陷等地質災害,其中滑坡3處、崩塌5處、地面塌陷9處,具體情況如下表二:
以上危害均為嚴重級以上級缺陷,極大地影響了桿塔基礎的穩定性,如果不及時處理修復,很有可能造成倒塔斷線的嚴重設備責任事故。
三、滑坡對電力線路的安全危害
恩施地區高壓電力線路發生滑坡地質災害主要原因是外力破壞,主要來自于線下施工、開山炸石、煤鐵礦開挖等等。對電力線路基礎造成了很大的安全隱患,有可能形成力平衡破壞,導致倒塔嚴重責任事故。
典型案例:500kV恩漁Ⅲ回#161由于滑坡,導致A、C、D3個基礎被掩埋。
原因分析:上山坡土質為中風化巖石,由于道路修筑,爆破炸石致使土質酥松,此為基本原因;雨水沖刷致使滑坡掩埋基礎,此為誘導原因。
防治措施:發現該嚴重缺陷后,我們組織人員現場核查情況,經過技術人員研討制定修復方案《500kV恩漁Ⅲ回#161護坡、排水溝施工作業指導書》,經過施工,對被埋基礎進行了清理,同時修筑護坡鞏固流失土層,在C、D腿(上山坡邊)修筑排水溝,引導水流不對該基礎造成沖刷。
四、崩塌對電力線路的安全危害
恩施地區高壓電力線路發生崩塌地質災害主要原因是外在誘因:降雨、地表沖刷,特別是夏季暴雨期,山洪傾瀉,均造成基礎護坡崩塌,接地引下線外露等情況,對高壓電力線路危害十分嚴重,既有沖擊了基礎,又降低了防雷水平,7-8月暴雨期也是雷電活動頻繁的時期,極有可能導致雷擊跳閘事故。
典型案例:500kV恩漁Ⅱ回#257由于崩塌,導致A腿護坡斷裂一半,同時造成A、D腿邊接地線外露1.5米。
原因分析:該處土質為中風化巖石,護坡中存在裂縫致使形成水流通道,此為基本原因;大量降水形成對護坡的侵泡和對裂縫處反復沖刷致使裂縫擴大,最終形成崩塌,此為誘導原因。
防治措施:發現該嚴重缺陷后,我們組織人員現場核查情況,經過技術人員研討制定修復方案《500kV恩漁Ⅱ回#257護坡及接地線施工作業指導書》,經過施工,對護坡進行了清理、修筑,同時對外露接地線進行了掩埋。
五、地面塌陷對電力線路的安全危害
恩施地區高壓電力線路發生地面塌陷地質災害主要原因是地表溶洞和降雨、地表沖刷等共同作用的結果。地面塌陷導致嚴重的水土流失,致使高壓電力線路基礎不穩,極易造成倒塔責任事故。
典型案例:500kV恩漁Ⅰ回#278C腿由于地面塌陷,導致C腿邊出現一個2m×4m,深4m的坑洞,洞壁上有明顯部分塌陷痕。
原因分析:該處土質為粉質粘土,附近地表有溶洞,致使有水土流失的需求,此為基本原因;大量降水、地面沖刷致使地表土壤形成地面塌陷,此為誘導原因。
防治措施:發現該嚴重缺陷后,我們組織人員現場核查情況,經過技術人員研討制定修復方案《500kV恩漁Ⅰ回#278地面塌陷施工作業指導書》,經過施工,對坑洞進行了清理、修筑,同時對外露接地線進行了掩埋。
六、針對地質災害的應對方法及防治措施
恩施地區屬于典型的喀斯特地貌,地表溶洞、地下河眾多,地質災害高發地區。地質災害發生誘因眾多,與氣候、地利等多項因素相關,對高壓電力線路危害極大。作為運行維護生產單位,我們結合實際工作經驗,總結了地質災害專項防治措施。
1) 縮短巡視周期
降水因素是地質災害發生的誘因,在夏季暴雨期間易發生山洪、泥石流、易匯水導致地質災害加快發展速度,形成大面積破壞的現象。夏季暴雨期正是我們電力運行維護工作的迎峰度夏重點期間,在此期間我們對不良地質區段縮短巡視周期,提高巡視頻率,地質災害大面積破壞一旦發生,及時發現,立即處理,盡快修復,力保對線路基礎的損害降到最低。為了彌補兩次巡視間隔之間的空白,還可以聘請群眾護線員隨時監視塔基穩定情況。
2) 利用先進科技手段查找不良地質情況
主要的依據重力勘探、磁法勘探等物探方法,采用先進的物探儀器,對高壓線路沿線地質進行探測。通過分析、研究獲得的物探資料,推斷、解釋地質構造情況。主要查找高壓線路沿線的地表溶洞、地下暗河等地質災害,查找不良地質。做到早探查,早監控,早預防,避免發生地質災害。
3) 劃分不良地質特殊區段
地利因素是地質災害發生的本因,結合已經發生地質災害的位置,劃分出高壓電力線路不良地質特殊區段,對其進行特殊巡視。地質災害是個逐步發展演變的過程,不良地質特殊區段的特殊巡視可及時發現地質災害發生,在地質災害初期就進行處理,將對電力線路的破壞降到最低。
4)快速反應避免地質災害擴大引發次生災害:
地質災害對高壓電力線路危害極大,影響因素方面眾多。一旦發現地質災害現象,要現場分析,同時調查收集現場天氣、地理及桿塔數據等綜合信息形成專題報告向上匯報。作為運行維護單位,要總結經驗,形成標準化的處理方案,一旦發生崩塌、塌陷等問題可以用最快速度完成整治,而對于復雜的情況則應及時聯系設計院專家到現場勘察分析,并制定治理方案。在最終治理方案出臺之前,進行應急防治處理,避免災害進一步擴大及其他危害。
因地制宜,綜合治理,解除地質災害威脅:
地質災害發生種類眾多,發生原因也是各不相同,沒有千遍一律的治理方法,要根據地質災害發生現場的特殊情況,研究分析,因地制宜,制定專項治理方案。在治理已發生的地質災害時,我們聯系設計院專家現場勘察地質災害情況,進行討論分析研究,制定治理方案,修復施工中采用了修筑擋土墻、護坡、排水溝、混凝土回填、等多種治理手段,取得良好效果。
結論:
隨著西部大開發、滬蓉西高速公路、宜萬鐵路等重點工程的建設,恩施地區自2007年以來,500kV高壓電力線路迅速增多,同時恩施位于高海拔地區,地質災害頻發,地質災害將會是恩施地區高壓線路運維工作防治重點之一。做好日常巡視工作,進行信息調查收集,是高壓電力線路地質災害防治的基礎,及時發現地質災害,現場分析發生原因,因地制宜制定修復方案,安全施工,將造成的損失修復。總結經驗,吸收教訓,做好地質災害防治工作,將危害降至最低,力保高壓電力線路安全穩定運行。
參考文獻:
【1】恩施州檔案信息管理局 《恩施州年鑒》
【2】紀萬斌.塌陷與災害【M】.北京.地震出版社.1997
廣西南寧市西鄉塘區疾病預防控制中心,廣西南寧 530000
[摘要] 隨著生活水平的不斷提高,食品的安全問題也成為我們當下該重點探討的問題。在2013年6月26日17點30分,本中心接到南寧市疾病預防控制中心應急辦電話通報:6月26日下午廣西電力職業技術學院有20多名學生出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀在廣西武警總隊醫院急診科接受治療,疑似食物中物,要求派人核實并進行流行病學調查。接到報告后,立即報告城區衛生局,在城區衛生局指令下,我中心立即派出五名專業技術人員趕赴現場進行調查。經本中心調查,發病的29名學生均與6月25日在第一食堂進食晚餐有關,并從11份發病學生肛拭樣品中有8份肛拭子及2份大便樣品檢測出副溶血性弧菌,證實為一起副溶血性弧菌引起的食物中毒,現將這次事故調查報告如下。
[
關鍵詞 ] 食堂;急性腸胃炎;食物中毒;溶血性弧菌
[中圖分類號] R155.31
[文獻標識碼] A
[文章編號] 1672-5654(2014)03(c)-0029-03
1 基本情況
經調查,廣西電力職業技術學院位于科園大道39號,共有4個系,校內學生共有5215名,教職工442人,衛生所1個,食堂2個,分別稱為第一食堂和第二食堂。第一食堂位于校門右側,食堂南北面及西面均為電力系學生公寓;第二食堂位于衛生所西面。學生一天三餐基本于學生公寓附近的食堂就餐;約有80名教師早、中餐于學生食堂就餐,其中約有50名教師的早餐、中餐就餐于第二食堂,其余30名教師就餐于第一食堂。2013年6月25日第一食堂餐廳晚餐就餐人數4135人,就餐時間為17至19時。該學院電力系1101班學生黃亮于25日進食晚餐后于26日凌晨3時10分開始出現腹部絞痛、腹瀉等癥狀后于7時到學院衛生所就診,醫務室診斷:“急性腸胃炎”給予瀉痢停口服后病情無明顯好轉于下午4時到廣西武警醫院急診科就診,隨后該學院陸續出現上述類似癥狀的學生20多名分別到該院及廣西醫科大學附屬醫院西院就診,兩家醫院均診斷為:①急性腸胃炎;②食物中毒,即給予雷惜雄等12例發病學生檢查血常規,4例病人檢查大便常規,其中有8例病人血常規中的白細胞均明顯升高,2例病人的大便潛血陽性(+),經醫院及時給予抗炎、補液等治療后均于3 d內全部痊愈,其中住院3例,未出現危重及死亡病例。根據臨床癥狀及流行病學的現場調查最終核實確認發病人數為29例,罹患率0.56%。
2流行病學調查
2.1 病例定義及診斷標準
6月24日以來,廣西電力職業技術學院同一餐廳同一餐次進食史的學生及教職工具有以下癥狀/體征之一:腹瀉或嘔吐(≥3次/d)者;腹痛、腹瀉、發熱等2項及以上者。
2.2中毒餐次與原因食物
2.2.1 中毒餐次 首發病例時間為26日3時10分,末例發病時間為20時30分,首末例發病時間間隔為18小時20分,發病時間中位數為26日14時,可推斷中毒餐次為25日晚餐。見圖1。
圖1
本次29例中毒學生均于25日在第一食堂進食晚餐,學生普遍反映晚餐食品中的鹵鴨、燒鴨、回鍋肉、豆腐油果等肉變質有異味,進食時感覺肉質為粉狀,但未進食上述食物而進食其它食物的學生也發病,故不能確定原因食物,再做進一步調查,并結合實驗室的檢測結果。
2.3臨床表現
2.3.1潛伏期 本次食物中毒潛伏期最短為9 h,最長為26 h,潛伏期中位數為19 h。
2.3.2 癥狀與體征 主要臨床表現為腹部絞痛、腹瀉、嘔吐,大便呈水樣便,無洗肉水樣便,部分病例伴有發熱、頭暈等癥狀。見表1。
表1 29名中毒學生主要臨床表現
2.3.3人群分布 本次共有29例中毒,均為學院住校學生,其中電力專業19例,動力專業4例,電子專業、管理專業各2例,建筑專業1例;男生27例,女生2例;最大年齡24歲,最小年齡18歲。表2。
表2 25日第一食堂晚餐人群分布情況
6月25日有4135名學生均食用早餐、中餐、晚餐,33名教師僅食用早餐、中餐。由此可推斷25日晚餐為可疑中毒餐次。
2.3.4時間分布 6月26日凌晨3時10分出現第一例病例后,病例數逐漸增多,6月26日12時至14時出現高峰,此后發病人數明顯下降,26日20時30分以后無新發病例出現。見圖2。
圖2
2.3.5事發前24h學院的供餐食譜 調查了25日食譜,早餐:豆沙包、白粥、肉包、花卷、粉絲包、炒粉、肉粥、綠豆粥;中餐:回鍋肉、碎肉玉米、豆角香腸、豆角火腿、紅燒魚、碎肉豆角、回鍋肉、酸筍鴨、豆角炒肉、青椒炒肉、碎肉茄子、大白菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、韭菜炒蛋、鹵鴨;晚餐:番茄豆腐、冬瓜、苦瓜、豆芽、黃瓜、空心菜、韭菜炒蛋、萵筍、青椒炒肉、豆角火腿、燒鴨、酸筍鴨、肉餅、碎肉玉米、豆腐皮、回鍋肉、豆角炒肉、檸檬鴨、鹵鴨、碎肉茄子、黃豆排骨、蒸魚、紅燒肉、粉絲包、綠豆粥、炒粉。(23、24日食譜食堂未提供)。
學院師生飲用水情況:教師飲用“西津礦泉水”,由廣西橫縣西津礦泉水有限公司提供;學生飲用“五象礦泉水”,由南寧新源飲料有限公司提供。學校食堂直接使用市政管水網提供的自來水,無二次供水。
3現場衛生學調查
第一食堂餐廳持有合法有效的營業執照、衛生許可證、餐飲許可證,共有32名從業人員,均持有有效的健康證和培訓證;廚房布局較為規范,防“四害”設施較完善,生熟菜分開儲藏、制作,衛生環境一般。23日至25日間工作人員無人請假,家人也無人出現類似癥狀,在此期間食堂也未停電、停水,食品原料、半成品及成品冷藏設施正常運轉。每天早上9時專人從白蒼嶺綜合農貿市場采購生肉類及其它配菜如豆腐油果等,經嚴格驗收后洗凈、切好、腌制存放于電冰廂儲藏室內備用;燒鴨是每天早上9時由供貨商送貨上門(用塑料袋裝用電動車運送),經專人嚴格驗收后由熟食間師傅切成塊狀,于中餐開飯前30 min淋上鹵汁(由供貨商提供)備用(未煮),熟食師傅制作熟食前有洗手習慣,供貨商只制作燒鴨和叉燒兩種熟菜,其店工作人員及家人也無出現類似癥狀;9時制作釀豆腐,豆腐油果包含碎肉末、木耳和蔥花等,10時入鍋蒸約30 min后出鍋,供應中餐。工作人員稱中餐賣剩余的飯菜均放到冰箱冷藏,下午煮熱再次供應;下午3點半起制作晚餐的飯菜。青菜均從南寧市五里亭批發市場采購,配料從附近超市采購,均有票據。否認23~25日采購、供應及接觸過海產品。
4 實驗室檢查
采集到第一食堂25日早中晚餐留樣食品共28份,其中早餐2份,中餐14份,晚餐12份,共為28份,中晚餐食品只留部分樣品,刀具、餐具、砧板均已沖洗干凈,學生反映晚餐供應的燒鴨、回鍋肉、釀豆腐等有異味口感不正常的食品樣品沒留樣,晚餐剩余的食品也全部倒掉,故無法采集。學生公寓飲用桶裝水2份;發病學生肛拭11份,嘔吐物1份,大便2份,食堂工作人員肛拭4份,均送往南寧市疾病預防控制中心實驗室進行檢測,檢測項目分別為:沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、病原性大腸埃希氏菌、變形桿菌、蠟樣芽孢桿菌。檢驗結果報告: 11份發病學生肛拭樣品中有8份肛拭子及2份大便樣品檢測出副溶血性弧菌;食堂工作人員肛拭子及食品樣品檢測結果均為陰性。檢驗結果見表3。
表3 樣品檢驗結果
5結語與分析
本事件29名中毒學生發病前有共同的進餐史,主要癥狀為陣發性腹痛、嘔吐、腹瀉、伴發燒,發病潛伏期9~26 h,全部病人經消炎、對癥等治療均在2 d內康復。這些表現與副溶血性弧菌中毒的臨床表現和潛伏期一致。在實驗室檢查中發病學生肛拭8份、2份大便及1份嘔吐物樣品中均檢測出副溶血性弧菌。根據流行病學調查、潛伏期、臨床表現、衛生學調查分析及檢驗室檢驗結果綜合分析,根據《食物中毒診斷標準及技術處理總則》(GBl4938—94)規定,確認這是一宗由廣西電力職業技術學院第一食堂提供的可能被副溶血性弧菌污染的未煮熟煮透的食物所致的食物中毒,診斷符合WS/T 81-1996《副溶血性弧菌食物中毒診斷標準及處理原則》。學生反映燒鴨、回鍋肉等肉類有異味口感不正常有可能為食物貯藏不當所致,具體可疑中毒食物及污染環節不明。
6 建議
①食品藥監部門依法對廣西電力職業技術學院第一食堂采取衛生執法措施,停止銷售可疑中毒食品,對可疑中毒食品進行封存、銷毀。
②生熟食品要嚴格分開貯藏、制作,當天的早餐、中餐剩余食物應冷藏好,晚餐供應前應煮熟煮透。嚴格管理原料的采購、運輸、儲藏、加工、存放等各個環節,培訓從業人員食品安全衛生知識。
③學院學生出現群體性食物中毒時應及時上報城區疾病預防控制中心,同時建議停止食用可疑中毒食品,積極采取各種措施救治中毒學生。
④學院要加強食堂管理,做好食堂環境衛生工作,培訓從業人員食品安全衛生知識。