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中國美食文化論文范文

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中國美食文化論文

第1篇

“創作”一詞在辭典中有兩層含義:其一指創作文藝作品,其二指文藝作品。因而,繪畫創作既包含繪畫創作過程,也包含繪畫作品本身。就繪畫作品本身而言應體現時代主旋律,實際上是藝術家在藝術創作中或多或少地在作品中反映當下時代精神面貌與問題的某些特征和本質方面的首創性創作行為。幾萬年前,古人們在洞窟中或巖壁上,用粗壯而簡潔的線條勾畫出動物或人物的輪廓,充滿了粗獷的原始氣息和生活氣息。中世紀,基督教的影響占統治地位,決定了當時的社會生活方式和社會意識形態,藝術也具有濃厚的宗教色彩,充當上帝和教會的代言人的角色。當時有人說:“世界脫下破爛的舊衣,替教堂披上潔白的袍子”。Www.133229.coM中世紀的藝術正是以一種勇于犧牲的無私精神,把靈魂牢牢凝固在聳入云端的教堂的塔尖上。文藝復興時期,在經歷了封建教會勢力一千年的統治后,人們開始掙脫精神的束縛和奴役,人文主義的學者和藝術家提倡人性以反對神性,提倡人權以反對神權,提倡個性自由以反對人生依附,使文藝復興時期的藝術更具有人文主義精神。現在,藝術更是以廣泛的、多元的切入點關心、參與社會發展,關注諸多社會問題。

作為繪畫創作的主體——藝術家,離不開他們所生活的這個世界,于是有人說:“幾乎所有的藝術作品在某種方式上都是藝術家生活和工作其中的那個世界的反映”。這種說法明顯是膚淺的、片面的。如果一幅繪畫作品的價值就在于它和現實的這種親近性,那么繪畫作為一門藝術早就被攝影所取代。繪畫沒有消亡,本身就是一種證據,它說明繪畫之所以成為藝術并不在于它和現實事物有一種相似性,并由這種相似性產生一種似真幻覺。但是過去很長一段時間內,尤其是在藝術教育中,過多地強調如何客觀地如實描寫,致使不少人掉進自然主義的泥坑而不能自拔。值得我們深思的是:這些業已陳舊的觀念和制度有沒有扼殺某些天才!歌德曾經說:“藝術家對于自然有著雙重關系,他既是自然的主宰,又是自然的奴隸。他是自然的奴隸,因為他必須用人世的材料來工作才能使人了解;他也是自然的主宰,因為他使著人世的材料服從他的較高的意旨,為著較高的意旨服務。”畢加索有一次對他的友人克里斯琴·澤爾瓦斯說:“當我在楓丹白露森林漫步時,那一片翠綠使我感到難以承受,所以,我必須把這種感覺用繪畫的形式發泄出來。是綠色在支配一切,畫家作畫只不過想快一點卸下他那感覺和視覺上的重負而已。”這起碼可以說明,繪畫創作源于主題世界的心靈和精神那種最內在力量的強烈追求,在這點上,古希臘的畫家就已經注意到繪畫并不是純粹的模仿客觀世界,蘇格拉底的論述就是最好的證明。

繪畫創作需要靈感,靈感究竟指什么?在藝術概論中是這樣解釋的:“靈感是指一種暗伏于創作者個體潛意識中的具有獨特創造性的心理與思維活動。”也許我在這里闡述得過于繁瑣、抽象。這種心靈感覺是如何發生并貫穿始終的,羅馬詩人p.奧維德說過:“有一個神在我們心中主宰著。”這是因為從本質上說,創作是一種不可見的心理事件,它是極難考察的。畢加索遇見了一片翠綠,由于無法承受而必須用繪畫發泄出來。可想而知,那片翠綠必然牽動了畢加索心靈深處的感受。有位畫家曾說:繪畫是一種“突然遭遇”。實際上,也是闡述客觀世界引發的主觀感受。然而,不同的人在不同的環境下感受不同,即使是同一人在同一環境下也難于重復兩次完全相同的感覺。思想、想象、感情和感覺屬個體,任何人也沒有直接進入到別人的心靈中去過。人們的心靈只能通過內省的方式來考察,至此,有一些東西可以肯定,靈感的產生也有主體的思想、情感、觀念等諸多因素共同構筑。

繪畫創作的過程在于它的不可預計性,凡能預計其未來效果的活動都不是真正的創作活動。在真正的創作活動中,如果開始并不知道最后的作品會是什么樣的,甚至到工作臨近結束時,仍然不知道其結果如何,只是憑直覺工作,漸漸地朝結束的目標前進,而并不知道它最后的形式是什么,這樣的活動方能稱為創作。馬蒂斯是這樣論述這一問題的,他說:“何時為創作結束,當所有部分建立起它們明確的關系,對我來說已不可能全部畫一遍的情況下去補充一筆時,它就意味著完成時刻到了。”由此,我們可以知道,當藝術家停止思考怎樣去改善他們的作品時,就意味著創作活動的結束。

參考文獻:

第2篇

【論文摘要】裝飾繪畫屬于繪畫門類的一種,擁有著任何繪畫都有的共同畫面語言元素——點、線、面。點、線、面是畫面中造型的基本元素,具有符號和圖形的特性,體現著各種視覺上的感觀。同時點、線、面又展示著創作者的人文思想與思維方法,并在裝飾畫面中永恒存在著。

裝飾繪畫屬于繪畫門類的一種,與其它的繪畫門類所要表現的意義有著一樣的共同點。同時裝飾繪畫又有其自身的獨特性,通過畫面本身表達作者內心的裝飾情感及思想內涵,并通過多種材料的制作,運用裝飾規律作用于裝飾空間。因為同屬于繪畫藝術的范疇,所以其內容也是用來反映生活中的事物、人文思想、記錄歷史、裝點空間的。本篇著重分析裝飾繪畫畫面中的點、線、面的價值和意義,它們在畫面中相對于色彩而言是永恒存在的,并能夠表達畫面主題的基本語言元素,分析它們的特性可以進一步明確它們在表達畫面主題時的各自差異,同時對于分析創作者的情緒語言也是很有幫助的。

1裝飾繪畫簡介

裝飾繪畫以其特有的裝飾韻味和獨特的藝術語言陶冶著人們的心靈,美化著人們的生活環境,很早就成為了繪畫門類中不可缺少的一個門類。裝飾繪畫的發展歷程可以追溯到新石器時期的彩陶藝術,以及夏、商、周時期的青銅紋飾,秦漢時期的瓦當和畫像紋樣,漢唐時期絲綢制品上的圖案紋樣,宋明時的瓷器紋樣和敦煌莫高窟的壁畫,以及富有極其濃郁地方特色的民間手工藝。wWW.133229.Com以上這些都充分體現了傳統裝飾藝術的強勁生命力和其特有的神韻。已故著名工藝美術家陳之佛先生在他關于裝飾學的手稿中寫到“裝飾可以說是一種思想”,也可以說裝飾繪畫是畫家對自己內心精神世界的表現,與其他門類的繪畫同樣具有其時代的烙印,而點、線、面這三種造型基本元素在畫面里所反映的視覺特征也明顯的帶有歷史時代的氣息,是研究某個歷史時期繪畫作品風格、特征的依據。通過對裝飾畫面中的語言表達因素的研究,對于研究裝飾藝術的發展和造型規律、發掘和整理其規律,是很必要的一個課題。

2點、線、面的特性和功能

點、線、面這三種元素是人類在繪畫發展歷程中運用的永恒語言。抽象派畫家康定斯基在論述點、線、面的特性和功能時說點、線、面是造型藝術表現的最為基礎的語言和單位,它們具有符號和圖形的特性,能表達不同的性格和豐富的內涵,它們抽象的形態賦予了造型藝術的本質及超凡的精神。點、線、面在裝飾繪畫里,不論要表現的主題是具象的還是抽象的或是意象的都是那么的重要,因為它們是視覺元素的一部分,永遠的體現著各種視覺上的感觀。創作者在視覺邏輯美的前提下,可以真實的在畫面上向人們再現具象的畫面,通過發揮聯想和幻想將現實與夢幻,主觀與客觀,真實與虛幻融匯,從而表現抽象的主題。

3點、線、面的情緒特征

正是前面所述的這些,來分析思考這三種元素作為一種媒介傳達的藝術家們的情緒世界及存在的必然。它們的形成是人類主觀要對所處環境,加以主觀記錄或客觀的再現而產生的,是人類生理視覺的需要,也是人類具有抽象思維的一種驗證。

3.1點點,作為繪畫藝術中的最小視覺元素和語言元素,它的產生是必然的。“點”在現代幾何圖形中沒有長、寬、厚,而只有位置。是畫家在創作畫面時,從具象到抽象,從復雜的

視覺世界中提取出來的最為簡單的視覺語言元素。“點”在畫面上的突出抹掉了空間在畫面上的價值,使得空間變的更加意象了。我們欣賞北宋畫家米芾的《蕭湘奇觀圖》,這幅作品完全使用水墨并強化“米點”,不去沉溺于傳統的山水畫的那種用筆墨的勾皴來表現那些樹林、山石,而畫面效果也就有了那些“點”的組合出來的視覺信息,也成就了差異于在此之前的山水畫的特殊的神韻。當我們欣賞米羅的那幅《米羅美術館聽覺室的共鳴板》的同時,發現了“點”的意義被米羅推到了一個及至,米羅要在畫面里所要表現給人們的空間變的更加意象。畫家米芾和米羅,將點、線、面抽象出來直接裝飾他們的情緒世界,哪怕那是具象的感覺,但更多的蘊藏了畫家個人的抽象情緒,而且在努力突出著“點”的韻律組合。他們力求從復雜的具象景物中提取更為簡單抽象的圖形語言因素,是為了更好的表達他們對那些景物的感知,從而讓他們內心的那種情緒感染每一個人的視線,對于畫面來說那不單是一種單純的表達景物,而更多的是一種情緒的升華與滿足,是一種心靈上的裝飾。“點”在裝飾畫面里運用是廣泛的,可以理解為是對畫面的一種說明,“點”沒有本身的長、寬、厚的限制,只有位置的幾何圖形的這種特征,使它對畫面產生的視覺沖擊,對活躍畫面氣氛,平衡畫面組成顯的那么不可或缺。它同時也豐富了畫面的層次,“點”的各種形式的排列可以產生不同肌理效果的“面”,這時點作為裝飾繪畫里略顯單一的表達語言開始活躍起來,這是“點”作為畫面語言出現的一種表現手段,同時也是藝術家的一種思維組合形式的體現,作為裝飾畫面里最小的語言單位它本身就是一種情緒的流露,同時“點”作為一種符號,也就傳達給我們一種獨特的視覺信息,就像一段悅耳樂曲的音符,傳達著一種視覺的慰藉。

3.2線“點”在空間里連續移動所產生的軌跡,使人類在視覺上抽象出“線”的存在。當我們欣賞一幅繪畫作品時,“線”把畫面中停留的那種瞬間的情感連接成一片,使我們的情緒潛移默化的隨之流動著,這種情緒的流動是發自我們內心深處的,相對于這種視覺語言來說,它讓我們感受著畫面里充滿的種種矛盾、聚合與分割。一個“點”任意移動所構成的圖形,可以劃出直線和曲線的痕跡。“線”作為幾何學中的定性,比“點”的表達意象程度豐富的多。在二維的空間里,“線”只有長和寬,沒有厚度的描述著繪畫的主題。畫家把對事物的觀察,通過線條的組織表達畫家的感覺,同時也為觀賞者轉述可視的形象。東方繪畫藝術,尤其是中國畫在線條的運用上,可謂匠心獨具,傳統的中國畫線條很講究線條的本身韻味,畫家把本身的思想與情緒寄托于線條的長短,虛實,抒發著畫家的感性認識。在中國書法和篆刻的藝術世界里,彰顯著線條的恒久魅力,書法和篆刻可以說是把線的表現發揮到了極致,同時線條也把書法和篆刻藝術表現的淋漓盡致。

作為構成書法和篆刻的主要語言元素,藝術家賦予了線條靈性,意象的表達著藝術家的感情歷程,篆刻中所傳達的那種陰陽相生相克的視覺沖擊,被線條分割、連接、融匯的那么自然與完美。對于裝飾繪畫里的線條而言,它是依附于形體之上的,同時線條也會獨立于形體之外,而充分的表達著其自身的形式美。其一,現代裝飾繪畫的線條依靠形體的變形,變形而不破形,筐形而不媚形,變形使得線條顯得不過于呆板而富于變化,同時也產生了線條的自身韻味和裝飾性。例如敦煌壁畫中的“飛天”婀娜多姿,線條圓潤、流暢,四肢舒展,彩帶似云飄拂。這時的線條在其造型上顯示出了這一時期所獨有的風格樣式。其二,靠線條本身的組織、結構,線條的穿插關系以及虛實濃淡的變化,關鍵在于線條對于形體而言結合的和諧,且富于形式的美感。最重要的是變形后的形體能夠很大程度地表現對象,更能抒發畫家內心的那種裝飾情緒,和追求那種獨到的裝飾性及風格。從古代的地中海地區、埃及、希臘、羅馬等地區的裝飾圖案中可以領略線條在其裝飾圖案中的價值,其中的線條肩負記載歷史、事件等畫面的主題,同時也成為一種視覺符號。

3.3面從客觀的角度來講唯一存在于我們所處環境中的,真實存在的只有我們稱之為“面”的視覺元素。與點、線等造型元素性質相比較,面的能量表現更占優勢,任何點、線的擴展延伸都以面的形態出現,所以面在構成畫面時以較大的形態出現,充分發揮其不同的量感,影響著整個空間的意味。去仔細揣摩克里姆特的作品《吻》,其中在人物服飾的創作上集合構成了大小不等微量元素但規律排列的面,使畫面即充滿節奏又不失圖案的生動變化。面可以分很多種,其中包括虛面和實面,不同的面質給人不同的感受,同時在畫面中創造著不同的空間感觀,反映著創作者不同的情感思緒。在克里姆特的《人生的三個時期中》中,背景應用直線分割,把平板的空間分成上部分黑色平涂,形成實面,而下部分應用了不同肌理處理手法,形成虛面,這種虛實對比打破了背景空間的單調。在背景之間,主題人物之間,以及主題和背景之間應用了不同的實面和虛面構成了不同的亮度層次,形成了豐富的節奏感,同時不同的實面虛面表現的量感各有不同,充分傳達了作者要表達的主題人物和思想。這些作品里所用的面已成為克里姆特表達自己內心世界的一種媒介,一種比文字更能透析自己心靈的語言,對于畫家那是心靈的表述,對于畫面那是一種裝飾的表達。

4結論

裝飾繪畫作為繪畫的一種,憑借著自身的獨特性,美化環境裝點空間。點、線、面作為裝飾繪畫的基本語言單位,充分發揮著自身的特性、構成的美感,傳達著創作者的審美及情感,而其自身韻味和裝飾性在裝飾繪畫中也充分的體現出來。作為裝飾畫面中基本單位元素——點、線、面將永恒存在著,在不同歷史時期的裝飾作品中發揮著他們的價值和意義。

5參考文獻

1韋自力.設計一點通-面構成[m].廣西美術出版社,2004:6

2趙殿澤.構成藝術[m]遼寧美術出版社,1987:6

3德比奇(法),徐慶平譯.西方藝術史[m].海南出版社,2001:9

4中國美術史及作品鑒賞編寫組.中國美術史及作品鑒賞[m].高等教育出版社,1997:7

第3篇

首先,美國有文化。數千年前,在北美大陸就生活著很多印第安人部落,并創造了燦爛的文明,白人的到來使印第安人找到大量的屠殺,印第安人的正常生活秩序被打亂。但印第安文化并沒有因此而消滅,而是伴隨著印第安人居住地的建立而保存下來,并沿著自己的道路發展。當然,美國作為一個移民國家,美國的主流文化是傳承歐洲基督文化,但與之并存的還有來自世界各地移民所帶來的各種各樣的文化。這些來自世界各地的文化并沒有因受到強勢文化的侵襲而改變或融合。而是以原生態的形式存在于美國各種民族之中。文化的多樣性是美國文化的主要特征。

美國文化中的普世主義是對歐洲普世文化的繼承與發展,是歐洲宗教改革和美國歷史的直接產物。它不僅影響著美國人的世界觀,也影響著美國政府對外文化戰略的制定。美國普世主義認為世界上存在一個具有普遍意義的本體,一個先驗的、超時空的、一元的普遍價值體系;而這個普遍價值體系的中心就是美國。正如美國前總統小布什在其第一任就職演說中說到:“美國自由民主的觀念好比種子,隨風落在異國他鄉生根發芽。它將向世界上其他國家宣揚美國賴以立國的價值觀。”

美國“天定命運”的文化觀念起源于北美殖民地時期的清教主義傳統。當時從歐洲到北美尋求新生活的清教徒們認為他們就是基督教義里所說的“上帝的選民”。他們欲在北美大陸建立一個伊甸園式的國度,并使它成為一座照亮世界的“山巔之城”。這種源于基督教義的思想從一開始就深深地影響著北美殖民地的人們。建國后,美國人至始至終認為他們對人類的發展和命運承擔著一種特殊的使命,負有拯救世界于苦難的責任。縱觀美國歷史,美國歷屆總統都強調過美國作為世界上最強的民主國家,要承擔領導并保衛自由世界的責任,要在全世界推進和增強民主價值觀。

美國文化是一個大熔爐。美國熔爐的融化力是巨大的, 它本身就包含了一種對外來文化的巨大包容性和消融能力。而猶太文化的基本精神之一便是它的中介融合意識。這種具有一定實用主義色彩的兼容精神與美國文化的特點類似, 這使得兩種文化之間的溝通與影響成為可能。二戰后,美國社會經濟快速增長, 主流社會在宗教和文化上對少數族裔也表現出了少有的寬容, 整個社會處于樂觀之中, 猶太移民的美國夢想也隨之高度膨脹,同時也加速了他們的同化進程: 其中一些人走出了狹隘的猶太社區而融入了更為廣闊的美國社會。昔日引以為榮的猶太傳統無法再給予他們以動力,很多猶太后裔為了夢想的順利實現, 開始主動隱藏自己的身份。結果, 美國猶太后裔的猶太性逐漸內斂了, 他們面臨的問題已經變成了猶太的延續性。特別是對那些在美國出生長大的后期猶太移民而言, 他們身上往往承載著幾代猶太移民的夢想和期待, 面對美國主流文化的沖擊, 特別是當美國夢中的美國主流文化價值因素與自身傳統文化產生激烈沖突時, 初始的恐懼和敵意逐漸淡化, 本來就善于妥協的他們在矛盾與焦慮中接受了這種異質文化的侵入。這種對異質文化侵入的默認必然給他們傳統身份的文化屬性帶來某種程度的文化變遷。面對具有巨大文化侵蝕力的美國主流社會, 在表現出本能的傳統堅守時, 隨著對美國主流社會的逐漸深入, 他們對美國主流文化之于猶太傳統的侵蝕問 題也表現出了一定的妥協和容忍, 自身猶太性呈現出了逐漸弱化的一面。

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