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第1篇

從廣義角度看，畜禽養(yǎng)殖小區(qū)屬于規(guī)模養(yǎng)殖范疇，也可以說是多養(yǎng)殖主體的規(guī)模養(yǎng)殖場，是將規(guī)模相對較小的同類養(yǎng)殖主體，集中在一起，在同一地點，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一設(shè)計，統(tǒng)一建設(shè)，獨立生產(chǎn)經(jīng)營的養(yǎng)殖方式。其有利之處與規(guī)模養(yǎng)殖場相似，可以集約、節(jié)約利用土地，便于管理，可以推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，可以消除分散養(yǎng)殖對環(huán)境的影響，可以改善農(nóng)村面貌，提高村民生活品質(zhì)。畜禽養(yǎng)殖小區(qū)與畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場主要區(qū)別是其養(yǎng)殖經(jīng)營主體，前者是多個主體，后者只有一個主體，由于多個主體同時在一個小區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營，不同主體文化程度、技術(shù)水平、管理經(jīng)驗、經(jīng)營思路各異，前者的疫病風(fēng)險明顯高于后者。軟件建設(shè)滯后、內(nèi)部管理困難、存在防疫隱患，是制約畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展的重要因素。只有興利除弊、揚長避短，畜禽養(yǎng)殖小區(qū)才能助力畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。

二、助力畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型

發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的兩大目標(biāo)。這一轉(zhuǎn)型，一開始由畜禽養(yǎng)殖小區(qū)擔(dān)當(dāng)先鋒，后由畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場接棒，可謂史無前例、如火如荼、成績卓著。目前家禽、生豬、牛羊的規(guī)模養(yǎng)殖比重，差不多達(dá)到80%、60%、40%，除了畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場外，畜禽養(yǎng)殖小區(qū)能不能繼續(xù)助力畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型？答案是肯定的。客觀地講，上述畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重已經(jīng)不低，靠發(fā)展畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場提升規(guī)模養(yǎng)殖比重，有一定的空間，但這種空間越來越小，難度越來越大。剩下20%家禽、40%生豬、60%牛羊零散養(yǎng)殖戶，長期靠畜禽養(yǎng)殖謀生，養(yǎng)殖歷史悠久，資金規(guī)模較小，無其他一技之長和謀生手段，通過行政權(quán)力讓他們放棄畜禽養(yǎng)殖，既不合法，也不合理，亦違背市場規(guī)則。維持現(xiàn)狀讓他們繼續(xù)存在，不僅影響畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的廣度和深度，更會影響新農(nóng)村建設(shè)，面對兩難選擇，畜禽養(yǎng)殖小區(qū)可以繼續(xù)助力畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型，政府可以提供三分之一至二分之一的財政扶持資金，鼓勵、引導(dǎo)、扶持畜禽零散養(yǎng)殖戶共建和入駐畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，同時限期拆除零散養(yǎng)殖圈舍，復(fù)墾零散養(yǎng)殖用地。畜禽養(yǎng)殖小區(qū)揚長避短的關(guān)鍵，是共建防疫屏障。

三、共建防疫屏障

1.共建防疫制度。

畜禽養(yǎng)殖小區(qū)的特點是養(yǎng)殖經(jīng)營主體多，其防疫隱患亦源于此。沒有防疫制度，小區(qū)就是一盤散沙，就會各自為政，就會自行其是，就會自生自滅。建立包含專人監(jiān)管、統(tǒng)一免疫、封閉管理、人員進(jìn)出、規(guī)范消毒、病畜隔離、無害處置、入?yún)^(qū)檢疫、殺鼠滅蠅、環(huán)保儲糞等內(nèi)容的防疫制度，并切實加以實施，是小區(qū)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。

2.共用免疫程序。

免疫無疑是保護畜禽免受疫病侵害最有效的手段，畜禽養(yǎng)殖小區(qū)要配備專職獸醫(yī)人員，從事畜禽防疫工作，要根據(jù)所在地區(qū)歷年來的疫情狀況，畜禽來源地的疫情狀況，本小區(qū)的歷年疫情，結(jié)合小區(qū)周邊道路、車流、人流及野生動物活動情況，制定科學(xué)合理的免疫程序，由全體養(yǎng)殖主體同步實施。

3.共享無害設(shè)施。

免疫工作做得再好，消毒工作做得再徹底，也難免不發(fā)生疫情，對病死畜禽的無害化處置，是消滅和控制疫病傳染源的治本之舉。建設(shè)病死畜禽焚化、高壓滅菌、生態(tài)發(fā)酵等無害化處理設(shè)施，由各獨立養(yǎng)殖單元共享，不僅能防止疫情向外擴散傳播，更能防止獨立養(yǎng)殖單元之間的交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

4.共營養(yǎng)殖小區(qū)。

第2篇

從畜牧養(yǎng)殖業(yè)水污染的實際情況出發(fā)，收集準(zhǔn)確的污染水質(zhì)水量數(shù)據(jù)，進(jìn)行嚴(yán)密的水質(zhì)分析，制定合理的水污染治理計劃。在采用設(shè)計方案處理后的污水的各項指標(biāo)都應(yīng)該符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GBl8596—2001)的處理標(biāo)準(zhǔn)。污水治理設(shè)備的占地面積不應(yīng)超過總占地面積的1%，布局應(yīng)該簡單而不失美觀，而在選購治理設(shè)備時應(yīng)選用能源消耗量低、運行效率高、材料新穎、設(shè)備維護簡單方便、性價比高、操作簡便的設(shè)備。另外，設(shè)備在使用過程中不能產(chǎn)生別的對環(huán)境有影響的氣體和廢物，避免對環(huán)境造成二次污染。整個工程的勞動力使用強度也不能過大。

2、污水治理工程設(shè)計進(jìn)水水質(zhì)及排放標(biāo)準(zhǔn)

2.1設(shè)計進(jìn)水水質(zhì)。

在原有工程經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)行方案污水水質(zhì)情況按畜牧養(yǎng)殖業(yè)平均污染物進(jìn)水水質(zhì)設(shè)計為：COD3000-5000mg/L，NH3-N200-800mg/L，BOD5200-500mg/L，SS1500-2500mg/L。

2.2排放標(biāo)準(zhǔn)。

嚴(yán)格控制排放標(biāo)準(zhǔn)在《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GBl8596—2001)的排放標(biāo)準(zhǔn)水平上。

3、污水處理工藝流程設(shè)計說明

先將畜牧養(yǎng)殖基地產(chǎn)生的污染類廢水（未經(jīng)處理）排入格柵池中進(jìn)行固液分離，然后將處理過后的液體排入酸化池中進(jìn)行水解和酸化，再將一部分酸化液排入沼氣池中進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理。得到的沼液有兩種主要用途：（1）用于種植黑麥草等盈利作物；（2）用于和上一步得到的酸化液混合，用來調(diào)節(jié)配水池中的水質(zhì)和水量，得到的液體排放入SBR池除去未被完全沉淀和吸收的碳和氮。經(jīng)過除碳脫氮處理的液體進(jìn)入填料溝實行進(jìn)一步脫氮和除磷操作。SBR產(chǎn)生的剩余污泥和沼氣池的沼渣可以當(dāng)做肥料用于土壤的改良。具體來說，以上整個畜牧養(yǎng)殖基地污水處理系統(tǒng)設(shè)計中涉及到沼氣池、調(diào)節(jié)池、混凝沉淀池、一級接觸氧化池、二級接觸氧化池、二沉池、接觸消毒池、污泥濃縮池和污泥干化池等，整個污水處理系統(tǒng)不僅能夠使用物理和化學(xué)的方法處理廢水，而且利用了生物化學(xué)反應(yīng)來處理廢水，經(jīng)過這些處理池的相互協(xié)調(diào)配合使用，畜牧養(yǎng)殖基地排放的污水再進(jìn)行深度消毒后即可到達(dá)國家規(guī)定的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GBl8596—2001)。

4、污水處理構(gòu)筑物設(shè)計參數(shù)

4.1沼氣池。

沼氣池又稱厭氧池，通過將來自畜牧養(yǎng)殖基地的懸浮糞渣以及濃度高的有機廢水進(jìn)行厭氧處理達(dá)到初步降低水中COD濃度的目的。同時，沼氣池的設(shè)置還可以降低后續(xù)好氧處理的沖擊負(fù)荷。整個沼氣池主體可以利用鋼筋混凝土搭建為地下式結(jié)構(gòu)，將配水管設(shè)置在沼氣池的上方。除了糞渣及有機廢水的處理外，也可將沉淀池中剩余的污泥傾倒在沼氣池中消化處理。將水力在沼氣池中的停留時間設(shè)計為100~120個小時。

4.2調(diào)節(jié)池。

調(diào)節(jié)池的主要作用是：（1）降低污水的水量波動。未經(jīng)特殊處理的污水具有相當(dāng)大的水量波動，不具備調(diào)節(jié)池的污水處理系統(tǒng)，往往會因為水量波動較大使整個處理環(huán)節(jié)不受控制。（2）水質(zhì)均勻化處理。均勻的水質(zhì)更易于生物化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，所以，污水水質(zhì)的均勻化處理也是必不可少的。將水力在調(diào)節(jié)池中的停留時間設(shè)計為20~24個小時。

4.3混凝沉淀池。

混凝沉淀池的主要作用是去除污染物和污水中的可沉淀雜質(zhì)。首先，利用污水提升泵將調(diào)節(jié)過后的廢水排入混凝沉淀系統(tǒng)中的混凝反應(yīng)池中，然后將已經(jīng)調(diào)配好的混凝專用藥劑溶液加入混合池中，再進(jìn)入反應(yīng)池，使懸浮物聚合成大的、密集的、可沉淀的礬花，繼而排入沉淀池中進(jìn)行沉淀。沉淀池底部的沉泥可利用靜壓裝置導(dǎo)入至污泥濃縮池中。混凝沉淀系統(tǒng)中的沉淀池可一致采用斜管沉淀池的形式。將水力在混凝沉淀池中的停留時間設(shè)計為4~5個小時。

4.4接觸氧化池。

YDT立體彈性填料是該池中的核心氧化材料，YDT立體彈性填料具有較大的比表面積，不僅具有掛膜簡便、脫膜快速的優(yōu)勢，而且由于其具有很好的柔韌性，很少會產(chǎn)生結(jié)團的現(xiàn)象。生化池中含有大量的微生物，可容量大，采用了耐受沖擊的材料具有很強的負(fù)荷承受能力，畜牧養(yǎng)殖基地的工作人員能在不需要接受專業(yè)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，靈活的操作該系統(tǒng)。

4.5二沉池.

同混凝沉淀池相同，二沉池中也設(shè)置了斜管裝置。不過，二沉池采用了穿孔墻整流布水的進(jìn)水方式，裝置的表面負(fù)荷為0.1m3/(m2•h)。微生物的繁殖速度快，生長周期短，在此過程中會產(chǎn)生大量的生物膜，生物膜會與微生物一同進(jìn)行新陳代謝，當(dāng)生物膜生長一段時期后，會由于部分機體的老化從YDT立體彈性填料上掉落下來，被上層水流帶入二沉池中，此時斜管裝置的使用就可以讓這些生物膜懸浮物在二沉池沉淀，使從此系統(tǒng)排放的水質(zhì)達(dá)標(biāo)。將水力在二沉池中的停留時間設(shè)計為3~4個小時。

4.6接觸消毒池。

經(jīng)過上述處理的污水中仍含有大量的有害的微生物或寄生蟲卵，接觸消毒池中的二氧化氯發(fā)生器可以根據(jù)水量或水的含氯量變化自動調(diào)節(jié)二氧化氯的發(fā)生量，該系統(tǒng)在保證安全的基礎(chǔ)上還可以保證水中的二氧化氯濃度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平。在消毒過程中將工作溫度設(shè)定在5~40℃。將水力在接觸消毒池中的停留時間設(shè)計為3個小時。

4.7污泥處理。

污泥處理系統(tǒng)中包括兩個主要污泥處理池：（1）污泥濃縮池。該池中的污泥主要來自沉淀池和接觸氧化池，池中設(shè)有便于排出上層澄清液的排水管，池體的可用容積大約為20m3。（2）污泥脫水系統(tǒng)污泥干化池：該池主要是將沉淀池產(chǎn)生的污泥用泥泵打入池中然后自然風(fēng)干。根據(jù)畜牧養(yǎng)殖基地的規(guī)模，可以建造兩座以上的污泥脫水系統(tǒng)污泥干化池，采用普通的磚砌結(jié)構(gòu)即可。

5、結(jié)語

第3篇

畜牧養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)品的生產(chǎn)與管理上，對成本進(jìn)行核算時，主要有兩種方式。一是分群核算，二是混群核算。其中對于分群核算的方式，主要指的是以畜禽的年齡為主，對不同年齡的畜齡進(jìn)行分群，然后以不同群體為主進(jìn)行生產(chǎn)費用的歸集，并做好成本的最后核算，不過這種方式需要一個前提條件，那就是必須實行分群飼養(yǎng)與放牧的辦法。例如，對于養(yǎng)豬業(yè)，一般都會分為基本豬群（包括母豬、種公豬、檢定母豬、2個月以內(nèi)的未斷奶仔豬）、兩年左右的幼豬以及120天及以上的幼豬與育肥豬等。而對于養(yǎng)牛業(yè)，也要分基本牛群、半年以內(nèi)的犢牛以及半年以上的幼牛等。而對于養(yǎng)禽業(yè)來說，可以分為基本禽群、幼禽與育肥禽以及人工孵化群等。而對于混群核算的方式，其主要指的是以畜禽種類為主，對于各種類畜禽不再要求按照年齡進(jìn)行分群，其生產(chǎn)費用的歸集與成本計算，一般都要按照畜群種類進(jìn)行。

二、畜牧養(yǎng)殖業(yè)成本核算常見的相關(guān)問題

(一)產(chǎn)品生產(chǎn)時間較長

無論是哪一種養(yǎng)殖業(yè)，其產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，都需要長時間的周期。也只有足夠的周期才能保證養(yǎng)殖物種的正常生長，避免化學(xué)催生劑的使用。例如，從自然實際要求上來講，商品肉豬的生長周期在6個月左右，商品肉牛的生長周期在八個月左右，而出欄則需要一年的時間，另外奶牛出奶的周期則在7～9年或者以上。而養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)周期過長，必然要求企業(yè)不間斷的投入，從而導(dǎo)致所需資金占用率較高，在資金的循環(huán)回收上較慢，加大成本核算的困難。

(二)成本管理不穩(wěn)定

養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)時主要受到自然規(guī)律的影響，而產(chǎn)品投放市場后則受到經(jīng)濟規(guī)律的影響，因此產(chǎn)品的質(zhì)量并不能與工業(yè)產(chǎn)品一樣做好嚴(yán)格的控制，而價格的上下波動性又會不同程度的影響到企業(yè)的收成。另外，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的必然勞動時間較為模糊，并不像工業(yè)產(chǎn)品一樣與生產(chǎn)時間保持一致性，再加上畜牧管理的不確定性，在生產(chǎn)與經(jīng)營上，具有明顯的商品性和自給性相結(jié)合等特點。因此，大部分畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)對產(chǎn)品成本進(jìn)行核算時，并不存在嚴(yán)格意識上的穩(wěn)定性。

(三)容易受到外部環(huán)境的影響

目前，我國在養(yǎng)殖業(yè)方面并沒有天然的優(yōu)勢，與美國、阿根廷、巴西甚至是南非來講，無論是食物、天氣，還是種苗都存在著明顯的劣勢，因此其所受到的環(huán)境因素影響較大，都有可能導(dǎo)致動物疫病等影響因素的出現(xiàn)，進(jìn)而使生產(chǎn)成本的急劇上升，不利于企業(yè)的成本核算工作的開展。特別是對于中小規(guī)模與管理有所欠缺的養(yǎng)殖場來講，其是最容易受到大環(huán)境的影響，一旦自然環(huán)境與市場環(huán)境有所惡劣，其受到的往往是毀滅性的打擊，造成存欄與出欄數(shù)量急劇降低。例如，在去年由于H1N1（錯誤的認(rèn)為是豬流感）的影響，我國就多家商品豬肉企業(yè)就嚴(yán)重的受到影響，其中還不乏廣東天地集團的“壹號土豬”這種商品豬“名牌”。

(四)缺乏統(tǒng)一與規(guī)范的核算模式

目前，對于我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)來說，雖然經(jīng)過多年的布局與發(fā)展，已經(jīng)從分散方式向集約方式轉(zhuǎn)變，然后到大規(guī)模生產(chǎn)的模式。但是對于大多數(shù)的地區(qū)來講，在大規(guī)模生產(chǎn)上，依然屬于不平衡性狀態(tài)。到了實際的管理工作上，一般都會呈現(xiàn)出集約程度高、現(xiàn)代感強的大、中等規(guī)模管理較為規(guī)范，在成本的核算上，這部分企業(yè)相對可以做好各項收支情況的明細(xì)分工。而對于小規(guī)模的養(yǎng)殖場來說，則主要是粗放式的管理模式，大部分并沒有建立起規(guī)范的核算方法，因此也不能對國家所頒布的相關(guān)核算法則與規(guī)定進(jìn)行執(zhí)行。

三、提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)成本核算的相關(guān)建議

(一)對成本核算的對象進(jìn)行確認(rèn)

對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的成本核算工作來說，其首要任務(wù)就是確定對象，然后再根據(jù)自身的實際生產(chǎn)情況，對核算方式進(jìn)行有選擇性的運用，就是我們前面所提到的分群核算與混群核算兩種方式。從會計核算的相關(guān)規(guī)定來看，畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)在條件成熟的前提下，運用分群飼養(yǎng)與管理的模式而實現(xiàn)分群核算成本的方式是首選。這就需要企業(yè)根據(jù)自身的實際生產(chǎn)情況，從畜禽種類與年齡出發(fā)，按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)劃定為不同群類，然后再對生產(chǎn)成本進(jìn)行歸集與計算。而對于大部分小規(guī)模的養(yǎng)殖廠，分群養(yǎng)殖與管理的模式是不現(xiàn)實的，這個時候就需要運用混群飼養(yǎng)與管理的方法，因此緊接著就要選擇混群核算成本的方式，也就是以畜禽種類進(jìn)行劃分，再結(jié)合種類歸集的生產(chǎn)費用實現(xiàn)對成本的計算。對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)來說，科學(xué)與適用的歸集方式是實現(xiàn)成本核算的基本前提，也是企業(yè)實現(xiàn)成本管理與控制的最重要依據(jù)。

(二)做好核算環(huán)節(jié)的控制工作

從一般情況來講，畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)對成本構(gòu)成與范圍進(jìn)行圈定時，主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖成本的相關(guān)項目上，所以說在項目的劃分上，是否科學(xué)、合理將很大程度的影響到成本核算的成效。因此，養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)在實際成本的核算上，一定要在嚴(yán)格根據(jù)計算對象的前提下，對相關(guān)項目進(jìn)行明細(xì)化區(qū)分與設(shè)置，然后再根據(jù)相關(guān)項目的要求，對相應(yīng)專欄進(jìn)行設(shè)置，最后把相關(guān)產(chǎn)品所產(chǎn)生的費用進(jìn)行記錄中。例如，人工費、材料費以及制造費等。

(三)做好收支的相互配比工作

畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)在對成本進(jìn)行核算工作的過程中，一定要在規(guī)定的時期內(nèi)，對會計工作所產(chǎn)生的費用、成本以及受益部分進(jìn)行的有機相結(jié)合，也就是我們常見到的收入與成本費用產(chǎn)生的相互配比關(guān)系。舉例來說，水電費用和藥品費用等都不能直接成為品種歸集的費用，因而可以依據(jù)相關(guān)的比例分配方法或者準(zhǔn)則，將其分配到相應(yīng)的養(yǎng)殖品種。這種配比方法能夠?qū)︷B(yǎng)殖業(yè)每一階段每個品種的成本進(jìn)行準(zhǔn)確計算。

(四)劃分好收益性與資本性支出

收益性支出，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)中一般指的是對產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，與生產(chǎn)有著直接關(guān)系的成本支出。而資本性支出的性質(zhì)則大不相同，主要指的是通過一次購置，可以長時間的使用的資產(chǎn)消耗。例如，機械設(shè)備與建筑物等。在成本核算中，對于收益性和資本性支出進(jìn)行準(zhǔn)確劃分，最主要的目的是能夠確定費用是否應(yīng)該歸入到當(dāng)期成本中，從而有利于真實的計算出各種品種的養(yǎng)殖成本。

四、結(jié)語