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第1篇

【關(guān)鍵詞】 教材 創(chuàng)造性 教學(xué)設(shè)計 重構(gòu) 對策

一、中職英語教學(xué)現(xiàn)狀的分析

1、中職學(xué)生的英語基礎(chǔ)薄弱。服務(wù)類專業(yè)學(xué)生女生偏多，語言基礎(chǔ)相對好一點(diǎn)，但是工科類的學(xué)生，很多學(xué)生連基本的26個字母拼讀都存在問題，更別提英語口語的表達(dá)和聽力。所以很多學(xué)生對英語學(xué)習(xí)失去了興趣，甚至討厭英語。

2、中職英語教材內(nèi)容擁有共性，缺乏個性。新版的中職英語教材內(nèi)容配入了大量生動形象、富有情趣的圖片，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，更加科學(xué)化、實(shí)用化和生活化，但是由于不同地區(qū)，不同專業(yè)學(xué)生個體和教師教學(xué)理念、水平、經(jīng)驗等的差異性，很多教師在教學(xué)中只是實(shí)現(xiàn)了其共性，而沒有結(jié)合自己學(xué)校學(xué)生的實(shí)際情況，靈活地使用教材，實(shí)現(xiàn)其個性。

3、教師處理教材內(nèi)容時缺乏創(chuàng)造性。很多老師覺得現(xiàn)在的教材進(jìn)行了新的革新，不用在對其進(jìn)行加工處理，按照教學(xué)要求執(zhí)行教學(xué)就已經(jīng)足夠了。于是照本宣科的現(xiàn)象還大有存在。

二、國內(nèi)有關(guān)中職英語教學(xué)的現(xiàn)有研究基礎(chǔ)

“教師要善于結(jié)合教學(xué)實(shí)際的需要，靈活地和有創(chuàng)造性地使用教材，對教材內(nèi)容、編排順序和教學(xué)方法等方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜∩岷驼{(diào)整。”因此，在實(shí)際教學(xué)過程中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的具體情況和教學(xué)的需要，合理、有效地選擇和使用教材。（程曉堂，2002）筆者結(jié)合現(xiàn)有的研究基礎(chǔ)，并結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，歸納總結(jié)以下觀點(diǎn)：

1、合理利用其它資源，拓展教材內(nèi)容。①合理利用多媒體資源。多媒體技術(shù)有效地利用聲音、文字、圖片、視頻圖像等手段，能突破時空限制，為學(xué)生提供生動、形象、直觀、有趣的學(xué)習(xí)材料，并能通過不斷輸入大量的信息，卓有成效地培養(yǎng)學(xué)生英語的綜合能力。②開發(fā)利用學(xué)校的其它資源。如通過學(xué)校的廣播經(jīng)常播送一些英文歌曲和金華英語常用英語900句等，讓學(xué)生進(jìn)入閱覽室或圖書館尋找英語報刊雜志。

2、聯(lián)系生活實(shí)際，活化教材內(nèi)容。現(xiàn)在的教材內(nèi)容為生活和職業(yè)場景中出現(xiàn)的真實(shí)材料，已經(jīng)非常貼近學(xué)生的生活了，但是由于學(xué)生語言基礎(chǔ)、認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)目標(biāo)等的差異性。因此我們教師要勤于思考，充分利用教材本身所包含的生活因素，結(jié)合學(xué)生身邊的實(shí)際生活情境，開發(fā)和利用這些實(shí)際的生活資源，使得教材內(nèi)容更加豐富、更加生活化。

3、設(shè)計游戲情景，教材內(nèi)容。“游戲是深受學(xué)生歡迎的活動。把游戲廣泛應(yīng)用于英語教學(xué)能為英語學(xué)習(xí)創(chuàng)造逼真的、富有交際性的語言環(huán)境；能為學(xué)生提供引人入勝的練習(xí)形式；還能滿足學(xué)生旺盛的學(xué)習(xí)欲望。”因此，在教材的處理中，我們可以適當(dāng)?shù)脑O(shè)計一些游戲情景，這樣可以調(diào)節(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)的節(jié)奏和情趣，在處理教材內(nèi)容時起一個的作用，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

三、重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)嘗試

結(jié)合以上的理論研究，筆者結(jié)合浙江省職成教教研室編《英語》第二冊第三單元Section B Directions的具體教學(xué)設(shè)計說明，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，以教材為依托，筆者大膽地對教材內(nèi)容進(jìn)行異構(gòu)，模擬實(shí)際的生活場景，通過任務(wù)驅(qū)動，學(xué)生共同合作解決生活中常見的問路和指路的問題，通過實(shí)際生活情景練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生有創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)。教學(xué)過程如下：

1、情景導(dǎo)入，激發(fā)興趣

Step I：Warming up

Daily greetings

Good morning ， boys and girls.

How are you？

What day is today？

What’s the weather like today？（It’s sunny）

（Since it is a sunny day， would you like to play outside？ Let’s go.）

Who is she ？ What’s the matter with her？

（視頻插入）該處插入一段學(xué)生問路視頻，為學(xué)校校門口實(shí)景拍攝，片中角色由高一屆英語專業(yè)兩位學(xué)生扮演并進(jìn)行對話。熟悉的校園，熟悉的場景，通過對學(xué)生視覺和聽覺的觸動，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并增加了學(xué)生更大的參與熱情，使學(xué)生的語言學(xué)習(xí)更加生活化，更加自然。這是傳統(tǒng)教學(xué)所不可能實(shí)現(xiàn)的。

How can we help her？

Where does she want to go？

Where is her dormitory？

Let's find her dormitory on the map of our school.

Activity 1

Matching： Put the pictures in the right places.

通過最簡單的日常語言對話，來降低學(xué)生參與交際的焦慮度，激發(fā)學(xué)生的參與度，教師巧妙語言誘導(dǎo)，建議學(xué)生到教室外享受陽光，一來投學(xué)生所好，二來激起學(xué)生的好奇，今天老師怎么會讓我們出去玩？實(shí)際目的就是通過三言兩語，使學(xué)生進(jìn)入教師設(shè)定語言環(huán)節(jié)，即遇到一個到校新生，以此來引出給新生描述教室，寢室所在位置的學(xué)習(xí)目標(biāo)。并且將學(xué)校的平面圖通過多媒體呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，并在旁邊配上學(xué)校主要建筑物的實(shí)景圖，這樣通過熟悉和形象的建筑物的描述自然引出dormitory、gym、teaching building、office building、playground等詞匯。從而對Section A部分所學(xué)詞匯進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固。

活動1中設(shè)計讓學(xué)生動手參與圖片匹配，當(dāng)學(xué)生觸及圖片時，圖片自動放大，若圖片放置位置正確，圖片定位，如果放置錯誤，圖片將自動回到原位，該處利用多媒體技術(shù)，以學(xué)生喜歡的Game 方式動手，不僅動手匹配了圖片，熟悉了校園平面圖，更重要的是在活動中鞏固復(fù)習(xí)了已學(xué)過的詞匯和學(xué)習(xí)了新詞匯，使詞匯學(xué)習(xí)不像傳統(tǒng)教學(xué)那么枯燥。詞匯學(xué)習(xí)顯得如此自然。

2、進(jìn)入情景，探究問指

Step II： Position Description

① Presentation（Read the map of the school and help the new comer find the dormitory and teaching buildings.）

Which dormitory does she live in？

Where is it （Dormitory 3）？

Dormitory 3 is （between） Dormitory 2 and Teaching Building 1.

Dormitory 3 is （on the left） of Dormitory 2.

Dormitory 3 is （near） Dormitory 2.

Dormitory 3 is （next to） Teaching Building 1.

② Drills ：

Where is the super market？

The super market is opposite Teaching Building 2.

……

③ Pair work（學(xué)生練習(xí)）：You are asked to practice the following dialogue with your partner.

Student A：Where is …….？

Student B.：… is ………？

利用多媒體的直觀表示，讓學(xué)生復(fù)習(xí)描述位置的介詞：between， on the left of， opposite， near， close to.小組活動達(dá)到口語的反復(fù)操練，為下一步活動做好語言技能的基礎(chǔ)準(zhǔn)備。通過展示校園平面示意圖，幫助學(xué)生更加直觀描述校園建筑的位置關(guān)系，促進(jìn)學(xué)生語言操練的有效性，減少語言學(xué)習(xí)的其他干擾項。

Step III：How to ask the way and give directions？

Praise students that they did a good job， so they can get bonus to watch a short flash.

（Show a short of flash）

T： What are they talking about？

Student： One is asking the way and the other is giving the directions.

A：Where is …..

B：I want to go to……

A：Walk along……

教師對學(xué)生的操練活動給予及時的反饋和表揚(yáng)，并給予學(xué)生觀看Flas片的獎勵。目的是引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入問路和指路環(huán)節(jié)。用Flash 動畫片進(jìn)行對話示范教學(xué)，讓學(xué)生進(jìn)行模仿和操練，訓(xùn)練學(xué)生的聽和說的能力。

Now I am at the school gate. Who can tell me how I can get to the playground？）

①----- Excuse me， how can I get to the playground？

----- Turn right， please

②----- Excuse me ，where is the school clinic？

------ Turn left， please

③-----Excuse me， could you tell me the way to the office building？

----- Go straight ahead/go down the road please.

借助學(xué)校平面示意圖，引出新知識點(diǎn)Turn left， please. Turn right， please. Go straight ahead， please。利用校園平面示意圖，以及箭頭指示，對語言知識點(diǎn)進(jìn)行逐條直觀教學(xué)，圖表框內(nèi)標(biāo)出句型知識點(diǎn)Where is the ……？How can I get to ……？ Could you tell me the way to …？語言點(diǎn)的動態(tài)顯示，使語言學(xué)習(xí)不再枯燥。仍然是直觀的圖示，突破了語言教學(xué)的難點(diǎn)，即對復(fù)雜路況的清晰描述：Turn left at the first crossing/turning/traffic lights/street/在第一個十字路口/拐彎處/交通燈/ 街口左轉(zhuǎn).有了直觀地圖，語言難點(diǎn)得以清晰凸顯，比傳統(tǒng)的說教更加讓人容易掌握，記憶深刻。

3.聯(lián)系生活，實(shí)際應(yīng)用

Step IV Problem Solving.

Game （Treasures seeking）

Situation：

Somebody hid some treasures in someplace in our school. Your classmates know where they are. Please go and ask for the way to the treasures.

Activity3： Student A： Asks the way

Student B： Gives the direction

Student A： Draws the route on the map

Student B： Judges whether the route is right.

If it is right ， Student A wins one point. The one who gets the most points wins all the treasures.

Make a dialogue as the following？

A：Excuse me， …….？

B：Turn left ……

此處的校園平面圖換成了校園立體圖，有草有山，更加增強(qiáng)了尋寶的神秘氣氛，使語言背景更加真實(shí)化，活動3的尋寶游戲，旨在通過設(shè)定任務(wù)，以競賽方式讓學(xué)生更多地與同伴練習(xí)問路指路的對話。由于設(shè)定了情景，誰獲得的分?jǐn)?shù)越多，誰就可以獲得所有珍寶，刺激學(xué)生尋求最大限度的練習(xí)，同時為了保證語言練習(xí)的質(zhì)量，要求學(xué)生在完成問路的同時，還要與同伴互動，聽懂指示方向，畫出路線圖。此處語言使用環(huán)境虛擬，但是語言真實(shí)。

Activity 4 Enjoying the Life in the Downtown

Situation ： You have got so many treasures ，so you decide to enjoy your life in the downtown of Jinhua. But you don’t know the way to the hotel， bank， KFC， coffee shop…….

Please ask the way and give the directions according to the given map.

承接上一個話題，學(xué)生在校園內(nèi)找到諸多珍寶，因此學(xué)生要到市區(qū)享受生活，但是又不認(rèn)識路，根據(jù)鬧市區(qū)三維圖，做出對話，語言學(xué)習(xí)到此真正進(jìn)入到語言的實(shí)際運(yùn)用。運(yùn)用課件提供鬧市區(qū)的三維地圖，讓學(xué)生看到了熟悉的金華八一街，中山路，婺州公園，人民廣場，肯德基，咖啡屋，銀行等，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)一步得以提高，語言使用環(huán)境更加清晰真實(shí)。在真實(shí)的語言環(huán)境下，進(jìn)行真實(shí)的語言交際成為可能。（基礎(chǔ)不太好的班級或就業(yè)班級這個環(huán)節(jié)可以省略掉。）

4、課外拓展，大膽使用

You are asked to fulfill the task of asking the way and giving the direction in English in the campus with someone you don’t know.

通過對該部分內(nèi)容創(chuàng)造性的加工處理和拓展，并結(jié)合學(xué)生身邊熟悉的生活場景，這樣帶來了意想不到的教學(xué)效果。

四、優(yōu)化課堂教學(xué)的對策

根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，重構(gòu)中職英語教學(xué)內(nèi)容 ，是一項需要不斷認(rèn)識和實(shí)踐的過程。為了不斷優(yōu)化課堂教學(xué)，需要多渠道、全方位努力。

1、需要提高教師的專業(yè)水平

教師對教材內(nèi)容的異構(gòu)需要在吃透教材的基礎(chǔ)上，對其進(jìn)行合理的加工和整合，教師的專業(yè)水平直接影響到構(gòu)建的效果。“同課異構(gòu)”的活動已經(jīng)在我們身邊實(shí)施了，教師應(yīng)該多參加這樣的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，從而提高自身的水平。使得課堂教學(xué)更加優(yōu)化。

2、需要擴(kuò)大教材的彈性空間

在教材的編排上更加科學(xué)化、多元化，生活化，讓教材給教師提供更大的教學(xué)空間和彈性，教師可以根據(jù)自己本校的實(shí)際情況，創(chuàng)造性地使用教材，最好能編排自己的校本教材。

3、需要學(xué)校的大力支持

學(xué)校應(yīng)該制定一些政策方案，多鼓勵教師結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，重構(gòu)教材內(nèi)容，優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)的有效性。以教研組為單位，大力提倡課改，努力開發(fā)和利用校本資源，以形成創(chuàng)新教材內(nèi)容的這種氛圍。

參考文獻(xiàn)

[1] 胡娟娟.活用初中英語課本[J].中學(xué)課程輔導(dǎo)教學(xué)研究.2012第26期

[2] 程曉堂.英語教材分析與設(shè)計[M].外語教學(xué)與研究出版社.2002.5

第2篇

摘 要 教材是靜態(tài)的，課堂是鮮活的，教學(xué)內(nèi)容雖來源于教材，但在教學(xué)中應(yīng)該超越教材，從教材中選擇的體育教學(xué)內(nèi)容必須經(jīng)過教師富有創(chuàng)造性的藝術(shù)改造或加工，才能煥發(fā)出其應(yīng)有的生命力。實(shí)踐證明，體育教學(xué)內(nèi)容如果不利于學(xué)生形成終生體育，學(xué)生就不會自主地在課余乃至終生持久的利用它來鍛煉身體。

關(guān)鍵詞 體育課堂 教學(xué)內(nèi)容

一、問題的提出

體育教學(xué)內(nèi)容在體育學(xué)科中是談“教什么”的問題，它的基本依據(jù)是課堂目標(biāo)和學(xué)生身心發(fā)展的基本特點(diǎn)。在當(dāng)前一些體育課教學(xué)和一些校本教材開發(fā)的案例中，常會出現(xiàn)膚淺認(rèn)識先進(jìn)教學(xué)理念，違背學(xué)生身心發(fā)展和動作發(fā)展規(guī)律，錯誤選擇教學(xué)內(nèi)容，背離體育教學(xué)基本規(guī)律等現(xiàn)象。例如：在教學(xué)中常出現(xiàn)“小學(xué)三年級學(xué)生學(xué)習(xí)足球射門”，“高二級學(xué)生學(xué)習(xí)前滾翻”。縱觀改革歷程，反思出現(xiàn)這些問題的根本原因有三：首先，現(xiàn)行的《體與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》只提出了內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)，卻沒有提供相應(yīng)的被選擇的教學(xué)內(nèi)容。雖然課標(biāo)的這一做法賦予很大的自主選擇的權(quán)力和空間。在實(shí)踐教學(xué)中。這一操作對于教師要求太高，造成可操作性不強(qiáng)，難以全面實(shí)施；在研究層面上，由于各個方面對這個問題都有自己的觀點(diǎn)，誰有言之有理，但誰也不能包羅，不能讓其他人認(rèn)可，而造成了整個教學(xué)“不知道拿什么上體育課”的現(xiàn)象。其次，由于在以往的體育課程設(shè)置和體育教學(xué)實(shí)踐中，更多依據(jù)是教育學(xué)，心理學(xué)，體質(zhì)研究的研究成果和體育教學(xué)的經(jīng)驗，從宏觀上來鄭明明這個“內(nèi)容”是否適合這個年齡階段學(xué)生的“動作發(fā)展”。最后，“教學(xué)內(nèi)容與教材”關(guān)系不清，又造成了概念混亂。

那么，該如何從發(fā)展的角度選擇體育教學(xué)內(nèi)容？針對這些問題，本文要對體育課堂教學(xué)內(nèi)容以發(fā)展的視角分析下內(nèi)容選擇。

二、討論與分析

（一）審視教材――科學(xué)選擇體育教學(xué)內(nèi)容前提

審視教材是科學(xué)選擇體育教學(xué)內(nèi)容的前提，只有立足學(xué)生實(shí)際，對教科書和教師用書中相關(guān)運(yùn)動項目的教材整體進(jìn)行全面審視，才能深入地把握新課程精神和教材精華，在處理具體問題上才能高屋建瓴。

（二）環(huán)視教材――拓展選擇體育教學(xué)內(nèi)容的保障

環(huán)視是在借鑒其他書籍相關(guān)知識的基礎(chǔ)上，重新認(rèn)識自己正在使用的教材，它是一個開闊視野，學(xué)習(xí)借鑒，準(zhǔn)確把握，融會貫通的過程。只有環(huán)視教材，才能在縱向體系上精確把握所選擇的教學(xué)內(nèi)容更符合學(xué)生的身心特征，并通過所選擇教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)使學(xué)生能夠達(dá)到相應(yīng)的知識特征，提高知識水平和技能水平。

（三）仰視教材――選擇的體育教學(xué)內(nèi)容能讓學(xué)生終身受益的關(guān)鍵

仰視是實(shí)現(xiàn)學(xué)生體質(zhì)持續(xù)發(fā)展的超前思考，仰視就是要吃透《體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》，領(lǐng)會課程標(biāo)準(zhǔn)對這一目標(biāo)的要求，從增進(jìn)學(xué)生健康這一目標(biāo)出發(fā)，選擇既能讓學(xué)生比較容易掌握的運(yùn)動技能，同事又能使學(xué)生懂得如何運(yùn)用這一技能的科學(xué)鍛煉去增進(jìn)身體，心理和社會適應(yīng)能力等方面的內(nèi)容作為體育教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生學(xué)得的知識和技能終身受用。

（四）教學(xué)內(nèi)容的選擇要科學(xué)合理

教學(xué)內(nèi)容的選擇要以《體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，教學(xué)內(nèi)容的選擇要符合中小學(xué)生的年齡特征，教學(xué)內(nèi)容的選擇要符合正確的運(yùn)動生理曲線，教學(xué)內(nèi)容的選擇要考慮各項目之間的有效遷移，教學(xué)內(nèi)容的選擇要有利于體育知識技能的拓展延伸，教學(xué)內(nèi)容的選擇要體現(xiàn)學(xué)生的個體差異，教學(xué)內(nèi)容的選擇要有靈活性。

（五）體育教學(xué)內(nèi)容要有創(chuàng)生

體育教學(xué)內(nèi)容有三個明顯的特征：一是素材來源廣泛，較難歸類，二是教學(xué)內(nèi)容之間缺乏嚴(yán)密的邏輯性，無法完全按難易來排列教學(xué)內(nèi)容，三是每項內(nèi)容都具有多種功能性，能同時達(dá)成多個教學(xué)目標(biāo)。正因為體育教學(xué)內(nèi)容具有以上特征，才使得教學(xué)內(nèi)容必須通過一定的原則來選擇，并且需要對其進(jìn)行系統(tǒng)的加工和創(chuàng)新，才能很好地為教學(xué)目標(biāo)服務(wù)。如要發(fā)揮教材的最佳功能，還應(yīng)對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改造和加工。教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)生是指對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行加工，賦予教學(xué)內(nèi)容以鮮活的“生命”。把教學(xué)內(nèi)容變?yōu)樯鷦踊顫姷慕虒W(xué)素材和教學(xué)方式。教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)生過程主要包括對教學(xué)內(nèi)容的排列，組合與教材化。

（六）要對傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行傳承和改造

傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容在我國體育課程教學(xué)的歷史上發(fā)揮著重要作用，取得了較大的成果。課程改革并不是不假思索地全盤否認(rèn)，在傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容中，有不少運(yùn)動項目內(nèi)容豐富，且具有較強(qiáng)的觀賞性，娛樂性和健身性強(qiáng)的特點(diǎn)，深受學(xué)生的喜愛，值得進(jìn)行繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)。在選擇教學(xué)內(nèi)容時完全可以以傳統(tǒng)的教材為基本框架，根據(jù)課程目標(biāo)及參照地方課程基本要求進(jìn)行取舍，優(yōu)化和組合，從中選擇學(xué)生喜愛的適于本校開展的項目，以適應(yīng)體育教學(xué)的需要。對于使用學(xué)生特點(diǎn)，能體現(xiàn)課程目標(biāo)理念，實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)的部分傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容就繼續(xù)加以沿用。面對一些基本的跑、跳、投及體操或球類項目等內(nèi)容，由于中小學(xué)生年齡和身心發(fā)展水平的差異，在運(yùn)用某些運(yùn)動項目上會出現(xiàn)不適應(yīng)現(xiàn)象，為調(diào)動學(xué)生體育學(xué)習(xí)的積極性，可對所選運(yùn)動項目做適當(dāng)改造，將一些競技性、成人化的項目內(nèi)容通過簡化其方法，規(guī)則，技戰(zhàn)術(shù)，降低難度要求，改造場地器材等，使之適合學(xué)生身心特點(diǎn)，發(fā)揮其應(yīng)有的教育教學(xué)功能。

三、結(jié)論與思考

第3篇

【關(guān)鍵詞】煙草學(xué)；煙草化學(xué)；教學(xué)內(nèi)容；改革與實(shí)踐

煙草化學(xué)是鄭州輕工業(yè)學(xué)院煙草工程專業(yè)開設(shè)的專業(yè)課，同時也是本專業(yè)核心課程之一。煙草化學(xué)的開設(shè)為學(xué)生以后學(xué)習(xí)其它專業(yè)課程奠定了基礎(chǔ)，同時對提高學(xué)生整體素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力起著重要作用[1]。2012年，鄭州輕工業(yè)學(xué)院新增農(nóng)學(xué)門類煙草學(xué)專業(yè)，并于2013年正式招生，2015年下半年第一次開設(shè)煙草化學(xué)。煙草化學(xué)也是該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)課程。

1煙草學(xué)專業(yè)煙草化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

煙草學(xué)專業(yè)開設(shè)的煙草化學(xué)與以往煙草工程專業(yè)開設(shè)的煙草化學(xué)有所不同，首先講授內(nèi)容不同，煙草工程專業(yè)的煙草化學(xué)包括了煙草化學(xué)、煙氣化學(xué)、香味化學(xué)三部分內(nèi)容，而煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)僅包括了煙草化學(xué)、煙氣化學(xué)。其次，講授學(xué)時也發(fā)生較大改變，煙草工程專業(yè)的煙草化學(xué)共90學(xué)時，而煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)僅48學(xué)時。最后，實(shí)驗內(nèi)容有所不同，煙草工程專業(yè)的煙草化學(xué)實(shí)驗涵蓋了所有的基礎(chǔ)實(shí)驗，而煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)實(shí)驗只做極個別實(shí)驗。這也就決定了煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)不論從內(nèi)容上，還是教學(xué)方法上都要做出相應(yīng)調(diào)整，以便更好的適應(yīng)其農(nóng)學(xué)特點(diǎn)。

2煙草學(xué)專業(yè)煙草化學(xué)教學(xué)改革的思路

由于煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)與煙草工程專業(yè)的煙草化學(xué)存在諸多不同，因此需要從理論教學(xué)上和實(shí)驗教學(xué)上進(jìn)行改革，重新制定教學(xué)大綱，凝練重點(diǎn)內(nèi)容，并在教學(xué)實(shí)踐中加以應(yīng)用。

2.1重新制定教學(xué)大綱

由于教學(xué)內(nèi)容與之前煙草工程專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，所以要重新制定教學(xué)大綱，包括理論教學(xué)大綱和實(shí)驗教學(xué)大綱。理論教學(xué)大綱中刪除掉香味化學(xué)的部分，同時縮減煙草化學(xué)和煙氣化學(xué)部分，尤其是煙氣化學(xué)部分，有些章節(jié)的內(nèi)容可以完全去掉，比如吸煙機(jī)的原理、吸煙與健康等，而對于煙草化學(xué)部分，則需要提煉重點(diǎn)，有些不重要的、重復(fù)的知識可以少講，甚至不講，只講重點(diǎn)難點(diǎn)。對于實(shí)驗教學(xué)大綱，由于學(xué)時限制，只保留三個實(shí)驗，其中測水溶性糖的實(shí)驗，測水分的實(shí)驗和測煙堿的實(shí)驗要讓同學(xué)們認(rèn)真操作，其余的實(shí)驗刪除掉。

2.2以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，凝練重點(diǎn)

理論教學(xué)是煙草化學(xué)教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)。通過理論學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握煙草及煙氣中含有哪些化學(xué)成分，這些化學(xué)成分在煙草生長、發(fā)育、加工過程中的變化，對煙草品質(zhì)的影響。這是煙草化學(xué)理論教學(xué)的核心內(nèi)容，因此在凝練教學(xué)內(nèi)容時要根據(jù)后續(xù)課程需要，以應(yīng)用為目的，以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。以閆克玉教授主編的《煙草化學(xué)》和程傳玲教授主編的《煙氣化學(xué)》為藍(lán)本，在此基礎(chǔ)上，調(diào)整部分內(nèi)容，并凝練重點(diǎn)。煙草化學(xué)里每一章最開始講授的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)知識可以縮減，這一部分內(nèi)容主要是方便學(xué)生回顧以前學(xué)過的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)知識，同時便于學(xué)生理解煙草中相應(yīng)化學(xué)成分的性質(zhì)，這一部分內(nèi)容可以少講些。另外，在每一章的最后還涉及到化學(xué)成分的檢測，這部分內(nèi)容可以減少，因為現(xiàn)在學(xué)生有開放的大型儀器實(shí)驗，學(xué)生通過開放儀器可以學(xué)到化學(xué)成分的檢測，所以為了減少重復(fù)，這部分內(nèi)容可以減少。在每一章中涉及到化學(xué)成分的生物合成、代謝、積累的，強(qiáng)化一下，重點(diǎn)講解。同時根據(jù)煙草學(xué)農(nóng)學(xué)的特點(diǎn)，加入煙草發(fā)酵原理，煙草質(zhì)量的化學(xué)指標(biāo)等章節(jié)。另外，煙氣化學(xué)中吸煙機(jī)的原理及操作、低焦油卷煙、吸煙與健康等章節(jié)刪減，這些內(nèi)容在以后的學(xué)習(xí)中會涉及到，因此考慮到學(xué)時問題，刪減這些章節(jié)。實(shí)驗教學(xué)也是煙草化學(xué)教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)。通過煙草化學(xué)實(shí)驗課程教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)生基本操作能力，使學(xué)生掌握基礎(chǔ)煙草化學(xué)分析方法[2]。但是由于煙草學(xué)專業(yè)的實(shí)驗課時有限，故有些很重要的實(shí)驗無法完成。為此，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，將基礎(chǔ)操作實(shí)驗與綜合設(shè)計實(shí)驗相結(jié)合。盡量設(shè)計一些綜合性實(shí)驗，可以同時包括多個實(shí)驗內(nèi)容，同時又節(jié)約時間。比如用連續(xù)流動分析儀可同時測定糖、氮、鉀、氯等，這樣一個實(shí)驗就可以代替原本需要幾次才能完成的實(shí)驗，不僅節(jié)約時間，效率也大大提高。另外，有些無法操作的實(shí)驗在課堂教學(xué)中可以引入相應(yīng)視頻，通過視頻的播放可以加深學(xué)生對實(shí)驗的認(rèn)知。

2.3在教學(xué)上加以應(yīng)用實(shí)踐

將按照教學(xué)大綱凝練后的內(nèi)容重新制作成多媒體課件，并在課堂講授中加以應(yīng)用。在第一年的講授中，注意學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的反饋，包括講授的內(nèi)容量、講授的難易程度、講授的方式等，從中發(fā)現(xiàn)問題，并及時進(jìn)行調(diào)整，方便在下一年上課時加以改進(jìn)。另外，老師從第一年的講解中也會發(fā)現(xiàn)很多問題，比如講授的內(nèi)容量是否與學(xué)時一致，有沒有上課滿堂灌或者內(nèi)容太少，空余時間太多的現(xiàn)象。講授的內(nèi)容是否易被學(xué)生理解，每一章的內(nèi)容都不是獨(dú)立存在的，學(xué)生在學(xué)完整個課程后，腦子里是否有清晰的印象，能夠說出每種化學(xué)成分的特點(diǎn)、性質(zhì)、對煙質(zhì)的影響等重點(diǎn)內(nèi)容。講授的方式是否被學(xué)生接受，學(xué)生上課時是精神百倍的聽講，還是萎靡不振甚至打瞌睡，要根據(jù)學(xué)生上課時的隨堂表現(xiàn)，及時調(diào)整授課方式，通過多種手段來激發(fā)學(xué)生的興趣，提高學(xué)生的注意力，從而提高課堂學(xué)習(xí)效率。通過學(xué)生的反饋和老師的講解，可以發(fā)現(xiàn)整個課程中可能存在的問題，對這些問題進(jìn)行認(rèn)真分析并及時改進(jìn)，避免在下一年的講解中出現(xiàn)相同的問題。如此循環(huán)往復(fù)，不斷發(fā)現(xiàn)問題，不斷解決問題，才能把煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)課講好。

3總結(jié)

通過修訂教學(xué)大綱，合理安排教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合多元化的教學(xué)方法和手段，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，有利于理論知識的掌握，并鍛煉學(xué)生的動手操作能力、分析解決問題的能力。煙草學(xué)專業(yè)的煙草化學(xué)經(jīng)過一系列的改革，探索出更符合煙草學(xué)農(nóng)學(xué)特色的課程，不僅有利于學(xué)生理論基礎(chǔ)知識的掌握，更有利于人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]趙銘欽,姬小明,韓富根,等.煙草化學(xué)精品課程建設(shè)的研究與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35(23):7355-7374.