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第1篇

（一）智慧企業(yè)的概念

智慧企業(yè)是利用智能科學(xué)的理論、技術(shù)和方法，使用云平臺(tái)大數(shù)據(jù)整合、智能傳感器、互聯(lián)網(wǎng)等手段，達(dá)到企業(yè)大部分關(guān)鍵的業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，企業(yè)管理、項(xiàng)目決策智慧化、自動(dòng)化，這樣使得企業(yè)可以支配的各種資源獲得最科學(xué)、優(yōu)化的安排，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身的財(cái)務(wù)、信息、生產(chǎn)物資、市場(chǎng)業(yè)務(wù)等方面達(dá)到合理的整合，達(dá)到社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙贏的企業(yè)。智慧企業(yè)的內(nèi)涵包含企業(yè)人員的智力化、企業(yè)硬件的數(shù)字化、企業(yè)管理的即時(shí)性、企業(yè)創(chuàng)新的智能性。智慧企業(yè)的一般特征：數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、自動(dòng)化、集成化、智能化、綠色化、敏捷化。

（二）發(fā)展智慧企業(yè)要從這六個(gè)方面著手

1.企業(yè)智慧化基礎(chǔ)設(shè)施：企業(yè)要發(fā)展智慧化應(yīng)該首先在網(wǎng)絡(luò)接入方面建設(shè)自由的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，包括云平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)接入、大數(shù)據(jù)平臺(tái)和相關(guān)應(yīng)用軟件系統(tǒng)。

2.企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)智慧化：企業(yè)要實(shí)現(xiàn)智慧化，應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品、生產(chǎn)產(chǎn)品、銷(xiāo)售產(chǎn)品、售后服務(wù)整個(gè)環(huán)節(jié)的智能化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)各類(lèi)核心業(yè)務(wù)全部智慧化。

3.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)智慧化：為加強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)智慧化水平，企業(yè)應(yīng)保證在電子商務(wù)、客戶服務(wù)管理動(dòng)態(tài)追蹤智慧化。

4.企業(yè)管理智能化：人財(cái)物等資源管理智能化、企業(yè)決策智能化。

5.企業(yè)文化建設(shè)：企業(yè)文化建設(shè)包括企業(yè)精神文明、商業(yè)文明、生產(chǎn)服務(wù)文明的系統(tǒng)化建設(shè)，智能化技術(shù)普及教育，使企業(yè)轉(zhuǎn)變成學(xué)習(xí)型的企業(yè)，并在公司內(nèi)部健全有關(guān)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的相關(guān)制度，實(shí)現(xiàn)全體員工的繼續(xù)教育。

6.企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)智慧化：企業(yè)應(yīng)建立有利于企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、研發(fā)的有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)作為知識(shí)儲(chǔ)備，從而實(shí)現(xiàn)信息獲取與使用的智慧化及深度挖掘。

二、膠州市智慧企業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀與不足

（一）膠州市智慧企業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀

宏觀環(huán)境的營(yíng)造，助推了企業(yè)的智慧化建設(shè)。2012年6月膠州市啟動(dòng)“千家企業(yè)信息化建設(shè)工程”，計(jì)劃使用三年時(shí)間在全市推進(jìn)一千家企業(yè)實(shí)施信息化項(xiàng)目建設(shè)，2012年12月市委、市政府出臺(tái)了《膠州市信息化專(zhuān)項(xiàng)資金扶持項(xiàng)目實(shí)施細(xì)則》，每年安排100萬(wàn)元扶持資金，促使企業(yè)的兩化水平和基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的投入逐步提高。2013年年底對(duì)全市305家工業(yè)企業(yè)（其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)255家）進(jìn)行了摸底排查，隨著近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)、軟件技術(shù)的發(fā)展，膠州市企業(yè)信息化的平臺(tái)建設(shè)規(guī)模基本達(dá)到了與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的水平，計(jì)算機(jī)擁有量逐年創(chuàng)新高，服務(wù)器的擁有量也基本達(dá)到每家企業(yè)有2臺(tái)，交換機(jī)更是達(dá)到了8臺(tái)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)膠州市有98%的企業(yè)安裝了寬帶網(wǎng)絡(luò)，約有82%的企業(yè)搭建了供企業(yè)自身使用的內(nèi)部系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，大約70%的企業(yè)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員自建了企業(yè)自身的門(mén)戶網(wǎng)站；32%的企業(yè)在產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的運(yùn)營(yíng)方式。從膠州市的智慧企業(yè)發(fā)展整體布局來(lái)看，膠州在建設(shè)智慧企業(yè)方面發(fā)展還不夠同步，有的片區(qū)發(fā)展智慧企業(yè)較快，有的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展智慧企業(yè)的勁頭還不夠足，多數(shù)企業(yè)存在有硬件，但無(wú)軟件的情況，需要繼續(xù)完善智慧化企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施軟硬件的建設(shè)，進(jìn)行智慧企業(yè)的探索和實(shí)踐。

（二）膠州市智慧企業(yè)建設(shè)中的問(wèn)題

雖然膠州市在智慧企業(yè)建設(shè)的過(guò)程中有了不小的進(jìn)步，但在關(guān)鍵核心技術(shù)的系統(tǒng)化集成方面還有很多不足，較高水平的智慧化企業(yè)非常少，大多數(shù)企業(yè)對(duì)發(fā)展自身的智慧化系統(tǒng)方面還沒(méi)有頭緒，企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)智慧化系統(tǒng)建設(shè)的投資仍然較為謹(jǐn)慎；另一方面，由于智慧化企業(yè)缺乏整體的設(shè)計(jì)，大約50%左右的企業(yè)在建設(shè)智慧企業(yè)的過(guò)程中出現(xiàn)了重復(fù)性投入等浪費(fèi)現(xiàn)象。除此之外，膠州市很多企業(yè)的負(fù)責(zé)智能化建設(shè)的人才隊(duì)伍還存在質(zhì)量參差不齊、專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平不高的情況。企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)智慧化，應(yīng)該著重三項(xiàng)內(nèi)容，首先企業(yè)應(yīng)該建立生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)整個(gè)過(guò)程各類(lèi)信息的綜合數(shù)據(jù)庫(kù)；第二是企業(yè)從研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后整個(gè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息化；第三企業(yè)最終達(dá)到管理、決策的智慧化。當(dāng)前膠州市的企業(yè)智慧化存在的主要問(wèn)題包括以下幾點(diǎn)。

1.很多膠州本地的企業(yè)對(duì)發(fā)展智慧化企業(yè)管理系統(tǒng)的意義及功能還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到位，對(duì)于建設(shè)智慧化企業(yè)管理系統(tǒng)的積極性不夠強(qiáng)，發(fā)展智慧系統(tǒng)還處于企業(yè)自發(fā)實(shí)施的狀態(tài)。

2.膠州市的企業(yè)智慧化管理系統(tǒng)的軟件市場(chǎng)建設(shè)不夠成熟；企業(yè)智慧化的應(yīng)用軟件成本較高，超出了膠州很多企業(yè)的承受范圍，甚至不少大型企業(yè)也感覺(jué)成本過(guò)高；膠州的智慧化硬件實(shí)施服務(wù)商力量薄弱，缺少專(zhuān)業(yè)人才，無(wú)法完成較大的定制服務(wù)，無(wú)法滿足本地企業(yè)對(duì)于信息化建設(shè)的需求。經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)調(diào)查研究，大約有60％的膠州企業(yè)認(rèn)為缺乏智慧化系統(tǒng)建設(shè)的技術(shù)人才限制了膠州市企業(yè)智慧化系統(tǒng)的普及程度。另有調(diào)查，將近一半的膠州企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了辦公自動(dòng)化平臺(tái)的使用；膠州近半數(shù)的企業(yè)數(shù)據(jù)安全仍然是靠本地電腦的殺毒軟件等；80%以上的膠州企業(yè)都已經(jīng)普遍使用了財(cái)務(wù)管理軟件。

3.膠州部分企業(yè)現(xiàn)代化、信息化制度建設(shè)跟不上時(shí)展的節(jié)奏，很多企業(yè)依然依靠傳統(tǒng)的管理方式，企業(yè)的管理理念不能適應(yīng)智慧化企業(yè)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，因此膠州企業(yè)急需改變傳統(tǒng)觀念，更新企業(yè)管理模式。

4.政府各級(jí)部門(mén)對(duì)膠州企業(yè)智慧化管理系統(tǒng)建設(shè)的支持力度還不夠大，并且各級(jí)部門(mén)存在管理協(xié)調(diào)不到位的情況。膠州市信息化建設(shè)扶持政策少，影響小；青島市信息化建設(shè)扶持政策整體存在門(mén)檻高、覆蓋率較低等問(wèn)題，小企業(yè)難受益。

三、解決膠州市建設(shè)智慧企業(yè)有關(guān)問(wèn)題的對(duì)策

（一）加強(qiáng)智慧企業(yè)建設(shè)的對(duì)策

企業(yè)是信息技術(shù)應(yīng)用的主體，為了使膠州企業(yè)智慧化建設(shè)更加普及，更加深入，可以采取以下對(duì)策。

1.堅(jiān)持注重企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與智慧化建設(shè)協(xié)同發(fā)展的思路，找準(zhǔn)膠州企業(yè)發(fā)展智慧化系統(tǒng)的關(guān)鍵要素，統(tǒng)一規(guī)劃、實(shí)施。

2.根據(jù)企業(yè)的發(fā)展情況分階段推進(jìn)企業(yè)智慧化系統(tǒng)建設(shè)。

3.尋找合適的智慧化系統(tǒng)服務(wù)商家為膠州企業(yè)定制適合、實(shí)用的智慧化集成系統(tǒng)，更新企業(yè)的管理理念。

4.政府、企業(yè)都應(yīng)增強(qiáng)發(fā)展企業(yè)智慧化建設(shè)的信心及意識(shí)，在投資方面加以側(cè)重，并將技術(shù)人才的培養(yǎng)、儲(chǔ)備提上日程。

（二）加強(qiáng)智慧企業(yè)建設(shè)的意見(jiàn)

1.智慧企業(yè)建設(shè)的目標(biāo)在10～20年時(shí)間內(nèi)，使龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)、敏捷反應(yīng)、精準(zhǔn)決策、低碳綠色，中等企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理透明化、合作協(xié)同化，小企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷(xiāo)、人、財(cái)、物等全部數(shù)字化，最終形成一個(gè)覆蓋膠州各行業(yè)、梯度排列的智慧企業(yè)群。

2.智慧企業(yè)建設(shè)的具體內(nèi)容（1）根據(jù)智慧城市的發(fā)展框架，制定膠州智慧企業(yè)建設(shè)的總體思路依據(jù)《青島市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)智慧青島戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃(2013-2020年)的通知》中有關(guān)智慧城市發(fā)展的規(guī)劃，進(jìn)行智慧企業(yè)建設(shè)的總體設(shè)計(jì)，制定膠州智慧企業(yè)建設(shè)的總體思路，使膠州智慧企業(yè)建設(shè)適應(yīng)智慧城市的相關(guān)規(guī)劃。膠州發(fā)展智慧企業(yè)建設(shè)應(yīng)該與政府政務(wù)、便民醫(yī)療、公共交通、城市管理等相互匹配；膠州智慧企業(yè)建設(shè)應(yīng)該結(jié)合膠州市工商各行業(yè)發(fā)展的具體情況。根據(jù)膠州城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和智慧應(yīng)用水平，分步實(shí)施，避免重復(fù)投資，在應(yīng)用的擴(kuò)展上要遵循從點(diǎn)到面的原則。（2）以企業(yè)的信息化、自動(dòng)化做為基礎(chǔ)，明確膠州智慧企業(yè)建設(shè)的重點(diǎn)推進(jìn)“千家企業(yè)信息化建設(shè)工程”，推進(jìn)智慧化、信息化深度融合，分行業(yè)不斷推進(jìn)膠州企業(yè)智慧化系統(tǒng)的建設(shè)。主要是：在商業(yè)企業(yè)，加強(qiáng)采購(gòu)進(jìn)貨系統(tǒng)管理、庫(kù)存系統(tǒng)管理、授信額度管理、產(chǎn)品促銷(xiāo)、售后服務(wù)等方面的智慧化水平；對(duì)于工業(yè)企業(yè)，應(yīng)建設(shè)生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)的智能化的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，達(dá)到生產(chǎn)、銷(xiāo)售整個(gè)環(huán)節(jié)的智慧化。膠州的物流發(fā)展對(duì)于膠州經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)非常重要，物流方面，為保證實(shí)時(shí)追蹤貨物的運(yùn)輸狀態(tài)，應(yīng)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)發(fā)展實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)追蹤的智能化系統(tǒng)。（3）以膠州市中小企業(yè)服務(wù)平臺(tái)為載體，構(gòu)建智慧企業(yè)建設(shè)的服務(wù)平臺(tái)利用“1+12+X”公共服務(wù)體系展開(kāi)廣泛宣傳和服務(wù)。“1”指膠州市級(jí)綜合性企業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)，“12”指12個(gè)鎮(zhèn)辦公共服務(wù)平臺(tái)、“X”指以23家行業(yè)協(xié)會(huì)和若干個(gè)特色園區(qū)及社會(huì)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)機(jī)構(gòu)等為主導(dǎo)的專(zhuān)業(yè)性、區(qū)域性公共服務(wù)平臺(tái)。利用政務(wù)網(wǎng)站、政務(wù)微博、公共微信、服務(wù)熱線、IMO、云平臺(tái)、公用郵箱、QQ群等多種溝通渠道，對(duì)納入服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的872家規(guī)模以上企業(yè)和1萬(wàn)余家小微企業(yè)進(jìn)行政策宣傳、智慧企業(yè)知識(shí)傳遞等。完善膠州市服務(wù)平臺(tái)，設(shè)立企業(yè)服務(wù)大廳，為企業(yè)提供信息服務(wù)、融資擔(dān)保、管理培訓(xùn)、市場(chǎng)開(kāi)拓、中介服務(wù)、技術(shù)服務(wù)等服務(wù)。（4）抓好智慧化企業(yè)人才積累，保證企業(yè)智慧化發(fā)展的人力儲(chǔ)備一是政府應(yīng)積極聯(lián)系引入海內(nèi)外高級(jí)人才。對(duì)于掌握智慧化企業(yè)建設(shè)核心技術(shù)的人才給予優(yōu)厚條件吸引來(lái)膠州進(jìn)行創(chuàng)業(yè)；二是加強(qiáng)膠州市企業(yè)智慧化人才隊(duì)伍的培訓(xùn)。通過(guò)與青島地區(qū)各類(lèi)大專(zhuān)院校以及西安交大青島研究院、機(jī)械科學(xué)研究總院青島企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新公共服務(wù)平臺(tái)等單位的聯(lián)合，建立企業(yè)智慧化管理、技術(shù)、應(yīng)用等方面人才的培訓(xùn)課程。三是加強(qiáng)企業(yè)智慧化建設(shè)的宣傳、科普。定期組織各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)人才學(xué)習(xí)考察，并在全社會(huì)科普有關(guān)企業(yè)智慧化的知識(shí)。

（三）加強(qiáng)智慧企業(yè)建設(shè)的保障

1.政府組織：政府積極引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行智慧化建設(shè)政府在建設(shè)智慧化企業(yè)方面應(yīng)起到組織作用，政府可以聯(lián)合大專(zhuān)院校、信息科技供應(yīng)商、企業(yè)建設(shè)膠州企業(yè)智慧化的行業(yè)協(xié)會(huì)。及時(shí)掌握全球智慧企業(yè)建設(shè)的新動(dòng)態(tài)，了解最新的研究成果和工作經(jīng)驗(yàn)，定期組織相關(guān)人才考察學(xué)習(xí)，培養(yǎng)一批肯為膠州企業(yè)智慧化建設(shè)貢獻(xiàn)力量的專(zhuān)業(yè)人才。

2.財(cái)力保障：為膠州發(fā)展企業(yè)智慧化提供資金保障為保障膠州企業(yè)智慧化發(fā)展建設(shè)，可由政府財(cái)政出資建立膠州市智慧企業(yè)發(fā)展基金，在財(cái)政方面采取稅收返還等政策激勵(lì)膠州企業(yè)增加智慧化建設(shè)的投入，鼓勵(lì)膠州企業(yè)自主創(chuàng)新。在企業(yè)智慧化技術(shù)研發(fā)與改造的創(chuàng)新方面，政府可以采取量化的方式，根據(jù)企業(yè)創(chuàng)新成績(jī)給予適當(dāng)?shù)馁Y金獎(jiǎng)勵(lì)；政府還應(yīng)促進(jìn)膠州各類(lèi)金融部門(mén)與企業(yè)智慧化建設(shè)單位合作，以保證企業(yè)智慧化建設(shè)的資金渠道。

3.制度健全：建立智慧企業(yè)建設(shè)的相關(guān)機(jī)制要想長(zhǎng)期規(guī)范發(fā)展膠州的企業(yè)智慧化建設(shè)，應(yīng)該首先在制度上予以保障。首先應(yīng)建立考核機(jī)制，由膠州市政府安排相關(guān)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)采取量化賦分的方式，定期考核膠州市智慧企業(yè)建設(shè)發(fā)展情況；第二通過(guò)智慧企業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)管激勵(lì)，推動(dòng)膠州大中型企業(yè)發(fā)展智慧化建設(shè)；三是群策群力，聯(lián)合智慧企業(yè)建設(shè)水平較高的多家企業(yè)建立協(xié)同創(chuàng)新的機(jī)制，打造膠州智慧企業(yè)的標(biāo)桿。

4.產(chǎn)權(quán)明晰：重視維護(hù)智慧企業(yè)建設(shè)的有關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)智慧企業(yè)是近年來(lái)興起的企業(yè)新型管理模式，智慧企業(yè)建設(shè)包含了很多最新的技術(shù)專(zhuān)利。為了保障智慧企業(yè)建設(shè)單位的權(quán)益，膠州政府應(yīng)加大對(duì)智慧企業(yè)自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度。首先應(yīng)該支持膠州企業(yè)在建設(shè)智慧企業(yè)的過(guò)程中形成專(zhuān)利；其次政府應(yīng)幫助企業(yè)保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，第三政府應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)形成膠州產(chǎn)、學(xué)、研相互結(jié)合的企業(yè)智慧化運(yùn)作體系。

四、結(jié)語(yǔ)

第2篇

【關(guān)鍵詞】企業(yè)管理水平;創(chuàng)新發(fā)展;新時(shí)代

一、深化企業(yè)管理水平是造就企業(yè)發(fā)展新時(shí)代的必然選擇

(一)企業(yè)的新時(shí)展離不開(kāi)規(guī)范化的管理。一個(gè)企業(yè)只有具備一定的管理水平才能獲得良好的發(fā)展。從質(zhì)量管理的角度來(lái)講，一個(gè)企業(yè)如果不能將自身的管理水平提高上去，那么不僅會(huì)對(duì)這個(gè)企業(yè)的質(zhì)量水平的提高造成影響，甚至?xí)苯佑绊懙竭@個(gè)企業(yè)的生存與發(fā)展。如果這個(gè)企業(yè)想要做好做大，那么這個(gè)企業(yè)首先要做的就是做強(qiáng)，因?yàn)橹挥羞@個(gè)企業(yè)做強(qiáng)了，才有資格談?wù)撟龃笞龊谩６挥袑⑵髽I(yè)的管理水平提高上去，才能保持企業(yè)的穩(wěn)定與活力，進(jìn)而促使其設(shè)計(jì)水平與制造水平乃至創(chuàng)新能力的提升，從而確保企業(yè)能夠做強(qiáng)。當(dāng)今時(shí)代，工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)疊加知識(shí)經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)、智能經(jīng)濟(jì)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、虛擬經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)等，諸多新經(jīng)濟(jì)形式的出現(xiàn)，促使著全球經(jīng)濟(jì)的深入變革。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有努力提升自身的管理水平，著力修煉好企業(yè)的“內(nèi)功”，才能夠使企業(yè)始終保持發(fā)展的態(tài)勢(shì)，避免在突飛猛進(jìn)的市場(chǎng)發(fā)展浪潮中落后甚至遭到淘汰。目前，我國(guó)不少企業(yè)特別是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的創(chuàng)新企業(yè)都面臨著嚴(yán)峻的企業(yè)管理問(wèn)題，例如，2017年呈現(xiàn)出“井噴式”發(fā)展的共享經(jīng)濟(jì)企業(yè)，在經(jīng)過(guò)兩年左右的爆發(fā)式增長(zhǎng)后，出現(xiàn)了大范圍的企業(yè)倒閉，其中包括共享單車(chē)企業(yè)、共享汽車(chē)企業(yè)、共享充電寶企業(yè)、共享租衣企業(yè)、共享雨傘企業(yè)和共享睡眠倉(cāng)企業(yè)等。這些企業(yè)的突然倒閉，既有社會(huì)經(jīng)濟(jì)的宏觀原因，同時(shí)也有企業(yè)自身的原因。上述企業(yè)沉迷于融資的爭(zhēng)取，不斷地增加企業(yè)的資金投入和市場(chǎng)份額搶占，而對(duì)于企業(yè)的管理水平等內(nèi)部管理卻缺乏足夠的認(rèn)知，導(dǎo)致企業(yè)的發(fā)展始終處于野蠻生長(zhǎng)狀態(tài)，企業(yè)的核心不是人才而是金錢(qián)，導(dǎo)致企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力極差，且無(wú)法進(jìn)行及時(shí)地策略調(diào)整，最終不得不面臨慘淡的結(jié)局。(二)深化企業(yè)管理水平是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)能提升的需要。對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，想要加強(qiáng)企業(yè)的管理以及提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，這個(gè)企業(yè)就必須要將自身的理念進(jìn)行更新并且開(kāi)拓創(chuàng)新，因?yàn)橹挥羞@樣才能將企業(yè)的管理水平提高上去，更好地應(yīng)對(duì)日益復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化。目前，我國(guó)企業(yè)的管理水平從總體上仍然比較落后，還有一些企業(yè)存在公司治理結(jié)構(gòu)不完善的問(wèn)題，企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)定位不夠明晰，再加上企業(yè)的決策機(jī)制與管理制度不夠健全，導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)人才緊缺和隊(duì)伍建設(shè)落后的現(xiàn)象，進(jìn)而造成企業(yè)的產(chǎn)供銷(xiāo)銜接不夠合理等問(wèn)題。隨著現(xiàn)代科技的快速發(fā)展和人們經(jīng)濟(jì)理念的逐漸轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式下的企業(yè)管理已經(jīng)難以滿足當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的需要，“互聯(lián)網(wǎng)+”開(kāi)啟了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)新渠道。基于互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，許多傳統(tǒng)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售等方式都發(fā)生了翻天覆地的變化，進(jìn)而倒逼企業(yè)的管理模式也必須進(jìn)行相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，否則將無(wú)法適應(yīng)新形勢(shì)的要求。對(duì)此，企業(yè)必須通過(guò)加強(qiáng)管理水平的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的目的，建立以現(xiàn)代化企業(yè)管理制度為方向的目標(biāo)，將勞動(dòng)生產(chǎn)率與經(jīng)濟(jì)效益提高上去，促進(jìn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。(三)加強(qiáng)企業(yè)管理是應(yīng)對(duì)當(dāng)前形勢(shì)以及解決企業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題的迫切需求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的不斷深入，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)不再局限于地方區(qū)域的經(jīng)濟(jì)狀況，而是受到了全國(guó)乃至世界全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。例如，中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)都屬于制造行業(yè)的大國(guó)，“中國(guó)制造”聞名世界，然而隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化以及東南亞、非洲等國(guó)家在制造行業(yè)方面的興起，中國(guó)的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)已經(jīng)逐漸失去，應(yīng)當(dāng)也必須進(jìn)行企業(yè)的升級(jí)，由“中國(guó)制造”向“中國(guó)創(chuàng)造”演變。而在這樣的升級(jí)過(guò)程中，離不開(kāi)企業(yè)自身潛能的挖掘，更需要企業(yè)加強(qiáng)自身的管理，使企業(yè)的資金更加穩(wěn)定，人才隊(duì)伍更加成熟，機(jī)構(gòu)設(shè)置更加合理，從而確保企業(yè)能夠順利實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。最近兩年，中美貿(mào)易爭(zhēng)端成為了中美經(jīng)濟(jì)關(guān)系中的重要問(wèn)題。由于中國(guó)在出口貿(mào)易領(lǐng)域具有比較大的優(yōu)勢(shì)，而在進(jìn)口領(lǐng)域方面則缺乏足夠的需求，導(dǎo)致美國(guó)率先挑起對(duì)華的貿(mào)易戰(zhàn)。在這場(chǎng)貿(mào)易戰(zhàn)中，兩國(guó)的企業(yè)都在一定程度上受到了影響，而企業(yè)如果缺乏有效的管理，就很有可能在這場(chǎng)貿(mào)易戰(zhàn)當(dāng)中失去市場(chǎng)份額，無(wú)法抵抗住經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。相比之下，如果企業(yè)能夠強(qiáng)化自身的管理，努力打造企業(yè)獨(dú)有的品牌并擁有穩(wěn)定發(fā)展的團(tuán)隊(duì)，就能夠更好地應(yīng)對(duì)壓力，在國(guó)際經(jīng)濟(jì)的風(fēng)云變幻中屹立不倒。

二、深化企業(yè)管理水平、創(chuàng)新企業(yè)深入發(fā)展的具體舉措

(一)制定合理的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略并且科學(xué)的實(shí)施。為了能夠使企業(yè)更好的發(fā)展，必須要對(duì)國(guó)際上的市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行超前的預(yù)測(cè)，而且還要對(duì)我們國(guó)家的政策進(jìn)入較為深入的研究，積極引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理理念，認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并且進(jìn)行運(yùn)用，使企業(yè)能夠在危中找到新的機(jī)遇。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)該掌握發(fā)展的主動(dòng)權(quán)，以強(qiáng)大的人力資源和規(guī)范的企業(yè)管理，使企業(yè)始終立于不敗之地。在遇到生產(chǎn)或者經(jīng)營(yíng)瓶頸時(shí)，要通過(guò)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)來(lái)實(shí)現(xiàn)新的突破，以強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)在逆境中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并且培育有利的因素，對(duì)企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，爭(zhēng)取采用最合理的方法為企業(yè)開(kāi)源節(jié)流并且對(duì)企業(yè)的成本進(jìn)行控制，共同幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。(二)制定合理的管理措施提升企業(yè)的發(fā)展能力。企業(yè)想要發(fā)展必須以市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向，在進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)查，從而對(duì)市場(chǎng)中的變化規(guī)律進(jìn)行準(zhǔn)確的把握以及對(duì)資源配置進(jìn)行優(yōu)化，使得企業(yè)能夠?qū)⒆陨淼纳a(chǎn)能力進(jìn)行調(diào)整，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的最大化。同時(shí)還應(yīng)該廣泛的采用現(xiàn)代管理技術(shù)以及方法和手段將企業(yè)中存在的有規(guī)章制度不遵循以及財(cái)務(wù)混亂還有原材料消耗過(guò)大等問(wèn)題解決掉。比如說(shuō)加強(qiáng)企業(yè)的會(huì)計(jì)預(yù)算管理水平，從抽象的層面上來(lái)看一個(gè)企業(yè)每天都是在重復(fù)吸收，提供以及轉(zhuǎn)化這三項(xiàng)內(nèi)容，如果具體的形容這三項(xiàng)內(nèi)容就是產(chǎn)品的生產(chǎn)還有原材料的采購(gòu)和生產(chǎn)成品的銷(xiāo)售三項(xiàng)基本內(nèi)容。企業(yè)在采購(gòu)這一環(huán)節(jié)當(dāng)中主要有物流成本，材料購(gòu)買(mǎi)成本和人工成本這三個(gè)主要成本構(gòu)成，并且這三項(xiàng)主要構(gòu)成成本之間存在著不能分割的關(guān)系，不管是哪一個(gè)主要構(gòu)成成本出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)對(duì)其他兩個(gè)構(gòu)成成本造成嚴(yán)重的影響，所以在企業(yè)運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，想要達(dá)到控制成本的目的就必須對(duì)成本控制的每一個(gè)部分引起重視。(三)緊跟時(shí)展潮流提高企業(yè)管理水平。企業(yè)要時(shí)刻認(rèn)清當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的潮流，努力提升自己的管理水平，提高企業(yè)管理的創(chuàng)新指數(shù)，從而更加適應(yīng)新時(shí)展的需求。例如，企業(yè)可以將企業(yè)管理與“互聯(lián)網(wǎng)+”理念進(jìn)行充分的融合，加快步伐尋求助力發(fā)展的企業(yè)管理軟件，以網(wǎng)絡(luò)和局域平臺(tái)幫助企業(yè)進(jìn)行決策、領(lǐng)導(dǎo)、組織、謀劃、人事、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等全方位的規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理，促使企業(yè)管理到達(dá)一個(gè)新的高度。企業(yè)要積極主動(dòng)與國(guó)際接軌，深入了解當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)的運(yùn)作規(guī)律和政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，從而有效提升企業(yè)駕馭市場(chǎng)的綜合素質(zhì)。特別是針對(duì)共享、流量等新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，企業(yè)要保持審慎的態(tài)度，著力從強(qiáng)化自身管理入手，在保證企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的前提下探索新領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)運(yùn)作，從而確保企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

三、結(jié)束語(yǔ)

第3篇

食品飲料企業(yè)的進(jìn)入門(mén)坎和技術(shù)壁壘較低、替代性很強(qiáng)，導(dǎo)致該行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。肇慶市食品飲料企業(yè)存在規(guī)模小、產(chǎn)值低、品牌價(jià)值不高等多方面的問(wèn)題，為解決這些問(wèn)題，必須抓住機(jī)遇，通過(guò)研發(fā)、創(chuàng)新產(chǎn)品等方式捕捉更多差異化商機(jī)。可以通過(guò)供給側(cè)改革，提供更多健康、綠色、原生態(tài)的產(chǎn)品，以及可以通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”等方式，來(lái)降低原材料成本和物流成本，提升食品飲料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：

食品飲料企業(yè)；產(chǎn)業(yè)集群；差異化產(chǎn)品；供給側(cè)改革

引言

“民以食為天”，食品飲料與人們的日常生活密切相關(guān)，我國(guó)食品飲料市場(chǎng)潛力巨大，已逐步成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，成為最具市場(chǎng)活力和競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)之一。食品飲料市場(chǎng)的進(jìn)入門(mén)坎、技術(shù)壁壘都較低，產(chǎn)品具有很強(qiáng)的替代性，很多生產(chǎn)相似產(chǎn)品的食品飲料企業(yè)爭(zhēng)奪有限的市場(chǎng)空間，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中吸引、留住消費(fèi)者，是食品飲料企業(yè)不得不考慮的問(wèn)題。而且，主席也一直強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，迎合市場(chǎng)的有效需求，甚至創(chuàng)造需求。基于此，肇慶市食品飲料企業(yè)應(yīng)該抓住供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的機(jī)遇，改革創(chuàng)新，迎合、創(chuàng)造市場(chǎng)的有效需求，用創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的供給側(cè)新結(jié)構(gòu)應(yīng)對(duì)新的需求升級(jí)，向消費(fèi)者提供質(zhì)量更高、差異化更多、能夠更好滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品。食品飲料企業(yè)有其自身發(fā)展特點(diǎn)，其產(chǎn)品受?chē)?guó)家政策調(diào)控、經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)影響較小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)需求比較穩(wěn)定，具有投入少、見(jiàn)效快、市場(chǎng)需求平穩(wěn)、稅源穩(wěn)定等行業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，對(duì)穩(wěn)定和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是穩(wěn)定稅收來(lái)源和創(chuàng)造就業(yè)等方面發(fā)揮著重要的作用。即使在2015年整體經(jīng)濟(jì)面臨較大下行壓力的情況下，肇慶市食品飲料企業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值仍比2014年增長(zhǎng)18.7%，遠(yuǎn)高于同期肇慶市工業(yè)增加值增長(zhǎng)7.6%的增速。在稅收收入方面，2015年食品飲料等行業(yè)保持較高利稅水平，食品制造業(yè)國(guó)稅增長(zhǎng)99.8%。

一、肇慶市食品飲料企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

1.食品飲料企業(yè)資產(chǎn)總額增幅較大。肇慶市食品飲料企業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，資產(chǎn)總額都有大幅度增長(zhǎng)，2014年規(guī)模以上食品飲料工業(yè)企業(yè)的資產(chǎn)總額由2012年的38.25億元增加到2014年的66.3億元，增幅高達(dá)73.07%；規(guī)模以上農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的資產(chǎn)總額由2012年的10.52億元，增加到2014年的27億元，增幅高達(dá)164.8%；規(guī)模以上酒、飲料和精制茶制造業(yè)的資產(chǎn)總額2012年是17.28億元，2014年增加到25.99億元，增加值為8.71億元。總體而言，2015年食品飲料企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值130.9億元，占肇慶市工業(yè)總產(chǎn)值的比重為3.2%；增加值30.3億元，所占比例穩(wěn)中有升。

2.規(guī)模以上企業(yè)比重較低。2010年以來(lái)，肇慶市規(guī)模以上食品飲料企業(yè)保持在32—38家之間，企業(yè)總數(shù)波動(dòng)不大，其中，2010年35家，2011年32家，2012年34家，2013年36家，2014年37家，2015年為38家，占同期全市規(guī)模以上工業(yè)單位數(shù)的比例分別為3.1%、3.04%、3.25%、3.31%和3.42%。可見(jiàn)，肇慶市規(guī)模以上食品飲料企業(yè)數(shù)整體比較低，一直維持在3%左右波動(dòng)。

3.規(guī)模以上企業(yè)主要集中在中心區(qū)。2015年肇慶市食品飲料規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)共有38家，中心區(qū)共有規(guī)模以上企業(yè)29家，占76.3%，規(guī)模以上企業(yè)主要集中在中心區(qū)域，其中高要13家、城區(qū)（端州區(qū)、鼎湖區(qū)）和四會(huì)各占6家，高新區(qū)4家。4個(gè)山區(qū)縣僅有9家，占23.7%，其中懷集縣4家，德慶縣5家，而廣寧縣和封開(kāi)縣都沒(méi)有規(guī)模以上食品飲料企業(yè)。

4.重點(diǎn)骨干企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。在代表性企業(yè)中，廣東省鼎湖山泉有限公司2015年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2.2億元，同比增長(zhǎng)15.79%；桶裝水產(chǎn)量2400萬(wàn)桶，同比增長(zhǎng)4.35%；瓶裝水產(chǎn)量850萬(wàn)箱，同比增長(zhǎng)13.3%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1800萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)38.5%；稅收3000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)36.36%。肇慶藍(lán)帶啤酒有限責(zé)任公司2015年主要銷(xiāo)售收入為7.24億元，同比增長(zhǎng)0.74%。主要產(chǎn)品中的啤酒產(chǎn)量為16.17萬(wàn)千升，同比下降2.66%；企業(yè)利潤(rùn)為8163萬(wàn)元，比2014年的10994萬(wàn)元下降了2831萬(wàn)元，同比下降25.75%，利潤(rùn)下滑幅度過(guò)大；企業(yè)上繳稅收9330.88萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)4.08%。

二、肇慶市食品飲料企業(yè)存在的問(wèn)題

1.企業(yè)產(chǎn)值較低，規(guī)模普遍較小。目前，肇慶市食品飲料企業(yè)共有38家，2015年工業(yè)總產(chǎn)值130.9億元，平均每家企業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值也就3億~4億元，大部分企業(yè)每年的產(chǎn)值低于1億元，與廣東省內(nèi)的食品飲料企業(yè)相比，總體規(guī)模仍偏小，制約了企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的速度。“2015中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”中的杭州娃哈哈集團(tuán)2015年?duì)I業(yè)收入總額720.425億元，比肇慶市食品飲料企業(yè)2015年工業(yè)總產(chǎn)值130.9億元要多出4倍多。肇慶藍(lán)帶啤酒公司2015年?duì)I業(yè)總收入為7.24億元，企業(yè)利潤(rùn)為0.816億元，比2014年略有下降。但廣州珠江啤酒公司2015年?duì)I業(yè)總收入為35.2億元，企業(yè)利潤(rùn)總額為1.27億元，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于藍(lán)帶啤酒公司。浙江省的農(nóng)夫山泉公司2015年?duì)I業(yè)收入總額為105.42億元，但肇慶鼎湖山泉公司2015年?duì)I業(yè)收入總額為2.2億元，差距極其明顯。

2.企業(yè)產(chǎn)品層次不高、附加值低。肇慶市食品飲料企業(yè)中，雖然有像創(chuàng)科食品公司會(huì)應(yīng)客戶的不同需求提供技術(shù)創(chuàng)新的瞬間服務(wù)。目前的固定客戶有雀巢、聯(lián)合利華、卡夫、星巴克等，但總體來(lái)說(shuō)，食品飲料行業(yè)產(chǎn)品層次較低，缺乏工藝原創(chuàng)性，企業(yè)很少融入自主創(chuàng)新，工藝升級(jí)較少，產(chǎn)品基本是歐美或者港澳的翻版。同時(shí)，肇慶市農(nóng)林漁資源豐富，有貢柑、沙糖桔、龍眼、荔枝、竹子及水產(chǎn)品等，但對(duì)于這些產(chǎn)品的深加工不多，產(chǎn)品加工長(zhǎng)期停留于初加工再外銷(xiāo)，產(chǎn)品附加值低，利潤(rùn)空間太小。

3.企業(yè)發(fā)展依然處于粗放擴(kuò)張階段。根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論，企業(yè)生命周期可以劃分為發(fā)展期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期等幾階段。對(duì)于肇慶市食品飲料企業(yè)而言，基本都處于發(fā)展期和成長(zhǎng)期，具有特別明顯的粗放型發(fā)展特征。多數(shù)企業(yè)在單品類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展較好的基礎(chǔ)上，正在探索多品類(lèi)升級(jí)戰(zhàn)略。而且從企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張上看，幾乎沒(méi)有一家企業(yè)通過(guò)收購(gòu)、兼并的方式實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，一般都是采用投資新建的方式，這意味著企業(yè)的資本運(yùn)營(yíng)能力和整合能力還有很大的提升空間。鼎湖山泉公司這幾年發(fā)展勢(shì)頭很好，但該企業(yè)也是打算購(gòu)買(mǎi)土地進(jìn)行增資建廠，以擴(kuò)大生產(chǎn)，滿足市場(chǎng)需求，而不是通過(guò)并購(gòu)。

4.部分企業(yè)成為廣東知名企業(yè)，但品牌價(jià)值不高。盡管現(xiàn)在肇慶市食品飲料行業(yè)已成長(zhǎng)起了一批品牌企業(yè)，如鼎湖山泉、飄雪、藍(lán)帶、香滿園、無(wú)比等廣東省知名企業(yè)，這些企業(yè)在廣東省有一定的影響力，但在全國(guó)的影響力就比較低，肇慶食品飲料企業(yè)的市場(chǎng)占有率和領(lǐng)導(dǎo)力、品牌影響力和品牌忠誠(chéng)度等都需要進(jìn)一步提高。在最新公布的2015年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》排行榜中，食品飲料業(yè)依然是入選品牌最多的行業(yè)，共有75個(gè)品牌入選，占總?cè)脒x品牌數(shù)的15%，但這些品牌中，肇慶所有企業(yè)沒(méi)有一家入選，雖然此排行榜不能被完全認(rèn)同，但多多少少能說(shuō)明一些問(wèn)題。

5.原材料成本逐年上升，擠占企業(yè)利潤(rùn)空間。食品飲料企業(yè)生產(chǎn)的原材料中農(nóng)產(chǎn)品的比重占據(jù)65%左右，在此次以豬肉、糧食、糖、水果、乳制品等農(nóng)副產(chǎn)品為主的漲價(jià)浪潮中，食品飲料行業(yè)受到較大沖擊，很多中小企業(yè)只能減產(chǎn)應(yīng)對(duì)。原材料價(jià)格的持續(xù)上漲，造成成本飆升，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益急劇下滑，其中部分企業(yè)出現(xiàn)虧損情況。與此同時(shí)，在國(guó)家嚴(yán)格控制物價(jià)水平、食品飲料企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的背景下，食品飲料企業(yè)很難對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)，不得不承受極低利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)壓力，難以維持長(zhǎng)期的可持續(xù)發(fā)展。在對(duì)肇慶市食品飲料企業(yè)進(jìn)行調(diào)研過(guò)程中，幾乎所有的企業(yè)都坦言這兩年企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力非常大，利潤(rùn)空間相比前幾年縮減了很多。

6.產(chǎn)品差異性小，競(jìng)爭(zhēng)激烈。在我國(guó)，由于市場(chǎng)發(fā)展程度和消費(fèi)習(xí)慣的影響，食品飲料企業(yè)的產(chǎn)品差異化程度比較低，使用的原材料基本沒(méi)有太大差異，很難形成有特色的食品飲料口味，這主要是由原料中的水、面粉、白砂糖、水果、果碎、茶等決定。在食品飲料市場(chǎng)上，由于產(chǎn)品的物理特征基本無(wú)差別，消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)更多的是依賴(lài)品牌和既往的消費(fèi)習(xí)慣。食品飲料企業(yè)進(jìn)入、退出門(mén)檻都比較低，這使得行業(yè)內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量日趨增多，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。以水飲料為例，肇慶市知名的生產(chǎn)水飲料的公司就有飄雪鼎湖山泉、愛(ài)森、鼎一、藍(lán)帶藍(lán)堡等，這些水飲料之間的差異性很小，相互替代性很強(qiáng)，導(dǎo)致各個(gè)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，甚至是惡性競(jìng)爭(zhēng)。

三、加快肇慶市食品飲料企業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1.加快產(chǎn)業(yè)集群建立，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。從目前看，肇慶市食品飲料企業(yè)普遍存在規(guī)模偏小、研發(fā)技術(shù)能力差、生產(chǎn)產(chǎn)量不高、規(guī)模效應(yīng)不明顯等問(wèn)題，若能將市內(nèi)或周邊地區(qū)的食品飲料企業(yè)進(jìn)行橫向兼并，就可將食品飲料中的上中下游企業(yè)通過(guò)地理區(qū)域間的合并形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合力，可極大降低各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的交易成本和物流成本，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，食品飲料企業(yè)可引進(jìn)大型機(jī)械設(shè)備、大型生產(chǎn)線以及機(jī)器人生產(chǎn)，促進(jìn)食品飲料企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，形成規(guī)模效應(yīng)，從而降低生產(chǎn)成本。

2.幫助企業(yè)解決用地難問(wèn)題。征地難、用地難是現(xiàn)在很多企業(yè)都面臨的困境之一，一方面，一些小型食品飲料企業(yè)用地難，只能租賃舊棚廠房，經(jīng)營(yíng)環(huán)境差，而且分布零散，不能形成產(chǎn)業(yè)集群，嚴(yán)重影響和制約產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另一方面，部分企業(yè)利用項(xiàng)目圈地，導(dǎo)致土地閑置現(xiàn)象嚴(yán)重、實(shí)際利用率很低。各級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)可以對(duì)原來(lái)的土地進(jìn)行協(xié)調(diào)規(guī)劃，幫助企業(yè)解決用地難問(wèn)題，對(duì)有發(fā)展前景、發(fā)展勢(shì)頭好的優(yōu)質(zhì)企業(yè)加大扶持力度，幫助企業(yè)解決用地指標(biāo)，扶持引導(dǎo)企業(yè)做大做強(qiáng)。鼎湖山泉企業(yè)打算在原有基礎(chǔ)上再增加100畝用地來(lái)投資建倉(cāng)庫(kù)，以滿足新投入生產(chǎn)線的生產(chǎn)需要，地方政府可加快協(xié)調(diào)規(guī)劃的力度，盡快劃撥土地，讓企業(yè)抓住機(jī)遇，做大做強(qiáng)。同時(shí)，可在產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃中劃出一部分土地用于食品飲料產(chǎn)業(yè)招商引資、投資設(shè)廠，使這些企業(yè)組成產(chǎn)業(yè)集群，形成食品飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，盡快成長(zhǎng)為廣東省的龍頭企業(yè)。

3.優(yōu)化投資環(huán)境，完善融資渠道。肇慶市食品飲料企業(yè)多為中小企業(yè)，中小企業(yè)存在的融資難、融資貴、融資渠道狹窄是世界各國(guó)中小企業(yè)所面對(duì)的共同難題。各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)應(yīng)在優(yōu)化投資環(huán)境、完善融資渠道等方面采取一定措施。在優(yōu)化投資環(huán)境方面，可以從完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及配套工程、提高政府工作效率等方面努力。在完善融資方面，地方政府和相關(guān)部門(mén)可以借鑒美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)經(jīng)驗(yàn)，成立獨(dú)立的中小企業(yè)管理機(jī)構(gòu)對(duì)中小企業(yè)提供政策扶持和制度保障，逐步增加專(zhuān)門(mén)針對(duì)成長(zhǎng)型中小企業(yè)的發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金和擔(dān)保補(bǔ)償基金。政府除了繼續(xù)加大政府投資外，還應(yīng)采取積極措施鼓勵(lì)企業(yè)、個(gè)人、團(tuán)體等民間資本和外來(lái)資本投入到食品飲料企業(yè)中；根據(jù)實(shí)際需要，探索出多種可行的創(chuàng)新型方式，改變以往投資方式特別是政府投資方式單一的局面。

4.加快提升食品飲料企業(yè)的品牌形象。針對(duì)肇慶市食品飲料企業(yè)規(guī)模小、資金少的特征，企業(yè)應(yīng)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)細(xì)分，不能一味追求大而全。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際選定目標(biāo)市場(chǎng)，選擇成本低、見(jiàn)效快的營(yíng)銷(xiāo)方式，可通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、媒體、社區(qū)活動(dòng)等方式來(lái)逐步提升品牌的知名度，滿足各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)顧客的有效需求。只有高質(zhì)量、多元化的品牌產(chǎn)品，才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài)，形成穩(wěn)定的品牌忠誠(chéng)和品牌偏好。

5.多品牌、多種類(lèi)共同發(fā)展。盡管食品飲料企業(yè)的產(chǎn)品之間有很強(qiáng)的替代性，但由于消費(fèi)者消費(fèi)口味的多元化、消費(fèi)方式的多樣性，使得不同產(chǎn)品之間不可能完全被替代，這就給食品飲料企業(yè)提供了充足的發(fā)展空間。在競(jìng)爭(zhēng)更為激烈的飲用水市場(chǎng)，鼎湖山泉若想在眾多品牌中脫穎而出，必須能夠迎合、創(chuàng)造市場(chǎng)的需求，進(jìn)行供給側(cè)改革。未來(lái)會(huì)有更多品牌進(jìn)入食品飲料市場(chǎng)，同時(shí)也會(huì)有大批不能適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的品牌被淘汰。

6.積極實(shí)施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。盡管食品飲料行業(yè)提供的產(chǎn)品同質(zhì)化程度比較高，但企業(yè)仍然可以針對(duì)不同的消費(fèi)需求開(kāi)發(fā)多類(lèi)型的食品飲料，提高產(chǎn)品的差異化程度，增強(qiáng)企業(yè)的議價(jià)能力。現(xiàn)如今，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的加強(qiáng)，食品飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著的變化，曾經(jīng)非常流行的油炸食品和碳酸飲料逐漸“退燒”，綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、原生態(tài)的食材越來(lái)越受到推崇，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆IO（銳澳）、黑牛食品等研發(fā)出雞尾酒飲料這些“混搭”產(chǎn)品來(lái)吸引年輕消費(fèi)群體，取得巨大成功，肇慶市的食品飲料企業(yè)也可以研發(fā)出一些新口味、健康態(tài)的產(chǎn)品來(lái)吸引年輕消費(fèi)群體。食品飲料企業(yè)可以通過(guò)包裝來(lái)促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，提升品牌形象，方便、環(huán)保的包裝不僅保證了食品飲料存放的安全質(zhì)量問(wèn)題，也為同質(zhì)化的食品飲料產(chǎn)品帶來(lái)了差異化，帶動(dòng)了食品飲料企業(yè)的發(fā)展。鼎湖山泉公司就是通過(guò)重新設(shè)計(jì)、改變包裝吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注，提升了品牌形象。

7.利用電商，拓寬銷(xiāo)售渠道。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，O2O模式影響的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。IT技術(shù)的發(fā)展、電商的普及，極大促進(jìn)了食品飲料的流通和新銷(xiāo)售渠道的拓展，當(dāng)代物流系統(tǒng)的迅速發(fā)展使得食品飲料的流通速度加快，飲料從生產(chǎn)到消費(fèi)的時(shí)間大大縮短，網(wǎng)絡(luò)成為企業(yè)和消費(fèi)者更易溝通的新媒介，食品飲料企業(yè)可充分與各電商合作，拓寬銷(xiāo)售渠道，節(jié)約物流成本。鼎湖山泉已經(jīng)和京東商城進(jìn)行合作來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，降低銷(xiāo)售中的物流成本。

結(jié)語(yǔ)

與歐美市場(chǎng)相比，我國(guó)的食品飲料企業(yè)有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ歉叱砷L(zhǎng)性的行業(yè)，是我國(guó)消費(fèi)品發(fā)展中新的增長(zhǎng)點(diǎn)。肇慶市食品飲料企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者消費(fèi)需求的改變而變化。發(fā)展肇慶市食品飲料企業(yè)需要政府和企業(yè)的共同努力，政府應(yīng)該在遵循市場(chǎng)規(guī)律和充分發(fā)揮企業(yè)這一經(jīng)濟(jì)主體作用的前提下，通過(guò)提供完善的市場(chǎng)環(huán)境和制度安排，促進(jìn)食品飲料企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。而企業(yè)應(yīng)充分研究消費(fèi)需求的變化，競(jìng)爭(zhēng)方式應(yīng)從原有的“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向提供“差異化”產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更多適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品，通過(guò)研發(fā)、創(chuàng)新產(chǎn)品等方式捕捉更多差異化商機(jī)，通過(guò)供給側(cè)改革，提供健康、綠色、原生態(tài)的產(chǎn)品。同時(shí)，可以通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”等方式，降低原材料成本和物流成本，提升肇慶市食品飲料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

作者：付華英 單位：肇慶學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 肇慶學(xué)院西江區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究中心

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