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第1篇

一、中外合作辦學(xué)概況

1、中外合作辦學(xué)原因

中外合作辦學(xué)在全球化及高等教育國際化趨勢背景下應(yīng)運(yùn)而生。外方辦學(xué)者往往從經(jīng)濟(jì)利益、教育市場、社會效益三個方面來考慮。在中方動因方面，首先國家層面：兌現(xiàn)入世之承諾，也可以成為幫助政府解決教育經(jīng)費(fèi)的渠道之一。其次社會層面：滿足我國經(jīng)濟(jì)與科技及教育改革和發(fā)展的需要，也是為了滿足我國對復(fù)合型人才的要求。最后家庭和個人層面，滿足個人對優(yōu)質(zhì)教育資源的需求。

2、中外合作辦學(xué)的模式

（1）中外合作辦學(xué)的性質(zhì)。中外合作辦學(xué)是既具有公益性事業(yè)的因素，也具有產(chǎn)業(yè)性的因素，其運(yùn)作還具有市場性。王劍波在其著作中指出中外合作辦學(xué)教育服務(wù)方式和管理的特有屬性不僅包括教育公益性，其合作辦學(xué)的招生、融資辦學(xué)和經(jīng)營合作項目等各個環(huán)節(jié)還具有市場性和產(chǎn)業(yè)性的特點。

（2）中外合作辦學(xué)的特點。其自身的發(fā)展特點具有多樣性，林煒、陶林的觀點認(rèn)為合作辦學(xué)呈現(xiàn)出區(qū)域性、多層次并存性、與我國教育的互補(bǔ)性、社會效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一性等特點。李蘭巧認(rèn)為中外合作辦學(xué)具有互利性、效益性、開放性、多樣性、復(fù)雜性等特點。

（3）中外合作辦學(xué)的模式。多數(shù)學(xué)者贊同三種主要的辦學(xué)模式，即融合型、嫁接型和松散型。

二、旅游管理專業(yè)本科院校合作辦學(xué)的主要類型

1、雙校園類型

這種類型通常是2+2、3+1、1+2+1等形式，“雙校園”類型中最常見的形式。“雙校園”類型所取得學(xué)位通常是雙學(xué)位。

2、單校園類型

學(xué)生被授予雙方院校的相應(yīng)學(xué)位是在畢業(yè)前學(xué)滿相應(yīng)學(xué)分的課程及達(dá)到雙方合作院校的成績標(biāo)準(zhǔn)后。在我國雙校園的本科層次旅游管理合作辦學(xué)的大學(xué)有：大連大學(xué)國際學(xué)院、東北財經(jīng)大學(xué)薩里國際學(xué)院、長春師范學(xué)院等；酒店管理專業(yè)合作的大學(xué)是天津商業(yè)大學(xué)，單校園的合作大學(xué)是廣州大學(xué)、吉林大學(xué)、上海大學(xué)等。

三、中外合作辦學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀

全國中外合作辦學(xué)針對旅游管理專業(yè)的具體情況，國內(nèi)開設(shè)旅游管理專業(yè)的本科教育合作辦學(xué)項目的大學(xué)是上海師范大學(xué)、寧波大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、廣州大學(xué)、青島大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、哈爾濱學(xué)院、牡丹江師范學(xué)院、長春師范學(xué)院；酒店與旅游業(yè)管理專業(yè)的大學(xué)是天津商業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)；其中之江大學(xué)合作的層次是碩士研究生。

根據(jù)羅列，我們可以看到嫁接型是旅游管理中外合作辦學(xué)時應(yīng)用的較為普遍的一種方式，采用“2+2”，“3+1”，甚至為“4+0”的形式。

1、根據(jù)國內(nèi)的合作院校，總結(jié)出其合作思路

以大連大學(xué)和澳大利亞南十字星大學(xué)為例，它的辦學(xué)特點就是校企合作，同澳大利亞多家旅游組織和集團(tuán)公司有著密切的合作伙伴關(guān)系，分布在斯莫爾、考夫斯港、黃金海岸、悉尼的四個校區(qū)，連續(xù)多年獲澳大利亞旅游行業(yè)教育優(yōu)異獎。基于進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)的辦學(xué)水平，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)教育資源。青島大學(xué)國際學(xué)院是1997年第一年面向全國招生的，在充分吸取第一個中外合作項目青島大學(xué)霍爾姆斯學(xué)院成功經(jīng)驗成立的。學(xué)院開設(shè)了旅游與酒店管理專業(yè)，課程設(shè)置中引進(jìn)了專業(yè)領(lǐng)域的4個系列的以商務(wù)教育而著稱的澳大利亞霍爾姆斯學(xué)院的課程專業(yè)課程。2006年學(xué)生為第一季正式參加此項目的學(xué)生，是在學(xué)院與奧地利克雷姆斯學(xué)校鑒訂正式合作項目第二年。

2、中外旅游管理合作辦學(xué)中的教學(xué)模式

（1）對于語言主要指英語教學(xué)的高度重視。因為是合作辦學(xué)，要接受國外課程的學(xué)習(xí)和外籍老師的授課，所以對于語言的要求就非常高。在課程設(shè)置中突出英語實踐能力教學(xué)特色以便使學(xué)生具有較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫和交際能力，能夠在國內(nèi)國外環(huán)境下，從事旅游與酒店管理接待業(yè)和人力資源工作。第一，加大英語教學(xué)量，開設(shè)英語專業(yè)課程。一、二年級英語周課時達(dá)到12節(jié)，采用英語專業(yè)課程交際英語，分別開設(shè)了英語閱讀、聽說、日語等小語種、寫作專項課程。第二，加強(qiáng)口語并聘請外教的教學(xué)。聘請具有相關(guān)資質(zhì)的外籍教師來講授口語、寫作課，有國外留學(xué)經(jīng)歷的教師任教英語教學(xué)課程。第三，采用雙語教學(xué)，采用原版教材。這樣的教學(xué)模式使得學(xué)生英語水平提高，能入學(xué)后第二年時即通過出國要求的雅思考試。

（2）引進(jìn)外方專業(yè)核心課程。根據(jù)雙方的合作協(xié)議，青島大學(xué)引入奧地利克雷姆斯學(xué)院等旅游專業(yè)核心課程，即這些課程由國外派教授授課或提供教學(xué)大綱、教材等由中方教師進(jìn)行雙語教學(xué)。

（3）保留相關(guān)專業(yè)本土特色。這樣的課程如傳統(tǒng)的旅游學(xué)原理、旅游法規(guī)、管理學(xué)、會計學(xué)、財務(wù)管理等課程給予了保留。

（4）中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置。在“2+2”教學(xué)模式和課程設(shè)置方面需要結(jié)合我國旅游管理專業(yè)高等教育現(xiàn)狀和國外旅游專業(yè)高等教育的優(yōu)勢，加強(qiáng)外國語言基礎(chǔ)教育和旅游專業(yè)?n程的國際導(dǎo)向。具體課程設(shè)置以大連大學(xué)和澳大利亞南十字星大學(xué)合作辦學(xué)課程設(shè)置為例。

①我國高校要求開設(shè)的課程。開設(shè)所學(xué)的各門公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)必修課程，這些是根據(jù)國家教育部規(guī)定的。在英語類課程設(shè)置方面，是和國內(nèi)的外語教學(xué)有很大的區(qū)別，對于外語實際能力的要求更高，注重聽說口語，同時增設(shè)雅思專項培訓(xùn)等大量的英語課程，這是基于“2+2”的模式培養(yǎng)模式，為學(xué)生后兩年出國學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。②與國外大學(xué)的對接課程。與國外對接的課程是按照國外大學(xué)的要求，國內(nèi)高校開設(shè)的課程。包括專業(yè)基礎(chǔ)課和部分必修專業(yè)課程。這些課程是國外大學(xué)提供課程的詳細(xì)大綱和樣本試卷，以及指定教材，即原版教材，由中方老師采用雙語教學(xué)的形式，試卷采用英文試卷與國際接軌，體現(xiàn)了合作辦學(xué)的專業(yè)特色，引進(jìn)和吸收了國外優(yōu)質(zhì)的教育資源。按照國內(nèi)大學(xué)與國外大學(xué)的合作辦學(xué)協(xié)議，旅游管理專業(yè)有6門該類對接課程。③“2+2”模式下旅游管理專業(yè)具體課程設(shè)置具體指第一學(xué)期到第四學(xué)期的課程在國內(nèi)完成，第五學(xué)期到第八學(xué)期的課程在國外大學(xué)完成。8個模塊分別從第一學(xué)期到第八學(xué)期的課程設(shè)置。第一學(xué)期課程為：交際英語（1）、大學(xué)計算機(jī)基礎(chǔ)、基本原理、旅游學(xué)原理、旅游與酒店接待市場營銷；第二學(xué)期課程為：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國近現(xiàn)代史綱要、旅游研究與分析、旅游與酒店人力資源管理、溝通與思維、旅游地理；第三學(xué)期課程為：交際英語（2）、高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、體育1、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)；第四學(xué)期課程為：英語高級寫作（3）、雅思培訓(xùn)、高等數(shù)學(xué)2、大學(xué)體育II、中國近現(xiàn)代史、法律基礎(chǔ)；第五、六學(xué)期課程為：核心課：旅游英語、服務(wù)管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、選修課（選修2門）、餐飲管理、民俗學(xué)、體育旅游研究、旅行社信息技術(shù)系統(tǒng)、旅游財務(wù)管理。第七第八學(xué)期為實習(xí)學(xué)期。

四、中外合作辦學(xué)的問題與對策

1、課程設(shè)置和課程體系存在諸多問題

（1）課程設(shè)置不符合我國國情。國外課程很多是針對于本地區(qū)本國家的課程，我們合作雖然是需要了解國外的實際情況但并不是要西方化或是美國化、澳洲化，我們需要的是國外優(yōu)質(zhì)的課程洋為中用。根據(jù)合作辦學(xué)后反映出來的問題在課程設(shè)置上提出不能照搬他國的課程，而是要借鑒。

從表中可以看到以上問題。第一，關(guān)于課程的設(shè)置不科學(xué)。國內(nèi)沒有開設(shè)旅游政策與法規(guī)可以和國外的旅游政策與發(fā)展兼有。關(guān)于語言學(xué)了提高實際的聽說能力外，還需要開設(shè)雅思課程。第二，有很多“雙校園”類型院校對于學(xué)生是要求達(dá)到一定語言和專業(yè)成績的標(biāo)準(zhǔn)后才可以進(jìn)入到國外合作院校進(jìn)行學(xué)習(xí)。所以學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中對于語言的學(xué)習(xí)在時間上和精力上付出要多，對于“單校園”類型的合作院校同樣面臨這樣的問題，因為學(xué)校聘請的外籍教師會全英文授課，這對學(xué)生的英語水平也提出了較高要求。

（2）旅游管理專業(yè)課程開設(shè)相對滯后。旅游本科的專業(yè)教育應(yīng)該是一個循序漸進(jìn)的過程，在教學(xué)計劃中，關(guān)于專業(yè)課的設(shè)置主要在第五到第七學(xué)期，很多學(xué)生對于前四個學(xué)期專業(yè)課很少表示不滿，大一一年幾乎沒有專業(yè)課，這樣的設(shè)置沒有考慮到新生在對于整個專業(yè)的了解和自己四年大學(xué)的學(xué)業(yè)規(guī)劃。學(xué)院應(yīng)在大學(xué)一年級就開設(shè)少量的旅游入門基礎(chǔ)課程，以便從學(xué)生入學(xué)時就抓起，熏陶、培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的專業(yè)意識。旅游管理本科是個實踐性很強(qiáng)的課程，前四個學(xué)期可以安排相對于比較適合先實踐后學(xué)習(xí)的課程。

①酒店實習(xí)環(huán)節(jié)與教學(xué)內(nèi)容環(huán)節(jié)有脫節(jié)，應(yīng)實踐與教學(xué)相互促進(jìn)。實習(xí)等實訓(xùn)課程對于旅游專業(yè)學(xué)生、尤其是酒店工作的學(xué)生而言是非常重要的必修課。只有在實習(xí)中才能真正體會到專業(yè)知識，在實踐中得以應(yīng)用。實踐表明學(xué)生更喜歡在先實習(xí)后學(xué)習(xí)這樣的課程。老師們發(fā)現(xiàn)，先實踐后教學(xué)，專科的學(xué)生上課的積極性被大大激發(fā)，學(xué)生的注意力集中，上課認(rèn)真，和老師互動頻繁。由于課程設(shè)置的原因安排實習(xí)的環(huán)節(jié)沒有包括全部的專業(yè)課知識，是應(yīng)該注意的。②旅游管理課程體系模塊需優(yōu)化。由于我國和國外就教學(xué)理念、培養(yǎng)目標(biāo)等很多方面不同，整個教育體系存在很大差異，所以國內(nèi)院校和合作的國外院校，雖然引進(jìn)了許多的外方核心課程，但也有很多的本土特色的課程，在課程銜接上以及教學(xué)內(nèi)容上很大程度上存在“兩張皮”的現(xiàn)象，這是不利于學(xué)生學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性。這就要求我們在整個教學(xué)大綱、教學(xué)計劃、教材、課程內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致而系統(tǒng)的梳理，經(jīng)過反復(fù)的實踐，摸索出一套切實可行的課程設(shè)置體系是非常必要和重要的，對于合作辦學(xué)教學(xué)質(zhì)量評估體系的建立也應(yīng)該研究和建立，評估和改進(jìn)合作辦學(xué)項目。

2、教材選用難度偏大，不適合我國學(xué)生學(xué)習(xí)水平

外方課程都是由外方選用的原版教材，對于中國學(xué)生來說本身就有語言上的難度，再加之全英語授課，使得他們上課效率不高，聽不懂或是不能全部聽懂。而且內(nèi)容上沒有和中方的課程很好的銜接，使得內(nèi)容不是有缺失就是有重復(fù)，這不太完全適合中國學(xué)生。再加上跨文化的學(xué)習(xí)使得兩種教學(xué)思維和理念很難讓同學(xué)對于旅游管理有一個完整框架的構(gòu)建。

第2篇

［關(guān)鍵詞］旅游管理專業(yè)學(xué)生；體育教學(xué)；教學(xué)內(nèi)容

［中圖分類號］G642.421 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A ［文章編號］1005-3115（2012）08-0125-02

要設(shè)計好體育教學(xué)內(nèi)容，首先要明確體育教學(xué)內(nèi)容的概念，目前學(xué)術(shù)界對體育教學(xué)內(nèi)容概念的界定，具有代表性的有以下三種：第一，體育教學(xué)內(nèi)容是為了達(dá)到體育教學(xué)目標(biāo)而選用的體育知識和技能的體系。它是在體育教學(xué)實踐中教師教與學(xué)生學(xué)的實際材料……體育教學(xué)內(nèi)容通常集中體現(xiàn)在國家頒發(fā)的各級各類學(xué)校的體育教學(xué)大綱和體育教材中。①第二，體育教學(xué)內(nèi)容是那些以體育教育為目的，以身體練習(xí)、運(yùn)動技能學(xué)習(xí)和教學(xué)比賽等為形式，通過組織加工后，可以在教學(xué)環(huán)境下進(jìn)行的內(nèi)容的總稱。②第三，在廣義的教材概念中，體育教學(xué)是指根據(jù)學(xué)科的目標(biāo)所選擇的有一定范圍和深度的知識技能體系。③

在設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，應(yīng)依據(jù)體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)提出的五個方面和三個目標(biāo)體系要求和教學(xué)要求，以增強(qiáng)身體能力為主線，滲透體育知識、技能與社會人文教育，構(gòu)建和設(shè)計教學(xué)內(nèi)容體系。這五個方面是運(yùn)動參與、運(yùn)動技能、身體健康、心理健康和社會適應(yīng)；三個目標(biāo)是課程目標(biāo)、領(lǐng)域目標(biāo)、水平目標(biāo)。同時也要兼顧到學(xué)生的身體素質(zhì)和年齡階段。選擇教學(xué)內(nèi)容要認(rèn)真學(xué)習(xí)教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)中的領(lǐng)域目標(biāo)和水平目標(biāo)，結(jié)合自己所具備的教學(xué)條件，從各種身體練習(xí)中精選出能充分完成教學(xué)任務(wù)的練習(xí)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容的選擇通常要符合以下要求：第一，負(fù)荷學(xué)生年齡、性別和身心發(fā)育特征；第二，體育練習(xí)形式活潑，能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣；第三，具有鮮明的健身性和知識性；第四，對增進(jìn)健康、發(fā)展體能有較強(qiáng)的效果；第五，動作要簡單。④

體育教學(xué)內(nèi)容體系的結(jié)構(gòu)是指體育教學(xué)定的內(nèi)容之間的功能組合。這個結(jié)構(gòu)是學(xué)生掌握體育知識、技術(shù)、技能，培養(yǎng)品格，進(jìn)行體育方法訓(xùn)練，實現(xiàn)體育教學(xué)目標(biāo)的知識基礎(chǔ)。它必須既能滿足社會的需要，又能滿足作為教學(xué)主體的學(xué)生的需要。另外，體育教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成是建立在相關(guān)教學(xué)內(nèi)容共同作用、產(chǎn)生良好的綜合效應(yīng)的基礎(chǔ)之上的，因此，教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化組合是體育教學(xué)內(nèi)容體系構(gòu)建的關(guān)鍵。⑤社會需要是教育目標(biāo)首先要達(dá)到的最基本要求，從這個角度來說，設(shè)計出適合學(xué)生發(fā)展的教學(xué)內(nèi)容的過程就是一個滿足社會需要的過程，因而，社會需要和學(xué)生主體需要具有同一性，這就要求教師在設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，首先要考慮到社會的需要，把握好體育教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)的基本特征。有人提出，設(shè)計職業(yè)實用性體育內(nèi)容時應(yīng)遵循以下原則：首先，所選內(nèi)容要有助于培養(yǎng)未來勞動人才運(yùn)用實用性體育知識、技術(shù)的能力。其次，所選內(nèi)容要能夠達(dá)到特殊職業(yè)所需要的身體素質(zhì)要求。第三，所選動作結(jié)構(gòu)要與掌握的職業(yè)技術(shù)、職業(yè)體能相符合。第四，所選動作能針對性預(yù)防和糾正職業(yè)技術(shù)對人體的不利影響。⑥由此可見，在設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，學(xué)生的身體素質(zhì)要求和社會需求是首先要考慮的。

對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，體育教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計顯得尤為重要，因為工作的性質(zhì)決定了他們要有更好的身體素質(zhì)和更多的體育知識。因而在設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，既要達(dá)到滿足學(xué)生身體素質(zhì)的要求，又能使他們掌握一定的體育方面的專業(yè)知識，達(dá)到社會與學(xué)生個體的雙向要求。針對旅游管理專業(yè)的學(xué)生設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，需要遵循以下原則：

一、提高學(xué)生對體育教學(xué)的積極性

體育教學(xué)是學(xué)生與教師相互互動的過程，在這其中，學(xué)生的積極性、主動性起到了至關(guān)重要作用，積極性、主動性的發(fā)揮直接影響到教學(xué)效率和學(xué)生自身身體素質(zhì)的培養(yǎng)。主動學(xué)習(xí)教育理念的出發(fā)點是充分相信學(xué)生、尊重學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，使學(xué)生形成主動學(xué)習(xí)的意識，培養(yǎng)學(xué)生獨立、自信、積極、主動的個性品質(zhì)和主動獲取知識技能、吸收處理信息的能力。主動學(xué)習(xí)體現(xiàn)在現(xiàn)代體育教育過程中，就是在體育教師的指導(dǎo)和幫助下，使學(xué)生主動參與體育活動，不斷地將客觀形式的外部影響內(nèi)化為主觀形式的認(rèn)識、情感、動機(jī)、態(tài)度等，隨著這種內(nèi)部因素的變化和發(fā)展，使學(xué)生的主觀能動性得到更大發(fā)揮，逐步脫離教師的指導(dǎo)和影響，形成獨立的自我鍛煉、自我修養(yǎng)和自我發(fā)展的過程。⑦

二、設(shè)計適合學(xué)生身心發(fā)展的體育教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)學(xué)生自然發(fā)展和社會發(fā)展的不同需求出發(fā)，設(shè)計不同的體育項目使學(xué)生達(dá)到全面發(fā)展的要求。針對學(xué)生自然發(fā)展的需求，適當(dāng)設(shè)計跑步、游泳、健美操等項目，提高學(xué)生的身體技能和協(xié)調(diào)能力。針對社會發(fā)展的需求，適當(dāng)設(shè)計能提高學(xué)生協(xié)作能力、培養(yǎng)團(tuán)隊精神的體育項目，如足球、籃球，以及一系列的趣味娛樂性項目等，以此來培養(yǎng)學(xué)生遵守規(guī)則、公平競爭、不斷進(jìn)取的精神以及良好的情感、性格、人際關(guān)系以及團(tuán)結(jié)互助的品質(zhì)。

針對旅游管理學(xué)生將來所從事工作的特殊性，適當(dāng)設(shè)置一系列適應(yīng)將來工作需求的體育項目，如登山、短距離的徒步等增強(qiáng)身體耐力的體育項目，這樣在增強(qiáng)了學(xué)生身體素質(zhì)的同時，更使學(xué)生體會到將來工作的體能需求，增強(qiáng)他們加強(qiáng)體育鍛煉的意識。

三、實踐性與知識性相結(jié)合

實踐性和知識性相結(jié)合是由體育的本質(zhì)屬性所決定的。體育教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)是通過身體活動來實現(xiàn)的。通過實踐，要使身體的大肌肉群得到活動，各內(nèi)臟器官系統(tǒng)得到鍛煉，同時又體驗到體育的樂趣，受到品格的培養(yǎng)和體育方法的訓(xùn)練，這些都是以體育教學(xué)內(nèi)容為媒介來實現(xiàn)的。對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，由于將來所從事工作的性質(zhì)，強(qiáng)健的體魄是最基本的要求，這必須從大學(xué)階段就要好好培養(yǎng)。另外，在體育實踐中達(dá)到提高身體素質(zhì)要求的同時，體育知識的掌握也不可忽視，這也是體育教學(xué)的重要內(nèi)容之一，因而在設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，要做到實踐性與知識性的相互結(jié)合。這些體育知識包括體育社會人文學(xué)、運(yùn)動生理學(xué)、體育美學(xué)、健康教育學(xué)等知識體系。知識性主要體現(xiàn)在為什么做、怎么做和為什么要這樣做，以及在遇到突發(fā)事件時的應(yīng)急處理措施。這對于將來從事旅游行業(yè)的學(xué)生來說，尤為重要。因此，在對旅游管理專業(yè)的學(xué)生設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時，實踐性與知識性的相互結(jié)合是必須要考慮的重要方面。

四、健身性與文化性相結(jié)合

健身性是體育不同于其他教學(xué)內(nèi)容的顯著特點，同時也是體育教學(xué)的本質(zhì)屬性和要求。但是這一點往往為大多數(shù)學(xué)生所忽視，將體育視為一般的教學(xué)內(nèi)容，只為完成學(xué)習(xí)任務(wù)，修夠?qū)W分，而不能將其視為增強(qiáng)自身體質(zhì)的一個重要途徑，在選修和學(xué)習(xí)的過程中不能正確對待。要轉(zhuǎn)變這種現(xiàn)象，就要適當(dāng)增加教學(xué)的趣味性，增強(qiáng)學(xué)生對體育教學(xué)的認(rèn)識。將體育的健身性與其文化性相結(jié)合就是一個很好的途徑。體育本身就是一種文化現(xiàn)象，體育教學(xué)內(nèi)容的文化性就是體育教學(xué)內(nèi)容要有利于提高學(xué)生對體育的認(rèn)識，促進(jìn)體育情結(jié)的培養(yǎng)，樹立體育的價值觀和體育理想，進(jìn)行良好的體育道德的熏陶。健身性與文化性相結(jié)合，就是體育教學(xué)內(nèi)容體系既具有良好的健身價值，又具有豐富的體育文化內(nèi)涵。⑧

五、體育教學(xué)內(nèi)容要具有多樣性和靈活性

體育本身即為多元文化的組合體，體育教學(xué)內(nèi)容更是豐富多彩，因而，在設(shè)計體育教學(xué)內(nèi)容時既要兼顧體育技術(shù)和技能，又要兼顧體育人文學(xué)、體育方法、體育活動、健康教育學(xué)等方面。將各種體育項目有機(jī)結(jié)合，應(yīng)根據(jù)社會的需要與學(xué)生需求、學(xué)生水平、教學(xué)條件等，編制偏重于非競技類運(yùn)動項目，使學(xué)生們既增強(qiáng)了體質(zhì)，又學(xué)到了知識，更提高了學(xué)習(xí)的積極性。另外，在搭配體育項目時，盡量做到靈活，既能增強(qiáng)學(xué)生的體能，又能增強(qiáng)學(xué)生的協(xié)調(diào)能力，甚至協(xié)作能力。使學(xué)生的身心得到全面發(fā)展，適應(yīng)將來社會的多方面需求。

綜上所述，體育教學(xué)內(nèi)容的選擇和確定不應(yīng)著眼于內(nèi)容本身的性質(zhì)、 特點、 應(yīng)用范圍等，而應(yīng)既要符合學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)要求，又要符合學(xué)生身體、文化等方面的不同要求；不應(yīng)強(qiáng)調(diào)單一內(nèi)容的價值功能，而應(yīng)從不同內(nèi)容所形成的結(jié)構(gòu)出發(fā)，設(shè)計出可以滿足學(xué)生身心健康的體育項目。尤其是對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，對身體和文化的要求更高，因此，體育項目的設(shè)計要以學(xué)生的需求為出發(fā)點，做到有針對性、有目標(biāo)性。對學(xué)校體育教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)的深入研究，有利于我們正確認(rèn)識、掌握合理的體育教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)，明確教學(xué)內(nèi)容的表面形式與教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)、功能的關(guān)系。建立以增進(jìn)學(xué)生身體健康為目標(biāo)，內(nèi)容豐富多彩的教學(xué)體系，以此拓寬課程內(nèi)容選擇的空間。學(xué)校體育教學(xué)只有形成以發(fā)展學(xué)生身心健康為目標(biāo)的教學(xué)內(nèi)容和靈活的教學(xué)方式，才能使體育教學(xué)內(nèi)容所發(fā)揮的功能與學(xué)校體育的目標(biāo)趨于一致，從而實現(xiàn)體育教學(xué)的真正目的。

［注 釋］

①李祥：《學(xué)校體育學(xué)》，高等教育出版社2002年版，第56頁。

②毛振明、毛振剛：《體育教學(xué)內(nèi)容改革與體育運(yùn)動項目》，北京體育大學(xué)出版社2002年版，第3頁。

③毛振明、趙立、潘紹偉：《學(xué)校體學(xué)》，高等教育出版社2001年版，第44～45頁。

④王保成：《學(xué)校體育教學(xué)內(nèi)容的層次與選擇》，《首都體育學(xué)院學(xué)報》，2004年第3期。

⑤鄧小勇、王建華：《體育教學(xué)內(nèi)容體系構(gòu)建的理性思考》，《體育與科學(xué)》，2004年第3期。

⑥徐志剛：《高校職業(yè)實用性體育教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建》，《體育學(xué)刊》，2008年第7期。

第3篇

 

旅游管理專業(yè)是一門成長中的新學(xué)科,其所要培養(yǎng)的是一批理論知識與實踐經(jīng)驗兼?zhèn)涞墓芾砣瞬拧５壳皣鴥?nèi)旅游人才市場卻存在市場需求與供給嚴(yán)重脫節(jié)的矛盾，一方面畢業(yè)生面臨分配困境，難以在人才需求市場中找準(zhǔn)自己的位置，而另一方面各旅游企業(yè)仍大聲疾呼人才匱乏。其原因從供給方(旅游高等院校)來看，主要在于我國旅游教育起步較晚，且多為其它學(xué)科如中文、地理、外語等轉(zhuǎn)軌而來;專業(yè)設(shè)置較為混雜，教學(xué)內(nèi)容、課程安排存有所依附專業(yè)學(xué)科的諸多痕跡,旅游特點不突出。同時，由于部分專業(yè)教師并非旅游專業(yè)出身且缺乏實踐經(jīng)驗，課堂教學(xué)與旅游實際存在較大差距，從而造成畢業(yè)生“學(xué)非所用，用非所學(xué)”的現(xiàn)狀。1.1教學(xué)內(nèi)容重復(fù),重理論輕實踐，且相對滯后

 

課程作為培養(yǎng)學(xué)生能力的最直接的手段，其內(nèi)容的合理性與否是直接影響教學(xué)效果的重要因素。而當(dāng)前旅游教學(xué)內(nèi)容上卻存在許多不盡如人意之處。筆者曾對某校在讀的旅游專業(yè)學(xué)生(含00、01、02三個年級)《課堂教學(xué)質(zhì)量評價表》進(jìn)行了多門課程多角度的統(tǒng)計分析，結(jié)果表明教學(xué)內(nèi)容確實存在問題。主要有兩點:一是教學(xué)內(nèi)容重復(fù)比較明顯。有的知識在交叉并行或在相關(guān)課程中要么都講要么都不講,有的知識在縱深課程中沒有反映出

 

層次，拉開距離。二是教學(xué)上重理論輕實踐的問題較為哭出。理論性課程設(shè)置比重較大，加之專業(yè)教師多m理論，且缺少進(jìn)修學(xué)習(xí)和實踐鍛煉及與國內(nèi)外同行交流的機(jī)會，教學(xué)從“書本”到“書本”,對當(dāng)今國內(nèi)外旅游管理的新方法、新問題、新趨勢心中無數(shù)戊知之不多，以至教學(xué)時不能夠結(jié)合實踐，乃至滯污于實踐;雖然有專業(yè)實習(xí)的安排，但因內(nèi)容單調(diào)且時間過于集中,與理論教學(xué)不能同步協(xié)調(diào)。1.2課程設(shè)置死板，與人才培養(yǎng)脫節(jié)

 

許多資料表明，在高校課程設(shè)置方面，發(fā)達(dá)國家的共同特點是高等教育在專業(yè)(課程)設(shè)置方面向?qū)?徑、厚基礎(chǔ)方向發(fā)展,課程設(shè)置受到社會產(chǎn)業(yè)結(jié)勻和就業(yè)結(jié)構(gòu)的直接制約，要求髙等教育培養(yǎng)的人中在專業(yè)上要有較大的適應(yīng)性，具有進(jìn)行綜合思考約能力和解決復(fù)雜問題的能力。而目前我國不少高等院校旅游教育都存在課程設(shè)置死板，課程設(shè)置與人才培養(yǎng)脫節(jié)的問題。在課程設(shè)置時主要從本院系的教學(xué)人員、教學(xué)設(shè)備和經(jīng)濟(jì)利益方面考慮，誠程的功利性和不按學(xué)科專業(yè)要求設(shè)課的情況較為顯見，課程設(shè)置沒有形成有機(jī)的整體,顯得零散而不系統(tǒng),與旅游產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)難以對路。

 

筆者在部分旅游專業(yè)畢業(yè)生中作了一項問卷調(diào)查，關(guān)于旅游管理專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)哪些方面教學(xué)的選擇中，53%的人優(yōu)先選擇計算機(jī)應(yīng)用、專業(yè)技能、社會公關(guān)、企業(yè)管理實務(wù)等應(yīng)用性強(qiáng)的課程，而選擇專業(yè)理論的僅占17%。由此可從一個側(cè)面看出我們現(xiàn)行的課程設(shè)置與人才培養(yǎng)的目標(biāo)有一定的偏差，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。再如大多數(shù)旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置都將高等數(shù)學(xué)作為基礎(chǔ)課安排，且課時過多;而根據(jù)調(diào)查，多數(shù)學(xué)生反映高數(shù)課的教學(xué)效果不佳，且對以后的專業(yè)學(xué)習(xí)尤其是就業(yè)實踐用處不大。而對于旅游管理專業(yè)十分重要的母語基礎(chǔ)課和歷史文化課程卻很少開設(shè)或比重很小。正是由于課程設(shè)置死板教條，與需求脫節(jié)，往往導(dǎo)致學(xué)生不僅基本理論素質(zhì)不高，知識結(jié)構(gòu)不合理，而且文化視野窄，底蘊(yùn)不足，綜合適應(yīng)能力較差。

 

2教學(xué)內(nèi)容與課程改革的宗旨

 

從上述闡析中，我們可得出結(jié)論:改革勢在必行，而改革必須有一個明確的宗旨。高等院校的旅游專業(yè)是為旅游業(yè)培養(yǎng)專門人才的，教學(xué)內(nèi)容與課程設(shè)置必須與市場需求相一致，因此改革的宗旨必須與人才培養(yǎng)的目標(biāo)相一致。筆者對合肥地區(qū)幾家旅行社和賓館酒店進(jìn)行過關(guān)于畢業(yè)生能力要求的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示重要性依次為：人際交往能力、服務(wù)技能技巧、具體問題處理能力、專業(yè)理論知識?？梢娪萌藛挝粚θ瞬诺男枨蟾驊?yīng)用型。大多數(shù)企業(yè)管理層反映當(dāng)前高校畢業(yè)生比一般員工具有較好的吸納新知識的能力和創(chuàng)造性，但集中存在的問題是“眼高手低”,在校學(xué)習(xí)的理論知識與企業(yè)的實際不相吻合，難以進(jìn)入角色。因此加強(qiáng)基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)，提高學(xué)生的實踐能力就是我們教學(xué)工作的指導(dǎo)思想。有識之士提出“淡化專業(yè)，拓寬口徑、因材施教，分流培養(yǎng)”的思路,很值得借鑒。既要考慮到專業(yè)特點，又要注重綜合性與跨學(xué)科性，使培養(yǎng)出來的學(xué)生在有了扎實基礎(chǔ)的前提下，努力拓寬專業(yè)口徑，擴(kuò)大知識面，這樣才能增加學(xué)生從事旅游業(yè)的適應(yīng)能力。

 

由于旅游管理的綜合性、職業(yè)性的專業(yè)性質(zhì)，培養(yǎng)“職業(yè)型實踐者”是目前高等院校旅游人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。作為一個旅游管理人員，不僅必須掌握來自實踐的具體管理理論，而且應(yīng)當(dāng)掌握外語和相應(yīng)的專業(yè)交流技能以及適應(yīng)職業(yè)需要的表達(dá)能力、應(yīng)變能力、組織管理能力等。

 

教學(xué)內(nèi)容與課程設(shè)置的改革是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要落腳點，而實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)也是教學(xué)內(nèi)容與課程設(shè)置改革的目的或最終歸宿。

 

明確了培養(yǎng)目標(biāo)也就明確了改革的宗旨。改革，就必須更新教學(xué)內(nèi)容，打破學(xué)科間的壁壘，加強(qiáng)旅游課程與相關(guān)課程在邏輯和結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系與綜合，精選經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容，不斷充實反映科技與社會進(jìn)步與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新成果，注重教給學(xué)生科學(xué)的思維方法和勇于探索的創(chuàng)新精神，為培養(yǎng)他們的綜合適應(yīng)能力奠定基礎(chǔ)。因此，應(yīng)當(dāng)從“厚、寬、新、實”上著眼。

 

所謂“厚”就是要加強(qiáng)基礎(chǔ)課教學(xué)，特別是加強(qiáng)那些對于專業(yè)人才培養(yǎng)來說是永久性基礎(chǔ)性的課程。因為學(xué)生基礎(chǔ)知識越扎實，底蘊(yùn)越厚，在未來工作中表現(xiàn)出的后勁就越足，宏觀意識就越強(qiáng);越能透過紛繁的事務(wù)，立足于一定的高度，增強(qiáng)工作的預(yù)見性，越能適應(yīng)變化的新形勢。

 

所謂“寬”就是要拓寬知識范圍,使學(xué)生形成較廣博的知識基礎(chǔ)和寬闊的文化視野，以增強(qiáng)多方面需求的適應(yīng)性。

 

所謂“新”就是要使課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容能充分反映現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)、政治和科學(xué)文化的發(fā)展?fàn)顩r，具有強(qiáng)烈的時代感，接近或達(dá)到國內(nèi)國際新水平，以提高學(xué)生獲取新知識、發(fā)現(xiàn)新知識生長點的能力。

 

所謂“實”即強(qiáng)化實踐教學(xué)。只有加強(qiáng)理論聯(lián)系實踐的教學(xué)內(nèi)容，才能真正使學(xué)生學(xué)有所得、學(xué)有所悟、學(xué)以致用，有效地鍛煉和形成學(xué)生從事實際旅游管理的意識和能力。

 

3教學(xué)內(nèi)容和課程改革的措施

 

首先,本著“寬口徑，厚基礎(chǔ)”的思路和要求，在課程計劃和教學(xué)實施上，要加強(qiáng)諸如中文、英語、計算機(jī)應(yīng)用以及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)等通用性或?qū)I(yè)性基礎(chǔ)課的教學(xué);注重從旅游專業(yè)的邊緣性或相關(guān)性學(xué)科中吸取知識成分，盡可能擴(kuò)增課程種類;并多途徑地吸收和消化國內(nèi)外旅游研究的最新成果和旅游業(yè)發(fā)展的最新信息。

 

其次，針對教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的問題，一方面，可采取集中備課的方式，或利用信息和通訊技術(shù)，以網(wǎng)絡(luò)為平臺，加強(qiáng)教學(xué)交流，合理切分教學(xué)內(nèi)容;另一方面，應(yīng)當(dāng)制訂科學(xué)的教學(xué)大綱，以規(guī)范教學(xué)內(nèi)容。

 

再次，針對課程設(shè)置重理論輕實踐的傾向，可從兩方面人手:一是課程設(shè)置本身注意強(qiáng)化實踐教學(xué)和操作技能的學(xué)習(xí)，實踐課既要利用校內(nèi)模擬設(shè)施結(jié)合理論教學(xué)同步進(jìn)行，又要與旅游企業(yè)建立協(xié)作關(guān)系，組織學(xué)生利用假期或集中安排時間去企業(yè)頂崗實習(xí)。二是教學(xué)方法的改革，對于基礎(chǔ)課或部分理論性相對較強(qiáng)的專業(yè)課，課堂講授宜采用啟發(fā)式，并盡可能利用現(xiàn)代化多媒體的教學(xué)手段使教學(xué)過程形象生動;而實踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)課宜采用案例分析法、管理演習(xí)法、模擬訓(xùn)練法、實地觀摩法等方式組織教學(xué)，以便于提高學(xué)生未來的職業(yè)適應(yīng)性。

 

第四，加強(qiáng)校外實踐基地建設(shè)，以有效地解決課程設(shè)置相對滯后的問題?！靶Ｆ蠼Y(jié)合”、“產(chǎn)學(xué)研一體化”已有很多成功的實例，事實說明校企結(jié)合能使旅游專業(yè)教學(xué)具有旺盛的生命力，不僅有利于專業(yè)教育走向規(guī)范化,使學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)需求相一致，而且還可保證旅游高等教育吸引生源和畢業(yè)分配的渠道暢通。

 

另外，教師是教學(xué)工作的主體,教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的高低、知識更新的程度，直接影響到教學(xué)內(nèi)容和課程改革的成敗和進(jìn)度。在師資方面也應(yīng)走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子，讓專業(yè)教師到企業(yè)去實踐或兼職，在教師中推行任職資格的“雙職稱制”;同時U聘用一批企業(yè)家、政府官員做兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的旅游管理專業(yè)教師隊伍，以適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容和課程改革的需要高等教育的改革趨勢之一是縮減必修課程，增加選修課程。因此采用必修、選修等恰當(dāng)?shù)男问揭虿氖┙獭⒎至髋囵B(yǎng)，讓在學(xué)者既可必有所學(xué)，又可各取所防止“有人吃不了，有人吃不飽”。