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第1篇

1.高校旅游管理專業的培養規模與學生素質脫節。

由于市場的需要，我國高校旅游管理專業的學生數量不斷上升，其旅游教育也獲得了長足發展。但是旅游管理專業學生的增多并非就意味著高校旅游專業的建設是成功的，是值得推廣的。近幾年中，我國旅游管理專業出現盲目擴招的情況，盲目設置專業、盲目重復投入、盲目兼并重組等一系列問題相繼出現。隨著市場經濟的不斷發展，這種粗獷型的人才培養模式遠遠不能夠適應社會發展的需要，盲目地擴大辦學規模只會使得學校發展的道路越來越窄。另外一方面高校這種缺乏內涵建設的發展方式，致使培養出來的學生，旅游管理的專業技能不高，根本無法與旅游管理專業的發展規模有機結合。

2.高校旅游管理專業的師資專業化程度與教學需求相矛盾。

當前，我國高校旅游管理專業教育教學的師資力量與專業化程度與旅游管理專業的教學需求是相矛盾的。雖然很多的高校都相繼創新了學校的辦學模式，創新了旅游管理專業的課程設置，配備了較全的教學課本。但是旅游管理專業課程的教學是需要大批具有很強專業知識的教師資源的。部分高校很難配備齊全旅游管理專業所需要的師資力量，又或者有些旅游管理專業教師專業化程度不高，兼代、半路轉行現象嚴重。這樣的教師資源幾乎都缺乏對專業課程系統的把握能力，缺乏旅游管理專業系統的理論知識，缺乏教學方法的靈活性以及實踐經驗，因此也就很難將原本晦澀的理論深入淺出地傳授給學生，更別談理論與實踐的有機結合了，如此課堂教學其效果必定難以提高。

3.高校旅游管理專業課程設置偏離人才培養目標。

當前我國旅游管理專業本科教育教學的過程中，其專業課程的設置偏離了人才培養的目標。對于教育來說，人才培養的目標應該是航向，是指引廣大教師教學與改革創新的燈塔，任何一種旅游管理專業人才培養模式都不能背離目標。可是當下有較多的高校礙于生存的壓力，盲目地擴大學校的辦學規模，采用“高大全”的人才培養模式，這種極端的人才培養模式，忽視學生的內涵發展，只會拖垮學校發展的步伐。所謂的“高大全”的人才培養模式，是指旅游專業在具體的教學過程中，將多個課程單純地疊加，將多個培養任務與目標單純地疊加。專業課程的設計缺乏有效性與針對性，缺乏有效的整合。此種一味追求“高大全”的課程設計模式，不僅不能提高旅游管理專業學生的素質，提高學生的專業水平，還會造成教育資源的浪費，使學生在知識結構與能力上難以勝任未來的工作。

二、旅游管理專業本科教育教學改革的重點是調整教學內容

如果要改革當下我國旅游管理專業本科教育教學，就應該科學地調整旅游管理專業的教學內容，在調整教學內容的過程中要堅持以工作任務為準繩。比如，我國旅游法規課程的特點，決定了其不適合在工作的時候進行課程模式的設計與開發。這樣并不是說我們就不能對旅游管理專業課程本身的教學模式進行開發與設計，我們可以堅持以工作任務為中心，建立一套具有旅游專業特色的教學情境，此外還要在圍繞工作任務實施的情況下展開學習。經過筆者的調查與研究發現，很多本科院校出來的旅游管理專業的畢業生，他們的就業崗位主要集中在旅行社導游、旅游營銷以及旅游接待等幾個方面。所以旅游管理專業的學生其工作任務主要是以下幾個：第一處理好旅游糾紛；第二簽訂與履行旅游合同；第三設立與經營旅行社。高校在進行課程設置時就可以將與之無關的課程去掉。在這里筆者根據自身的調查與教學經歷，打破傳統的教學內容設計模式，將旅游管理專業的課程教學內容設置為三大模塊，每個大模塊中又包含著子模塊，具體如下。

1.第一大模塊：正確地處理旅游糾紛。

正確地處理旅游糾紛這一模塊又可以細化為二個小模塊。一是教會學生提交與處理旅游投訴的能力。該課程的教學目的主要是：學生在畢業以后，在從事工作的過程中能正確地以游客或者旅游經營者的身份進行旅游投訴，能正確評判旅游投訴的處理結果。因此在教學過程中教師可以讓學生提交一份旅游投訴狀，一份正確的旅游投訴處理決定書。二是可以正確地處理旅游中的民事糾紛與訴訟。該階段課程教學的主要目的是為了學生能以糾紛當事人的身份正確地提起民事訴訟，學生能夠清楚了解一審民事審判流程。對于該課程學習的任務是讓學生以小組為單位完成一次模擬法庭審判。

2.第二大模塊：旅游合同的簽訂與履行。

在旅游合同的簽訂與履行模塊中包含以下三個小模塊：其一，教會學生訂立旅游合同。這個階段教學的目標是，讓學生了解旅游合同的特殊性，正確地掌握旅游合同的訂立程序與技巧。該階段學習完成后，教師可以讓學生提交一份自擬的國內旅游合同。其二，教會學生管理旅游合同。旅游管理專業出來的學生不僅要會制定旅游合同，還要會管理旅游合同。該階段的教學目標是，讓學生正確地理解旅游合同，了解旅游合同的法律效力，學生在學習了該專業課程之后，能完成旅游合同的變更與轉讓，可以不違背法律規定履行旅游合同。完成該模塊教學任務之后，教師可以讓學生分組討論，提交相關的案例，并能根據案例分析結果。其三，學習旅游合同的違約責任。該階段教學目標主要是，讓學生能夠正確地辨別當事人是否違法，如果出現違法行為的話，可以利用法律手段維護自身的合法權益。完成該模塊教學任務之后，教師可以讓學生分組討論，提交相關的案例，并能根據案例分析結果。

3.第三大模塊：設立旅行社以及對其的經營管理。

在設立旅行社以及對其的經營管理的模塊中，可以細化為兩個模塊：一個模塊是旅行社的設立，另外一個是旅行社的經營和管理。對于前者來說，教師教學的主要目標是使學生掌握如何按照國家的法律法規以及相關的行業政策設立旅行社。完成教學任務之后，可以讓學生提交一份關于設立旅行社的申請材料。對于經營和管理旅行社來說，該階段的教學目標是，能按照法律規定經營旅行社的業務，正確行使旅行社的權利，適當履行旅行社的法定義務。完成教學任務之后，教師可以讓學生根據學習內容分組討論，提交分析案例與結論。

三、深化旅游管理專業本科教育教學改革，全面提高旅游管理人才的質量

1.更新旅游管理專業教育教學觀念。

要想進一步深化旅游管理專業本科教育教學的改革，就必須要更新旅游管理專業教育教學的觀念，樹立每名學生都能成為專業人才的教育觀念，努力提高旅游管理人才的質量。當前我國高校旅游管理專業的生源比較復雜，學生的知識面以及學習習慣具有很大的差異，因此這就要求教師以及輔導員在教學的過程中因材施教，尊重學生的學習個性，運用多樣化的人才培養目標，充分地激發學生學習旅游管理知識的熱情與積極性，激發學生的學習潛能，培養學生的思想道德素質。思想道德素質對一個旅游管理人員來說也是相當重要的，所以我們還要注重培養學生的誠信意識、責任心與愛心，使其進入工作崗位之后，能成為一名滿足社會需要的合格的旅游管理專業人才。

2.與時俱進，以市場為導向，靈活設計專業課程。

高校的旅游管理專業課程的設置應該堅持以市場為導向，科學靈活地設計專業課程，堅持與時俱進，根據市場需求的變化靈活調整，確保與旅游、酒店行業的需求相適應。不能盲目追求“高大全”，盲目設置課程。上述筆者根據自身的教學經驗與市場調查提出了幾點關于課程設計的構想，這顯然與傳統的課程設置是有所變化的。

3.改革教學內容，創新人才培養模式。

第2篇

關鍵詞：管理會計；雙語本科；本科教學

Abstract:Theauthorthroughto"Managementaccounting"bilingualeducation’sexperienceandtheexperience,elaboratedtobilingualeducation’sunderstanding,hasdiscussedthebilingualeducationteachers’raiseandteachingmaterial’schoice,theChineseandEnglishteachinglanguageproportion,teacheswithstudyquestionsandsooninteractiveandprominentheuristicteaching,sceneteachingmethod.

keyword:Managementaccounting;Bilingualundergraduatecourse;Undergraduatecourseteaching

前言

構建國際化的會計教育,是會計專業雙語教學的切入點。管理會計作為一門邊緣學科,自20世紀初產生以來得到了迅速的發展,在會計中具有越來越重要的地位。許多財經類院校都對該課程實施了雙語教學,一方面可以使學生更好地了解和理解管理會計的理論及前沿;另一方面對我國管理會計理論和實務的發展也有好處。筆者在兩個學期《管理會計》雙語教學中遇到不少問題,現將心得和思考闡述如下:

一、對雙語教學的認識

雙語教學的英文為BilingualEducation。這一概念來自美國這個擁有150多種語言的移民國家。根據《朗曼應用語言學詞典》所給的定義是“Theuseofasecondorforeignlanguageinschoolfortheteachingofcontentsubject”,直譯的含義是“能在學校里使用第二語言或外語進行各門學科的教學”。

就目前我國高等教育的現狀來看,雙語教學主要指用漢語和英語課堂講授英文原版教材內容的教學制度。雙語教學的目的,是通過學生外語的綜合運用能力,加深學生對國外先進的知識體系、思想方法以及前沿的學術理論的了解,促使其全面掌握專業知識、技能,樹立國際觀。據此目的,《管理會計》作為會計專業的核心課程之一,雙語教學首先應是管理會計專業知識教學,而不是英語教學,會計專業的培養目標仍是首要目標,雙語教學的次要目標才是提高學生的外語綜合運用能力。在此目標指導下,筆者認為雙語教學絕不能是“漢語”和“英語”兩張皮,即先用漢語講解,然后用外語重復,或者先念一段課本,而后用漢語解釋。雙語教學要淡化“雙”的區別,將母語和英語有機地融合起來,使學生真正領會英文原版教材中專業知識的精髓。

二、《管理會計》雙語教學的教材問題

教材是高校人才培養工作的基礎性依托,其選擇應以是否“有助于達到人才培養目標”為基本規范和根本評價標準。雙語教學選用原版英文教材已經成為各高校通行的做法。南京財經大學《管理會計》雙語教學中,選用的是Atkinson,Banker,Kaplan,Young編寫的“ManagementAccounting”,由清華大學出版社影印出版。由于此版教材是目前比較權威的管理會計教材,北京大學出版社出版了它的中譯本。雖然教師不要求學生中英文對照學習,但是大部分學生自行購買。筆者認為這種“準雙教材制”在教學中產生了一些負面影響,部分學生會過分關注和依賴漢語信息,忽略原版英文教材的學習和體會,從而削弱雙語教學的作用。

運用原版教材可以使學生領略到原汁原味的東西,包括專業詞匯的使用,專業內容的表達,西方的專業教學思路和對知識的認知程序。這樣才能保證學生學到的知識無論從形式上還是內容上都能夠與世界主流技術和思想接軌,對培養學生未來的就業優勢具有重要的現實意義。

原版教材的另一個特色是其先進性。一些前沿理論或方法,在國內本科教材中見不到,或者一帶而過,或者僅僅做抽象介紹,而原版教材中卻會有原汁原味的闡述。比如管理會計中的作業成本法,這種方法被譽為是成本會計的里程碑,國內由于應用極少,故教材中多為簡略和艱澀的解釋,沒有可以信服的完整的案例加以說明。國外教材輕松解決了這一尷尬。類似的內容,比如成本企畫、平衡計分卡等等。另一方面,原版教材中案例、佐證、背景闡述比較多,洋洋千余頁的教材中,知識點比較散亂,對于習慣了國內教材風格的學生,對原版教材的知識體系編排還有一個漸進的適應過程。所以,雙語教師既要努力讓學生熟悉西方教材的風格,又要幫助學生整理思路,梳理知識點。雙語教學中,教師一般都要求課后學生對應國內教材進行學習,作為參考。但是,原版教材與國內教材相對照,同樣的知識點經常會出現在不同的章節和場合,如在Kaplan等編寫《管理會計》的教材中,成本差異分析,不同于國內教材出現在標準成本法的介紹中,而是出現在彈性預算的章節中。筆者建議,使用原版教材可以不必拘泥于原版教材的體系編排,教師可以考慮以國內教材的內容體系編排為主線,調整穿插原版教材內容,這樣容易使學生通過中文教材與英文教材對照預習復習,把握管理會計的主要知識與脈絡。

三、雙語教學的師資問題

雙語教學的師資一直是制約雙語教學實施的“瓶頸”。在培養國際化會計人才的目標下,雙語教師首先應是“專家型”人才,具有很強的專業素質;其次才是具備良好英語素質的“復合型”人才。管理會計發展至今,其學科體系涉及很多領域和方法,雙語教學首先從專業上要求教師能夠通曉管理會計的發展和研究前沿,現代通暢的信息交流,使得這個層面的要求相對容易達到。目前《管理會計》雙語教學的最大問題仍然是語言。

對于承擔雙語教學任務的教師,學校應該制定科學的培訓計劃。筆者認為,近年來高校本科擴招,各學校會計專業師資均相對匱乏,所以對雙語教師的培訓不一定就是一步到位送到國外去學習,可以分步驟、分批次進行。第一步,可以充分利用校內外的外教資源,對雙語教師進行培訓,包括語音、語調和日常用語訓練;第二步是“請進來”,可以從以英語和漢語為主的雙語國家(如新加坡)或多語地區(如香港)聘請具備雙語教學能力的會計學專業教師或有意從事教學且具備雙語能力的高級管理會計人才,或者聘請其他高校在雙語教學上有豐富經驗的專業教師,對教師的專業英語授課的語言交流技巧、授課方法等進行交流和培訓,互助教學,觀摩指導;第三步是“送出去”,即經過一定程序的挑選和考試,選派雙語教學中的優秀教師分期分批地到國外培訓,提高教師的專業水準和英語水平,同時也可對雙語教學的教師起到一定的激勵作用。

在大力培養雙語教學師資的同時,還應該建立健全合理的激勵和考核機制。雙語教師備課工作量太大,不僅

要查詢和吸收大量的外文資料,還要考慮如何與我國實踐相結合,其工作量往往是非雙語授課的數倍。另外,多數財經類院校《管理會計》雙語的授課對象是十多個班級,在師資受限的情況下,不得不多班級授課,而且學生的外語基礎參差不齊,直接影響到授課質量和學生對教學的評價結果。如果沒有特別的工作量核算、教學質量考核、教學研究科研立項、職稱評審等政策傾斜,在一定程度上難以激勵教師堅持做下去。

四、《管理會計》雙語教學的教學方法

(一)中、英文授課語言的比例

第3篇

高校本科旅游管理專業精英人才培養模式的構建必須以培養機制創新為保障。筆者傾向于采取“英才基地班模式”來培養精英人才，在人才選拔、資源整合、學習自主等方面實現突破。

1.建立科學、公平的人才選拔機制

把好“入口關”是精英人才培養的關鍵。對于統招進來的旅游管理專業本科新生而言，精英人才培養對象的選拔主要有兩種方式。一是以高考成績結合志愿填報狀況作為錄取的標準，將高考成績排名靠前且將旅游管理專業作為首選志愿的學生納入培養范圍，大學伊始就開始分類培養；二是采取延遲策略，在大學一年級階段實施學，學年末再根據學生的高考成績、學年成績加上其他方面的綜合表現，結合面試情況加以選拔。相比之下，前一種方式操作簡單，但不利于全面客觀地選拔優秀人才；后一種方式操作較為煩瑣，但有利于保證生源質量。

2.建立高效、務實的資源整合機制

俗話說：好馬配好鞍。精英教育必須配置優勢資源。從辦學角度講，“英才基地班”可嘗試探索國際合作和校企合作兩種路徑。國際合作主要是尋求與國外知名旅游高等院校的合作辦學，實行“2+2”或“3+1”聯合培養方式，將學生送到國外深造學習，拓展其國際視野，提升其國際溝通素養和國際競爭能力；校企合作主要是尋求與知名旅游企業的合作辦學，讓學生在企業中進行1年左右的崗位實踐，參與企業的實際項目運作，使學生積累必要的實際工作經驗。從教學角度講，“英才基地班”可采取“本科生雙導師制”的培養方式，校內導師和校外導師分別負責學生理論與實踐的學習指導，幫助學生個性化成長。

3.建立靈活、寬松的學習自主機制

精英人才往往具有較強的主觀能動性，這種特性反映在學習過程中則表現為強烈的學習自主傾向。因此，必須倡導“學習享受”的理念，在制度設計上為“英才基地班”的學生營造一種寬松的學習環境，使其能夠在靈活的教學管理制度下真正享有學習自。學習享受的源泉在于相對自由的學習狀態，在具體的操作層面，學校應該鼓勵學生按一定的課程比例在校內跨學科、跨院系自由選課，甚至鼓勵學生到其他名校選課，考核合格承認其學分；同時還應該積極鼓勵學生參與社會服務項目，將其作為獎學金評定的重要參照，通過有效激勵增加學生的學習滿足程度。

二、高校本科旅游管理專業精英人才培養

對策高校本科旅游管理專業精英人才培養工作是一項系統工程，作為人才培養主體的旅游院校需要根據自身辦學條件，從師資隊伍、課程體系、教學方法和質量評估等方面構建起行之有效的精英教育保障體系。

1.師資隊伍精英化

千里馬得遇伯樂，方可盡其能。提供精英教育的師資也必須是精英。建立一支精英化的師資隊伍，是實現精英人才培養目標的根本保證。高校要結合旅游管理專業的特點，按照規模、結構、質量協調優化發展的要求，精心制定師資發展規劃，大力推進學術帶頭人隊伍、骨干教師隊伍和校外教師隊伍的建設。就校內導師配備而言，應跨學科調動由各級“教學名師”領銜的優秀教學團隊承擔教學任務，同時鼓勵缺乏旅游企業工作背景的骨干教師成員走“雙師型”道路，積極投身企業進行實踐提升；就校外導師配備而言，應聘請旅游企業中管理精英現身說法，分享自己的經歷和經驗，激發學生奮斗成才。

2.課程體系系統化

課程體系體現育人教育的指導思想。構建高校本科旅游管理專業精英人才培養的課程體系，要在課程取向、課程模塊、課程時序等方面綜合考慮學生的素能提升要求、個性發展需要和個體成長規律，形成具有一定彈性空間的課程系統。在課程取向上，應兼有習“德”和習“藝”兩個領域，以德為體，以藝為用；在課程模塊設置上，可借鑒國外經驗，實行“通識教育+專業教育+特色教育”的形式，通識教育模塊著重幫助學生奠定學會學習、學會做事、學會做人的基礎；專業教育模塊主要建立與學生未來職業有密切關系的專業知識技能框架；特色教育模塊為學生搭建培育專業核心競爭力的學習平臺；在課程時序安排上，則應考慮學生在學習生涯不同階段的知識需求心理，做到循序漸進。

3.教學方法多樣化

合理的教學方法是教學有效性的重要保障，針對不同的課程，只有運用不同的教學方法，才能達到理想的教學效果。然而，長期以來，“單向灌輸式”的教學方式在我國高校課堂上司空見慣，教學目的注重“授之以魚”而忽視“授之以漁”，教師力求將教學內容講細講透，卻不注意啟發學生的發散思維。這種單調的教學方法使大學成為一個缺乏批判性和創造性的堡壘，與精英人才培養理念背道而馳。在精英教育中，講授式教學的比重會降低，而且在講授方式上更加注重“論而有道”，不僅要讓學生在接受知識時“知其然”，還要“知其所以然”。相對而言，啟發式、探究式、案例式、討論式甚至辯論式教學的比重則會有所增加，這些方法旨在培養精英必備的思辨能力與創新意識。

4.質量評估科學化