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今天與胡主席、王秘書長、衡主席及各位廳局長一起來看看大家，心里非常高興。春節(jié)前時間的確非常緊，但是看望大家、考察企業(yè)、發(fā)展是我們年前最重要的事情之一。

剛才聽了八位企業(yè)家的發(fā)言，也看了好三家企業(yè)。我到市的餐飲企業(yè)看得比較少，但研究得比較多。今天看了以后，印象非常好。大家有嶄新的經(jīng)營理念將發(fā)揚光大，也有一批專業(yè)知識、專業(yè)技能的大師和管理隊伍；還有一批訓練有素的員工、有干凈整潔的經(jīng)營環(huán)境。發(fā)展、做大，促進省的經(jīng)濟發(fā)展，我們有一個很好的基礎。我曾經(jīng)做過食品包裝機械，也做過老總，能體會到在座的企業(yè)家創(chuàng)業(yè)的艱辛，你們的企業(yè)發(fā)展很好，比較成功，進一步增強了我們的信心，增強了支持發(fā)展的決心。

當前，重視發(fā)展已刻不容緩，就發(fā)展而言，我想到了八個字，即：“挖掘、提升、吸納、創(chuàng)新”，挖掘，就是要把的核心部分挖掘出來；提升，就是要提升的境界服務、文化水準，其實是一種文化；吸納，就是要吸納其他行業(yè)、其他菜系的成功經(jīng)驗。最近我回北京一趟，一年來北京的餐飲業(yè)發(fā)展很快，一家很普通的餐飲企業(yè)，它的裝飾、服務、食品與以前大不相同。創(chuàng)新，就是要不斷適應群眾的新需求，要適應開放的新要求。現(xiàn)在人氣很旺，消費增長旺盛，年是增長最快的一年。對的重視沒有問題，剛才好食上的負責人說了請求政府支持的幾點理由，我也說四個理由我們要大力發(fā)展的理由：

第一，發(fā)展是實現(xiàn)富民強省戰(zhàn)略的重要一個方面。大家都知道，第九次省黨代會提出了“富民強省”的戰(zhàn)略，要實現(xiàn)這一目標，就省實際而言，要善打組合拳，既要推進新型工業(yè)化，又要大力發(fā)展有服務業(yè)。以服務業(yè)做支撐。而服務業(yè)當中，是很重要的一個環(huán)節(jié)。所以，要發(fā)展好。

第二，服務人民群眾，提升人民群眾的生活質(zhì)量，有地位。在座的廳局長大部分人都會在外面吃年夜飯吧？今天在三家企業(yè)也了解到了，年夜飯預定很火爆。目前，我們的生活水平到了這樣一個程度，省委、省政府要提高全省人民的幸福指數(shù)，要提高生活質(zhì)量，就是讓人民感到方滿意、方便、舒適、安全。而提升人民的生活質(zhì)量，是很重要的一個方面。

第三，在文化中有自己的地位。文化有很多種，是其中的一種。文化不僅僅是音樂、教育、戲曲，還包括飲食。是特色飲食的一個特色。

第四，在八大菜系中占有重要地位。所以我們一定要把發(fā)展好。今天我們看企業(yè)、發(fā)展，支持做大做強，是省里的既定方針，也是胡主席、貽衡主席，包括陳敬委員多次建議的。在胡主席、衡主席的支持下，陳委員的振興的提案中，我還做了大段批示。今天下午大家提了幾個方面的問題，我覺得提得非常好，各級黨委、政府要從各個方面加以支持，促進大發(fā)展。

1、重新修訂完善發(fā)展規(guī)劃，在服務全省經(jīng)濟發(fā)展方面要有新的突破。這個由發(fā)改委負責。要對產(chǎn)業(yè)的銷售率、全國市場的占有率、就業(yè)的貢獻率提出中長期要求，發(fā)揮好食譜豐富、能廣泛適應高中低檔消費者需求。打造精品，把打造成以文化為底蘊、名品為標志、美食街為支撐、品牌企業(yè)為主導、薈萃國內(nèi)外菜品的美食之都。要對進行重新規(guī)劃，并在政策上給予支持、在信息上加以引導，列入完善的“十一五”規(guī)劃當中。

2、培育的集團和集群，在增強的整體競爭力上有新的突破。這個在陳委員的提案中特別做一了條，要有我們的航母。希望在做的把自己的企業(yè)及行業(yè)做大做強，打造我們的航母，形成名店、名品、名師的格局。要恢復和振興一批名老字號，商務和工商部門要大力支持。華省長現(xiàn)任工商總局局長，大家要積極爭取一批。另外，經(jīng)濟實力比較強的企業(yè)要辦出自己的特色，打造自己的品牌，各個廳局要加以支持。

3、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，加強基地建設，在提升現(xiàn)代化水平上有新的突破。把農(nóng)業(yè)作為提升的第一產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村創(chuàng)辦一批為直接服務的種植基地、養(yǎng)殖基地、調(diào)味品生產(chǎn)基地。從企業(yè)來講，追求的是競爭能力，要控制成本，在全國、全球采購是其必然選擇，我們要有自己的基地，提供無公害的、最鮮活的、有競爭力的、企業(yè)需要的產(chǎn)品，不僅可以為企業(yè)供貨，還可打入跨國公司的采購鏈中，為跨國企業(yè)供貨。我們要研究企業(yè)家的需求，并搭建農(nóng)產(chǎn)品信息平臺，省農(nóng)業(yè)廳要抓一抓，給予更多支持。

4、要優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，在提高的開放度上有所突破。就在、而言，發(fā)展市場潛力很大。中部崛起，會走在前列的，現(xiàn)在在香港很熱，服務業(yè)大有前景。但是要開放，本身更要開放。加強對餐飲企業(yè)準入和退出的指導，幫助企業(yè)降低成本，規(guī)避風險。各職能部門要嚴格依法作為，嚴禁索拿卡要，確保餐飲市場秩序良好，公開的法治環(huán)境，讓企業(yè)放手經(jīng)營。今天地稅部門的負責人都來了，在稅收、財政、基礎設施方面，要加大對餐飲企業(yè)的支持；工商、商務部門要為其辦事提供便利。一定要在比較寬松的環(huán)境下，經(jīng)濟才發(fā)展得快。希望大家多一些支持。

5、要改進和加強的教育，在的人才隊伍建設上有所突破。大家在這個方面都提了很好的建議，省里提出了“兩個轉(zhuǎn)變，三個強省”的方針，三個強省就是文化強省、教育強省、經(jīng)濟強省。教育強省是個很重要的方面，春節(jié)后教育部的領導及專家會到，對教育診斷。教育強省里的基本指導思想，就是為的富民強省、經(jīng)濟發(fā)展服務。就是既要培養(yǎng)“高尖新”的大專生、本科生、研究生、博士后，又要注重實用型人才的培養(yǎng)。剛才大家都提到了實用型人才的匱乏。新型工業(yè)化需要一批專業(yè)型、技能型很強的人才，餐飲業(yè)方面同樣需要這類人才。剛才，長飲集團的負責人講到，把烹飪大學辦成企業(yè)式的，這句話很好。對于怎么讓辦，辦在哪，要認真研究，再聽聽企業(yè)的意見，省里要給予支持，把學校辦成經(jīng)驗型、知識型相結合的學校。

去年舉辦了“美食文化節(jié)”，今年還要繼續(xù)舉辦。把“美食文化節(jié)”辦得一屆比一屆好，一屆比一屆更具特色。好品牌要在省里多宣傳，讓大家了解的品牌、質(zhì)量，向全國、全世界推介。最后希望同志們工作順心，引領餐飲業(yè)的時尚，也希望同志們新年愉快、企業(yè)發(fā)達。