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一、指導思想和工作目標

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，全面貫徹落實黨的全會和中央經濟工作會議精神，全面貫徹執行《食品安全法》，緊緊圍繞“保增長保民生、促發展促進步”這一主題，以保障人民群眾的飲食安全和身體健康為工作目標，大力整頓和規范食品市場秩序，深入開展食品安全專項整治，嚴厲打擊各種違法犯罪活動，全面提高食品安全監管水平。通過開展專項整治活動逐步解決我鎮食品安全難點、熱點問題，使全鎮食品生產經營秩序進一步好轉，監管體系更加完善，食品安全事故大幅度下降，食品生產經營者的法律意識、責任意識和自律意識不斷增強，人民群眾對食品安全的滿意度逐年提高。

二、工作任務

1．開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。根據國家、省、市統一部署，我鎮從今年1月份起開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。各部門各環節要按照《市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案》要求，認真組織、落實任務，突出重點、加強檢查，確保專項整治行動取得實效。

2．開展黃金周旅游區食品專項整治。針對旅游旺季時段，由工商部門牽頭組織開展以旅游市場周邊、民俗旅游接待為主的食品安全專項整治，進一步規范經營者的經營行為，確保黃金周的食品安全。

3．開展重大節日食品安全專項整治。針對食品消費高峰期的特點，由食安辦牽頭組織開展對農副產品市場、集市、商場、超市等地的集中檢查，確保節日期間的食品安全。

4．開展夏季預防食物中毒食品安全專項整治。針對夏季高溫容易引發食品安全事故的特點，由衛生部門牽頭組織開展對餐飲業、大排擋、學校、工地食堂等進行拉網式檢查，消除食品安全隱患，防范食品安全風險，確保轄區食品安全。

5．開展農資品食品安全專項整治。針對春耕、秋播集中用藥季節，由農技、動物防疫部門牽頭組織開展農藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑等農業投入品專項整治，嚴厲查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等違法行為，杜絕違規生產、經營、使用高毒農藥。

6．開展生豬屠宰病死豬肉專項整治。針對節假日婚宴高峰時段，由貿易、動物防疫部門牽頭組織對集貿市場、超市開展肉品質量安全整治，加強對生豬屠宰和豬肉市場的監管，嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，嚴肅查處生產加工、銷售病死豬肉、注水豬肉、有毒有害豬肉等違法行為。

7．開展學校食品及食堂、餐飲等消費環節的專項整治。要及時組織開展學校食堂及周邊地區食品安全專項檢查，確保師生飲食安全。餐飲消費環節監管部門要進一步加大工作力度，繼續推進單位集體食堂衛生達標工程，確保在年底前100人以上單位集體食堂衛生達標率達到85%以上。要繼續加強農村家庭自辦宴席食品安全管理，各村、社區要進一步加強農村家庭自辦宴席登記備案工作，并上門進行現場指導，有效預防群體性食物中毒事故的發生。

8．按照上級統一部署及鎮政府工作安排，結合工作需要和實際組織開展專項整治。

三、工作措施和要求

1．加強領導、落實責任。鎮食品（藥品）安全工作領導小組領導和協調全鎮的食品安全專項整治行動，組織聯合執法，協調重大事故的查處，定期督查專項整治進展情況。各有關部門要高度重視專項整治工作，認真組織開展好食品安全專項整治，要根據各自的監管職能制定整治和抽檢計劃，落實監管責任，確保各環節整治工作的順利開展。

2．加強協調、形成合力。要堅持地方政府負總責、環節監管與聯合整治相結合的原則，在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監管體制下，建立部門聯動、齊抓共管的工作機制，相互配合，形成監管合力，共同做好專項整治工作。

3．加強宣傳、營造氛圍。各村、社區、各部門要充分利用電視、報紙、網站、廣播、宣傳畫廊等不同形式對開展的各類專項整治活動進廣泛宣傳，要采取培訓講座、現場咨詢、送書下鄉、知識競賽等載體，大力宣傳即將實施的《食品安全法》，廣泛宣傳食品安全基本知識和各職能部門開展食品專項整治取得的成果，既要對我鎮的優質知名品牌和誠信企業進行正面宣傳，同時又要曝光披露偽劣食品、典型案例，從而增強食品生產經營者的誠信守法意識，提高群眾識別假劣食品和自我保護能力，營造全社會關心食品安全的社會環境。

4．加強督查、及時總結。鎮食品（藥品）安全工作領導小組辦公室要加強食品安全專項整治工作督查，定期不定期組織開展明察暗訪和專項督查活動，確保食品安全專項整治工作落到實處。各部門要強化食品安全工作目標任務的分解落實，有序推進各項工作，及時總結食品安全專項整治工作情況，積極上報整治動態信息，并在年底前將食品安全專項整治工作總結上報至鎮食品（藥品）安全工作領導小組辦公室。