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摘要：我國休閑農業旅游產業正處于發展階段，缺少實踐經驗，無法整合適合中國農業旅游產業發展的模式建設，本文以越南的莊園經濟體系為借鑒對象，利用他們的發展經驗來總結我國新型農業經濟，探究莊園經濟對我國休閑農業旅游發展的啟示作用。

關鍵詞：越南；莊園經濟；農業旅游；模式探究

2020年1期總第910期經濟視野越南的莊園經濟在18世紀初就有了雛形，越南八大之后，他們確定莊園經濟改革之后，莊園經濟開始進入迅速發展階段，逐漸成為了越南經濟體系中重要的組成部分，莊園經濟尚未得出準確的定義，越南統計局有一個界定標準，莊園經濟要滿足土地面積要小于莊園面積，平均收入要小于莊園經濟，要具有生產知識確保農作物的生產，主要發展商品生產，這幾個特點是界定莊園經濟的特定標準。越南是一個以農業為基礎的國家，小農經濟發達，莊園經濟是新形勢下衍生的新型鄉村經濟體系，依托于莊園來實現鄉村經濟的快速發展。

一、中國休閑農業旅游產業的發展現狀

我國休閑農業可謂歷史悠久，從古代至今一直休閑農業占據農業體系相當重要的一部分，從這個進程中，休閑農業在不斷地進行完善、規劃、發展，現在休閑農業已經成為城鄉統籌的一個發展平臺，在這個平臺中接納城鄉結合部的快速發展，成為城市擴張和鄉村城鎮化的一個橋梁。隨著經濟體系的不斷發展與進步，城市不斷擴張以及城市趣味性的降低，中國的休閑農業旅游產業可謂發展迅速，雖然以休閑農業為基礎的旅游產業發展前景良好，但仍存在很多的障礙因素，比如在資金流轉、市場秩序、安保措施等等方面仍存在不足。

二、休閑農業旅游產業發展中的問題

1.景觀規模小且項目單一化，體驗元素缺乏雖然休閑農業旅游產業在近10年持“井噴”狀態，但量雖大增，質卻沒有提升，農業旅游帶給人的體驗少，可玩性差，規模小是如今休閑農業旅游產業發展中遇到的最大的實際問題。中國目前休閑農業旅游產業最常規的發展模式則是“農家樂”，以吃農家飯、采摘農產品、看鄉村風景為主要活動內容，項目發展配套設施缺乏，體驗元素缺乏。2.觀光項目缺乏特色，消費觀念落后我國農業旅游體系存在另一個突出問題是觀光項目過于大眾化，特色感并不強烈，農村消費觀念落后的狀況。隨著城市服務業與互聯網產業的崛起，本應該出現休閑農業游消費水平大幅度提升的現象。但因鄉村旅游項目缺乏特色性，大大降低了游客對農業旅游產品的消費欲望，使得潛在顧客的流失率上升。3.觀光項目所應用的科學技術滯后現在的農村旅游經濟快速發展，而旅游觀光所應用的科學技術十分落后，傳統的種植技術，傳統的觀賞模式已不能滿足旅游觀光者的需求，無法讓旅客得到最舒適的體驗。

三、越南莊園經濟發展的特點

1.經營規模專業化越南莊園大部分是以單一經濟作物作為農業發展方向的，他們利用現代農業科學技術使農作物在數量和質量上都有非常大的提升，經濟效益不斷提高?，F如今的越南莊園經濟具有兩大特點，第一就是信息化：隨著互聯網產業的不斷做大，莊園也隨著這一股波浪進行不斷的擴張和完善，網絡商貿流通的需求量遠遠超過實體商貿流通量，可以說信息化是如今莊園貨物流通的一大要點。第二就是定向性，因為不同區域存在著經濟差異，對于食品貨物有著不同的需求，所以這也是商貿流通業的一大特點，對于某些貨物往來，莊園經濟具有定向意義。所以專業化發展莊園經濟是莊園經濟發展迅速的一大特點，也是農村經濟建設的核心。2.以市場需求為重要指標越南的莊園經濟一體化以市場需求為導向，發展模式多樣，是一個有機的經濟綜合體，分為綜合莊園經濟，以、漁、牧、林為主；混合莊園經濟以種植、畜牧及加工為主。莊園經濟發展中以市場需求為導向，加強產銷結合，盡量減少中間環節，確保農作物的順利外銷。同時，莊園經濟的發展模式多樣化，使得整個市場影響因子也變得更為多樣化，為整個莊園經濟市場的發展注入了更多的新活力。3.政府的大力支持越南莊園經濟在發展雛形階段就備受當地的政府的大力支持，因為越南是以小農經濟為基礎的國家，越南八大之后，他們確定莊園經濟改革之后，莊園經濟開始進入迅速發展階段，逐漸成為了越南經濟體系中重要的組成部分，現如今莊園經濟衍生了很多以大城鎮為核心的商貿體系，隨著商貿體系的發展規律與其相適應的城鎮化進展加速。立足于城鎮的商貿流通體系逐步走向網絡化，有效促進了商貿產業的產值，更加堅定了越南以發展大城鎮為核心的基本思路。同時，結合大城鎮交通便利、四通八達等區位優勢，以及多年發展沉淀下來的服務產業體系提升、流通產業的冗余，越南政府從政策、配套建設和資金等多方面支持大城鎮的發展，為營商環境和多產業融合做到有的放矢。

四、越南莊園經濟發展經驗對中國休閑農業旅游發展的啟示

1.政府對休閑農業旅游產業的發展加大扶持力度休閑農業旅游產業是一個朝陽產業，它的快速發展將大力推動中國的經濟發展。因此，政府層面必須大力扶持，才能使得休閑農業旅游產業從根本上有法可依、有章可循。首先，通過制定現實可行發展戰略計劃和目標，把準我國休閑農業的前進的方向。其次，制定休閑農業旅游產業的相關法律法規，保證產業健康有序的發展，并通過相關法律來保護供銷雙方的合法權利。再次，政府應該加大力度扶持農村的基礎設施建設，美化農村發展環境。一些山村和地區，由于所處的地形不是很好，很難被開發來作為休閑農業旅游產業發展的對象，因此，就需要政府在美化農村環境，積極建設新農村上花費不少的心思。另外，政府要對此產業做好管理。所謂管理就是在某中心地區附近的一些產業可以給予這個中心產業一個有力的幫襯，達到利益最大化，避免出現相同的旅游產業扎堆出現在一起的現象。2.結合科學技術開發休閑農業旅游項目中國存在著地域的多樣化，不同的地區表現出不同的風格和文化氣息，因此，對待不同的農村要采取不同的休閑農業旅游項目。旅游園區的規模大小，也是要根據項目實施的地域范圍大小而定的，地域范圍大就可以使項目的規模擴大，反之，就要減小此規模，雖然規模大小不一樣，但是卻可以使他們都呈現出多元化的吸引點。建立休閑農村旅游項目不僅僅是開發一些果園、公寓等等，更重要的是要根據當今社會發展的趨勢找出其最吸引人們的新鮮元素，將其也融入到項目的開發之中。做到與時俱進和結構多樣性的建立就可以很好地發展該項目。最重要的一點就是不同的地區要有自己的特色，以免使旅客覺得單調乏味產生疲倦心理。比如，一些山區，可以開發以探險為主題的旅游項目，而一些茶莊就可以“茶”為契機來設立不同的主題項目，當然，還有一些可以以娛樂為重點，開發各種各樣的豐富多彩的娛樂設施。這些不同地區項目的開發，主要還是依靠科學技術作為指導，跟上社會發展的速度。現代社會技術是越來越發達，將其運用于休閑農村旅游項目的開發之中必然會取得意想不到的結果。3.優化鄉村旅游體系，打造特色品牌鄉村旅游產業處于旅游方式的甜蜜期，產值也處于爆發式增長的階段。隨著國民經濟的增長，農村收支水平和消費能力不斷在提高，但因較為單一的鄉村旅游產業鏈的瓶頸，鄉村旅游產業產值也將受到較大影響。鄉村旅游產業過于依托固有模式，運營體系成熟、風險低、收入穩定等是產業固有模式的特點，但隨著客流的波動，若無法提升自身吸引力，鄉村旅游經濟體系抗擊打能力將進一步減弱，泡沫效果明顯。為有效優化鄉村旅游體系，加強內涵文化及其創新創意建設是唯一出路。首先，找準發展主體，分區定性特色產品。通過多種方式調研，結合業界學者、行業專家和政府主體的意見和建議，根據區位特點遴選最具代表性的產品。代表產品可涵蓋“吃住行、游購娛”，緊扣旅游商品發展核心，力爭做到讓游客過目難忘的目標。其次，深挖產業內涵，提升特色產品附加值。通過深挖產業息息相關文化要素，聘請資深團隊給予發散思維，結合基本要素，通過現代化方式將代表性的農業旅游產品打造熱度，與此同時，將該產品從文創角度提升品牌效應。最后，宏觀調控，注重產業融合。鄉村旅游是不簡單的旅游地點和位置變化，更不是產業從城市向農村遷徙，從某種意義上理解，這是一種思想的升華、是一種觀念的更新。因此，從管理者角度不再是簡單的順勢而動，進行旅游體系內的產業調整，必須以國家發展為導向、重點產業為基準，并有機結合經濟學規律，才能把鄉村旅游體系做強做大。4.著重培養休閑農業旅游產業的專家隊伍及技術人休閑農村旅游產業的快速躍進，將會加速析出產業末梢各個領域的人才短缺問題，最為明顯的將會出現各個產業領域的“多面手”。從積極的方向考慮，未來該產業的從事者將多才多藝，但換個角度，這種“多才多藝”將會增大產業運營風險，因為不精通、不專業。為保證休閑農村旅游產業的健康發展，集合該產業的多重經濟融合的形式特性，應通過多種渠道重點培養休閑農業旅游產業的專家隊伍及技術人。一方面，深入推進和落實政府及相關部門的人才引進政策，通過利好條件積極考察、引入產業發展所需專家；另一方面，做好專家和技術人才管理工作，涵蓋落實“傳、幫、帶”和具體人事實務；同時，做好本土人才培養工作，以保證體系的基本可持續性。其次，在財務管理方面，休閑農業旅游產業的開發會得到經濟上的利益，所以要有財務方面的專業人才來管理各個地區的賬目，并定期整理向上級報告近期的收入和支出情況，及時作出經營方面的調整策略和方向。另外，人力資源開發也是一個很重要的角色。只有找到更多更好的專業人才才能更好地為旅游項目做貢獻。人才是等著被發現的，伯樂多了，自然千里馬的數量也會增多。這三個方面只是在旅游項目管理中比較重要的，還有許多其他方面的專業人才也是很重要的，這些所有為休閑農村旅游產業工作的人才之間都是互相幫助，互相溝通，一起合作，發揮著各自巨大的作用才能不斷地推動旅游產業的前進和發展。

五、總結

由于農業體系上的接近，中國和越南兩國在農業發展的模式上，一直相互借鑒、相互學習。通過分析越南的莊園經濟，找出可以學習和借鑒的優點，結合我國鄉村休閑農業旅游的實際發展狀況，突出自己的文化特色，發展具有中國特色的農村旅游產業。

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作者：劉萍男 單位：海南經貿職業技術學院旅游管理學院