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一、大學生水果網絡消費行為調查

1.調查基本信息。

1.1調查對象：大學生。

1.2調查范圍：杭州市各大高校園區。

1.3調查方法：問卷調查法。

1.4調查分析：筆者于2014年11月1日-11月5日在杭州市下沙高教園區和濱江高教園區隨機發放調查問卷，總共發放135份調查問卷，收回130份，其中有效問卷121份，有效回收率90%。

1.5樣本基礎信息：

1.5.1性別比例：在受調查121個對象中，男性占總樣本人數的36%，女性占總樣本人數的64%。其中男性在網絡上購買過水果的人數占男性總人數的42%，女性在網絡上購買過水果的人數占女性總人數的28%。

1.5.2年級比例：在所有受調查的大學生中，大一占總人數的5.8%；大二占總人數的10.7%；大三占總人數的29.8%；大四占總人數的30.6%；其他年級占總人數的23.1%。其中大一學生都沒有在網絡上購買過水果，有4位大二學生在網絡上購買過水果，大三12位，大四為17位，其他年級有7位，分別占各年級調查人數的0%、31%、33%、46%、25%。

1.5.3月生活費收入情況：根據調查結果顯示，在被調查的大學生中，有43.8%的大學生月生活費收入在800-1200元之間，月生活費收入在1200-1500元的占了19.26%。該數據總體反映出現在大學生月生活費收入普遍在800元以上，更有29.7%的學生月生活費超過1200元，由此可看出大學生的資金較為充裕，從側面反映出大學生具有一定的消費能力和購買力。

2.水果網絡消費接受度分析。根據調查結果顯示，沒有在網絡上購買過水果占總樣本容量的67%；已有在網絡上購買水果類產品的經歷占總人數的33%。雖然隨著網絡技術的普及和科學技術的進步，使網絡購物行為越來越常見，但在網上購買水果的行為仍然占少數。換而言之，水果網絡市場仍然具有很大的發展空間和開發潛力。企業應充分利用各種促銷方式，擴大網絡這一銷售平臺，吸引更多消費者通過互聯網購物。

2.1水果的月消費金額：在每個月花在水果上的消費金額方面，有25.93%的大學生消費金額在20-40元之間，有21.48%的大學生消費金額在40-60元之間。可見大學生花費在水果上的金額普遍在中等偏下的范圍，說明大學生對水果的消費需求還有待提高。

2.2產品質量低下以及商家誠信缺乏。根據調查結果顯示，有74.74%的大學生不愿意選擇網上購買水果的原因是對并非自己親手挑選的水果不放心；有58.52%的學生認為自己在網上購買的水果不夠新鮮。消費者想要在網絡上購買水果，只能通過商家的文字描述和圖片展示了解產品信息，不能明確地了解將要購買的水果質量，面臨信息不對稱的問題。根據調查結果表明，37.04%的大學生在網上購買水果后發現水果有缺斤少兩的情況。商家在宣傳和介紹產品時會做相關產品重量的承諾，但并沒有在實際上達到該標準，這樣的行為不但欺騙了消費者，也損害了商家的信譽，破壞了商家在消費者心目中的形象。

2.3水果產品價格偏高。在受訪者中，20%的大學生認為價格偏高。大多數商品的網絡價格都具有明顯價格優勢。水果的網絡銷售對冷鏈、物流要求較高，我國的水果流通腐損率始終居高不下。這在很大程度上加大了水果銷售的成本，使水果銷售價格一直保持在高處，令多數大學生望而卻步。

2.4物流配送速度過慢且不夠方便。在受訪者中，40%的大學生表示在網上購買水果后物流太慢，配送時間過長；37.04%的大學生在網絡上購買水果后反應，在物流到達后由于配送方式有缺陷導致其取貨不方便。據不完全統計91%的消費者在購買產品后希望盡快收到購買的產品，證明物流配送時間過長和取貨不方便等原因不利于消費者網購行為，影響消費者購買的欲望。

2.5水果產品包裝不到位。根據調查結果顯示，大學生在網絡上購買水果后，有19.26%的人認為包裝不到位導致其收到的水果不滿意。其中有76.3%的大學生認為確保水果安全、新鮮的包裝是影響他們在網絡上購買水果最重要的因素之一。在水果網絡購物行為中，產品的包裝不僅影響到產品的外觀，在很大程度上還影響了產品的質量。美觀的包裝固然好看，但若是包裝的不嚴密，對水果的保護性不強，導致水果不新鮮或者損傷，消費者必然不會表示滿意。

3.營銷渠道分析。

3.1信息渠道。經調查研究顯示，通過網絡了解購物網站的信息的大學生占了總調查人數的67.8%。通過親戚朋友了解購物網站的人數占總人數的43.8%。通過展銷會和電臺廣播了解購物網站的大學生最少，只占總人數的5%。可見絕大多數大學生消費者都是通過網絡以及親戚朋友的推薦了解購物網站的信息。很少有大學生通過展銷會和廣播電臺獲取相關購物網站的信息。愿意接受促銷信息的渠道：在受調查的大學生中，選擇微信、微博等平臺接受水果網站的促銷信息的占總樣本容量的67.8%；選擇通過郵箱收取水果信息的人數占總人數的34.7%；選擇通過短息提醒的方式接受促銷信息的占總人數的29.8%；選擇通過宣傳單接受水果網站促銷信息的人數最少，占總人數的20.7%。根據調查結果顯示，說明建立適當的社會化網絡營銷平臺有助于產品的推廣與宣傳。若將制作宣傳單和宣傳冊的經費用于社會化網絡營銷平臺的建設和完善將更有助于產品信息傳達大學生消費者手中，以達到更好的效果。

3.2購物渠道。在購物網站的選擇方面，如天貓、一號店等網上超市占領了最大的市場份額，占總人數的62%；在淘寶網上購買水果占總調查人數的39.7%；通過專業的水果網站（如我買網、易果網、電果網、天天果園等）購買水果產品的占總調查人數的47.9%。根據調查結果顯示，消費者更容易接受在天貓、一號店等網上超市以及淘寶網上購買水果，商家可以在這類網站上增加宣傳促銷的投入.水果網站以專業做水果的優勢獲得了越來越多的人的青睞，可以建立專門的水果網站以吸引更多消費者。

二、結語

大學生是一個具有較強購買能力的群體，但是目前其網上購買水果的頻率仍較低，其原因總結為以下幾個方面：一、網站信息以及促銷信息沒有很好的到達消費者，以至于很多消費者根本不了解水果購物網站以及不知道有關于水果的促銷信息。二、消費行為中存在諸多問題，使大學生消費者無法放心大膽地購買。在大學生購買后也存在一系列水果保鮮、物流配送及商家信譽的問題，使水果沒有達到消費者的心理預期，導致消費者不會再次上網購買水果產品。體驗性是限制水果網絡營銷的首要因素。想要讓消費者大膽地從網絡上購買體驗性較強的日常必需品就要從社會化媒體營銷入手，例如微博、微信、QQ等。對于那些即將上市的水果，電子商務網站可進行前期的引導和宣傳。一旦上市就能以最快的速度實現水果的銷售。對于規模較大的冷庫，應當按照水果對溫度的不同需求及水果自身的特點劃分出相應的冷間。在宅配的過程中，使用低溫保鮮盒儲藏水果。盡一切可能地在保證產品質量的前提下節約物流配送成本，讓消費者獲得更多更大的實惠。同時商家應該誠信經營，相信這樣的網站消費者仍會光顧。水果的網絡銷售正處于初級階段，還具有很大的發展空間。由于水果產品具有較高的保鮮要求，促使更完備的冷鏈技術成為未來水果網站競爭中最大的優勢之一。水果網站若在現有的冷鏈技術條件下，以提高其冷鏈技術來降低成本，并通過網絡營銷策略的應用改善水果網絡銷售現狀，將更容易達到擴大銷量、突破銷售瓶頸的目的。

作者：唐莉麗劉莉云單位：浙江中醫藥大學