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1內(nèi)容

對(duì)我區(qū)思南塘頭鎮(zhèn)不同年代水、土壤、農(nóng)副產(chǎn)品農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)松挑錳礦、萬(wàn)山汞礦不同時(shí)期汞蒸氣濃度合格率的檢測(cè)及土壤、水、空氣、農(nóng)副產(chǎn)品中的錳、汞殘留檢測(cè)，同時(shí)對(duì)近幾年我區(qū)發(fā)生的食物中毒進(jìn)行檢測(cè)及衛(wèi)生流行病學(xué)調(diào)查分析。

2污染特點(diǎn)

2.1農(nóng)藥污染20世紀(jì)60~70年代，我區(qū)思南縣塘頭鎮(zhèn)大量使用“六六粉”、“DDT”進(jìn)行噴灑殺蟲，煮熟的米飯均有很濃的“六六粉”味道，糧站拒絕征收塘頭鎮(zhèn)的公余糧。1983~1987年銅仁地區(qū)防疫站，對(duì)我區(qū)思南塘頭鎮(zhèn)的土壤、水、蔬菜、水果、糧食、雞蛋進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，“六六粉”、“DDT”檢出率100％，由于其半衰期長(zhǎng)，殘留量大，對(duì)食品的污染嚴(yán)重，各級(jí)政府廣泛宣傳禁用“六六粉”、“DDT”，2006年農(nóng)業(yè)部門再次對(duì)思南塘頭的土壤，水、蔬菜、水果、糧食雞蛋等進(jìn)行“DDT”、“六六粉”農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢出率達(dá)20％，在這20年間，少數(shù)農(nóng)民仍然使用“DDT”殺蟲，廣泛地用“敵敵畏”殺蟲劑，對(duì)蔬菜、水果、糧食和外環(huán)境進(jìn)行消殺活動(dòng)，致使環(huán)境和農(nóng)副產(chǎn)品依然存在農(nóng)藥殘留污染。近幾年（2003年10月~2007年5月）我區(qū)發(fā)生的食物中毒136起，中毒人數(shù)1127例，中毒死亡人數(shù)45例，其中農(nóng)藥中毒36起，中毒人數(shù)226例，中毒死亡3例，分別占總數(shù)的26.47％，20.06％，6.67％。均進(jìn)食了被農(nóng)藥噴灑的糧食、蔬菜、水果和水，如玉米、米粉、紅薯、菜油、黃瓜、茄子、青椒、白菜、蒜苗、梨、桃、棗、葡萄、水等，農(nóng)藥對(duì)農(nóng)民百姓的生命安全有較大威脅。

2.2鼠藥誘餌的污染每年的春、秋季節(jié)，紅會(huì)組織社區(qū)分發(fā)滅鼠誘餌（鼠藥拌大米），成批的投放于城鄉(xiāng)各部田間地頭。政府只重視發(fā)放鼠藥，未開展對(duì)未用完和鼠吃后剩下鼠藥的收繳，鼠吃的畢竟是少數(shù)，多數(shù)污染了環(huán)境及食品。2003年10月~2007年5月，我區(qū)發(fā)生鼠藥中毒20起，中毒人數(shù)69例，死亡19例，分別占食物中毒事件的14.7％，中毒人數(shù)的6.13％，死亡人數(shù)的42％，有進(jìn)食被鼠藥污染的食品或是直接食用滅鼠誘餌（幼兒撿食）和用無(wú)警示標(biāo)識(shí)的鼠藥誘餌加工食品，如米飯中毒事件，2004年我區(qū)某縣政府組織農(nóng)業(yè)部門滅鼠，發(fā)放無(wú)警示標(biāo)識(shí)的毒鼠誘餌，造成一起誤食含鼠藥的大米中毒事件，中毒12例，死亡3例，鼠藥無(wú)時(shí)不在威脅著人們的生命安全。

1998~2001年我區(qū)松挑縣尾巴水村民組，斷斷續(xù)續(xù)發(fā)生18起中毒事件，中毒表現(xiàn)頭暈、頭痛、視物模糊、惡心、嘔吐、胸悶、心悸，嚴(yán)重者意識(shí)障礙、抽搐、口吐白沫或血性泡沫、甚至七竅流血，發(fā)病10~60min死亡。中毒人數(shù)21例，死亡6例，同期發(fā)生家禽、家畜中毒，死亡牛10頭、豬40頭、鴨100余只、雞60余只，由于該村偏遠(yuǎn)落后，村民從未查出是什么病因，連續(xù)多年發(fā)生同樣癥狀的病，當(dāng)?shù)胤Q為怪病，村民準(zhǔn)備全體移民，后經(jīng)當(dāng)?shù)匾幻褶k教師向衛(wèi)生局反映，引起衛(wèi)生局的高度重視，經(jīng)調(diào)查該村民使用國(guó)家早已禁用的“毒鼠強(qiáng)”拌糧種，且用手直接拌，分放于田間地頭、屋內(nèi)地上、墻上，亂擺、亂掛，鼠藥交叉污染食品、工用具、糧食，田間地頭雨水沖刷，污染環(huán)境，造成家禽、家畜中毒抽搐死亡。政府采取緊急防控措施，明確專人監(jiān)管和定期巡視，加強(qiáng)宣傳教育，安定民心，解除恐懼心理，控制了中毒事故的發(fā)生。

2.3工業(yè)污染（1）我區(qū)有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，如萬(wàn)山號(hào)稱我國(guó)的汞都、松挑錳都，均有著幾十年至幾百年的歷史，防疫站1962年對(duì)我區(qū)萬(wàn)山汞都的土壤、水、蔬菜、糧食等進(jìn)行汞殘留檢測(cè)，汞殘留檢出率100％，空氣中汞蒸氣濃度合格率1962年為0，1979年32.58％，1991年為39.08％，隨后經(jīng)歷了閉礦、分流、轉(zhuǎn)產(chǎn)，2005年萬(wàn)山汞礦引進(jìn)外資對(duì)新星汞礦進(jìn)行開采，由于其沒有重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，用土法天鍋（7個(gè)土灶）進(jìn)行汞的冶煉，廣西民工200余人，在我區(qū)新星汞礦土法煉汞2個(gè)多月，工人出現(xiàn)中毒癥狀（廣西衛(wèi)生廳職業(yè)防治組電傳），表現(xiàn)為頭暈、乏力、關(guān)節(jié)痛、肩背痛、口腔潰瘍、牙齦出血等，尿汞檢測(cè)高于正常值的民工占83％，最高為936μg/L，超過正常人的145倍，由于是外地人，大部分均離開新星汞礦，土法爐灶已撤除。只有少數(shù)管理人員還守在礦里，地區(qū)衛(wèi)生局立即組織疾控中心對(duì)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的水、工人的尿汞進(jìn)行檢測(cè)，管理區(qū)水中汞的含量0.0091mg/L，生產(chǎn)區(qū)水中汞的含量0.0017mg/L，均超出正常值0.001mg/L，21例工人（多數(shù)未參加土法煉汞）尿汞檢測(cè)，有2例超出正常值，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，土法冶煉汞的地方周圍樹木均被中毒而枯死。（2）松挑是我國(guó)的錳都，近幾年隨著西部大開發(fā)的深入，民營(yíng)企業(yè)在這里得到了長(zhǎng)足發(fā)展，錳礦開采、錳粉加工、電解金屬錳廠數(shù)十家，分布在縣城周邊及5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于縣城郊一家電解錳廠的“三廢”排放，致使2005年10月松江河段下游農(nóng)民的100多畝稻田收割的稻谷加工的米粒呈灰黃色，立即采集灰黃色的米粒樣本送省疾控中心檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果嚴(yán)重超標(biāo)，為了對(duì)大米做出安全性評(píng)價(jià)，我們請(qǐng)示衛(wèi)生部政法司，沒有具體的回答，這對(duì)農(nóng)民身體健康存在著很大的安全隱患。下一步將劃定污染區(qū)域，并對(duì)農(nóng)民登記造冊(cè)，秋收時(shí)對(duì)比采樣送檢。

2.4生活污染（1）隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平得到提高，生活節(jié)奏加快，一次性的食品袋、一次性發(fā)泡餐飲具成為我們生活必不可少的一部分，遍布城鄉(xiāng)的每個(gè)角落和旅游景區(qū)、湖泊、河流，劣質(zhì)價(jià)廉的一次性發(fā)泡餐具充斥市場(chǎng)，再生塑料與快餐盒含有聚氯乙烯、聚苯乙烯，在高溫下有毒有害物質(zhì)就會(huì)遷移到食物中，并釋放有害氣體，產(chǎn)生單體如聚二苯、聚三苯等致癌物質(zhì)，如果長(zhǎng)期食用這種塑料袋包裝的食品，會(huì)導(dǎo)致人體慢性中毒，目前一次性再生塑料袋正濫用于包裝食品，正嚴(yán)重的危害著消費(fèi)者的健康，老百姓對(duì)其危害認(rèn)識(shí)不足，也無(wú)有效的方法來(lái)鑒別其是否安全衛(wèi)生。（2）食品生產(chǎn)中的人為污染：超范圍、超劑量使用添加劑、著色劑、防腐劑或工業(yè)原料，如常見的煙熏食品含致癌物質(zhì)3－4茶苯比和硝酸鹽、紅心鴨蛋、亨氏美味源牌番茄醬中的工業(yè)色素蘇丹紅等、防腐用的“敵敵畏”、市場(chǎng)上保鮮用的“福爾馬林”、漂白竹筍常用的二氧化硫等；不合格的生產(chǎn)線，生產(chǎn)廠房無(wú)“三防”設(shè)施和消毒設(shè)施，加工車間、包裝車間的人員未健康體檢或是加工用具及盛裝容器、包裝袋不符合衛(wèi)生要求；用避孕藥和激素喂家禽、家畜和甲魚等，肉肥、蛋大，上市好賣；濫用大劑量抗生素治療動(dòng)物，常見的污染食品牛奶和食肉；洗碗用的洗滌劑及清潔劑中含有強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，表面活性物質(zhì)聚乙烯烷基硫酸鈉、二乙醇胺、碳?xì)浠衔锏葘?duì)人體有致癌、致不孕的損害，其直接附在餐具、食品上或是排入河流污染食品和環(huán)境。（3）定型包裝食品，怎樣識(shí)別為合格產(chǎn)品已成為社會(huì)的一大難題。2003~2007年我區(qū)發(fā)生定型包裝食品中毒事件10起，中毒人數(shù)63例，無(wú)死亡。占總中毒事件的7.36％，中毒總?cè)藬?shù)的5.59％，中毒食品為方便面、奶糖、果奶、酥餅、小吃等副食品。

3污染原因分析

（1）政府不重視污染的防治工作，在西部大開發(fā)的浪潮中，外資企業(yè)、沿海污染企業(yè)向內(nèi)地轉(zhuǎn)移，建廠時(shí)，只注重生產(chǎn)線的投入，對(duì)三廢處理凈化設(shè)施未投入，大多數(shù)企業(yè)未開展對(duì)“三廢”的凈化處理，“三廢”直接排放污染環(huán)境。（2）當(dāng)?shù)卣块T的地方保護(hù)主義嚴(yán)重，充當(dāng)污染企業(yè)的保護(hù)傘，衛(wèi)生監(jiān)督部門要想對(duì)企業(yè)的選址、設(shè)計(jì)等進(jìn)行監(jiān)督審查，要通過政府同意，嚴(yán)重干擾了正常的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，為正常的衛(wèi)生監(jiān)督設(shè)置了障礙，放縱了企業(yè)違法排放“三廢”污染的行為，政府只注重眼前利益，沒有保護(hù)環(huán)境以人為本，協(xié)調(diào)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的科學(xué)發(fā)展觀的意識(shí)和行動(dòng)。（3）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全衛(wèi)生知識(shí)貧乏，部分企業(yè)負(fù)責(zé)人法律意識(shí)淡漠，只一味追求經(jīng)濟(jì)效益而忽略食品安全衛(wèi)生危險(xiǎn)點(diǎn)的控制，企業(yè)不愿意投入改善生產(chǎn)環(huán)節(jié)和排污設(shè)施。（4）衛(wèi)生監(jiān)督部門和疾控中心監(jiān)督監(jiān)測(cè)手段落后，無(wú)有效的快速監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)設(shè)施，不能現(xiàn)場(chǎng)快速及時(shí)檢測(cè)食品存在的污染，很多中毒為不明原因，不能為監(jiān)督執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù)，國(guó)家在西部落后地區(qū)這方面的投入嚴(yán)重不足，不能滿足現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需求。（5）改革開放以來(lái)，引進(jìn)新工藝、新技術(shù)，也引進(jìn)了新的衛(wèi)生問題，國(guó)家還沒有新的對(duì)策，至今未出臺(tái)上述衛(wèi)生問題中新的有毒有害因素在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中、在環(huán)境中、在食品中的安全限量標(biāo)準(zhǔn)，變相使這些有害因素和衛(wèi)生問題得以合法生存［1］。這些問題不僅在銅仁地區(qū)乃至全國(guó)都非常嚴(yán)重。

4污染的防治對(duì)策

（1）加大宣傳培訓(xùn)力度，全面推行食品衛(wèi)生安全量化評(píng)分管理，及時(shí)反饋衛(wèi)生安全問題，通過各種形式的輿論、新聞媒體公布檢查結(jié)果，增強(qiáng)廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全和環(huán)境保護(hù)生產(chǎn)意識(shí)，提高安全保護(hù)能力。（2）嚴(yán)格執(zhí)法是開展控制食品污染的必要手段，加大食品衛(wèi)生監(jiān)督管理力度，從源頭把關(guān)嚴(yán)格控制食品準(zhǔn)入，對(duì)新、改、擴(kuò)建的具有食品污染危害的工業(yè)項(xiàng)目，嚴(yán)格預(yù)防性衛(wèi)生審核，充分發(fā)揮衛(wèi)生部門的監(jiān)督作用，對(duì)在調(diào)查和檢查中發(fā)現(xiàn)存在有污染食品的問題，要按有關(guān)的法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，責(zé)令限期整改并督促實(shí)施［2］。（3）認(rèn)真貫徹預(yù)防為主、群防群治、防治結(jié)合的方針，各職能部門齊抓共管，注重從源頭抓起，從農(nóng)田到餐桌實(shí)施全過程監(jiān)督管理。并不斷完善現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)手段，逐步治理和淘汰不合格企業(yè)和不合格食品、原料、包裝袋、盛裝容器等，切實(shí)改善污染環(huán)節(jié)、控制環(huán)境與食品污染。（4）國(guó)家要盡快出臺(tái)對(duì)以上問題的防治對(duì)策，同時(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)和監(jiān)督設(shè)備的投入，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境污染和食品衛(wèi)生安全有害因素的監(jiān)督監(jiān)測(cè)和督查防控，并盡快出臺(tái)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，控制環(huán)境與食品衛(wèi)生安全問題提供科學(xué)依據(jù)。（5）政府部門要轉(zhuǎn)變觀念，以人為本，把加強(qiáng)企業(yè)的管理、防治“三廢”污染、人為污染納入政府工作議事日程，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，把我國(guó)建設(shè)成環(huán)保健康型社會(huì)，并努力創(chuàng)建綠色環(huán)境、綠色食品、保證人民身體健康構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)［3］。