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興化是全國(guó)聞名的農(nóng)業(yè)大市，通過(guò)多年的努力，形成了蔬菜種植加工、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖加工等一批支柱產(chǎn)業(yè)，其規(guī)模在全省乃至全國(guó)都具有一定位置，為我市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了巨大作用。然而，適應(yīng)新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，從規(guī)模取勝轉(zhuǎn)變成規(guī)模加效益并重，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)層次，就必須依靠科技的強(qiáng)力支撐和推動(dòng)，通過(guò)科技興農(nóng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

一、近年來(lái)我市依靠科技創(chuàng)新促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效

1、轉(zhuǎn)化科技成果，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展

充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)尤其是農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社科技基礎(chǔ)好、轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)轉(zhuǎn)化科技成果，研發(fā)新工藝、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提升企業(yè)發(fā)展速度和質(zhì)量。“江蘇興野食品有限公司”通過(guò)實(shí)施省重大成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng)資金“辛香料資源高效利用與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，建成2000畝辛香料原料GAP基地，研發(fā)新技術(shù)、新工藝5項(xiàng)，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品5個(gè)，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利3件、實(shí)用新型專利2件，合作制（修）

定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)37項(xiàng)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，項(xiàng)目實(shí)施期內(nèi)，累計(jì)新增銷售收入25441萬(wàn)元，創(chuàng)匯3000多萬(wàn)美元。“江蘇九壽堂生物制品有限公司”通過(guò)引進(jìn)上海海洋大學(xué)科研成果，實(shí)施“蝦類深加工技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果的轉(zhuǎn)化，優(yōu)化了冷凍蝦仁加工工藝，提高了原料綜合利用效率，降低了水產(chǎn)品加工對(duì)環(huán)境的影響，顯著增加了經(jīng)濟(jì)效益。

2、運(yùn)行研發(fā)平臺(tái)，提升技術(shù)層次

全市農(nóng)業(yè)企業(yè)已建研發(fā)平臺(tái)7個(gè)，其中企業(yè)院士工作站1個(gè)、省級(jí)工程技術(shù)研究中心1個(gè)、市級(jí)工程技術(shù)研究中心5個(gè)。這些平臺(tái)集聚了一批相關(guān)專業(yè)的包含從高校院所聘請(qǐng)的高層次專家和企業(yè)技術(shù)骨干，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，引進(jìn)新技術(shù)、轉(zhuǎn)化新成果，有效提升了企業(yè)科技層次。2009年，江蘇楚龍面粉有限公司引進(jìn)中國(guó)工程院程順和院士及其創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建設(shè)企業(yè)院士工作站，公司以此為契機(jī)，引進(jìn)程順和院士及其創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育的“揚(yáng)糯麥1號(hào)”新品種，在試種的基礎(chǔ)上，今年示范種植5300畝，公司借助院士團(tuán)隊(duì)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，捷足先登，在全國(guó)率先進(jìn)行了糯小麥新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作。

目前，通過(guò)程順和院士及其創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和企業(yè)科技人員的共同努力，已研發(fā)出了高面筋薩琪碼專用粉、低面筋糕點(diǎn)專用粉專題調(diào)研注重科技創(chuàng)新促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和高品質(zhì)拉面粉新品種3個(gè)，開(kāi)發(fā)中高檔面條新產(chǎn)品1個(gè)，提升了產(chǎn)品的技術(shù)層次，促進(jìn)了企業(yè)在全國(guó)面粉加工行業(yè)中向高端化、高效蓋型企業(yè)發(fā)展。

3、建設(shè)“服務(wù)中心”，服務(wù)行業(yè)發(fā)展

蔬菜種植加工產(chǎn)業(yè)是興化一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有脫水加工企業(yè)126家，加工脫水蔬菜20多種，年生產(chǎn)干制品10萬(wàn)多噸，消化各類蔬菜150萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日、韓、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年銷售量總量占全國(guó)40%以上，是全國(guó)乃至亞洲最大的脫水蔬菜加工出口基地和產(chǎn)成品集散地。2010年實(shí)現(xiàn)銷售收入26億元，出口創(chuàng)匯8200萬(wàn)美元，是江蘇省脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)基地和全省重點(diǎn)培育的產(chǎn)業(yè)集群。作為省級(jí)農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)的興化市綠禾食品有限公司在企業(yè)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，以服務(wù)脫水蔬菜行業(yè)為宗旨，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合，建設(shè)“興化脫水蔬菜行業(yè)發(fā)展公共技術(shù)服務(wù)中心”，目前，硬件設(shè)施已基本建成，并建成了“脫水蔬菜行業(yè)成果專利庫(kù)”、“技術(shù)專家?guī)臁薄ⅰ凹夹g(shù)信息庫(kù)”等數(shù)據(jù)庫(kù)，組建了以南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)專家教授為主體的研發(fā)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。截止目前，已為30多家脫水蔬菜加工企業(yè)提供了技術(shù)、信息服務(wù)，共享“中心”建設(shè)成果，對(duì)全市脫水蔬菜加工企業(yè)創(chuàng)新水平的提高、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

4、加強(qiáng)基地建設(shè)，增加農(nóng)民收入

興化市建平禽業(yè)專業(yè)合作社是省農(nóng)業(yè)科技型專業(yè)合作社，現(xiàn)有社員112人。專門(mén)從事鵝養(yǎng)殖、加工，已初步建成種鵝繁育、苗鵝孵化、肉鵝養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰倉(cāng)儲(chǔ)、鵝產(chǎn)品深加工的一條龍?bào)w系。建有450畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，輻射3400多畝生產(chǎn)基地。合作社在加快自身發(fā)展的同時(shí)，不斷強(qiáng)化基地示范帶動(dòng)作用，引領(lǐng)更多農(nóng)民增收致富。

一是大力示范推廣新品種、新技術(shù)。合作社與江蘇牧院合作，將示范基地建設(shè)為江蘇牧院教學(xué)實(shí)習(xí)基地，引進(jìn)示范“揚(yáng)州鵝”新品種、牧草栽培與冬鵝飼養(yǎng)技術(shù)、動(dòng)物疫病綜合防治技術(shù)、動(dòng)物衛(wèi)生及消毒技術(shù)、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制及糞尿凈化處理技術(shù)等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。

二是加強(qiáng)智力支撐。合作社長(zhǎng)期聘請(qǐng)揚(yáng)州大學(xué)焦庫(kù)華教授、江蘇牧院5名水禽專家、興化市畜牧獸醫(yī)站7名具有中高級(jí)職稱的技術(shù)人員擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，結(jié)合生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行技術(shù)講座、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和網(wǎng)絡(luò)交流，解決鵝病防治和飼料配方等生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)難題，使種草養(yǎng)鵝、林鵝結(jié)合的生產(chǎn)水平和科技含量得到進(jìn)步加強(qiáng)。今年，在國(guó)家外國(guó)專家局支持下，成功與匈牙利鵝業(yè)企業(yè)合作，引進(jìn)匈牙利專家，開(kāi)發(fā)可填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的鵝反季節(jié)繁育技術(shù)，提升本地鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)水平。

三是創(chuàng)新幫扶帶動(dòng)模式。合作社堅(jiān)持以社員增收和增加積累為主、合作社微利服務(wù)的原則，建立合理分配機(jī)制，逐步形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體。對(duì)社員實(shí)行五統(tǒng)三保證、二分一擔(dān)保。五統(tǒng)：即統(tǒng)一提供生產(chǎn)資料（苗鵝、飼料和藥品），統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌銷售，統(tǒng)一管理模式；三保證：即保證社員飼養(yǎng)成功，保證社員獲利3元／只，保證社員養(yǎng)殖銷售。二分：即社員分散飼養(yǎng)，分戶核算。一擔(dān)保：為社員生產(chǎn)資金的銀行借貸提供擔(dān)保。通過(guò)采用“高校＋合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，集成應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、無(wú)害化養(yǎng)殖技術(shù)，推行健康養(yǎng)殖模式，形成了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的良性循環(huán)。三年來(lái)，累計(jì)孵化苗鵝197萬(wàn)只，飼養(yǎng)肉鵝180萬(wàn)只，上市肉鵝158萬(wàn)只，生產(chǎn)加工飼料1.68萬(wàn)噸，加工銷售鵝產(chǎn)品1125噸，直銷白鵝106萬(wàn)只。在合作社基地示范帶動(dòng)下，周邊508戶農(nóng)戶600多人從事養(yǎng)鵝業(yè)，解決就業(yè)近2000人，流轉(zhuǎn)土地近1000畝，戶均年利潤(rùn)3萬(wàn)元。

5、創(chuàng)新服務(wù)模式，提高服務(wù)效率

在省科技廳、泰州市科技局的指導(dǎo)下，江蘇紅膏大閘蟹有限公司按有店面、有隊(duì)伍、有網(wǎng)絡(luò)、有基地、有成果等“六有”標(biāo)準(zhǔn)建成“江蘇農(nóng)村科技服務(wù)超市興化特種水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)分店”及2家便利店，組建了由45名專家組成的科技服務(wù)團(tuán)，收集新技術(shù)、新成果、實(shí)用信息30多條。目前正以“點(diǎn)（塘口）、鏈（產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后）、面（面向全市）”相結(jié)合的形式，為養(yǎng)殖戶提供“六統(tǒng)一”（苗種統(tǒng)一配供、物資統(tǒng)一供應(yīng)、技術(shù)統(tǒng)一指導(dǎo)、生產(chǎn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、病害統(tǒng)一預(yù)防、產(chǎn)品統(tǒng)一品牌）服務(wù)，今年以來(lái)，共舉辦技術(shù)培訓(xùn)5次，培訓(xùn)510人次，接受技術(shù)咨詢182人次，專家到塘指導(dǎo)18次，發(fā)放技術(shù)資料1000多份。通過(guò)超前、及時(shí)、綜合性優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶解決了許多生產(chǎn)技術(shù)難題，得到了養(yǎng)殖戶的充分肯定。

二、進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的思路和措施

根據(jù)我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及，今后一段時(shí)期內(nèi)，將以提高綜合效益、增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以科技創(chuàng)新為手段，加強(qiáng)新技術(shù)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，進(jìn)一步做強(qiáng)品牌，推動(dòng)我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的提升。具體實(shí)施四項(xiàng)工程：

1、實(shí)施研發(fā)平臺(tái)提升工程

企業(yè)院士工作站及省工程技術(shù)研究中心建設(shè)運(yùn)行過(guò)程中，在按計(jì)劃開(kāi)展相關(guān)科研攻關(guān)的同時(shí)，結(jié)合企業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷更新、充實(shí)研發(fā)內(nèi)容，不斷取得新成果，始終保持行業(yè)中領(lǐng)先位置。對(duì)市級(jí)工程技術(shù)研究中心，在條件成熟后及時(shí)申報(bào)省級(jí)中心，提檔升級(jí)。同時(shí)，積極組織啤酒麥芽、水禽養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)建設(shè)自身研發(fā)機(jī)構(gòu)，在3－5年內(nèi)，達(dá)到研發(fā)平臺(tái)在支柱特色產(chǎn)業(yè)的全覆蓋的目標(biāo)，使企業(yè)自主研發(fā)能力明顯增強(qiáng)，新技術(shù)攻關(guān)、新產(chǎn)品研發(fā)、新成果轉(zhuǎn)化力度更大，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推力更強(qiáng)。

2、實(shí)施創(chuàng)新載體培育工程

重點(diǎn)培育農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范園，在2015年前，培育省級(jí)農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社5－8家，市級(jí)農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社10－15家，建設(shè)省級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范園1個(gè)，市級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范園8-10個(gè)。

3、實(shí)施基地建設(shè)規(guī)范工程

日本、美國(guó)、歐盟等國(guó)家時(shí)常運(yùn)用技術(shù)壁壘的方式，限制中國(guó)果蔬脫水加工產(chǎn)品進(jìn)入，常常利用微生物、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)發(fā)難，對(duì)我市蔬菜加工業(yè)產(chǎn)生了不小的影響。因此，為提高食品質(zhì)量安全水平和企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，我們必須高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，到2015年，全市出口原料生產(chǎn)基地全部通過(guò)GAP認(rèn)證。

4、實(shí)施科技服務(wù)優(yōu)化工程

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)由政府主導(dǎo)，條塊獨(dú)立、資源分散，為適應(yīng)日益發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，將超市經(jīng)營(yíng)理念植入農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中，以產(chǎn)業(yè)紐帶，以企業(yè)為載體，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，革新農(nóng)業(yè)科技服務(wù)方式，探索服務(wù)新模式，整合各方資源，建設(shè)農(nóng)村科技服務(wù)超市，為農(nóng)民提供效率更高的科技服務(wù)。今后3－5年內(nèi)，在蔬菜種植與加工、水禽養(yǎng)殖加工特色產(chǎn)業(yè)分別建設(shè)農(nóng)村科技服務(wù)超市分店、便利店，整合農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、林牧等科技服務(wù)資源，開(kāi)展品種、技術(shù)、信息、成果等服務(wù)，提高農(nóng)業(yè)科技服務(wù)效率，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。