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摘要：休閑農業作為促進鄉村三產融合的關鍵法寶，在農民增產增收、改善鄉村原有面貌、轉變鄉村經濟發展模式等諸多方面發揮作用。筆者以三門峽市為研究對象，總結與分析了三門峽市休閑農業發展的現狀，發現休閑農業發展出現良莠不齊的現象，提出了政府應該科學規劃、合理布局、加強基礎設施建設、強化管理服務、打造差異化銷售理念、加大宣傳力度等相關對策。

關鍵詞：休閑農業；產業融合；模式；三門峽市

1休閑農業概述

國內諸多學者對于休閑農業的概念，尚未形成統一的認識，大多數學者認為休閑農業同時兼具休閑旅游和農業形態的功能。目前，國內研究者對休閑農業概念的認識，主要劃分為兩種類別。一種是表明休閑農業具有旅游觀光特征，認為休閑農業是依托當地自然特征、農業特色產業形態，提供給游客休閑娛樂、旅游觀光、體驗度假的一種休閑旅游產業；另一種則認為休閑農業具備特色農業生產特征，認為休閑農業是游客了解、體驗農村生活、農業生產形態，輔以田園景觀旅游觀光、度假的農業產業形態，主要強調農業生產的特征。李志鵬[1]指出休閑農業是廣大鄉村地區結合自身獨特魅力，深度挖掘鄉村的農業生產活動、民俗文化、民間技藝等資源，運用科學和現代化的經營理念進行市場需要的包裝設計，為周邊消費者提供一整套游覽、觀光、休閑、娛樂、親身體驗、互動參與等類別的鄉村休閑旅游服務。武少騰[2]指出休閑農業更具有統籌城鄉一體發展、改善農村生活環境、完善基礎服務設施、提高農民收入的特點，成為促進農村產業升級的一種新型農業經濟模式，也是國家實施鄉村振興戰略的重要抓手。胡曉燕[3]指出休閑農業利用獨特的鄉村自然風光、高質量的綠色農產品，把田園景觀、農村生活、農事活動與旅游活動緊密聯系起來，推動農業從單純的生產向三產融合發展，極大地拓展了旅游活動空間，提升了農業產業的附加值，提供更加便利的娛樂環境和旅游性價比。

2三門峽市休閑農業發展現狀

三門峽是河南省地級市，位于河南省最西部，在歷史上是三省交界的經濟、文化中心。三門峽面積10309km2，地處豫西丘陵山區，素有“五山四陵一分川”之稱，平均海拔高度在300m～1500m之間，森林覆蓋率位居河南省首位，得天獨厚的自然條件為發展生態優質特色農業提供了有力保障。三門峽市享有文化圣地、天鵝之城的美譽，是黃河岸邊一顆璀璨的明珠。全市立足資源稟賦，發揮區位優勢，以實施鄉村振興戰略為總抓手，以農業供給側結構性改革為主線，圍繞做好“六穩”工作，落實“六?！比蝿?，堅持“調結構、建基地、育品牌、興主體、增收入”，不斷推動特色農業提質增效、轉型升級。逐步形成了澠池柳莊農業示范園區、二仙坡綠色果業示范區、三門峽甘山果香田園綜合體示范區、天灃中藥材示范園、坡頭鄉不召寨花椒專業示范村、融椒聯現代農業融合產業園等規模較大的休閑農業景區。

2.1發展模式

著力構建有特色、有品質、有優勢的“大果園”“大花園”“大氧吧”等現代特色農業產業體系。先后創建國家級農業產業園1個、省級2個、市級8個、縣級10個，形成了國家、省、市、縣四級現代農業產業園體系，加強三產融合，引領帶動鄉村振興加速提質增效。積極推進智慧農業、5G+農業、互聯網農業高質量發展的模式。河南省委十屆十二次全會暨省委經濟工作會議精神中，筆者從中解讀出全面實施鄉村振興戰略，開啟農業農村現代化新征程，要落實好農業高質量發展“1+N”政策體系。加快高效種養業和綠色食品業發展，構建以農業現代化示范區、現代農業產業園、優勢特色產業集群和農業產業強鎮為抓手的現代農業體系，不斷提高農業質量效益和競爭力。

2.2經營模式

多采取“公司＋基地＋合作社＋農戶”的農業產業化經營模式，黨員帶頭，群眾參與，農戶入股，建設各類采摘園，鄉村農家樂，打造特色的鄉村旅游節；采取統一購買生產資料、統一管理、統一技術培訓、統一組織銷售的“四統一”服務模式，著力擴規模、提品質，特色農產品俏銷四川、貴州、重慶等省市。農戶自主經營的模式為輔，農戶當起了自己的管家，提供采摘、銷售、娛樂為一體的高品質農家樂綜合服務，獲得更多的經營性收入。

2.3農產品現狀

三門峽市糧食播種面積247.7萬畝，總產量14.96億斤，果品總面積270萬畝，總產量24.16億公斤，預計蘋果產值78.35億元，同比增加30.6%。靈寶市被評為國家級蘋果現代產業園，獲得1億元資金支持。食用菌種植規模達4.2億袋，規模和產量位居河南省第二，預計產值32.9億元，比2019年增加10%。盧氏縣、靈寶市被農業農村部確定為2020年河南伏牛山香菇產業集群，獲得5000萬元資金支持。蔬菜種植面積48萬畝，同比增長4.3%；產量144萬噸，同比增長3.6%。新發展高山蔬菜面積2.3萬畝，新建設施蔬菜基地5500畝，預計總產值17.3億元，同比增加35%。中藥材總面積76.9萬畝，預計產值13.06億元，是2019年的2.1倍。連翹面積、產量位居河南省第一；丹參6.6萬畝，面積位居全省第二。肉類總產量14萬噸，同比增長61%，禽蛋產量4.87萬噸，奶產量2.14萬噸。全市“三品一標”農產品總數達到215個，國家級農業龍頭企業2家、省級23家、市級以上龍頭企業總數90家，總資產83億元，全年銷售收入達60億元，帶動貧困戶7474戶增收。

2.4游客統計

2019年共接待海內外游客5017.22萬人次，其中，接待入境游客11.71萬人次，接待國內游客5005.51萬人次。全年旅游總收入432.87億元。受到疫情的嚴重影響，2020年共接待海內外游客2530.8萬人次，旅游總收入195.1億元。年末共有A級旅游景區19處,其中4A級以上旅游景區14處。星級酒店17個，出境旅行社、國內旅行社32家。

3休閑農業發展實例

為順利完成2020年河南省全面小康建設工作，立足當地產業資源，通過構建一二三產業融合發展生態體系，做特一產、做強二產、做優三產，逐步形成農村生產生活生態“三生同步”、一二三產業“三產融合”、農業文化旅游“三位一體”，最終實現農民充分參與、真正受益的效果，甘山果香田園綜合體示范園核心區在促進三產融合發展過程中，以園區現有花卉資源為基礎，采用眾星捧月的“花”為主導元素，砥礪探索出了“花卉種植+”的模式?！盎ɑ芊N植+林下經濟”，在林區種植觀賞性強的中藥材、花卉和養殖畜禽，實現優勢互補、協調發展的生態農業生產模式，打造集生產、觀賞、體驗、售賣為一體的林下花園。“花卉種植+科普教育”，結合場地條件，打造以小米為主、藜麥為輔的“五谷雜糧”科普體驗園和中國傳統農耕文化樂園?！盎ɑ芊N植+深加工”，對園區內種植的五味子、水果、糧食進行深加工，拉伸產業鏈條，采摘早春五味子嫩芽，加工為山野菜和茶葉，老枝蔓的莖皮晾干可作為調料，以鮮果或干果為原料，加工酸奶、果酒、果醋等，包括原料處理、調配、滅菌、分裝等過程。另外開展觀賞、采摘、認養、科普等活動，通過建立智慧農業系統，使游客通過手機端時刻查看五味子生長情況，為家庭育兒科普提供便利。游客還可參與五味子鮮果榨汁過程，可親身參與五味子衍生產品的制作，并選擇喜愛的照片現場制作成產品外包裝，打造五味子特色伴手禮?！盎ɑ芊N植+康養”，利用園區內流轉的農村宅基地，結合場地條件打造四排窯洞，結合禪文化主題，以健康養生為功能，融入花、草、木元素，創新“田居生活模式”，打造禪花主題康養民宿，并配套藥膳館、芬芳養生公社、禪修室、鄉村故事館、休閑吧、多功能廳等康體設施。通過“體驗農業+村旅游+生態康養”實現農村產業融合發展，堅持“三產互動、綜合一體”的融合發展理念，探索出“花卉種植+”模式，以“一產”花卉種植、特色林果、經濟苗木為基本依托，通過產業聯動、產業集聚、技術滲透等方式，連接“二產”加工、包裝，帶動周邊老百姓拓寬產業鏈。帶動“三產”休閑旅游、休閑農業、創意文化等產業及其他服務業。甘山果香田園綜合體是推動三門峽市乃至黃河金三角區域農業發展模式轉變的必然選擇，是全面推進鄉村振興戰略的重要抓手。

4三門峽市休閑農業發展存在的問題

4.1缺乏整體規劃布局

隨著全面小康社會的建成，以及鄉村振興戰略的不斷深入推進，三門峽市休閑農業的發展已經邁向了新的歷史階段，造就了一系列優秀的示范區、產業園區。但是仍然存在區域規劃不合理、發展檔次低、規模小、起點低、發展模式雷同等諸多問題。從宏觀角度而言，整體的規劃布局的缺失，導致自主經營的農戶較多，良莠不齊，多是一些散戶、不成規模，收入普遍較低，處于休閑農業發展的下游水平，缺乏有效的資源整合，相關人員設施設備的管理，不利于統籌兼顧、綜合部署，可能與社會經濟整體發展目標不一致。從微觀角度而言，農戶之間可能因為經濟因素產生不良競爭，為了獲取更多的經營性收入大打“價格戰”，為消費者提供質量參差不齊的農產品，破壞市場原有的秩序，同時也不利于農戶長久地經營。

4.2基礎設施不完善、功能不健全

游客在參與休閑娛樂的過程中缺少必要的公共衛生服務設施，例如公共洗手間，雖然農村經歷了聲勢浩大的“廁所革命”，但是實際上是否能真正為當地人以及游客提供服務還懸而未決，這極大地影響了游客體驗的舒適度，應該提供具有地方特色的餐飲、安全舒適衛生的住宿環境，才能帶給游客“賓至如歸”的感覺。從感官上滿足消費者需要才可以更好地發展休閑農業。相關的基本安全維護設施的缺少可能帶來一系列安全隱患[4]。另外，受到規模的限制，不少景點在旅游高峰期、節假日，出現人滿為患、交通擁堵的現象，在停車場、鄉間道路規劃、游客承載量方面也要提前做好規劃準備。

4.3發展模式單一、產業鏈條不完善

三門峽市雖擁有幾個初具規模、發展較好的休閑農業典范代表，但多是以農家樂旅游為主的模式，農民普遍利用自家庭院、自己生產的農產品和周圍自然風景用相對低廉的價格吸引游客，發展模式相對單一。自產自銷的生產經營方式效益相對較低，產業鏈條欠缺，比如農產品的倉儲、庫存控制都無法得到良好配置。人們對于日常必需品品質要求較高，農產品的質量無法保證。另外，無法實行有效的宣傳服務、售后服務導致整個產業鏈的斷裂。

5三門峽市休閑農業高質量發展對策

5.1科學編制發展規劃

政府應該加強宏觀調控，積極發揮這雙看得見的手的市場作用，逐步規范休閑農業標準化建設，扮演好掌控全局的重要角色。堅持以規劃揚優勢、以優勢創特色，高起點、高標準編制《三門峽市特色農業綜合發展規劃》，進一步優化《規劃》的切入點和實操性，做好知識產權相關工作，推動《規劃》落地見效，促進三門峽市特色農業市場化、產業化、數字化，在沿黃特色農業高質量發展中打出組合拳、做出大文章。因地制宜，強化引領，著力打好“規劃牌”，為“十四五”時期打造千億級產業集群奠定堅實基礎。依托優勢，培育龍頭，著力打好“集群牌”。初步構建果品、食用菌、中藥材三大主導產業鏈，培育國家級農業龍頭企業2家、省級23家，國家級農民專業合作社示范社17個、省級32個，省級示范家庭農場11家，特色農業呈現集群發展的良好態勢。逐步整合自主經營農戶的相關資源，合理規劃布局，提升服務質量、優化服務方式，克服零散創造規模經濟，促進農家樂、產業園區的整體向好發展。

5.2強化行業服務管理，加強基礎設施建設

全新的沉浸式體驗可以更高滿足消費者的需求，休閑農業可以創造高層次的體驗感，這種體驗模式是休閑農業發展的主要趨勢，這種趨勢可以提高農產品的流動性，創造新的服務，有利于產業鏈的延伸和新興產業的發展。強化服務管理可以更好地彌補其他方面的不足，滿足消費者旅游的心理需求。同時要做好配套的基礎設施建設，在交通、購物、生活服務等基礎設施方面加大投資力度，尤其注重公共衛生服務方面的基礎設施保障。在“農產品大數據”及農業物聯網方面加大建設力度，積極與中科院、清華大學等合作建立院士工作站、研究院、推廣試驗站等創新平臺，加強休閑農業專業化人才的教育，培養一批相關專業技術人才，同時加強基層技術和管理部門人才的培訓，為三門峽市休閑農業后續發展注入源源不斷的動力。

5.3強調差異化營銷理念，創新發展模式

積極向農戶及其相關企業宣傳差異化營銷理念的重要性，形成農產品、休閑農業的差別優勢，打造自身的知名度，維護好消費者對于自身的忠誠度。田園農業旅游模式更加多元化，涵蓋更廣泛的林果游、花卉游、漁業游等旅游活動。作為仰韶文化的發祥地可以以仰韶陶瓷為依托，結合黃河燈、靈寶剪紙、皮影、十盤這些獨具特色的傳統民間技藝、時令民俗舉辦節慶活動、民間歌舞等旅游活動?？破战逃糜文Ｊ降男蓍e農業景點利用農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館，可以為游客提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的旅游活動，達到吸引游客的目的。選擇重點地區和優勢產業，加快信息化、數字化、智能化手段在農業領域的應用，要創新體制機制，通過模式創新，調動政府、科研部門和企業等各方面推動數字農業、數字鄉村建設的積極性，要推進現代信息技術與農業生產的全鏈條全過程深度融合，提高農業的綜合效益和競爭力，要培育發展數字產業，壯大農業農村數字經濟主體的規模，逐步擺脫發展模式單一帶來的滯后影響[5]。搶抓機遇，數字賦能，著力打好“電商牌”。搶抓互聯網時代機遇，大力發展農村電商，建立農產品直播基地，以電商物流串起供應鏈、以大數據優化資源鏈，走出了一條網絡化、品牌化、綠色化增收之路。使得蘋果、香菇、蜂蜜等300多種農產品依托互聯網平臺走出鄉村，“飛入尋常百姓家”。

5.4突出民俗風情和文化特色，加大宣傳推介力度

突出仰韶文化特色、彰顯華夏文明底蘊，著力打好“品牌”牌，在確保生態優先、綠色發展的基礎上，努力把農業做成生態、把生態做成產品、把產品做成產業、把產業做成品牌。著力打響“靈寶蘋果”“靈寶香菇”“澠池花椒”“盧氏核桃”等品牌。統籌規劃古村落群、自然山水、歷史人文、農耕文化等各色攝影基地建設，著力整合完善內涵功能、美化提升外在形象，真正使其成為傳承歷史文化記憶的載體、彰顯文旅特色亮點的名片，全力打造國內獨特一流的攝影基地，為當地休閑農業發展注入活力。深入挖掘鄉村文化資源，加強鄉村文化合作社的建設，用文化做最好的宣傳，通過直播、視頻拍攝、廣告宣傳等多種新媒體的傳播方式宣傳當地文化和特色產品，通過電商新媒介快速打通農產品的銷路。

參考文獻：

[1]李志鵬.休閑農業發展中的管理問題及對策研究[D].咸陽：西北農林科技大學，2019.

[2]武少騰.基于鄉村旅游的休閑農業園景觀規劃探究[D].成都：四川農業大學，2019.

[3]胡曉燕.成都市休閑農業與鄉村旅游發展模式研究[D].成都：四川農業大學，2016.

[4]許春華.“鄉愁經濟”視角下休閑農業與鄉村旅游協同發展研究[J].農業經濟，2020(8)：66-68.

[5]蔣和平，郭超然，蔣黎.鄉村振興背景下我國農業產業的發展思路與政策建議[J].農業經濟與管理，2020(1)：5-14.

作者:張鳳儀 郭煒 單位:河南農業大學