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延陵大蔥在修武縣有著悠久的栽培歷史，2010年延陵大蔥被確定為地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品。該蔥以汁多質脆、入口微甜、爆花充分、香味濃郁、質優(yōu)味美、出菜率高等特點而享譽省內(nèi)外。修武縣常年種植面積為667hm2，主要產(chǎn)地有修武縣薛延陵、賈延陵、張延陵、郜延陵等村。當?shù)厝罕娊?jīng)過多年的反復摸索，培育出了獨具特色的延陵大蔥品種。

一、品種特點

延陵大蔥的特點是脖短、頭大、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。最大者，一棵達1.8g。一刀切下能“自動崩開”形成花狀。細品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃，味道極佳。

二、對環(huán)境條件的要求

要求地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚，結構適宜，理化性狀良好，以沙壤土、壤土及輕黏土為宜。

三、延陵大蔥無公害栽培技術

（一）種子選擇

從當年長勢良好、無病蟲害、株體健壯的群體中選擇個體進行留種，以備來年育苗種植，根據(jù)來年種植面積確定留種量。所留種子質量要求純度≥92%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥97%，水分≤10%。

（二）播種育苗

1.準備苗床。每667m2栽培面積需要苗床60~120m2。苗床要求疏松肥沃、施足底肥、精耕細耙、底墑要足。選擇地勢平坦、靠近水源的肥沃土壤，每667m2施腐熟過篩有機肥5000kg、復合肥20kg，深耕細耙，耬平無坷垃，并篩出營養(yǎng)細土以備覆蓋種子用。

2.播種。播種時期要求10cm地溫穩(wěn)定在8℃以上，春季播種育苗在3月上旬至4月上旬，秋季播種育苗在9月上旬至10月上旬。播種量每667m2秧田用種3.5kg，可供0.667hm2大田栽植。用40%甲醛300倍液浸種3h進行種子消毒，將育苗畦小水洇澆，等水滲下后，畦面噴灑多菌靈可濕性粉劑800倍液，然后將種子摻細土，均勻撒播，均勻覆蓋營養(yǎng)細土，覆蓋后畦面撒上毒餌，誘殺螻蛄、蚯蚓等，保證秧苗茁壯出土。

3.苗床管理。幼苗出土后，應適時澆水，保持土壤濕潤。秋季育苗到翌年清明前應控水控肥，避免越冬前生長過于旺盛，造成先期抽薹。春季是幼苗的旺盛生長期，應及時除草、間苗、追肥和澆水，3月上旬澆返青水，結合澆水每667m2撒施尿素10kg，促苗早發(fā)。3月下旬，進行1~2次間苗，促進秧苗健壯生長。4月下旬，噴施樂果乳油1000倍液防治蔥薊馬，噴施阿維菌素防治菜青蟲、潛葉蠅。5月中旬以后噴施瑞毒霉防治霜霉病。5月中旬至6月上旬以控為主，蹲苗時少澆水，以備壯苗移栽。

（三）整地施肥

肥料使用執(zhí)行NY/T394-2000和NY/T496規(guī)定。定植期深翻土地，按行距60~70cm開溝，溝深30~50cm，每667m2施優(yōu)質有機肥3000kg。

（四）定植

6月上旬至6月下旬為定植適期。秧苗以株高40cm、莖粗1cm以上為宜，開溝定植，溝距40~50cm，株距5~6cm，每667m2定植2.5萬~3萬株。栽植深度以埋沒根部，露心為宜。定植后澆透水。

（五）田間管理

1.水肥管理。肥、水分4次進行：立秋前后開始進行第1次追肥、澆水。每667m2追施尿素20kg。如有條件也可澆灌腐熟的人糞尿。處暑節(jié)進行第2次追肥、培土、澆水。每667m2追施腐熟的餅肥40kg，過磷酸鈣40kg，也可單施硝酸磷肥20kg。白露節(jié)追第3次肥，每667m2追施尿素25kg，硫酸鉀10kg。追肥后澆水。秋分節(jié)追第4次肥，每667m2追施硝酸磷肥20kg，硫酸鉀10kg。在大蔥生長的中后期，葉面噴施0.5％磷酸二氫鉀或加噴葉面肥，可收到顯著的增產(chǎn)效果。為防止雨季雜草蔓延，可在移栽緩苗后，每667m2用33％施田補125mL噴施。立秋以后遇旱時應及時小水勤澆，遇澇要注意及時排水。9月底前要完成追肥任務。

2.培土軟化。培土是軟化葉鞘形成蔥白的關鍵措施。培土一般分4次進行。第1次在生長盛期前，培土約至溝的1/2；第2次在生長盛期開始以后，培土與地面相平；第3次培土成淺壟；第4次培土成高壟。每次培土以不埋沒蔥心為宜，培土高度最后形成20~25cm的高壟。

（六）病蟲害防治

1.防治原則。堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的無害化防治原則。

2.農(nóng)業(yè)防治。深耕土地，加強管理；合理布局，輪作倒茬；防水排澇，清潔田園；種子消毒，培育壯苗。

3.物理防治。采用頻振式誘蟲燈殺蟲，性誘劑誘殺甜菜夜蛾，黃色膠板誘殺薊馬，糖醋液誘殺成蟲。

4.生物防治。通過釋放寄生蜂天敵或采用棉鈴蟲核多角體病毒、銀紋夜蛾病毒、甜菜夜蛾病毒及白僵菌等對棉鈴蟲、銀紋夜蛾、甜菜夜蛾進行生物防治。

5.化學防治

（1）地下蟲主要有種蠅、根蛆、蠐螬等，定植整地前每667m2用3%辛硫磷顆粒劑3~4kg進行土壤處理。

（2）蔥斑潛蠅：用1.8％阿維菌素乳油3000倍液或2.5％溴氰菊酯乳油2000倍液噴霧防治；蔥薊馬：用5%的高氯•啶蟲脒乳油2000倍液或3%啶蟲脒乳油1500倍液噴霧防治；棉鈴蟲、銀紋夜蛾、甜菜夜蛾：用10%除盡懸浮劑1000倍液或0.5%甲維鹽乳油1500倍液噴霧防治。

（3）霜霉病、紫斑病：用75％百菌清600倍液或64％殺毒礬500倍液，每7d噴1次，連噴2~3次；灰霉?。簢?0％速克靈或25％甲霜靈1000倍液；軟腐病：用70％可殺得500倍液或72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液，每7d噴1次，連噴2~3次。

（七）成熟收獲

當外葉葉色由綠轉黃，基本停止生長時及時收獲。一般在栽后100~120d，單株重100g，莖白長33cm時采收為宜。收獲前15d必須停止用藥。

作者：孔全喜1；董長戰(zhàn)2 單位：1.修武縣王屯鄉(xiāng)人民政府，2.修武縣農(nóng)業(yè)局