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《廣東飼料雜志》2016年第10期

摘要：

絲蘭提取物主要有皂甙、多糖、絲蘭酚和白藜蘆醇等。添加在動物飼料中具有很多功能，本文就絲蘭提取物的簡介及其在動物生產中的應用進行綜述。

關鍵詞：

絲蘭提取物；應用；生產；簡介

隨著規模化養殖技術的不斷發展，如何高效處理大量的糞污、畜禽廢氣成為當今社會備受關注的問題；同時，隨著禁抗的不斷發展，在當代畜牧業中尋求安全、無殘留以及改善畜禽對飼料利用率，減少大氣、土壤等污染已成為熱點，重點。絲蘭屬植物具有諸如減低畜舍內氨氣濃度、提高動物生產性能、調整腸道微生物菌群等多種功能，其在畜牧業中發揮著越來越重要的作用，本文就絲蘭提取物及其在動物生產中的應用進行綜述。

1絲蘭及其提取物及其功能簡介

絲蘭屬于百合科，生長于美國西南部亞利桑那、新墨西哥、墨西哥北部高原等干燥地帶上，含有多種功能性物質，如有皂甙、多糖、絲蘭酚和白藜蘆醇等，是一種天然植物添加劑。研究表明，絲蘭提取物具有提高動物生長速度和生產性能，降低畜舍內有害氣體濃度、抑制革蘭氏陰性菌、降低蛋中膽固醇、治療關節炎、調整微生物菌群等功能。

2絲蘭及其提取物在動物生產中的應用

2.1在家禽生產中的應用

家禽抗應激能力相對弱，因此舒適的環境是家禽正常生長的重要保障。絲蘭提取物不僅可以降低雞舍有害氣體濃度、提高家禽生產性能等，還可以與膽固醇結合，膽固醇在腸道停留的過程變短，膽固醇的重吸收削減，糞中的排出的膽固醇量就變多，進而可降低雞蛋中膽固醇的含量。白英東等（2004）研究表明在肉雞飼料中添加絲蘭屬植物提取物（主要成分為絲蘭皂角甙），結果表明，試驗組比對照組雞舍氨氣濃度顯著降低9.05mg/L，同時飼料報酬提高了8.92%。Crober等（1994）添加絲蘭屬植物提取物飼喂肉仔雞后，降低其二氧化碳濃度，提高血液中氧分壓和血液中氧氣飽和度以及動靜脈的含氧量。賈淑庚（2015）研究表明蛋雞的飼糧中添加絲蘭屬植物提取物能提高蛋雞生產性能，促進腸道有益菌數量增加，降低腸道有害菌數量，改善了動物的健康狀況，促進營養物質的吸收，最終提高蛋雞的生產性能及蛋品質，其添加量在60~120mg/kg效果較好。步長英等（2008）研究表明添加絲蘭皂苷飼喂肉雞后能夠顯著提高肉雞對粗蛋白的利用率，第21日齡時能夠提高血清總蛋白和尿酸含量，第42日齡時降低血清總蛋白和糞便中尿酸含量。王勉超等（2007）研究表明絲蘭屬植物提取物能夠增加肉雞小腸絨毛長度和粘膜厚度，從而增強小腸對營養物質的吸收功能。研究表明，絲蘭屬植物提取物與枯草芽孢桿菌組合使用對降低肉雞舍臭氣的效果更好，同時還能夠改善肉雞生長性能。唐靜等（2012）在北京鴨日糧中添加絲蘭提取物，北京鴨十二指腸、空腸、回腸的絨毛的高度增高，絨毛的寬度增寬，絨毛高度/隱窩深度比值增大，絨毛面積增大，小腸的機能狀態得到改善。

2.2在家畜生產中的應用

絲蘭提取物在家畜生產中的研究很多，在豬的不同生產階段都有研究，但目前在肉品質上的研究相對較少。胥令輝（2015）研究表明，在日糧中添加不同水平的絲蘭提取物飼喂斷奶仔豬后能夠提高仔豬采食量，其中以120g/t添加效果最佳，與對照組相比，日增重、日采食量分別顯著提高17.95%、9.0%，料肉比顯著降低7.8%。同時還能夠降低仔豬腹瀉指數和腹瀉頻率。羅想林（2004）等研究表明在后備種豬日糧中添加40g/t絲蘭寶，能夠降低料肉比，提高日增重，降低眼結膜炎發生率。王俐等（2007）研究表明添加絲蘭屬植物提取物，可以顯著降低妊娠舍和產房的氨氣濃度，對仔豬舍影響并不顯著。Min等（2001）研究表明添加絲蘭屬植物提取物飼喂生長豬后能夠顯著提高干物質、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和必需氨基酸的消化率。Han等（2001）研究表明添加125mg/kg絲蘭提取物飼喂育肥豬后能夠提高平均日增重和飼料轉化率，降低飼料成本。此外，還有諸多研究表明添加絲蘭屬植物提取物，可以降低豬舍內氨氣濃度，還可以降低硫化氫濃度，但對豬舍內二氧化碳濃度并沒有顯著影響。梁國旗等（2009）在豬的研究中發現有了新的發現，絲蘭屬植物提取物的添加使得豬的糞中脲酶活性下降14.37%，尿素氮含量下降，氨態氮含量下降，可溶性硫化物含量下降，糞發酵硫化氫產生量下降。

2.3在反芻動物生產中的應用

絲蘭提取物可以直接影響瘤胃發酵。李忠秋等（2009）研究表明添加絲蘭提取物能夠抑制瘤胃微生物脲酶活性，最佳濃度為300mg/L。Peakstok等（1979）研究表明絲蘭提取物能夠促進厭氧微生物發酵。Goodall等（1988）研究表明日糧中添加絲蘭提取物，能夠增加瘤胃丙酸比例，蛋對總揮發性脂肪酸的產量并沒有影響。Ryan等（1996）研究表明在綿羊瘤胃液中添加絲蘭提取物，能夠降低瘤胃氨氣濃度和尿素濃度，氮沉積增加。Sen等（1998）研究表明，皂甙能夠降低體外瘤胃培養液24h產氣量、氨氮濃度和原蟲數量，增加菌體蛋白生成量，提高生產性能。Pen等（2007）表明在添加絲蘭提取物飼喂羊后，能夠提高瘤胃pH值，降低總揮發性和NH3-N濃度，對尿和糞中氮排泄量、機體氮沉積并沒有顯著影響，還能降低甲烷產量。歐陽宏飛等（2009）研究表明在羊飼料中添加絲蘭提取物的試驗表明，羊舍氨氣濃度極顯著低于對照組(P<0.01)，并且與通風組之間差異不顯著。田麗新（2014）研究表明絲蘭提取物能夠提高血清中IgG、IgM、IgA和Scd4的含量，此外還能夠提高抗氧化物酶活性，降低丙二醛濃度。

2.4在水產動物中的應用

王際英等（2014）研究表明，飼料中添加絲蘭提取物飼喂大鱗鲆幼魚后能夠增加其非特異性免疫能力，并顯著降低養殖水體氨、氮濃度，對其生長和體組成并沒有顯著影響。皇康康等（2013）研究表明飼料中添加0.5%乳源性益生元對牛蛙生長性能、腸道胰蛋白酶和肝臟抗氧化酶活力無顯著性影響，但顯著降低腸道淀粉酶活力，飼料中添加0.1%絲蘭提取物、0.5%乳源性益生元+0.1%絲蘭提取物顯著降低飼料效率、蛋白質效率、腸道淀粉酶和胰蛋白酶活力。Tidwell等（1992））的研究表明，飼料中添加0.11%的絲蘭提取物，斑點叉尾鮰的平均日增重，而水中添加絲蘭提取物430、4300mg/kg，48、24h斑點叉尾鮰全部死亡，說明飼料或水體中高劑量的絲蘭提取物會對魚類有毒副作用。

3小結

絲蘭提取物作為一種天然的綠色植物添加劑，目前在動物生產中的研究和應用相對較多。關于絲蘭提取物在動物生產中的應用還有很多方面存在一定的差異，比如添加的劑量會影響效果，對生產性能的影響等，同時絲蘭提取物在肉品質和奶品種以及蛋品質的膽固醇等方面均需要進一步研究。在今后的研究中需要建立相應的添加標準以保證絲蘭提取物能夠在動物生產中有效的發揮其作用。

作者:劉虎 徐榮 任傲 方熱軍 單位:湖南農業大學動物科技學院 湖南畜禽安全生產協同創新中心