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摘要:筆者在中職護理專業“生物化學”多年教學中，開展了以職業行為能力培養為目的的教學探索與實踐。從教學生“學會學習”出發，通過職業行為引導課堂教學，將學生的學習能力與職業能力和職業發展密切結合起來，激發學生的學習熱情，獲得了較好的教學效果。

關鍵詞:職業行為能力;生物化學;教法

0引言

現代職業教育目標更加重視學生的社會適應能力和創新能力的培養，即全面職業行為能力的培養。在中職護理專業的生物化學教學中開展職業活動導向教學模式的實踐正是為了順應現代職業教育這一培養目標。中職生的共性特點是基礎知識和文化水平相對低、綜合素質有待提高。而“生物化學”這門課程知識內容繁多復雜且枯燥，新名詞多而難記，生化反應途徑復雜而難懂，歷來被學生喻為難學的“天書”。面對教學困難，筆者努力探索能夠被學生接受且喜歡的教學方法，以職業行為導向教學模式為引導，從教學生“學會學習”出發，通過職業行為引導課堂教學，將學生的學習與職業能力和職業發展密切結合起來，激發學生的學習熱情，取得了較好的教學效果。

1精心設計教學過程，注重學生學法培養

教學過程設計是一節課的靈魂，好的教學設計可以給學生煥然一新的感覺，可以牢牢吸引學生的注意力，尤其對于中職學生來說，在枯燥乏味的“生物化學”課程中，教學設計顯得更為重要。筆者在多年從事“生物化學”的教學實踐中，特別注重每次課的教學設計，主要從教學目標設計、教學策略設計和教學評價設計三大方面做好“生物化學”課的教學設計。

1．1注重教學目標的設計

教學目標是一節課的點睛之處，是教學活動預期達到的結果，也是教師完成教學任務所要達到的要求和標準。教學目標的設計，也是解決教師教什么、學生學什么的問題。在每次課中，教學目標的設計應該遵循以下原則:第一，研究課程標準，把教學大綱作為制定教學目標的依據。第二，分析教學內容，力求用具體的目標來落實教學內容的要求。第三，考慮學生需求的原則。學生畢業后實踐工作需要的知識是多方面的，包括職業道德修養知識、專業理論知識、專業技能操作、人際交往能力、溝通協調能力等。這就需要教師在進行教學設計時，包括理論課、實訓課的教學設計，要結合學生實際情況、專業理論知識要求、專業技能方面的社會需求、教學資源環境情況等方面進行符合學生實際情況的教學設計，以滿足中職學生對技能掌握的需求。教師要根據中職生的特點，結合教學大綱的要求進行教學目標的設計。例如，在講“酶”一節課時，我將教學目標制定為三維立體目標。知識與技能目標:熟悉酶的概念，掌握酶和維生素與食物的關系;過程與方法目標:培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力;情感、態度與價值目標:培養學生嚴謹、細心的工作能力，具有良好的協作、溝通能力，培養學生愛崗敬業的工作態度。

1．2注重教學策略的設計

教學策略設計是為實現教學目標而進行的教學思考和探究，即教師如何教，學生如何學。教學活動應以教學目標為導向，始終圍繞教學目標進行。在教學中應該從以下四方面進行教學策略的設計:課程導入設計、教學內容設計、教學方法設計、多媒體教學的教學設計。

1．2．1課程導入設計。好的課程導入，會吸引學生眼球，學生會對本次課的內容感興趣，會認真聽好課。例如，我在講糖的代謝一課時，我會以“吃甜食的人為什么容易胖，減肥應該怎么減”等，以學生有興趣的話題作為課程導入;此外也可以用時事新聞、社會關注點作為導入，比如“結石寶寶”的成因，等等。

1．2．2教學內容的教學策略設計。即這節課該怎么講，怎樣讓學生掌握理論知識的重點、突破難點;怎樣讓學生掌握實踐課的技能操作要點。要安排好教學內容的主次順序，突出重點，突破難點。

1．2．3教學方法的教學策略設計。教學方法的教學設計要根據學生情況、教學內容靈活運用多種教學方法。在我的課堂中有情景教學法、案例教學法、項目(或任務)教學法、問題教學法、講授法、比較法、討論法，等等。

1．2．4多媒體應用的教學設計。多媒體應用在教學中應做到恰到好處，適可而止。所謂恰恰到好處，適可而止，即教師需要把握多媒體資源應用的時機和時間，在課堂教學中既不能一謂不用，也不可“滿堂灌”地全用。該出手時才出手，這樣才能恰到好處，收到良好的教學效果。這樣才能既激發了學生的學習興趣，調動了學生的學習積極性，又突出了學習重點，突破了學習難點;同時，又避免了視聽疲勞，防止了信息污染的出現。在應用多媒體資源時，應引導學生分析問題、思考問題，激發學生解決問題、創新思維的能力，而不是不加思考地就從課件中找到問題的答案，或僅僅對課件進行“欣賞”。教師在使用多媒體資源時，要避免將找到的有關教學資料都堆到課件或課堂上，避免學生面對龐雜的信息時無所適從，反而產生出新的、更多的困惑和疑問。所以，對于那些可有可無的資料，要大刀闊斧地裁剪掉。“適”是要教師控制多媒體資源傳遞的信息，從而防止信息的泛濫。“多媒體資源能夠在短時間內提供大量的信息，學生在接受和加工處理后，便于對知識的理解和深化，這才是多媒體資源的一個巨大優勢，千萬不要畫蛇添足。有效的課堂教學是一個師生互動，師生共建，師生和諧的過程。如果教師過多依賴多媒體資源制作的課件，會侵占學生的想象空間，減少學生思維的主動性和創造性，從而背離資源使用的初衷。所以，應用多媒體資源的教學活動，應該是通過教學課件引導學生真正實現“做中學、學中做”。

1．3教學評價的教學設計

教學評價設計是指在教學過程中學生對所學內容的理解和掌握情況的一種評價、考核方法。教學評價設計是教師完成教學目標設計的一個總結性的重要環節，“生物化學”課程中包括理論課的評價和實踐課的評價，應采用多元化評價方法，包括自我評價、學生互評、教師評價。自我評價例如:在講完糖的代謝一課，我提問學生“本節課你學到了什么?”這樣既讓學生做了自我總結，也讓教師掌握了學生對本節課內容的接受情況;學生互評，在實踐課中，我會先讓學生做實驗，然后找其他同學指出他操作中的優缺點，讓學生完成自我提高的同時也警示了其他同學，不要犯類似的錯誤;教師評價更是方法多樣，可通過提問、測試、考核等方法進行。總而言之，為了更好地適應臨床崗位的需求，就要讓學生學到“真材實料”，而教師只有通過科學的評價考核才能促進學生對知識的全面掌握，才能培養出適合崗位需求的人才。職業活動導向教學實質是指在整個教育過程中，創造一種學與教，學生與教師互動的社會交往情景。每節課教師都要結合實際精心設計教學目標、教學策略、教學評價等。組織學生，以職業活動為引導，手腦并用，教學做結合，在做中學知識，在做中學技能，激發學生強烈的參與意識和學習興趣，培育學生學習的主動性，不但實現了有效學習，還培養了學生發現問題和解決問題的能力。

2使用多種教學方法，激發學生探究動機，培養學生學會學習的能力

教師要利用多種方式方法，創設多樣化的教學情境，激發學生的好奇心和探索愿望，培養學生學會學習的能力。教學方法是教授方法與學習方法的統一，而且教授方法應依據學習法，否則將無法達到有效的教學效果。另外，在教法與學法中，教法處于主導地位。筆者在多年“生物化學”教學中，嘗試應用了多種教學方法，本文列舉三種:

2．1問題探究法在“生物化學”中的應用

在“生物化學”課堂教學中教師要善于把教材中既定的教學內容轉化為問題，創設教學情境，以問題激發學生的求知欲，教師啟發引導，將問題留給學生。學生間積極討論，上網主動查詢資料，學生間相互評價，教師再做精心指導與總結，使學生掌握學習方法，真正成為學習的主體，在主動學習、主動探究中完成教學內容。這樣學生不但做到了“學知識”，也同時做到了“學會學習，學會做事，學會生存，學會交往”。例如，在蛋白質變性作用內容的教學中設計了如下問題:為什么臨床可以用75%的乙醇消毒，而不用95%的乙醇?蛋清或牛奶為何能解救誤服重金屬鹽的病人;在學習酶原激活的意義時，可設計消化管內蛋白酶為什么以酶原形式分泌，等等。讓學生帶著問題學習，改變教師以知識為紐帶為以“問題”為紐帶，使教學內容更具實踐性，更貼近生活。

2．2“翻轉課堂”教學法在“生物化學”中的應用

傳統的教學是老師在課堂上講，學生聽，然后布置家庭作業，讓學生回家復習、練習。翻轉課堂教學法與傳統的課堂教學模式不同，“翻轉課堂教學模式”下，是讓學生獨自完成知識的學習，而后課堂變成了學生與學生之間、教師與學生之間互動的場所，包括知識的掌握、知識的運用、實踐操作方法、答疑解惑等，從而達到更好的教育教學效果。翻轉課堂教學要求教師充分利用好每節課40分鐘的時間。第一，教師通過課程內容、學生錯題記錄、留言板等設置課堂作業，讓學生在課堂中完成，再次檢測學生對知識的理解和掌握情況。第二，探究式解決問題，教師根據重點、難點提出討論題目，然后讓學生分組討論進行解決，學生討論后得出結論，教師進行評價總結。讓每個學生都參與到學習活動中，讓學生成為學習的主體。第三，拓展問題，發散學生思維，讓學生根據課程內容、臨床工作實例，提出與本課內容、臨床實踐相關的可能性問題，培養學生獨立思考、探索創新的能力。

2．3“三明治教學”方法在“生物化學”課教學中的應用

“三明治教學法”是十九世紀初英國首先提出的，利用人們眾所周知的快餐食品三明治，來形象表達穿插式學習的一種教學方法。“三明治教學法”是通過變換學習和活動的方式，讓學生在教師的引導下，有計劃、有組織、有目的的學習，讓每一位學生都積極地參與到學習中。德國海德堡大學的專家將三明治的教學理念應用于醫學小班額教學中，充分調動了學生主動學習的積極性，提高了學生的自我學習、思考以及探索新知識的能力，實現了學習的高效性。“三明治教學法”改變了以往的“填鴨式教學”“教師一言堂”的傳統教學方式，提高了學生學習興趣，讓學生主動學習，而不是被動接受知識，更有利于學生主動學習能力、探究學習能力、創新能力的培養。通過“三明治教學”模式在“生物化學”課教學中的嘗試，我所教的幾屆學生，上課注意力更加集中;學生課后考核測試成績也有顯著提高。“學生能嘗試，嘗試能成功，成功能創新”是教學方法應用過程中應該明確的一個觀點。教學方法的應用應有利于大面積提高教學質量，有利于培養學生的學習能力和創新能力，有利于提高課堂教學效率，有利于提高教師的素質。在“生物化學”的教學中，我應用了基本的教學方法:講授法、討論法、案例法、演示法等，再結合問題探究法、翻轉課堂教學法、“三明治教學法”等，使枯燥乏味的生化課變得生動有趣，激發了學生的學習興趣，培養了學生的學習能力。

3精心整合教學內容，培養學生分析和解決實際問題的能力

筆者在教學過程中，根據崗位需要和課程整體安排，精心設計整合了教學相關內容，對理論性強的內容有所取舍，將系統性較強的枯燥的章節歸納設計出幾條主線，按照主線思路，重點啟發引導。如“生物氧化”一章可以圍繞兩條主線開展學習過程:一條是線粒體內兩個重要的呼吸鏈;第二條是氧化磷酸化抑制劑對呼吸鏈的阻斷作用。其他內容如生物氧化呼吸鏈概念及ATP的作用等穿插其中進行講授。教師在每次上課前都要理論聯系實際地精心設計問題，讓學生帶著問題開始學習。同時，啟發并鼓勵學生與實際結合，學會質疑，多動腦筋，多提問題。例如，在學習脂類代謝這一內容時，學生提出了人空腹或禁食時體內所需能量靠的是什么，哪些食物含脂肪多，人可不可以每天只吃蔬菜、水果等問題。學生在課堂上有了學習興趣和愿望，學習就不會乏味枯燥了。在學習過程中鼓勵學生主動表達學習心得和體會，調動學生參與學習的主動性，不斷把知識化為能力。學生在展示自己的學習成果過程中培養了良好的思維能力和語言表達能力，以及工作能力和崗位適應能力。

4注重情感教育，培養學生的自信品格和創新能力

教師要充分認識到，現代職業教育中教師的作用已經發生了根本性的變化，已從知識的傳授者轉變為知識的咨詢者、指導者，教師在課堂上相當于主持人的角色，教師要善于鼓勵學生積極參與教學過程，要使學生有飽滿的熱情參與教學過程，這是課堂教學活躍以及成功的前提。我在生化教學中結合學生的實際情況，逐步形成了對本專業本行業的整體性認識。從強調生化學習內容向強調過程轉變，如更多強調學生的課堂表現，即學生回答問題、提出問題、完成作業、參與討論程度、學生間相互評價創新能力、學習成果展示等方面;從以往強調如何展開教學內容向展開哪些方法，讓學生經歷什么樣的學習過程轉變。充分尊重學生的個性，注重學生的自信心和自尊心的培養。我在教學中從不苛求學生是一個完美的人，允許學生犯錯誤并能從錯誤中學習成長，引導鼓勵學生間互相糾錯，消除學生不敢發言、不敢表態、不主動參與學習的畏懼心理，培養學生在課堂中的合作精神，培養學生的自信品格，讓學生敢想、敢說、敢做，促進了學生創新意識、創新精神、創新能力的形成。

5改革考試方式，適應職業行為能力

培養人的一生絕大部分精力將投入到工作之中，職業對個人的重要意義不言而喻。如何將中職學生培養成德智體美等全面發展的高素質人才，這就要求教師在課程教學中努力將素質、知識、能力教育有機融為一體，使學生在生物化學的學習中獲取知識、鍛煉能力，形成良好的綜合素質。因此，我們大膽進行課程考試方式改革，既考察知識，更注重考察能力和素質。我們改變過去由期中和期末考試決定課程考核結果的局面，將課程考核項目細化為八個方面，即綜合素質、平時作業、課堂提問、參與討論、主動質疑、隨堂考核、期末考試和創新能力，考核過程貫穿課程學習的全過程。實踐證明，這種教學過程評價與結果評價相結合的綜合評價方式，著眼于學生學習過程中綜合素質和能力的形成過程評價，對促進學生樹立積極正確的人生觀，培養健康的心理品質有著不可估量的作用。評價模式改革后能較全面地反映學生的獨立性、自主性、創造性、知識性等方面的品質，充分發揮了考試、評價、反饋、預測、激勵、引導等功能對學生成長的促進作用，發揮了生化課程教學中的教育功能，使每個學生熱愛學習，在學習中獲得自信，讓每個學生都能嘗試成功，從而達到職業教育培養的目標。

6結語

筆者通過對“生物化學”教學的探究、實踐、總結，通過職業行為引導課堂教學，將學生的學習與職業能力和職業發展密切結合起來，把枯燥乏味的“生物化學”課程轉化為學生樂學、善學、好學的課程。在此過程中，筆者精心設計每一節課的教學過程;運用多種教學方法激發學生探究動機，培養學生學會學習的能力;精心整合教學內容，培養學生分析和解決實際問題的能力;注重情感教育，培養學生的自信品格和創新能力;改革考試方式，適應職業行為能力培養，在多年的“生物化學”教學中，收到了良好的效果。

參考文獻

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作者：杜春華 單位：鶴崗衛生學校