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《湖南畜牧獸醫雜志》2015年第一期

1檢測指標及方法

1.1生長性能試驗開始和結束時，以欄為單位對所有試驗豬進行空腹稱重，統計耗料量，計算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。ADG=（末重－初重）/天數/頭數；ADFI=欄總采食量/天數/欄頭數；F/G=ADFI/ADG。

1.2血清生化參數測定飼養試驗結束后，每個重復選擇體重接近的仔豬2頭進行前腔靜脈采血10mL，3000r/min離心10min分離血清，用CX4型全自動生化分析儀測定血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、低密度脂蛋白（LDL）、尿素氮（SUN）、膽堿（CHOL）的含量以及乳酸脫氫酶（LDH）、谷草轉氨酶（GOT）、堿性磷酸酶（ALP）、谷丙轉氨酶（GPT）的活性。測定方法按照試劑盒說明進行，試劑盒均購買于天根生物有限公司。

1.3血清免疫指標以及激素的測定試驗試驗結束后，每個重復選擇體重接近的仔豬2頭進行前腔靜脈采血10mL，3000r/min離心10min分離血清，血清三碘甲狀腺原氨酸（T3）和四碘甲狀腺原氨酸（T4）\胰島素（Ins），胰高血糖素（PG）、皮質醇（Cor）采用放射免疫試劑盒測定，試劑盒購自北京原子高科技股份有限公司。

1.4數據處理與分析試驗數據用平均值±標準差的形式表示，利用SPSS17.0軟件進行統計分析處理，其中，P＜0.05表示差異顯著。

2結果與分析

2.1精氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響表2顯示了不同水平Arg對斷奶仔豬生產性能的影響，與A組相比，C、D、E3組的平均日采食量顯著提高（P＜0.05），而料肉比則顯著降低（P＜0.05）；D、E2組的平均日增重要顯著高于對照組（P＜0.05）。這表明日糧中添加一定水平的Arg后有效的提高了斷奶仔豬的生長性能，且添加1.5%水平Arg的效果最好，而E組仔豬的ADFI和ADG有增加的趨勢，F/G也有降低的趨勢，但是差異均不顯著（P＞0.05）。結果表明精氨酸對斷奶仔豬生產性能的改善作用呈現出正拋物線的趨勢，隨著添加劑量的升高，表現出先增加后降低的特點。

2.2精氨酸對斷奶仔豬血液生化指標的影響表3顯示了不同劑量精氨酸對斷奶仔豬血液生化指標的影響。雖然對照組和試驗組各指標之間均不存在顯著差異，但可以明顯看到，精氨酸的添加在一定程度上提高了斷奶仔豬血清中總蛋白、白蛋白、堿性磷酸酶和谷丙轉氨酶含量；并在一定程度上降低了仔豬血清中低密度脂蛋白、乳酸脫氫酶、谷草轉氨酶含量。說明精氨酸的添加能在一定程度上影響斷奶仔豬的血液生化指標。

2.3精氨酸對斷奶仔豬血清激素的影響表4顯示了精氨酸對斷奶仔豬血清激素水平的影響。C、D2組斷奶仔豬血清中的三碘甲狀腺原氨酸、皮質醇的含量均顯著低于對照組（P＜0.05），而胰高血糖素的含量、四碘甲狀腺原氨酸、胰島素的濃度高于對照組，差異不顯著（P＞0.05）。

3討論

3.1精氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響精氨酸可以使斷奶仔豬的生長性能得到有效改善。在斷奶仔豬日糧中添加0.3%水平的精氨酸能使斷奶仔豬的日增重、飼料轉化率及肌肉中精氨酸的濃度均較對照組顯著提高；在7日齡仔豬代乳品中分別添加0.2%和0.4%水平的精氨酸，仔豬的平均日增重能分別增加28%和66%，而體重能分別增加15%和32%。在本研究中，不同劑量的精氨酸均在一定程度上提高了斷奶仔豬的生長性能，且以1.5%添加水平的效果最好。精氨酸能促進生長激素的釋放，進而提高生長激素對促生長激素釋放激素的敏感度，這可能是精氨酸提高斷奶仔豬生長性能的潛在機理。給7~21日齡仔豬飼糧中添加0.4%水平的精氨酸，其血清中胰島素和生長激素水平能顯著增加24%~27%，這表明精氨酸是通過提高生長激素水平來提高動物的生長性能的，但具體機制還有待于進一步研究。但在本論文中，雖然沒有觀察到胰島素的大量釋放，但精氨酸組胰島素、胰高血糖素的含量高于對照組（P＞0.05），可能是由于血液樣品采集不及時造成的。

3.2精氨酸對斷奶仔豬血液生化指標的影響球蛋白、白蛋白含量及谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶活性是反應動物是否處于應激狀態的重要指標。在應激狀態下，動物機體血清中白蛋白和球蛋白含量會呈現下降的趨勢，而谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶含量則會出現升高的趨勢。在脂多糖刺激下，添加0.5%和1%水平的精氨酸能有效提高仔豬血清中總蛋白和白蛋白的含量，進而緩解LPS對斷奶仔豬的刺激。在本研究中，試驗組豬血清中的白蛋白和總蛋白含量均較對照組有所提高，說明精氨酸能夠有效提高仔豬的免疫力，緩解斷奶應激。另外，精氨酸還由于其在尿素循環中的特殊位置，可以降低血氨濃度，減少機體細胞損傷，進而提高動物機體的免疫能力。

3.3精氨酸對斷奶仔豬血清激素水平的影響皮質醇是由下丘腦—垂體—腎上腺軸分泌，是負反饋調節免疫反應的重要成分，可防止免疫反應過強造成對機體的損害，其水平的變化是應激反應的重要標志。過高的皮質醇可以抑制生長激素、甲狀腺激素、胰島素的分泌，從而降低生物有機體的基礎代謝，阻礙動物生長。精氨酸可以降低血液中皮質醇的濃度，促進生長激素、胰島素的釋放，提高生長激素對促生長激素釋放素的敏感度，有效的緩解斷奶應激，從而提高斷奶單位的生長性能。在本研究中，添加精氨酸的試驗組與對照組相比，皮質醇的濃度顯著較低，而甲狀腺激素、胰島素、胰高血糖素也有一定程度的升高，說明精氨酸可以通過調節仔豬血清中激素的水平來有效緩解仔豬斷奶應激。

4結論

通過在基礎中添加精氨酸，可以提高斷奶仔豬的生長性能和飼料的利用率；有效抑制皮質醇的釋放，刺激胰島素和胰高血糖素以及甲狀腺激素的釋放，從而有效地緩解斷奶應激。在本研究中，1.5%水平Arg的添加效果最好。

作者：袁彬彬賀建華單位：湖南農業大學動物科學技術學院