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《江蘇蠶業(yè)》2017年第1期

摘要:遼寧春柞蠶生產的主要目的是為秋柞蠶生產提供種源。春蠶種的來源渠道，春蠶食葉狀況、發(fā)育整齊度、發(fā)病程度，春蠶繭的千粒重、雌雄比例等，是判定春繭優(yōu)劣的重要依據；春繭剖繭法、稱重法和蠶期觀察、蛾期目選是分辨繭質的重要方法。

關鍵詞：柞蠶；春繭質量；判定

遼寧柞蠶區(qū)春蠶生產的主要目的是為秋柞蠶生產提供種源，春柞蠶繭質的優(yōu)劣直接影響秋蠶的產量和質量。同秋蠶種生產相比較而言，二者在生產方式、生產要素、質量標準和質量認證等方面不盡相同，這是因為春蠶生產缺乏統一的技術指導，放養(yǎng)區(qū)域廣闊而零散，養(yǎng)蠶的柞園條件、氣候因子、生物因子、放養(yǎng)水平等差異較大；而秋蠶繁種期大多集中在吉林省的永吉、磐石、敦化等地區(qū)，可較好地實行“五統一”生產，質量認證體系已經十分完善。遼寧的春蠶生產除一少部分是為了良種繁育提供種源外，大部分是為了原料繭生產提供種源，基本上是蠶民自己把握各生產環(huán)節(jié)的技術標準，獲得的秋用蠶種質量參差不齊，因此如何判定春蠶繭的優(yōu)劣，確保購買到優(yōu)質春蠶繭是秋蠶生產豐收的關鍵。現依據筆者多年來的生產實踐經驗對春柞蠶繭的質量判別方法作一概述，供讀者參考。

1種源的質量把握

遼寧省的蠶種生產經歷了自繁自用、計劃調撥和市場開放三個歷史時期，自繁自用是在上世紀50年代以前，蠶農通過“優(yōu)中選優(yōu)”的“拔蠶筋”的方法自繁自用蠶種；計劃調撥時期是在上世紀50年代初至90年代末，蠶種主要由國營蠶種場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦蠶種場來生產和調配；市場開放時期始于本世紀初，蠶種生產主要由民營企業(yè)、股份制企業(yè)或蠶業(yè)生產合作社來進行，但生產者的水平差距較大，管理難度增加，蠶種質量參差不齊，假冒偽劣蠶種屢禁不止。因此，選購春蠶繭一定要看春蠶種種源是否可靠，生產企業(yè)是否具備生產資質和過硬的技術力量條件。

2雌雄比例

遼寧的春蠶繭雌雄比例通常為3∶7，與秋期繁種的雌雄標準相差了10個百分點，但買方仍可完全接受。這是由于雌蠶對春期低溫的耐受力、病原抵抗力相對于雄蠶偏低所致。對于雌雄繭的認定通常有手選法和剖繭法兩種。手選法的雌繭標準是繭型偏大，繭層偏薄，繭蒂呈短、偏、寬特征；雄繭的標準是繭型偏小，繭層偏厚，繭蒂呈長、中、窄特征。剖繭法的雌蛹標準是蛹體較大，尾部較鈍，蛹觸角較窄，與頭部鑲嵌較平，手觸摸時凸感不明顯；雄蛹的標準是：蛹體較小，尾部較銳。觸角較寬，與頭部鑲嵌呈凸狀，手觸摸時凸感明顯。蠶繭交易時雌雄比經雙方認定后，如果雌繭低于30％，可通過價格調節(jié)來解決。

3千粒重

春蠶繭的千粒重是由放養(yǎng)區(qū)域、樹種、樹齡、氣候和放養(yǎng)水平決定的，千粒繭重的高低直接決定著產卵量的高低，影響著蠶繭的產量。在遼寧的瓦房店、普蘭店和莊河的部分地區(qū)一般年份千粒重在5～7kg左右，在鳳城、岫巖、寬甸、西豐、遼陽一般年份千粒重在6～9kg左右，這種差距決定著放養(yǎng)秋蠶的備種量不是一成不變的。值得一提的是，在春蠶繭嚴重不足的年份，個別利欲熏心者用庫存原料繭冒充春蠶繭獲取暴利，其實通過稱其千粒重就可有效鑒別，盡管利用鮮柞葉包裝或少量春繭做障眼法，但千粒重高于正常值2kg，就應該引起警惕。

4食葉狀態(tài)和程度

蠶的食葉狀態(tài)和食葉程度既能體現蠶的自身健康狀態(tài)也能體現養(yǎng)蠶者的管理水平。在看蠶訂種時，這兩項內容至關重要。蠶的牙板好，取食能力就強，體質就強健。蠶在咬食葉片時的留痕一般作為確定牙板優(yōu)劣的依據。蠶的牙板好取食葉片時會連同葉脈一同取食，留痕整齊，毛茬少。反之，會使葉片呈篩籮底狀，留痕參差斑駁。春蠶的食葉程度和秋蠶不同，主要是春蠶期葉質不如秋蠶期，這是由葉片的光合產物積累量決定的。所以要通過增加剪移次數來調節(jié)飼料質量，春蠶期要剪移3次，秋蠶期要剪移1～2次，把場期一般樹齡較小，剪移后剩余葉片不多，但蟻場、二把場和窩繭場的食葉程度必須控制在墩柞葉量的50％以內。如果出現光墩現象，就要影響蠶種質量。因為春蠶本身就有愛爬動特性，飼料短缺會加劇體能消耗。

5發(fā)病程度

春蠶的發(fā)病情況是購種者要高度重視的，主要是膿病、軟化病和微粒子病，這三大病害由胚種傳染、食下感染、創(chuàng)傷感染、消毒不徹底、消毒后二次感染等因素引起。

5．1膿病

在柞園內，有經驗的蠶農在發(fā)現病蠶后會立即處理掉，會給看蠶訂種者一種無病或發(fā)病輕的一種假象。盡管膿病不能夠通過胚種傳染，但膿病發(fā)生量大時可使雌雄比大幅度下降，這是緣于雌蠶較雄蠶抗病性差，且個體偏大，行動遲緩，大多位于柞墩中下部，而柞墩中下部又恰恰是膿病病原易于存活的地方。同時蠶期膿病發(fā)生量大時，繭期油爛繭增加，擴大了傳染源。但不意味著蠶期只要發(fā)現膿病蠶就“談膿色變”了，只要是在營繭初期膿病蠶不超過2％，就對春蠶繭的質量影響不大。

5．2空胴型軟化病

這種軟化病是可以通過母體，以卵面粘附病菌傳染的，在發(fā)病初期的病癥為：行動遲緩，蠶體羸弱，肛門外翻，尾部有黑褐色稀糞，手捏尾部沒有蠶沙并噴出稀糞，蠶糞棱角不明顯并有黏液附著。現今的蠶種質量很難找出某把春蠶就絕對沒有該病發(fā)生，但只要控制在0．5％以內，秋制種時認真做好蛾期目選，并利用鹽酸－甲醛混合液消毒，就會控制該病影響。

5．3微粒子病該病

現在春制種時通過顯微鏡檢查可以得到有效防治，但仍有部分人貪圖便宜自己購繭進行春蠶生產，當種繭微粒子病感染輕的年份可僥幸躲過危害，但當種繭微粒子病感染重的年份就會出現大幅度減產。實踐證明：最有經驗的蛾期目選者也只能選出微粒子病蛾總量的80％左右。所以，只有購買顯微鏡檢查的蠶種，質量才會有保證。當然。現在的制種水平參差不齊，微粒子病蛾顯微鏡下遺漏造成的微粒子病發(fā)生也不鮮見。因此，在營繭初期當微粒子病蠶發(fā)生率超過0．5％時，就可能影響秋蠶的產量。

6健蠶標準

品種特征明顯，環(huán)節(jié)緊湊，體色鮮亮，剛毛豐密、頂端凸起明顯，手觸蠶頭有強烈擺動和吐沙自衛(wèi)意識。如果蠶的體色昏暗，環(huán)節(jié)松弛呈圓筒狀，剛毛稀疏，容易落地，行動遲緩，就為弱蠶。

7純度

蠶期純度主要由體色、體態(tài)和體型來區(qū)別，柞蠶的體色是適應不同環(huán)境的結果，每個品種都有其固有體色。為提高春蠶的產量，春蠶現行品種大多采用雜交種，兩個不同體色親本子代的蠶期體色表現就不同，比如8822×抗大的顏色為淺綠色，金鳳×抗大的顏色為橙黃色，在群體中出現異色蠶的比例超過5％以上時，表明純度較差。

8整齊度

春蠶孵化一般需3d左右，如果收蟻批次界線清楚，那么同一批次的蠶就會表現整齊一致，這其中若出現參差不齊現象就說明蠶的質量不高。當收蟻批次界限不清楚，也會出現參差不齊現象，特別是養(yǎng)蠶者對溫度把握不好出現更多批次收蟻時，這種現象更明顯。這類整齊度差不能說明蠶的質量不高，盡管蠶大小不一，但體色、體型、體態(tài)和其他健康特征不會有太大差異。

作者：楊桂梅1；陳鳳林2 單位：1．遼寧職業(yè)學院，2.遼寧省蠶業(yè)科學研究所