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黃唇魚是國家二級保護動物，為保障馴養黃唇魚的正常生存和生長，避免因水溫較低時，影響黃唇魚正常攝食和生存及生長，以及因冬季寒冷天氣導致養殖水體水溫較低時，出現凍傷甚至凍死黃唇魚，在冬季來臨之前，馴養黃唇魚池塘應搭建保溫大棚，保證養殖水體維持一定的水溫，一般不低于12℃，給黃唇魚正常生存和生長創造一個相對合適的環境，必須做好黃唇魚的越冬工作。

1黃唇魚馴養池塘越冬大棚的搭建

由于東莞市黃唇魚自然保護區救護基地地處珠江口虎門海域，寒冷天氣在每年的12月至隔年的3月，春節前后相對較冷。故在11月上旬，就要開始在黃唇魚馴養池塘搭建塑料大棚，準備好搭建用的鋼管、鋼絲、木材、塑料薄膜等材料。11月中下旬，在塘埂周邊用100cm左右長的鋼管進行打樁，在較短池埂，每間隔50cm打一根鋼管，鋼管打入土壤約70cm，露出地面約30cm，作為固定和連接鋼絲用。在較長池埂，每隔100cm打一根鋼管，鋼管打入土壤約70cm，露出地面約30cm，同樣作為固定和連接鋼絲用。在兩個池塘中間豎300cm高的鋼管做支架，支架埋入泥土60cm，露出鋼管240cm，作為覆蓋塑料薄膜的支撐架，能把薄膜撐起，給覆蓋薄膜后池塘留下一定的空間，每根鋼管間隔250～300cm，鋼管中間用鋼管連接、固定。先用鋼絲連接好各鋼管，然后在鋼絲上覆蓋塑料薄膜，再橫向用鋼絲壓住薄膜固定，完成大棚覆蓋工作。塑料大棚高度應適合于養殖工人可以在大棚里面巡塘、投喂、捕撈等作業。剛開始，薄膜不要全部嚴實覆蓋池塘，在池塘四周水面露出100～200cm的空隙，使池塘內外空氣能流動交換，避免池塘大棚內太悶，也讓黃唇魚對環境有一個適應過程，等到氣溫較低時再全面覆蓋。同時，在覆蓋的塑料薄膜上打小孔，既可防止下雨積水，也可透氣，一舉兩得。至11月底，完成保溫大棚的搭建工作。

2布設好增氧機械設備

根據覆蓋保溫大棚薄膜距離水面高度情況，調整增氧機相應的位置，避免開啟增壓機時攪起的池水打到較低位的薄膜，打破薄膜。增氧機最好是1.5kW水車式增氧機和1.5kW螺旋葉輪式增氧機相配合為好，螺旋葉輪式增氧機放置在池塘中央，水車式增氧機放置在靠近對角池塘旁，開啟增氧機時，能形成順時針流動水流。增氧機的開機時間：中午至15：00開啟螺旋式增氧機，其他時間根據天氣情況而定，水車葉輪式增壓機24h運轉。投喂飼料給餌料魚蝦攝食時，增氧機全部暫停開啟，待餌料魚攝食完畢，重新開啟增氧機。

3黃唇魚合適的馴養密度

馴養黃唇魚的池塘，面積在4×667m2～10×667m2，水深在250～300cm，形狀為東西走向的長方形為好。馴養密度每5～10尾/667m2，黃唇魚規格10～25kg/尾。同時，投放適口活魚蝦250kg/667m2，作為黃唇魚餌料。

4投喂適口性好的活餌料

魚類是變溫動物，黃唇魚也不例外。黃唇魚越冬后魚體均有不同程度的消瘦，一般體質量可減輕3％～10%。這是因為黃唇魚因水溫低停食后，進入半冬眠狀態造成的。雖然黃唇魚因低溫不需要大量的能量，但黃唇魚在較低的水溫下仍會有一定的活動，還需要一部分能量來維持基本的新或代謝。如果投喂一些低質量餌料魚或不適合黃唇魚攝食的餌料魚，其實這樣并不科學，應投喂一些黃唇魚喜歡吃的餌料魚，來累積黃唇魚的脂肪，增加黃唇魚身體的厚度，這樣黃唇魚可以避免嚴寒氣候帶來的凍傷，有效減輕因越冬所帶來的黃唇魚“掉膘”問題。黃唇魚喜歡攝食鯪魚、筍殼魚、對蝦等活性餌料魚蝦，應投放這些規格大小適口魚蝦，當養殖水體的鹽度低于10，每667m2放養活鯪魚、筍殼魚等共250kg，鯪魚規格為10～20尾/kg，筍殼魚規格在10～15尾/kg，鯪魚和筍殼魚是作為黃唇魚的活餌料。當養殖水體的鹽度高于10，每667m2放養活中華烏塘鱧、活對蝦等200kg，中華烏塘鱧規格為20～30尾/kg，對蝦規格在60～80尾/kg，鯪魚、筍殼魚、中華烏塘鱧、對蝦是作為黃唇魚的活餌料，保障黃唇魚能攝食到適口的魚蝦，滿足黃唇魚攝食要求。投放魚蝦必須通過檢驗檢疫，保證是健康和不攜帶病原體，進入養殖池塘后，能快速適應池塘水質，正常存活和生長。

5適當補充餌料魚蝦

在搭建保溫大棚之前，補充投放餌料魚蝦的數量，餌料魚蝦大小規格以黃唇魚適口為佳，喜歡攝食為主。越冬期間，餌料魚蝦被黃唇魚攝食，數量減少后，每隔5～10d，根據天氣和黃唇魚攝食情況，追加投放適量的活魚蝦，使餌料魚蝦有一定的密度和數量，維持黃唇魚池塘每667m2活魚蝦不少于250kg，以便于黃唇魚的攝食。

6做好餌料魚蝦的培育

當作為黃唇魚餌料的魚蝦（鯪魚、筍殼魚、中華烏塘鱧、對蝦等）投放入養殖黃唇魚的池塘，溫差應小于5℃，開啟增氧機械，觀察餌料魚蝦活動情況，待餌料魚蝦適應后，第2天便可投喂餌料魚蝦喜歡吃的配合飼料，筍殼魚、中華烏塘鱧用冰鮮雜魚漿投喂，其他魚使用配合飼料，日投喂量按餌料魚蝦體質量的0.5％～2%投喂，根據水溫和餌料魚蝦的攝食情況而定投餌量，1~2d投喂1次，時間在下午水溫較高時段。如果遇到寒潮或水溫較低，低于15℃，停止投喂飼料。投喂飼料給餌料魚蝦攝食，目的不是讓餌料魚蝦生長，而是保證餌料魚蝦的存活和肥滿度，有利于黃唇魚的攝食。

7提高馴養黃唇魚池塘水位

適當提高馴養黃唇魚池塘水體的水位，保持池塘水深不低于280cm，讓養殖水體處于較高水位，使水溫能夠相對恒定和保溫。養殖用水的水源是從黃唇魚自然保護區的海區抽取的，由于受到潮汐和珠江上游淡水流入的影響，黃唇魚自然保護區海水的鹽度和水質同樣受到影響，在抽入海水時，應檢測海水的水質，特別是鹽度，保障抽進池塘的水有足夠的鹽度，避免因鹽度太低而影響黃唇魚越冬生存和生長。

8強化日常管理工作

定期檢測定池塘水質理化因子，如溶解氧、pH、氨氮、非離子氨、鹽度等，溶解氧大于5mg/L，總氨小于0.4mg/L，非離子氨小于30μg/L，鹽度大于5。根據水質情況，適當進行排換水或延長增氧機開啟時間，或對水體進行消毒處理。堅持每天早、中、晚巡塘，觀察黃唇魚和餌料魚蝦的活動情況，增氧機運轉情況，保溫大棚覆蓋情況等，發現問題，及時維護、處置，做好塘頭管理工作。由于黃唇魚攝食餌料魚蝦時，出現被咬傷魚蝦逃逸后死亡，或被咬死的魚蝦沒被黃唇魚吃掉，或餌料魚蝦自身而亡，漂浮于水面，應及時撈取，進行填埋等無害化處理，避免污染水質。黃唇魚是石首魚類，頭部有一對耳石，聲音對黃唇魚有強烈的刺激作用，容易造成黃唇魚的損傷，嚴重致死，因此，必須避免外界對馴養黃唇魚的干擾，特別是聲音的刺激，給黃唇魚一個安靜的環境，保障黃唇魚的正常生存和生長。越冬期間，在黃唇魚病害方面，應堅持“以防為主，防治結合”的原則。當水質比較渾濁，溶解氧相對較低時，適當排換水，增加增氧機開啟時間，水質渾濁且有異味，用1×10-6～2×10-6漂白粉消毒，消毒時，暫停餌料魚的投喂。餌料魚蝦也容易感染一些寄生蟲，為避免傳染給黃唇魚，每1～2個月，用硫酸銅+硫酸亞鐵防治車輪蟲等纖毛蟲類，或使用敵百蟲處理，預防其他黃唇魚寄生蟲病害。

作者：郭少忠；李萬和；盧琦琦 單位：東莞市海洋與漁業環境監測站，東莞市黃唇魚自然保護區管理站