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一、氨氮中毒的水質特征

氨氮超標水體的水質往往表現為：一是水體有機物過多，透明度低，一般在30cm以下；二是水質老化，沒有“活、嫩、爽”的視覺感官；三是水體pH值偏高，往往達8.5以上；四是底層水缺氧。

二、氨氮中毒癥狀

由于氨對水產動物的毒害依其濃度不同而不同，氨氮中毒一般分為慢性中毒和急性中毒兩種。

1.慢性中毒癥狀

白天有浮頭現象，采取增氧措施效果不明顯；易發魚病，即使對癥治療但效果很差，即使魚病治療好后很快又復發，病魚死亡較快。

2.急性中毒癥狀

氨氮急性中毒的魚會在水體表層張口、溜邊、掙扎、竄游，并時而出現下沉、側臥、痙攣；胸鰭和腹鰭基部充血呈紅色，最為明顯，其次是臀鰭基部前端、眼眶外緣、鰓蓋邊緣和口腔充血呈紅色；體色變淺，體表粘液增多，鰓絲呈紫色。解剖腹腔可見血色發暗，紫而不紅，肝、脾、腎顏色均呈紫褐色。

三、發生季節

氨氮中毒事故的發生沒有嚴格的季節性，不過在夏秋二季的高溫天氣較易發生，冬春季節低溫天氣偶有發生，比如2012年元月16日永豐縣佳源水產繁殖場一口8畝的鳙親魚培育池塘發生氨氮急性中毒，整個池塘的親魚一日死亡，經檢測氨氮含量1.5mg/L，亞硝酸鹽0.09mg/L，pH值8.9，水溫9℃，透明度25cm。2013年4月28日，永豐縣坑田鎮模源村二口小山塘，在冬片魚種投放后第三天發生氨氮急性中毒，出現連續死魚，經檢測氨氮含量1.2mg/L，亞硝酸鹽0.09mg/L，pH值8.8，水溫22℃，透明度23cm。

四、氨氮控制指標

我國《漁業水質標準》規定：水產養殖生產中，應將氨的濃度控制在0.02mg/L以下，這是理想、安全的水質指標。由于氨對各種魚蝦蟹的毒害因個體和品種的不同而有不同，一般來說，同一品種的苗種比成魚對氨的耐受力弱。在不同品種中，蝦蟹較不耐氨，氨對蟹蝦的安全濃度范圍在0.02mg/L以下；就大宗品種的草、鳙、鰱、鯉和鯽魚而言，氨的安全濃度范圍在0.3mg/L以下，在實際養殖生產中不應超過0.5mg/L。氨氮中非離子氨（NH3）含量與總氨在不同的溫度、pH值下的百分比含量不同，養殖水體的溫度越高、PH值越高，非離子氨的含量就越高，當水的pH值在7以下的酸性環境下，非離子氨的含量就可以忽略不計。有研究表明，pH值每增加一單位，氨所占的比例約增加10倍；在pH7.8～8.2內，溫度每上升10度，氨的比例增加一倍。另外，較高溶氧有助于降低氨氮毒性，鹽度上升氨氮的毒性升高。

五、防治措施

1.預防

為了防止養殖水體氨氮含量過高，除了定期檢測水中氨的指標外，還要注意：（1）加換新水。適時加注新水或換去部分老水，是最直接、經濟而快捷有效的辦法；（2）增氧。高溫季節晴天中午開啟增氧機曝氣；（3）生物制劑調水。施用光合細菌、EM菌、硝化細菌等生物改良劑，對改善養殖水體環境、增加底層供氧，和降減氨氮含量十分奏效；（4）拉空網。通過拉空網攪動底部沉積物，有利氨氮的揮發。當然，要從根本上預防和控制氨氮危害，還必須從池塘的清淤和施肥，以及適當降低養殖密度等環節考慮。

2.治療

發現魚有中毒現象，必須先處理水，但是千萬不能使用生石灰調水，否則會因pH值的升高而促進非離子態氨的生成，增加毒性，加速魚的死亡。發生氨氮中毒的養殖水體，普遍存在水源不足現象，以下幾種方法對降解氨氮毒性有較好效果：（1）每畝用沸石粉20kg，干撒或兌水潑灑。（2）使用化學解毒劑，如降堿解毒靈、除氨解毒靈、護水解毒靈等，具體用量按照說明書使用。（3）如果小面積發生中毒且程度較重，可用醋酸調節水體pH值，使其低于7.0解除氨氮毒性。

作者：周平單位：江西省永豐縣農業局