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鑒于現(xiàn)行課程體系不適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，進(jìn)行課程體系改革有很有必要，且完全可行。一是社會(huì)需求是教育發(fā)展的最大動(dòng)力，畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域與職業(yè)崗位群的任職要求已有明確的課程目標(biāo)，按職業(yè)結(jié)構(gòu)與崗位內(nèi)容的變化選擇教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建彈性的課程體系實(shí)事求是。二是進(jìn)行以能力培養(yǎng)為核心，以職業(yè)技能培養(yǎng)為目標(biāo)的專業(yè)課程改革，有利于實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性、課堂與實(shí)習(xí)的一體化、教學(xué)與職業(yè)實(shí)踐一條龍，這與當(dāng)前絕大多數(shù)職業(yè)學(xué)院的教學(xué)特色是完全吻合的。三是強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性、基礎(chǔ)性與綜合性，理論知識(shí)限定在“必需、夠用”的幅度，擺脫學(xué)科知識(shí)系統(tǒng)的束縛，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以技能訓(xùn)練為主線，進(jìn)一步精簡(jiǎn)門類、整合專業(yè)知識(shí)、技能、素質(zhì)的綜合訓(xùn)練，避免交叉重復(fù)，加重新技術(shù)、新技能的傳授，符合職業(yè)院校學(xué)生實(shí)際和師資力量配備，師生參與積極性高，改革效果必定理想。

1課程體系的改革目標(biāo)及構(gòu)建原則

課程體系改革不是對(duì)某一門或某幾門課程作簡(jiǎn)單的增刪，也不是一鱗半爪、隨心所欲地內(nèi)容調(diào)整，而是實(shí)現(xiàn)整體優(yōu)化。其基本原則為：一是堅(jiān)持面向社會(huì)需求、面向?qū)W生基礎(chǔ)、面向教育規(guī)律，提高培養(yǎng)質(zhì)量，社會(huì)需求是出發(fā)點(diǎn)，學(xué)生基礎(chǔ)是前提，教育規(guī)律是保障，提高培養(yǎng)質(zhì)量是目標(biāo)［3］；二是要處理好知識(shí)、能力、素質(zhì)之間的關(guān)系，使三者和諧發(fā)展；三是要有利于教學(xué)方法的改革和教學(xué)手段的創(chuàng)新，確保改革順利實(shí)施并達(dá)到目的。因此，總體指導(dǎo)思想是“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”，奠定技能型人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。不可忽視廣博基礎(chǔ)知識(shí)的教育，尤其是職業(yè)道德教育，交流、溝通、協(xié)調(diào)、管理、組織能力的培養(yǎng)，計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)的掌握，民族文化、社會(huì)學(xué)、外語、寫作等方面的學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意識(shí)的培養(yǎng)等，這都是就業(yè)創(chuàng)業(yè)潛能的儲(chǔ)備，同時(shí)又是終身學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)崗轉(zhuǎn)職的前提。專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)是先導(dǎo)和基礎(chǔ)，要立足學(xué)扎實(shí)，這是知其所以然的根本。專業(yè)技能則要求精深，以職業(yè)崗位為導(dǎo)向，涉及“飼養(yǎng)，飼料，管理，繁育，獸醫(yī)，預(yù)防”等多個(gè)環(huán)節(jié)，課程包括畜禽解剖及檢查，畜禽日糧配合，常見飼料加工與調(diào)制，畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)及環(huán)境控制，畜牧場(chǎng)廢棄物處理與利用，動(dòng)物疫病防治，草食家畜（牛、羊，兔等）飼養(yǎng)管理與疾病防治，家禽飼養(yǎng)管理與疾病防治、特種動(dòng)物養(yǎng)殖，畜牧產(chǎn)品加工與檢測(cè)，畜牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理、畜禽繁殖與改良等［4］。高職的培養(yǎng)方向主要是面向基層、面向生產(chǎn)服務(wù)第一線，培養(yǎng)有是實(shí)用型、技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。因此，專業(yè)技能教學(xué)不能強(qiáng)調(diào)“全面，多向”，要力求在某一方面學(xué)深、學(xué)精，掌握一技之長(zhǎng)。根據(jù)上述原則，認(rèn)為職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系改革目標(biāo)最終應(yīng)達(dá)到以下要求：

1.1課程結(jié)構(gòu)合理

要體現(xiàn)以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的高職教育特色。高職教育不同于普通高等教育，培養(yǎng)目標(biāo)是技能型應(yīng)用人才，而不是研究型人才，培養(yǎng)的畢業(yè)生要能適應(yīng)養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線崗位，且在工作中能解決實(shí)際問題。但高職養(yǎng)殖教學(xué)絕不是為養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)行生產(chǎn)的操作工培訓(xùn)，培養(yǎng)對(duì)象是高級(jí)養(yǎng)殖技術(shù)人員，而不是普通飼養(yǎng)員和農(nóng)村獸醫(yī)，學(xué)生應(yīng)掌握一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論和較高的、可持續(xù)發(fā)展的操作技能。因此，課程體系設(shè)置應(yīng)突出“文化高移、基礎(chǔ)寬厚、技能復(fù)合、素質(zhì)全面”［5］。理論課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容要把握好必需與夠用的關(guān)系，專業(yè)操作技能同要求一是熟練，二是融合，三是突破。課程所涉及的面比較寬，但要突出重點(diǎn)，要將職業(yè)道德教育、法制教育、誠(chéng)信教育、責(zé)任意識(shí)教育等融入人才培養(yǎng)全過程。

1.2課程設(shè)置實(shí)用

即要加強(qiáng)針對(duì)性和實(shí)用性。一切要以職業(yè)能力為定位目標(biāo)，該添加的添加，該刪減的刪減，該整合的要整合。課程結(jié)構(gòu)可是由若干個(gè)不同模塊組合成，每個(gè)模塊包含相關(guān)單元，而每個(gè)單元是根據(jù)生產(chǎn)工作流程中的專業(yè)技術(shù)為主線來組織教學(xué)內(nèi)容，特點(diǎn)是精選教材內(nèi)容，突出專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練為主，要有利于加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，有利于構(gòu)建“教、學(xué)、做”一體化［6］。使學(xué)生的專業(yè)能力得到提高。

2課程體系的構(gòu)建方法

2.1知識(shí)體系力求全面

學(xué)習(xí)知識(shí)目的在增強(qiáng)能力，提高素質(zhì)，高職學(xué)生的素質(zhì)包括綜合素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)兩大方面，能力主要是職業(yè)能力，包括操作能力、管理能力、創(chuàng)新能力，其知識(shí)的構(gòu)成集中在綜合知識(shí)、基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)3個(gè)方面。

2.2以就業(yè)為導(dǎo)向，以提高職業(yè)能力為目標(biāo)，設(shè)置課程體系

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)涉及課程較多,但職業(yè)教育的特點(diǎn)要求不必追求知識(shí)的系統(tǒng)性、完整性，而要“以就業(yè)崗位為依據(jù)，以生產(chǎn)工作流程為導(dǎo)向”，根據(jù)對(duì)湖北民族地區(qū)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)反饋信息，就業(yè)領(lǐng)域主要包括動(dòng)物飼養(yǎng)及管理、飼料（獸藥）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、動(dòng)物疫病防治3個(gè)方面，工作場(chǎng)所集中在大中型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（含養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)禽場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)）、飼料（獸藥）公司、寵物醫(yī)院等領(lǐng)域，主要職業(yè)崗位包括養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員、寵物醫(yī)生、飼料（獸藥）營(yíng)銷員、技術(shù)員等。在基本框架內(nèi)，學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人興趣與就業(yè)崗位的需要進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)，只要保證學(xué)生的技能學(xué)習(xí)與實(shí)際工作過程的一致性即可，具體地專業(yè)課程設(shè)置上，也可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。如針對(duì)動(dòng)物疫病防治崗位，可增加動(dòng)物防疫檢疫和畜牧獸醫(yī)法規(guī)、寵物診療與美容技術(shù)等課程；而養(yǎng)豬、養(yǎng)禽、養(yǎng)牛羊三門課有教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，也可將這三門課合并為一門，關(guān)鍵在增強(qiáng)教學(xué)的職業(yè)針對(duì)性，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位［7］。

2.3合理調(diào)整教學(xué)時(shí)間

盡管是同一專業(yè)，但從以就業(yè)為導(dǎo)向、強(qiáng)化職能能力培養(yǎng)的需要出發(fā)，每門課程的教學(xué)時(shí)間不是固定不變的，原則上要在學(xué)生基本能接受掌握的前提下，盡量壓縮理論課，增加實(shí)習(xí)教學(xué)時(shí)間，教學(xué)實(shí)踐中，我們的做法是專業(yè)理論教學(xué)與專業(yè)實(shí)踐教學(xué)比例大致為1∶1.2，其中，職業(yè)素質(zhì)課（公共課）5約占23.4%；職業(yè)基礎(chǔ)課（專業(yè)基礎(chǔ)課）和職業(yè)技術(shù)課（專業(yè)課）約占57.6%；實(shí)習(xí)約占19%。這樣實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)踐實(shí)習(xí)和技能訓(xùn)練總課時(shí)占比接近60%；專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課及專業(yè)選俢課的理論授課約占40%，這樣既提高了實(shí)踐教學(xué)的比重，保證了教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，又便于課程結(jié)構(gòu)外展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2.4配合課程設(shè)置改進(jìn)教學(xué)方法和手段

課程改革必須遵循教育規(guī)律，要避免以“知識(shí)”代替“能力”設(shè)置課程，課程結(jié)構(gòu)調(diào)整后教學(xué)方法可相應(yīng)改進(jìn)，如畜牧獸醫(yī)專業(yè)要求專業(yè)技能高，也重視合作精神、吃苦耐勞、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)确矫娴慕逃＿m宜開設(shè)專門課程，如舉行一些專題講座、演講賽等特殊的教學(xué)形。總之，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程體系不存在也不應(yīng)該一層不變，要隨著教育的進(jìn)步和行業(yè)的發(fā)展不斷改進(jìn)提高。只要讓專業(yè)貼近產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，課程貼近崗位實(shí)際，教學(xué)貼近學(xué)習(xí)規(guī)律，構(gòu)建課程體系就會(huì)表現(xiàn)出合理性［8］，最終能將學(xué)生培養(yǎng)成業(yè)務(wù)強(qiáng)、技能硬、知識(shí)廣、素質(zhì)高、適合當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中高級(jí)技術(shù)人才。

作者：向承西單位：恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院