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《河北能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》2016年第4期

摘要：茶文化英語課程是一門復(fù)合型學(xué)科，其對于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)具有極大的推動作用。然而，高校的茶文化英語教學(xué)內(nèi)容卻過于晦澀難懂，使學(xué)生在無形中對其產(chǎn)生了畏懼情緒。本文結(jié)合高校的茶文化英語課程，對體驗式教學(xué)進行了簡要分析。在論述了體驗式教學(xué)的基本內(nèi)涵與原則后，又對高校茶文化英語體驗式教學(xué)的意義進行了剖析，并最后具體的闡釋了其教學(xué)路徑。

關(guān)鍵詞：高校；茶文化英語；體驗式教學(xué)；自主意識

1體驗式教學(xué)理論概述

1.1體驗式教學(xué)的基本內(nèi)涵

體驗式教學(xué)是指以學(xué)生的認知和規(guī)律為特點，創(chuàng)造或者模擬實際的生活場景，以真實再現(xiàn)的方式還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生以此構(gòu)建自己的知識框架體系，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性作用，使學(xué)生在親身經(jīng)歷中有所學(xué)且有所獲。體驗式教學(xué)是在素質(zhì)教育理念下應(yīng)運而生的，是一種新型的教學(xué)模式，其是以認知心理學(xué)上的建構(gòu)主義為核心，人類教育學(xué)的發(fā)展規(guī)律為導(dǎo)向而形成的，通過教師的正確引導(dǎo)使學(xué)生成為課堂的主力軍，積極地參與到教學(xué)活動中，幫助學(xué)生提高自身的知識領(lǐng)悟力，使學(xué)生在分組學(xué)習(xí)模式中培養(yǎng)團隊協(xié)作能力，并同步促進教學(xué)質(zhì)量的提升。

1.2體驗式教學(xué)的原則

1.2.1主體性原則

體驗式教學(xué)突出的是學(xué)生的主體性地位，強調(diào)的是學(xué)生個體的主動參與，也就是說在整個學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生作為知識的唯一接受者，沒有誰可以替代其進行學(xué)習(xí)，所有的知識都只能靠學(xué)生自己消化吸收。而體驗式教學(xué)中，教師只是一個引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生正確地參與到課堂教學(xué)中，而不是在被動消極中接受知識。所以，體驗式教學(xué)是充分尊重學(xué)生意愿的，是以學(xué)生的直觀感受為出發(fā)點，使學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的良好情境中感知課堂，根據(jù)自己的感悟運用課堂知識進行創(chuàng)新性吸收，從而使其在身臨其境中可以自由發(fā)揮。

1.2.2開放性原則

體驗式教學(xué)是在人文主義理念復(fù)蘇下興起的一種教學(xué)方式，不同于傳統(tǒng)僵硬死板的填鴨式教學(xué)，其具有靈活開放的特點。我國的教育向來以尋求標(biāo)準化答案為目標(biāo)，每一道題都有其固定的答案，每一節(jié)課都有其固定的教學(xué)模式，于是在固定的教學(xué)理念中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被壓抑，學(xué)生的創(chuàng)新思維被束縛。所有的人都沉浸于固定化的狀態(tài)中，習(xí)慣以一種被動的方式去學(xué)習(xí)，最終也導(dǎo)致學(xué)生的天性被抑制，學(xué)習(xí)效率低下，教學(xué)質(zhì)量不高。而體驗式教學(xué)中，學(xué)生能夠通過自己的感知與體驗獲取新的知識，而由于每個人的主觀感受與認識能力之間存在差異，也進而使得教學(xué)內(nèi)容趨向于多元化。而且在體驗式教學(xué)過程中，學(xué)生的親身經(jīng)歷都有所不同，學(xué)生不用以固有生硬的方式獲取知識，教師在情景化教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進行自主創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，并以一種開放性的姿態(tài)容納所有的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生在兼容并包的自由課堂中勇于創(chuàng)新、樂于創(chuàng)新。

1.2.3自主性原則

體驗式教學(xué)是以學(xué)生的主觀意志為落腳點，通過對學(xué)生潛力的挖掘來帶動課堂，以積極的方式將學(xué)生的課堂情緒調(diào)動起來。在體驗式教學(xué)的課堂上，學(xué)生的自主意識被激發(fā)，一切活動都需要靠學(xué)生的主觀能動性才能完成，自主學(xué)習(xí)能力強的學(xué)生在體驗式教學(xué)中如魚得水、應(yīng)付自如，而自主學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生在體驗式教學(xué)中也會逐步提高。總而言之，體驗式教學(xué)是學(xué)生的自我發(fā)現(xiàn)過程，學(xué)生在開放性的課堂環(huán)境中發(fā)現(xiàn)自身存在的問題后，可以結(jié)合自身的學(xué)習(xí)特點，對問題進行本質(zhì)性分析，并最終以一種積極有效的方式解決其學(xué)習(xí)中存在的問題，從而促進學(xué)生自身能力的提高。然而，體驗式教學(xué)對于學(xué)生的自主性要求較高，學(xué)生的一切事情都必須通過自己來完成，無人可以替其承擔(dān)，學(xué)生必須以高度自覺的方式適應(yīng)體驗式教學(xué)。

2高校進行茶文化英語體驗式教學(xué)的意義分析

體驗式教學(xué)來源于體驗式學(xué)習(xí)，其是針對當(dāng)前教學(xué)與社會實踐相脫節(jié)而出現(xiàn)的一種新的教學(xué)方式，其旨在通過情景化的教學(xué)模式提高學(xué)生對于知識的感知度，使學(xué)生能在教學(xué)中學(xué)會應(yīng)用知識，切實地將知識轉(zhuǎn)化到實踐中。高校的茶文化英語作為一門晦澀難懂的課程，歷來為學(xué)生所詬病，復(fù)雜的茶葉術(shù)語、生硬的英語茶語和悠久的茶文化歷史等內(nèi)容極大地增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)。傳統(tǒng)僵硬的教學(xué)模式掩蓋了茶文化英語的魅力之光，使學(xué)生在繁重的學(xué)習(xí)壓力中對茶文化英語漸生厭惡之情。而開放的體驗式教學(xué)被引入到茶文化英語中，那么也就意味著高校的茶文化英語課堂將會以學(xué)生意志為出發(fā)點，以多元化的方式創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在生活化的場景中學(xué)習(xí)茶文化英語，從而切實提高學(xué)生對于茶文化英語的興趣。

2.1促進茶文化的有效傳承

茶文化是我們中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，其是在幾千年的文化傳承中積蓄而來的，是我國勞動人民智慧的結(jié)晶。而歷經(jīng)千年未曾衰竭的茶文化，在物欲發(fā)達的現(xiàn)代社會里卻遭遇了斷層危機，越來越多的年輕人對于茶文化缺乏基本的認知，甚至對璀璨的茶文化持一種鄙視的態(tài)度。究其原因，現(xiàn)代的應(yīng)試教育體系使得學(xué)生都埋于高考的故紙堆中，無暇也無力兼顧傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)。因而，學(xué)生對于茶文化的認知一直停留在較為淺顯的階段，既不了解茶文化的基本內(nèi)涵，也不能通曉茶文化的核心精神，更不能準確地熟知茶文化的表現(xiàn)形式。而一旦高校采取體驗式教學(xué)的方式對茶文化英語進行教學(xué)，那么學(xué)生可以通過多元化的方式了解茶文化，使其在輕松愉悅的課堂氛圍中感知茶文化的真諦，也可以使學(xué)生以自己的方式從跨交際文化層面對茶文化進行深層挖掘，從而促進茶文化精神理念的弘揚與傳播。

2.2提高學(xué)生的團隊協(xié)作能力

體驗式教學(xué)通常采取小組合作的方式進行自主性學(xué)習(xí)，使學(xué)生在分工合作中完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，并以小組報告的形式對其學(xué)習(xí)成果進行評價與驗收。而高校的茶文化英語采取體驗式教學(xué)，那么也就意味著學(xué)生也可以通過小組合作的模式學(xué)習(xí)茶文化英語。在茶文化英語的體驗式教學(xué)課堂上，小組學(xué)生在獲取自己的課題任務(wù)后，可以根據(jù)小組成員的優(yōu)勢與特點，對其進行合理分工，然后各自獨立完成自己的工作，并結(jié)合課題的目標(biāo)將所有的成果進行匯總，然后以小組的形式將課題任務(wù)結(jié)果呈現(xiàn)在課堂上。而在此過程中，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)潛力得到充分挖掘，學(xué)生也因此學(xué)會了獨立思考，甚至也在與小組成員的磨合過程中懂得了團隊協(xié)作的重要性，其合作能力也得到大幅提升。總之，體驗式教學(xué)注重的是實踐教學(xué)效果，強調(diào)腦與手的結(jié)合，使學(xué)生的茶文化英語理論知識能切實地應(yīng)用到日常實踐中。

3高校茶文化英語的體驗式教學(xué)路徑

3.1以教師為引導(dǎo)，凸顯學(xué)生的課堂主體地位

茶文化英語課程是一門綜合性運用課程，其對于學(xué)生的實踐應(yīng)用能力具有一定的要求。雖然，我國高校的茶文化英語課程是以體驗式教學(xué)模式為主導(dǎo)而進行的，但是在實際的教學(xué)過程中，由于教師對于體驗式教學(xué)理念的認知較為淺薄，進而使得其在教學(xué)過程中總是潛意識地將自己作為主體并采用“填鴨式”的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生的主體性地位，最終也使得茶文化英語體驗式教學(xué)淪為了形式化的過程。因此，高校以體驗式教學(xué)理念為宗旨對茶文化英語課程進行講解時，應(yīng)該首先明確體驗式教學(xué)理念與目標(biāo)，使教師時刻銘記學(xué)生才是課堂的真正主體。然后，在茶文化英語的教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)設(shè)語言環(huán)境，使學(xué)生在不斷的情境模擬中習(xí)得茶文化英語的精髓。同時，教師也應(yīng)該主動轉(zhuǎn)換角色，明確自身的引導(dǎo)性地位，培養(yǎng)學(xué)生的主體意識。在茶文化英語的課堂上，教師應(yīng)該鼓勵學(xué)生踴躍地參與到課堂的各項活動中，使學(xué)生真正成為課堂的主人，從而最大程度地激發(fā)學(xué)生對于茶文化英語課程的熱愛之情。

3.2結(jié)合茶文化的思想內(nèi)涵，構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)體系

高校的茶文化英語課程以體驗式教學(xué)的形式進行授課，極大地調(diào)動了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。但是，茶文化英語的教學(xué)內(nèi)容卻過于淺顯，茶文化的內(nèi)涵底蘊挖掘不夠充分，茶文化英語的翻譯講解不夠透徹，進而導(dǎo)致茶文化英語課程的內(nèi)容體系不合理。所以，茶文化英語教師以體驗式教學(xué)的方式對茶文化內(nèi)容進行課程講解時，其必須以茶文化英語為切入點，對其進行深入剖析與研究，構(gòu)建完善的茶文化英語課程體系，以科學(xué)的方式對茶文化英語課程進行合理的分層設(shè)置，使學(xué)生在深入淺出式的講解中掌握茶文化英語的核心要義，并使其在實踐生活中能更加自如地運用茶文化英語，從而促進茶文化英語的理論知識向?qū)嶋H應(yīng)用轉(zhuǎn)化。

3.3同步建立實踐基地，提升學(xué)生的實踐能力

究其本質(zhì)，茶文化英語是一門語言課程，其最終必然會回歸到現(xiàn)實生活的應(yīng)用過程中。高校茶文化英語課程的體驗式教學(xué)對于學(xué)生課堂的語言運用能力具有一定的提升性作用，但是缺乏實踐的語言性學(xué)習(xí)也難以適應(yīng)現(xiàn)代社會職業(yè)發(fā)展的需要。因此，高校的茶文化英語體驗式課程應(yīng)該同步建立實踐基地，使學(xué)生的茶文化英語理論與實踐知識共同增長。一方面，教師在進行茶文化英語的體驗式教學(xué)時，應(yīng)該主動為學(xué)生創(chuàng)造語言的實際應(yīng)用環(huán)境，帶領(lǐng)學(xué)生參與到茶文化英語的社會實踐活動中。例如，教師可以組織學(xué)生參加國際茶文化節(jié)的志愿者活動，讓學(xué)生用英語為外國游客進行專業(yè)茶文化知識講解，使學(xué)生在實踐中提升其對于茶文化英語的應(yīng)用能力。另一方面，高校也應(yīng)該積極與相關(guān)的茶文化英語組織機構(gòu)建立實踐合作基地，為學(xué)生的茶文化英語體驗式學(xué)習(xí)提供更加廣闊的平臺，使學(xué)生在茶文化英語的實踐活動中學(xué)習(xí)與成長。

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作者：張瑜珊；李曉紅 單位：河北科技大學(xué)外國語學(xué)院