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摘要：

在日趨激烈的商業競爭中，鹵制品不僅要重視包裝外觀的設計，其包裝的結構設計也愈發重要，關系到鹵制品在運輸、擺放、存儲等方面的問題，包裝結構設計的好壞直接影響到產品的使用和檔次。鹵制品包裝的結構設計在整個包裝中占據重要位置，設計師在設計鹵制品包裝時應著重考慮。

關鍵詞：

鹵制品；包裝；結構設計

隨著經濟的快速發展，市場競爭日趨激烈，鹵制品制作商家除了在產品自身的質量和口味上做到更好，也越來越重視產品的包裝設計，包裝的結構設計和裝潢設計是包裝設計的兩大重要組成部分，由于裝潢設計可以給消費者最直觀的視覺影響，很多設計師在設計鹵制品包裝時則更注重裝潢設計方面，然而在鹵制品的銷售過程中無論運輸、擺放、存儲等方面的問題涉及到包裝的結構設計，鹵制品包裝的結構設計在整個包裝中也占據非常關鍵的作用。

一、鹵制品包裝結構設計的主要依據

1.根據鹵制品特殊的商品性質由于鹵制品特殊的制造過程和原料使用，具有一定的腐蝕性，鹵制品屬于熟食品，其儲存時間有限，并且食物具有怕熱性，根據鹵制品的特殊商品性質，在設計包裝結構的時候應盡量避免產品弊端，進行防光、防變質、防氧化等處理，由于鹵制品儲存時間有限，則應在結構設計中考慮到儲存問題，盡量采用軟包裝設計，進行真空包裝。

2.根據鹵制品特殊的商品用途鹵制品是市面上大眾很喜歡的一種熟食，方便食用，美味可口，鹵制品的受眾比較傾向于年輕人和中年人，鹵制品不僅是一種方便食品，便于攜帶，吃起來也比較有嚼勁，對于老年人和兒童來說相對比較少食用。針對產品受眾，首先在包裝結構設計上要考慮到產品須便于攜帶，方便打開，便于存放等，要保證產品可以較長時間的儲存，需注意鹵制品包裝的密封性和易取易存性。

3.根據鹵制品特殊的銷售方式鹵制品常見于超市貨架上，由于鹵制品的特殊性，包裝結構需采用密封性設計，所以大多采用軟包裝，由于軟包裝不易擺放在展示架上，所以在包裝結構上要盡可能的考慮到掛式設計，方便銷售過程中采取掛式展示，更便于消費者的視覺選擇。

4.根據鹵制品特殊的運輸過程鹵制品的生產應盡量選擇在無污染且交通便利的地方，較可能造成運輸路線長的問題，所以運輸時間也相對較長，又因鹵制品是肉食且是熟食，所以包裝的結構設計不僅要有良好的密封性也要具有很好的堅固性，這樣可以盡可能的保護產品質量。包裝結構要具有一定的標準和規格，堅固性非常重要，方便鹵制品的運輸，避免因鹵制品特殊的自身形狀而破壞產品的包裝。標準的包裝規格可以方便運輸，且減少運輸費用，更好地保證產品最終運輸到銷售地的質量。

二、鹵制品包裝結構設計的新趨勢

市面上的鹵制品琳瑯滿目，各式各樣，很多產品都具有華麗的外表，也具有很高的顧客好評，在設計結構形式上也越來越新穎。

1.開窗式結構當今社會的消費者，不僅注重視覺的享受，更注重身體健康，在選擇食品時也相當謹慎，都希望可以食用到安全放心可口的美食，在選擇鹵制品時也是如此，所以現在越來越多的設計師在鹵制品包裝結構設計上采用開窗式結構，不僅結構形式新穎，引人入目，也方便消費者以最直觀的方式看到產品，可以放心地選擇產品，提高產品銷量。

2.自身美結構在眾多的鹵制品中，當屬雞爪、鴨爪、鹵蛋、香腸等產品最熱銷，很多設計師運用這些產品自身的結構美，來設計包裝的結構，不僅體現出產品自身的結構美，更方便消費者在選擇產品時直接找到產品。同時也節約包裝材料，為鹵制品包裝設計的材料減少成本，一舉兩得。

3.透明式結構當今鹵制品市場開始逐漸流行透明式結構設計，該類設計不僅可以減少設計成本，免去包裝繁雜的裝潢設計部分，也更全面的直接展現給消費者產品自身，不僅展示出產品的自身美，也更好地展出產品，讓消費者放心購買。這種結構設計簡約，但不失設計感，簡單的設計大大減少了印刷內容，減少了印刷造成的環境污染，是一種綠色設計，也越來越受到年輕消費者的喜愛，簡約、大方又不失美感。

三、鹵制品包裝結構的綠色設計

當今社會人們的生活水平和生活質量均提高，經濟條件和消費水平也都有提高，人們享受的產品種類繁多，同時產生的廢品垃圾也就越來越多，給環境造成了負荷。當今社會自然資源缺乏，環境問題日趨嚴重，產品包裝造成的垃圾給環境雪上加霜，在該情況下，包裝的回收再利用，被越來越多的大眾接受。設計師在設計包裝結構時，保證產品包裝功能的情況下，盡最大可能的選用可回收利用的包裝材料，對于鹵制品來說，很多情況下均選用包裝功能強的軟包裝作為包裝材料，當今新型的復合材料可謂首選，不僅對環境造成的污染小，且功能性較好，成為很多設計師在當今的鹵制品包裝設計中的新選擇。為了更好地保護環境，給環境減小壓力，在鹵制品的包裝結構設計上，我們應盡量采取“輕、薄、短、小”的設計方向，在注重包裝功能性、合理性、人性化的基礎上，更加重視環保型原則。

四、總結

在鹵制品的包裝設計中，包裝結構設計占據了相當重要的位置，好的結構設計不僅可以節約包裝設計成本，更可以方便運輸和銷售，提高銷售量，為產品贏得好口碑，樹立更好的企業形象。結構設計的好壞直接影響到整個包裝的使用和檔次，好的結構設計可以在設計中起到至關重要的推銷作用，刺激消費者。

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作者：賈鑫杰 單位：山東協和學院人文教育學院