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第一篇：茶文化在英語小說中運用分析

摘要：

茶葉從東土漂洋過海來到西方，在這里扎根發芽，直到開花結果，醞釀出帶有英倫風范的英國茶文化。茶文化融入到英國社會，對英國文化產生了重要的影響。作為文化的一種重要表現形式，英語小說也成為茶文化展示的重要平臺。本文主要通過分析英語小說中具有代表性的簡•奧斯汀、蓋斯凱爾夫人以及亨利•詹姆斯的代表作，探討茶文化是如何在英語小說中靈活運用，展現自身魅力的。

關鍵詞：

茶文化；英語小說；運用

在世界茶文化中，英國真正地將茶葉納入自身的文化系統，形成茶文化的歷史只有幾百年，但卻絲毫沒有影響到這個國家對茶的熱愛，他們發自內心的接納茶，不僅將茶葉列入日常飲品之列，每天進行早茶、十一點鐘茶、下午茶、高茶等不同形式的飲茶活動，還形成了具有明顯英倫特點的茶文化。在這個過程中，英國文學家們將茶元素融入文學創作，尤其是在英語小說中，茶文化以形形色色的方式穿插在整個過程中，在充實了小說內容的同時，還承載著展示創作者思想與反映社會大背景的作用。

1在品茗之間，完成社會交往的過程

《南方與北方》第九章“茶會前的梳妝打扮”將故事的情節發展推向一個小高潮。該章講述從南方搬遷到北方的黑爾牧師邀請他的學生、一位當地的企業家桑頓先生到家中喝茶，當黑爾太太聽到邀請桑頓先生來喝茶時，她的第一反應是“桑頓先生一一今兒晚上這個人究竟要上這兒來干什么呢？狄克遜在洗我的細布衣服和花邊，這種討厭的東風，水也不會很暖和。”顯然她并沒有想到會有可能在家招待這樣一位客人。后來她又表示非常可憐自己的女兒要“像一個傭人那樣干活兒，就為了咱們可以做好適當的準備,接待一位商人”。而瑪格麗特就在那天上午還希望“桑頓先生呆得遠遠的”，本來已經安排好了好幾件要做的工作，“然而，恰恰相反，她現在卻熨起帽子來”，開始為晚上的茶會做準備。幾乎就在同一時刻,桑頓先生家中也正在進行一場有關茶會的對話,“什么事使你今兒這么早就回家來我還以為你要去跟貝爾先生的那位朋友，那個黑爾先生共進茶點哩。”“我是要去，媽，我回家來換換衣服。”“換換衣服哼我年輕的時候，小伙子每天打扮一次也就心滿意足。你跟一個老牧師一塊兒喝杯茶，干嘛還得換衣服呢”。這場母子對話充分展現了他們對黑爾一家截然不同的看法，母親的話中充滿自我家庭地位的優越感，認為跟一個老牧師喝茶根本無須特意著裝打扮。雖然兩家的女主人對黑爾牧師和桑頓先生的“茶會約會”帶有情緒，但是她們并沒有干擾，而都認可這場茶會應該發生。茶會前兩家的準備工作顯示他們都把茶會看作一種嚴肅的社交活動。同樣在簡•奧斯汀的《傲慢與偏見》中，本內特先生和表外甥柯林斯先生之間發生的口角之爭，前面提到他看不上外甥表現出來的奉承討好，甚至覺得好笑，然而后面描寫喝茶的時候，又好像什么都沒發生一樣，他“到很高興地又把客人領進客廳，喝完茶以后，又高興地請他給太太小姐們朗誦。”茶桌成為小說中人們交流的重要場景。

2借助茶文化的展示，進行小說環境渲染

2.1揭示社會大環境

每個時代都有它的特點，茶文化不可避免的會帶有那個時代的印記。英國文學家門常常在小說中借助茶桌上的飲茶活動，若有若無地進行著小說故事開始的文化環境，映射著作者本人所處的社會大環境。蓋斯凱爾夫人筆下的《南方與北方》就通過不同場景中發生的飲茶行為向讀者介紹了小說故事所處的文化環境。比如利用詳細的茶桌細節描寫，生動地表現出了維多利亞時期社會不同階層生活水平的高低。在小說中，作為工人階級代表的希金斯在剛剛失去了紡織廠工作崗位的時候，遇上工會罷工斗爭，雪上加霜的是女兒由于生病也失業，他的人生處于低谷，茶從他的生活中消失了。但是在后文的故事敘述中，借助他到瑪格麗特家參與茶會時發生的對話，讀者可以大致地洞悉他在英國社會的階級地位和身份，他只是由于生活所迫不得不暫時“忍痛割愛”。在蓋斯凱爾夫人的《瑪麗•巴頓》中，茶桌上的火腿、油布，飲茶與客廳和廚房在同一個房間，無處不標有工人階級特征。開場時對巴頓家客廳“幾乎放滿了家具”的描寫暗喻這個家庭經濟繁榮。《南方與北方》中的工人階級沒有在家喝茶的習慣。小說還借助茶會場景和茶具的描寫來展示一定的階級意識形態。《南方與北方》中，伊迪絲“發覺壺里的水涼了，便吩咐把廚房的大茶壺拿上來。”而大茶壺是新生時尚之物，價格不菲。肖家用這種昂貴的大茶壺煮茶以及讓仆人把大茶壺中的水燒好后拿進客廳，由女主人沏茶都暗示了肖家財富和社會地位。

2.2展示家庭小環境

茶桌是家庭中的一個重要組成部分，它不單單是一種簡單的家具擺設，在某種意義上，它還代表著英國社會所了解的家庭整體環境、家庭內部和睦的關系和一幕幕熟悉的安適的生活景象，這是一個與外部世界相隔絕的家庭小環境，不受外界變化的影響，溫暖常在。《瑪麗•巴頓》中詳細描寫了巴頓家的第一次舉辦茶會，“約翰•巴頓把那塊大煤搗碎，滿屋子便立刻光亮和暖了起來……”這里的茶會象征英國家庭的關鍵因素，它代表了一種溫馨、親密的景象。《南方與北方》里，瑪格麗特一家每天都要喝下午茶。在南方城市赫爾斯通的恬靜生活中，她每天特地“走上樓去，為吃下午的那頓茶點換衣服”。父親會“沉默出神地呷著茶”，“吃完茶點后，父親總立刻退進他的小書房去”，有時候，“吃完茶點后，黑爾先生站起身來，一只胳膊肘兒放在壁爐臺上，手托著頭,默想著什么事，不時還長嘆息一聲。”當瑪格麗特和父親去北方了解情況回到家后，“黑爾太太問了許許多多話，他們全在喝茶的時候回答了。”后來，他們一家遷居到北方城市米爾頓時，雖然經濟比較拮據，但是他們還一直保持著家庭的飲茶習慣。即使瑪格麗特偶爾錯過了喝茶時間，不能陪家人一起喝茶，她也會再補上，“我最好把這杯茶端上樓給媽媽去。她很早就喝過啦,我那會兒太忙，也沒去陪她。我想她肯定樂意再喝上一杯的。”顯然，飲茶時間也是瑪格麗特一家聚會、聊天享受生活的時刻，家庭呈現一派其樂融融的和諧景象。

3茶桌承載的是女性自我展示與社會地位

3.1展示女性風采茶

進入家庭的同時，也滲入了女性的生活。平常人們在家里有客人的時候會用茶招待客人，泡茶的相關事宜會有仆人準備好泡茶飲茶所需要的相關物品后由女主人在客廳親自沖泡好，然后親手端送到客人手中。簡•奧斯汀的《曼斯菲爾德的公園》中，托馬斯線上想認范妮做干女兒，所以在諾里斯夫人沒空的時候他將“總是沏茶”這項工作交給他；在《傲慢與偏見》里，每次用完晚餐后，總是有家里最得寵的長女貝內特小姐沏茶。維多利亞時期，茶桌總是中產階級女性展示女主人風采的場地，然而也被曲解為是少女用于展現、暴露自我、吸引男性的場所。《南方與北方》里，桑頓赴約去黑爾先生家喝茶本來是一項體面的社交活動，而當桑頓太太得知黑爾先生有個女兒時便說,“當心，別給一個連一文錢都沒有的姑娘迷住啦，約翰。”在她看來,這場茶會似乎暗含著瑪格麗特可能會借此勾引她的兒子，所以才特別提醒。而見過黑爾小姐一面的桑頓先生似乎有所了解并自信地回答“我可不容易給人迷住，媽，這一點我想您是知道的。不過您不可以這樣說到黑爾小姐。”此時，茶會前桑頓母子之間的簡短對話，也正是作者借助人物之口進一步提示讀者瑪格麗特———茶會———婚姻———桑頓四者之間的關聯，作者對在黑爾先生家中的茶會場景精心細致的描寫進一步表明此意圖。

3.2茶桌與婚姻、愛情的關聯

《南方與北方》瑪格麗特多次在茶桌前表現出色，預示著她對自己未來婚姻的把握尺度。瑪格麗特在準備茶桌時的優雅嫻熟象征她對愛情的一種成熟認識和執著追求。從南方來到北方，她不時地在茶桌邊展示自己的魅力，最終實現了自我選擇的婚姻，與相愛的桑頓先生美滿結合，可以說“茶桌”見證了瑪格麗特與桑頓先生愛情的發展過程。而在英籍美國作家、著名現實心理主義小說家亨利•詹姆斯筆下，茶具、女性和婚姻之間被賦予一種特殊的關聯。其代表作《貴婦人畫像》里，梅爾夫人的命運與茶具被緊密聯系在一起，詹姆斯無禮的用容器來形容她。整個故事中，她是“一只帶有裂縫的茶杯”，并且還在不斷被傷害：最初拉爾夫愛她，最終卻又選擇了離開她。她選擇的婚姻里，夫妻關系烽火不斷,毫無幸福可言。更不幸的是，她和奧斯蒙德相愛并同居多年后，雖然生了一個女兒，但是由于種種原因，他們的愛情也敗給了現實，愛人另娶。在小說的第19章和第49章中，作者對梅爾夫人和茶具的關系做了詳細的講述,將兩者構成一種象征意象。在這片巨著中，女人被賦了“破舊的”的茶杯的含義，被視為一種“脆弱的容器”，而且在男人的內心，不會認同妻子是一只“空洞沒有內涵的容器”，為小說圖抹了一層悲傷的色彩。

4結束語

茶文化在英國文學家筆下化作繁花，深深刻入英語小說，成為英語小說中獨具特色的一部分，在英語小說里，茶桌承載的茶文化不僅僅是簡單地飲食文化，它還是英國家庭生活的重要場景，通過茶桌能透視英國女性獨特的風采與社會地位；它還是人們進行社會交流的陣地，是社會大環境的投影。在這里愛情不斷上演，矛盾不斷發生，故事還在繼續。讀英語小說的過程，也是品味英國茶文化這杯香茗的過程。

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作者:涂志云 單位:南昌理工學院外國語學院

第二篇：英語教學中茶文化運用探究

摘要：

在當代英語教育中，老師應重視目標語的語言氛圍，融合英語國度的文化特色開展教學活動，進而讓學生的英文技能得到強化。學生在英語文化的熏陶下，會積極投入教學，了解并吸收英語專業學識。筆者在下文中以茶文化為接入點，探討茶文化在英語專業教學中的應用情況。

關鍵詞：

茶文化；英語教學；應用；策略；探討

茶文化最早誕生于中國，通過貿易的途徑遠播國外，通過積淀與發展，中國與西方國家的茶文化出現了區別。而在世界經濟一體化、文化發展多樣化的環境中，英語教育也開始關注茶文化；在英文教學中，讓學生明了中西茶文化的差別，有助于學生去感知并掌握相關英文理論，在啟迪中進行英文學習。茶文化在中國與西方有著特殊的作用，以茶文化為樞紐，研討英文專業教學，對培育學生的跨文化交流技能以及對異邦文化的解讀技能是至為關鍵的。英語老師應對此充滿信心，在英文教學中引進茶文化，并透徹解讀茶文化。

1英文文化教學

從語言與文化的關聯度來說，語言是文化的構成部分，其對文化是一種再現。從語文語言教學的視角來說，在英文語言關聯度極高的文化教育，二者相互補充。我國的英文語言教學中未形成純粹的教授句法、語法以及語言運用等的講授系統；老師需要對英文文化背景實施解讀，在教學中才能糅進英文文化元素，如此方能讓英文語言教學體現出體系性以及完備性。然而參考我國當前的英文教育環境，文化教育與英語專業課仿佛扯不上關系。英文老師應意識到文化與語言教學的綜合，需要首先解讀目標語的文化，再由老師傳遞給學員。筆者在下文中以茶文化為參考，探討英語專業教學中融入文化元素的可行性以及策略，就是一次有價值的嘗試。茶文化展現出我國的精神面貌、民俗以及藝術表現方式等等；科學運用茶文化，能調動學生學習英文的熱情，能夠營造熱烈的教學氛圍，提高教學質量。

2我國與西方國度的茶文化呈現出的差別

中國與西方國度的差異性顯著，茶文化差別僅為冰山一角。而解讀中國與西方國度文化的差別，對英文教學來講至為關鍵，其能夠幫助學生在老師協助下解讀文化差別，讓學生更為了解英文的語言環境；通過對中國與西方國度的文化差別的比較，更能讓學生的交際能力、寫作能力等得到提升。而茶文化差別講授，能夠讓學生窺得我國與西方國度的文化差別的特征，合理使用，能夠推動學生的英語學習。中國與英國的民眾都酷愛喝茶，并且形成了各自的茶文化。

2.1中國茶文化在唐朝時開始流行，到宋朝達到巔峰

在由唐到宋的歷史環境下，中國民眾把茶當成主流飲料，在以往的歷史中，茶是奢華的，唯有高官貴族方能品嘗；從唐朝以后，茶葉不再是奢華的飲料，在普通民眾民居內隨處可見茶葉。在社會演變的歷程中，茶文化漸漸構成一個系統，并開始變得璀璨耀眼。從中國知名的《茶經》來說，在唐朝之前就出現了記錄茶的資料，唐朝有關茶的唐詩就多達500余首；到宋朝更是增加到1000多部，這類有關茶的描述給人以美的享受，成為珍貴的中國茶文化。

2.2西方的茶文化最早誕生于英國

1700年以前，茶對西方民眾來說還可望不可及，充滿了神秘感，價錢也極為離譜；大眾的飲茶行為還未出現，一般是英國皇家才能品嘗到茶；而1700年以后，英國開始與中國頻繁貿易，并將茶帶入了本國；在英國內部茶葉的價錢一降再降，民眾的經濟能力足以承擔。直到現在，英國的飲茶風俗都沒有消失，茶葉的營銷量保持增長。由于茶葉在英國的流行，讓80%的英國民眾都能隨時享受到香茗，為了迎合英國民眾的消費心理，英國成為了全球進口茶葉的大眾消費國。茶文化在英國也開始構成系統，英國人中最受歡迎的當然是紅茶，而我國民眾更喜歡喝綠茶。而以往中國往英國輸出的大部分都是紅茶，近年來綠茶的比例逐漸攀升；也體現了兩國文化的交融。

2.3飲茶習慣的差別

在飲茶習慣方面，西方民眾與我國民眾有著顯著差異，筆者仍以英國為說明對象。英國民眾喝茶有上午茶、下午茶、飯后茶等等，并喜飲紅茶；然而中國民眾喝茶并未形成統一規定，并更喜歡喝綠茶。大多數民眾喝茶純粹是喜歡喝，例如與好友聚飲，或在歡聚時光，邊品茗變鑒賞茶藝；飲茶已經滲入到中國人的血液里，想起了就品上一杯，自得其樂。而中國的茶文化的興盛，也體現了我國文學家高尚古雅的生活情趣；品茗就是純粹地享受茶葉本身的清香以及醇厚；然而英國民眾的喝茶習慣與中國出入很大，其不但有穩定的喝茶時段，并以紅茶作為主導飲品；而且紅茶中還要摻入奶、糖等等，混淆享用。從該層面來說，英國形成了獨具一格的茶文化，有著英國本身的特色。

3茶文化教學在英文教學中的運用研究

在英文教學中進行茶文化學習，不但讓課堂變得異彩紛呈，并且能夠讓學生增長見聞，引導學生思考模式的形成，并發揮想象力，能夠延伸英文教學的功能。這對英文教學來講，是一類進化以及創造。

3.1講授中國與西方的茶文化經典著述，拓寬英文教學范疇

在英文教授中引進茶文化，對學生是一種熏陶。從閱覽中國與西方國度關于茶文化的經典著述為視角，老師要引導學生領略茶文化，在茶文化中得到陶冶并學會欣賞，從而調動學生的學習熱情以及對英文的解讀能力，是學習英文的好渠道。學生唯有擁有解讀英文的技能，老師才能引導其在課余時間多讀英文原版書；假如學生水平還不夠，要推介其參讀英漢對照的文學作品，如此，能夠提升其在用英文語法與句式結構遣詞造句的能力。而在英文著述中，大部分著作都牽涉到茶文化，小說家（或其他體裁的文學家）將茶文化在作品中再現，透過這類描述展示了英國人的紳士風度以及生活態度。當中，最為經典的就是英國的簡奧斯丁，其是英國文壇最受歡迎的文學家之一，其作品《曼斯菲爾德莊園》、《洛桑覺寺》以及最受推崇的《傲慢與偏見》中就融入了茶文化；其著作中的茶已經不單純是一類飲品，其上升到了英國人精神文化代表的高度；其體現了簡奧斯丁的創作才能，而在其作品中時常出現的“茶”以及“茶會”，讓讀者仿佛置身于古老的英國，其同樣體現了喝茶的民俗文化在英國的流行程度。老師將飽含英國茶傳統文化與文學精神的著作介紹給學生，讓學生品味，并定時舉辦閱讀交流會，讓學生溝通想法，用英文會話的形式，幫助學生提升英文讀說能力，這同樣是英文教學中的新思路、新方法。

3.2以中國與西方國家的文化差異為視角，塑立學生的認知觀

在英文教學階段，老師要引導學生去探究兩方文化的差別，并融合實踐對這部分差別實施比較，讓學生意識到文化的差別導致思維模式的不同，而思維模式的相異又導致了兩類相異的交流風格的語言系統的成型。在文化差別的視角下，塑立學生的認知觀，構成全景文化認知模式，透過語言在溝通的習慣、準則、句法層面的差別，來提高學生英文交流的技能。例如：中國與英國在茶文化層面有著極大的差別，英文老師應審時度勢，通過文化差異表現形式，來引入句法學習。在聽力培養階段牽涉到新詞語時，以中國與英國的茶文化差別作為參考，引進全新的詞語———例如Blacktea，Softdrinks等等。老師通過對紅茶等英語詞語歷史的講授，讓學生對紅茶這一單詞的記憶更為牢靠。如此，在聽力訓練階段，對聽力資料中的有關詞語才能更好地把握。

3.3重視茶文化引入的層次感，尊重學生的認知規律

在英文教學中引入茶文化，以推動學生學習質量的提升，老師需要重視茶文化引進的層次感，從三個方面引進，由表至里，循序漸進，尊重學生的認知規律：

3.3.1老師應對語言構造的有關理論實施闡述，在學生學習完英語語言構造后，在英文教學以及對文學著作的品讀中，才能更為如魚得水；此外，老師還應將于茶文化關聯的詞語以及與教科書內容關聯的文化背景向學生闡述。

3.3.2老師應對學生講授茶文化的系統知識，以教科書資料為核心，整合出體系性的文化教學結構。

3.3.3老師應將更為豐富的文化內容引進到教學中，由茶文化延伸到它類文化層面，協助學生構建更為系統的語言文化體系，這部分知識或理論的傳授能夠幫助學生解析語言環境、語法等等，對學生的學習來說助益甚多。

4結束語

在英文教學階段，老師講語言教學與文化教學雜糅，是一種全新的嘗試以及改革。而茶文化在英語專業教學中的運用，在完成英文教學的任務的前提下，繼承以及宣揚我國獨有的茶文化有著極大的價值。老師應清楚茶文化與英文教學間的關聯；在教學中導入茶文化相關知識，幫助學生了解茶文化的悠久歷史，并從中西茶文化變遷的視角來學習英文，有著事半功倍的效果。茶文化是我國文化中的一個奇跡，其形成與發展體現了本國的民族文化發展特征，與英文教學的融合有著時代烙印。

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作者:楊勇 單位:遵義師范學院南白分院

第三篇：高校英語教育中茶文化傳承探討

摘要：

文化教育課程的設置和教學方式的選擇應盡可能靈活、多樣，使學生在思考和學習的過程中，潛移默化地接受文化教育的熏陶。“隨風潛入夜，潤物細無聲”，通過學科的滲透式教學，使學生對文化教育的認識由自發走向自覺，進而內化為自己的認識。本文基于茶文化視野，對現階段我國高校英語教育中文化的傳承與傳播做出相關研究。

關鍵詞：

高校教育；茶文化；文化傳承；英語

文化教育是人們追求幸福、自由和全面發展所必不可少的一項工作，它的主要載體是學校。文化教育貴在理論與實踐的有機結合，要通過親生體驗而獲取認識和經驗；文化教育不只是學習知識和語言，更是引導人們提高生命質量，實現自我價值與社會價值的完美統一。教育并不只是訓練學生能夠謀得職業，或者從事知識上的追求，而是引導人們充分體悟人生的意義。本文基于以上觀點，結合茶文化對高校英語教育中文化傳承和傳播試做分析。

1從茶文化看中西方文化教育的異同

1.1茶文化視覺下中國文化教育研究

茶文化無疑是人類文化長河中的不可缺失的一部分，通過對它進行深層次的挖掘，我們能夠看出中式茶文化與西方茶文化中所蘊含的精神文化。中國的哲學文化思想，植根于古代優秀的道德文化傳統之中，一脈相承、源遠流長。由此，中國的文化教育思想應追溯到兩千多年前的東周春秋時期。儒家哲學閃爍著教育思想的光輝。孔子在《孝經•圣治章》中曾提出過一句名言警句，“天地之性，人為貴”，提倡人們敬畏生命、尊重生命。孟子繼承孔子的思想，闡述當魚和熊掌兩者不能兼得的時候，應做到“舍生而取義”。同時，孟子的仁政思想也體現了對生命的關愛。綜觀儒家學說，其文化中心主要是圍繞人而展開的，因此也有人稱儒學為人學。道家老子主張天人合一，人與自然和諧相處。同時，他還提倡人們要學會養生，珍愛生命。從“養形”到“養神”，再到“形神兼備”。不以物喜、不以己悲，寬容大度、淡泊寧靜。天下萬物并作，寒暑往來，但最終仍是回歸到它的根源。宗教的生命觀也蘊含著諸多文化教育的內涵，對社會產生了重大影響。佛教認為，通過參禪悟道，體會生命的充實與幸福，以平常心去品味生活、超越現實的矛盾。通過對中國傳統文化中關于生命哲學思想的闡述，從儒家、道家、法家、墨家等學派的文化教育思想，到道教、佛教宗教觀中關于文化教育思想的簡要分析，可以看出中國文化教育的內涵極其豐富。在文化教育內涵上有著一定的模糊性，缺乏一些學術上的界定用語。各學派及宗教的文化教育觀點不可避免帶有一些古代樸素唯物主義的觀點，直觀而不能夠抽象出一般原理，故未能上升為當代學界所認同的文化教育。然而，兩千多年前先知們的樸素思想不能不說是當今研究文化教育的寶貴思想來源。

1.2茶文化視覺的西方文化教育研究

“任何人類歷史的第一個前提無疑是有生命的個人的存在。”人活著就是要追求個人的自由和全面發展，因此文化教育便是人們追尋幸福和人生價值所不可或缺的。對美國文化教育內涵的理解和把握，應追溯到19世紀末美國著名教育家約翰•杜威，他是實用主義哲學的重要代表人物之一。美國學者杰•唐納•華特士的文化教育理論深受約翰•杜威實用主義哲學思想的啟發和熏陶，在他詮釋文化教育理論的過程中，閃耀著約翰•杜威教育思想的智慧光芒。杜威發展了盧梭天賦“自然生長”理論，對“生長”的內涵見解獨到。他提出了著名的論斷：教育即生長，教育即生活，教育即經驗的不斷改造。他認為生長是體格、智力和道德三方面的共同生長，而人類的“生長”之所以跟其它自然界有機體有差異，最大因素在于人的“生長”能夠和周邊環境相互起作用。西方國家很大程度上吸收了杜威的實用主義思想，主張文化教育應融入生活，“教育必須首先是經驗性的，而不僅僅是理論性的。學生們必須在其他事物之中被教育，去發現一切行動過程的結果，而不是盲目依靠他人假定，得出所謂結論。”即個體只有經歷生活的各種挑戰，才能在社會實踐中日益走向成熟。他認為，學校在教學過程中應高度重視對直接經驗的積累，主張和提倡學生應體驗性學習，這對他們的人生成長十分寶貴。因此，僅對學生傳授文化教育理論是不夠的，應該開展豐富多彩的文化教育主題系列活動，教育貴在真實。正因為吸收和借鑒了杜威實用主義哲學思想的精華，華特士提出的文化教育理論才能具有如此大的號召力和影響力。文化教育理論貴在生活、貴在實踐，經驗的學習貴在親身體驗、貴在真實，這對后來者對文化教育內涵的解讀有著非常珍貴的歷史填充和鋪墊。

2高校英語教育中西方文化的傳承與傳播

2.1開設專門的文化教育課程

意大利著名教育家蒙臺梭利曾說過，“教育的目的在于幫助生命力的正常發展，教育就是助長生命力發展的一切作為”。教育是一項塑造人的靈魂與人格魅力的偉大事業，它的本質體現在關注人的生命，指導人們創造有價值和意義的人生。為了更充分地挖掘人的精神生命及提升人的生命價值，各大中小學校可適當參考及借鑒美國文化教育的成功經驗，開設專門的文化教育課程，并采用滲透式的教學方法，將文化教育融入到各相關學科的教學之中。文化教育課程應采用滲透式的教學方法，以課堂教學為主要渠道，將文化教育滲透到英語學科之中，力求必修課與選修課之間的有機統一。此外，還應努力做到與心理咨詢輔導相滲透，加強兩者之間的有機結合。最后，文化教育課程應采用教師講解與學生討論相結合的講授法。在講課的過程中，也可以在課堂設置一個辯論環節，增強學生對生命質量的理解與掌握，使學生對生與死經歷一個從感性到理性的認識過程，提高他們思考、分析和解決問題的能力。

2.2英語課與文化課互動發展，全面促進學生身心健康發展

教學活動的最終目的是要促進學生的相應發展，而英語教學的最終目的，即是要促進學生身心全面發展。俗話說：“教有法而無定法”，教學活動雖然有一定的規律所遵循，但教學效果的取得，是多因素綜合作用的結果，因此，要實現學生身心健康全面發展的最終目的，有必要從整體的觀點出發，統籌兼顧教學過程中的各個因素，其中，教學課程和教學方法就是影響教學效果的兩個重要因素。高校英語教育課和文化教育是教學活動中關于教學課程和教學方法的兩個因素，必須要將這兩個因素統籌兼顧，互動發展，才能實現教學效果的最終實現。因此，這是兩者融合的媒介所在，實現兩者的互動發展，應以此為中心點，通過文化教育強化高校英語課的開放式特點，從而從課程發展上促進英語課程的創新性發展，從方法論上促進現代教學方法的實踐性發展，以通過兩者的共同發展，實現學生身心健康全面發展的最終目標。

2.3加強教學法理論知識學習，不斷提高教師執教能力

教師作為教學活動的主導者，最終教學效果的取得，還有賴于教師對于教學活動各個因素的控制和組織協調能力。文化教育所呈現的開放課堂是一個不拘于形式，無固定結構的教學組織形式，一般來說，教學空間越小，教師對于課堂的控制效果越好，而采用開放課堂的教學組織形式，則擴大了教學課堂范圍，這就要求教師必須具備一定的掌控和組織課堂教學有序進行的能力。在高校英語課中運用文化教育的難點之一，就在于對教師的教學能力提出了更高的要求。為克服這一難點，實現教學目標，其前提就在于不斷提高教師的執教能力，而其途徑之一，就在于對文化教育理論知識的學習。文化教育作為一類與傳統教學法相對應的教學模式，其本身是一個廣域的知識理論，其中包含了各種各類的具體教學方法，而每種教學方法又有其各自的教學特點和適應范圍，如合作教學法強調于人際關系的發展，要求學生具備較好的人際交往能力。因此，必須要加強教師對于文化教育理論知識的學習，使其在廣泛了解文化教育的基礎理論上，針對學生的具體情況，探索與之相適應的教學方法。

2.4優化教學環境，保證文化教育正常運行

在高校英語課中運用文化教育的另一難點在于對教學環境的更高要求。高校英語教學是處在于學校英語這個大環境中，學校英語環境從大方向上來，可以分為課堂教學環境和課余練習環境，而其均會受到學校場地、設備和英語氛圍的影響。在課堂教學環境中，除了建立完善的英語專項場地、設備，保證教學的需要外，其重點在與課堂英語氛圍的營造上，開放課堂是由學生根據自我興趣自主進行學習的過程，教師在此過程中只能充當指導者和管理者的作用，而學生的學習興趣就是開放式教學實施的關鍵所在，營造一個良好的英語氛圍有利于提高學生學習的興趣，這是開放式教學在高校英語課中運用的整體教學環境保證。在課堂上形成了良好的英語氛圍，也有利于輻散到可以練習環境中，使學生在可以時間能自主參與學習活動。而對于課余練習環境而言，學校英語場地的沿用性則顯得尤為重要，學生要在課余時間參加學習活動，完成教學任務。只有優化了教學環境，才能保障文化教育在高校英語課中的實施，實現其對學生身心發展的積極作用。

3結語

無論是中方還是西方，關于教育內涵的研究，不能脫離前人的經驗成果，應當取其精華、去其糟粕，在繼承的基礎上加以補充及豐富，力求達到一個最全面的表述。目前學界對文化教育的理解各有不同，并沒有形成比較統一的說法。但大體說來，基本認同教育的內涵主要是教育人們敬畏和尊重生命、健全人格、提高生命的質量、提高政治思想素質、學會感恩、堅定人生的理想信念、培養高尚的情操、追求幸福美滿的充實人生。高校英語教育也應該重視文化的傳承和傳播，讓學生認識到自然和諧生命是首要，精神健康生命是基本，社會價值生命是最高目標。為了達到首要自然和諧層面的文化教育，必須踏實做好最基本的精神健康層面的文化教育，把茶文化內化為精神健康層面的文化教育，最終實現社會價值生命的目標。

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[4]王春美.初中英語教學滲透中國傳統文化教育探討[J].讀書文摘.2015(6):183.

作者:吳俊敏 單位:鄭州科技學院

第四篇：大學英語文化教學中茶文化研究

摘要：

茶文化是中西方文化對比和研究的重要內容，以茶文化為中心，研究文化教學對大學英語教學的影響，可以為大學英語教學提供更多的操作空間和創新思路。本文通過介紹大學英語文化教學的內涵、中西方茶文化的差異，探索以茶文化為中心，在大學英語教學中實施文化教學的具體思路和辦法。

關鍵詞：

茶文化；大學英語；教學方法；中西方文化差異

茶文化最早起源于我國，后來隨著絲綢之路的開辟，通過與周邊國家的貿易往來流入西方，經過不斷發展形成了獨具特色的茶文化。中西方茶文化的差異也為雙方經濟、文化交流提供了更多內容和方向。隨著國際聯系的日益緊密，經濟貿易往來的不斷頻繁，文化交流的不斷加深，中西方茶文化也經常作為雙方交流的切入點。大學英語文化教學中也常常將茶文化作為中西方文化對比研究的中心，中西方茶文化之間明顯的差異性也為文化教學提出了更多創新思路和嘗試方法。在大學英語教學中加入文化元素，通過中西方茶文化對比，強化學生對知識的理解感悟，從而達到課前鋪墊和啟發的作用，以茶文化為文化學習的橋梁，研究英語教學中文化元素的重要作用，將地域文化認知與跨文化交際與文化教學充分融合。

1大學英語文化教學的內涵

語言是文化的組成部分，是文化的表現形式，從文化角度入手對語言教學進行創新和分析，開展相關教學內容，將兩者相融合和統一，具有極大的可操作性。大學語言教學不再像中學時期，更強調語法、句法、單詞、詞組結構等硬性知識內容的識記，而是旨在提高學生對語言的操作能力，對英語文獻的理解能力，以及熟練使用外語的交際能力。在這個過程中就需要對語言文化，尤其是西方文化有所了解。而茶文化，作為中西方文化交流融合的切入點，可以有效吸引學生的研究興趣，降低文化內涵理解的難度，從而建立學生對中西方文化學習的信心，起到橋梁作用。教師從文化背景入手，將教學內容與西方文化、英語語言文化相互結合，保證大學英語學習的完整性和系統性。雖然我國大部分高校對英語教學的文化教學模式并不重視，文化教學與語言教學相結合進行的教學效果并不理想，但文化教學作為新的教學思路和教學方式，對完善我國語言教學體系，強化語言教學目的，都具有重要意義。茶文化在中西方文化中都扮演著重要角色，在開展語言教學的同時，引入茶文化內容，必然會提高學生對文化的理解以及語言的應用技巧，有利于大學英語教學目標的實現。

2中西方茶文化的差異

對比語言作為文化的重要組成部分，研究中西方文化差異對大學英語教學具有深遠意義。中西方文化體系的差異是造成茶文化差異的重要原因。從歷史淵源來看，世界各國的茶文化都起源于中國，研究各國茶文化的差異，對研究地域文化發展以及語言文化傳承都有重要價值。尤其在語言教學過程中，加入中西方茶文化對比分析，對增加學生背景知識，提高語言運用能力都具有重要作用。西方茶文化以英國為代表，英國茶文化帶有明顯的西方特色，而中國茶文化則在傳統茶文化的傳承中不斷發展，仍舊保持著濃郁的東方文化特點。

2.1品飲方式的差異

中國的飲茶方式主要分兩類，混飲和清飲。混飲，根據個人喜好的不同將糖、奶、鹽等各類調味品與紅棗、桂圓、橘皮等食材，通過茶葉共同沖泡混合飲用，這種方式源于唐朝時期盛行的煮茶之法，這種飲茶方式在我國少數民族地區更為常見，如藏族的酥油茶；清飲，不加任何輔料，只用開水沖泡茶葉，單純品嘗茶葉本身的味道，沿襲自明、清兩代，更注重飲茶的清雅意境。英國人飲茶更多是喝紅茶，偏愛味道濃郁、茶性溫和的紅茶飲品，紅茶也與英國人的身體狀況、英國地區的氣候環境更加契合。英國人的飲茶方式已經與中國傳統飲茶方式相去甚遠。英國人在飲茶時，常根據個人口味添加糖和奶，中和茶葉本身的苦和澀，或加入蜂蜜、胡椒甚至黃油，將紅茶調制成更符合自己口味的飲品，沒有固定的品飲方式，更加自由和隨意，具有代表性的有阿薩姆紅茶等。另外，英國人在茶葉包裝上也另辟蹊徑，將傳統散裝茶包裝成小袋，制成速溶茶，更加適合西方人快節奏的生活習慣。

2.2飲茶禮儀的差異

中國人飲茶的時間并不固定，有早茶、午茶、晚茶，一天當中沒事閑聊的時候也會泡上一壺茶慢慢細品，或是招待不常來的貴客，“柴米油鹽醬醋茶”，飲茶已經成為中國人生活的習慣。英國人對飲茶則更多講究，早上在床上先喝一杯早茶，保持頭腦清晰，然后是上午11點左右的中午茶和下午4點左右的下午茶，每周還有固定的茶會和茶宴時間等。

2.3茶道精神的差異

中國的茶道精神表現的不僅是一種生活方式，一種社會習性，更承載著華夏文化的精神內涵和哲學思想，通過品茶，追求內心的平靜和精神上的升華。而與中國茶道相比，英國茶文化則更多是一種生活方式，英國人并不重視茶道形式，在飲茶過程中更多展現的是個人的生活品味和生活格調，英國人通過飲茶所透漏出來的更多是其對生活的態度和西方自由主義精神。

3茶文化教學在大學英語教學中的實施

基于對中西方茶文化差異的研究和分析，可以發現可供教學使用的背景素材有非常豐富。大學英語教學本身就承擔著文化交流的任務，茶文化作為涉及中西方文化傳承的重要結合內容，其對加深學生對文化的理解，激發學生對歷史事件的興趣與想象，拓展大學英語教學課堂具有重要意義。強化文化教學作用，引入中西方茶文化對比，不僅是大學英語教學的大膽嘗試，也是新時期語言教學的重要創新。

3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語課堂教學的背景知識

將茶文化引入大學英語課堂，加深學生對語言的認識，提升學生的文化素養與文學品味。通過讓學生閱讀涉及茶文化的中西方文學作品，借由茶文化對比中西方文化的不同，體會不同語言種類所蘊含的語言之美，從中感受文化的熏陶。通過對文學作品的閱讀，提升學生對語言的理解和興趣，從而積累語言學習經驗，提高閱讀能力。教師可以根據學生的閱讀情況，推薦適合學生閱讀學習的文學作品，從與茶文化相關的經典文獻開始，循序漸進。當學生閱讀能力有一定程度的提高后，就可以推薦一些經典原文名著，讓學生從名著中找到外國人對茶的描繪，反復印證，在不斷熟悉茶文化的過程中，積累語言學習能力。涉及茶文化較多的作品有簡•奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》等，這些作品都帶有明顯的西方生活特征，表達了作者對當時社會的感觸和生活態度，具有很高的文學價值。通過推薦涉及英國人飲茶習慣和生活方式的作品，能夠幫助更好地了解英國文化，給學生帶來更多文化啟發和精神洗禮。教師通過推薦文化內涵深厚的作品給學生拼讀，并定期組織閱讀分享活動，增加學生間閱讀收獲的交流，了解學生語言閱讀能力和團隊合作意識。通過這樣的教學方式，必然能夠推動大學英語教學效果的提高，促進學生英語交際能力、閱讀能力的提高，以及促進學生對西方文化的了解和視野的開闊。

3.2立足中西方茶文化差異，幫助學生樹立正確價值觀和認知觀

通過開展各類文化教學活動，將中西方文化差異借助茶文化的不同全面展現在學生面前，并針對中西方社會發展的歷史條件和實際事件，對造成這一差異的原因進行分析，幫助學生真正理解中西方文化的差異以及優劣。文化差異造成思維差異，思維差異又導致認知差異，兩種不同的語言體系，代表著不同的文化傳承和不同的認知觀念，學生在學習過程要正確認識東西方文化，建立全面的文化認知模式，在了解西方文化的同時，深化對民族文化的認識和理解。例如，中西方在茶文化方面的差異，就體現了雙方認知方式、思維模式的不同，教師在借助這些差異進行大學課堂的教學，如在涉及到新詞匯的時候以茶文化為鋪墊，進行知識導入，并穿插西方文化背景知識，加深學生對詞匯成因和內在含義的認識；在進行聽力練習時，對詞匯材料進行分解和導入，通過背景介紹，引導學生對材料的先導印象，提高聽力效果，積累學習信心。

3.3注重茶文化導入的層次性，遵循學生的認知規律

以茶文化為對象，進行大學英語課堂的文化教學，教師必須要注重文化導入的層次性，由淺入深，層層推進，讓學生能夠接受、易于接受。文化導入主要分為三個層次：第一，首先教師從語言結構進行導入，讓學生了解與語言結構相關的背景知識，然后進行文學作品閱讀，更加深刻地了解和認識語言結構的應用情況，同時加入茶文化詞匯和文章的介紹，將茶文化與課文背景知識相互結合，共同完成背景導入；第二，對茶文化系統知識進行梳理和介紹，并結合教學內容進行印證，幫助學生構建完整的茶文化背景框架，從而積累語言學習經驗；第三，加入更加廣泛的文化知識，將茶文化進行拓展，擴大學生的知識面，將其他文化逐漸引入到背景介紹中來，讓學生通過更多文化知識，建立完善的知識體系，更全面的了解西方文化，從而建立更好的語言學習模式，提升學生語境分析能力。

4結語

大學英語教學過程中，將文化教學融入教學過程，是對語言教學模式的改進和創新。通過文化教學方式，能夠提升學生的語言使用能力，加深對語言學習的認識。教師在進行語言教學中，也要注重文化教學對學生的影響。基于中西方茶文化差異開展的文化教學活動，在達到英語教學目的同時，也是對中華茶文化的傳承和發揚，能夠有效提高學生對文化的理解和傳承意識。

參考文獻：

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作者:王立波 單位:漢中職業技術學院