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摘要：中西方文化具有自身獨特的民族特色和語言表達習慣，也具有與自身文化屬性相通的茶文化內容。我們要在英語文化的教學過程中，滲透和融入茶文化內容，實現語言和文化的充分鏈接和融合，使語言成為茶文化的傳播載體。在國際交流一體化的背景下，學生的跨文化交際意識和文化溝通能力需要得到更好的培育。本文以中西方茶文化差異為視角，分析英語文化教學中茶文化的滲透教學運用，進而更好地提升學生的英語綜合能力和素養。

關鍵詞：茶文化；英語；教學；滲透

茶文化源于中國，隨著歷史、社會和商業貿易的交流和互通，西方國家也在引入中國茶葉的過程中，逐漸形成了與自身文化和語言屬性相通的茶文化，顯現出中西方茶文化的差異性特征。在當前文化多元化和知識經濟一體化的態勢之下，我們要重視茶文化在英語教學中的滲透和融合，要實現文化與語言的充分滲透，深入地引導學生感悟文化，增強對異域文化的辨析能力。

1英語教學與文化教學的關聯性分析

語言是文化的組成部分，也是一種特殊的表現形式。從英語教學的角度來看，英語教學是關于語言的教學，是以英語語言的學習為前提的教學，而英語教學要實現與文化教學的統一，就要以一定的文化背景為依托和基礎，單純地進行英語句法、語法和語言應用教學，顯然是不夠全面的，要將文化融入到英語語言教學之中，使英語教學完整化和系統化，才能使兩者相互統一、相輔相成，全面提升學生的英語素養和知識。然而，令人遺憾的是，在長期的英語教學中大多側重于語言方面的教學，過于強調語言本身，而對語言和社會、歷史、文化方面的聯系較少涉及，教師也在課堂上將句式的語法結構和篇章解讀作為重點和難點，而對英語文化的滲透和交流較少，致使學生難以增強英語綜合語用能力，欠缺英語跨文化交際能力。中國傳統茶文化和英國的下午茶文化都是在各國的歷史社會背景下，遵循本國的語言和文化發展習慣衍生的，它們成為了各自的獨特文化屬性之一，具有極為寬泛的社會影響力。因而，英語教學可以將茶文化的教學滲透作為突破口，引領學生進入到茶香的世界里，在追源溯流的茶文化了解過程中，明晰中國傳統茶文化的精髓，透徹了解英美等國的茶文化發展，并熟悉與茶相關的習語等，使學生在了解茶文化的同時，在內心升騰起民族自豪感和熱愛文化的激情。

2中西茶文化的差異性比較

茶文化源起于中國，并在歷史發展進程中不斷擴張和延伸，傳入和影響了西方茶文化。由于中西語言思維和表達習慣的差異性，茶文化在流入西方之后形成了獨特的西方茶文化，茶文化在中西交流的進程中也顯現出較大的差異性。我們在進行英語茶文化教學的過程中，首先要明晰中西方茶文化之間的差異性，以此成為英語文化教學的基礎，使學生在英語閱讀理解、跨文化交際的時候，能夠充分地加以融合運用。

2.1中國茶文化發展歷程

茶源起于中國，在人們與茶的生活接觸過程中，不斷發展，形成了具有獨特屬性的中國茶文化。由《神農本草經》到茶圣陸羽的《茶經》，都詳盡描述出中國的茶文化和制茶技藝，闡述了中國的六大茶類，并逐漸由飲用品的生活內容演化為文化內涵，形成了諸多茶詩、茶畫、茶書、采茶歌等不同的文學藝術作品。如：曹雪芹所著的《紅樓夢》中的茶詩、茶詞等不勝枚舉，在“滿紙茶葉香”的茶事活動中，可以看到當時的飲茶之風盛行。在宋代，中國的茶文化到達了鼎盛時期，由奢侈品成為了一種人們的日用飲品，并由達官顯貴之家進入到了尋常百姓家中，由宮廷深院走入到了市井茶肆、茶館之中，綻放出無與倫比的燦爛光彩。

2.2西方茶文化發展歷程

當中國的茶葉由荷蘭人經過貿易的方式流入西方之后，英國率先開始了茶葉的品嘗，最初由于茶葉是舶來品，價格極為昂貴，僅限于英國皇家貴族才能飲用得起，因而也成為了英國皇族和名門望族的地位和身份象征。當時代進入到十八世紀之后，中國的茶葉開始大量外銷，銷往英國的茶葉價格也逐漸降低，茶葉開始進入了英國的平民之中，由上流社會普及到平民階層，成為英國平民的日常飲品，并不斷盛行。由于英國本土不產茶葉，那么其巨大的茶葉消費力都需要依賴于國外進口，隨著英國自身茶飲的不斷增多，也逐漸形成了屬于自己語言體系和生活習慣的英國下午茶文化，他們與中國相比，更喜愛飲用紅茶，而中國喜愛綠茶的人較多一些。

2.3中西方飲茶習慣的差異

由于中西方國家有不同的語言體系和生活習慣，在茶文化體系之中，也顯現出較大的差異性。主要是在飲茶習慣方面，中國人飲茶基本是隨興而飲，并沒有準確而固定的時間，大多喜歡聚會品茶，于高談闊論間抒發豪情；或者喜歡在飲茶時欣賞茶藝；或者喜歡自斟自飲、自娛自樂，其中也體現和流露出中國文人騷客淡泊、雅致、追求高潔的生活態度和思想情操。而英國的飲茶習慣則較為固定，他們的飲茶時間分為上午茶和下午茶時間，并且喜歡在飲用下午茶的時候，在紅茶中摻加糖或牛奶，混合加以飲用，而中國飲茶則不添加調味劑，這也顯示出中西方茶文化的差異性。

3英語文化教學中茶文化的滲透教學運用

英國的下午茶文化彌漫了整個英國各個階層，滲入到了英國的社會各個層面，是英國文化中獨特的一個部分，在英語文化教學中，可以從英國的茶文化入手，運用各種方法和手段，對其加以賞析和品鑒，從而更好地拓寬學生的英語文化學習視野，實現了英語語言學習的進步和創新。

3.1融合茶文化文學作品，實現文化的語言滲透教學

在英語文化教學中融合茶文化教學，可以較好地提升學生的文化視野和品味。在引領學生品讀茶文化文學作品的過程中，教師可以將茶文化中的文化內涵和精神品質傳輸給學生，使學生受到茶文化的熏陶和浸染，領略到中西方茶文化的獨特風采。在學生具備了初步的品讀英文原文作品的前提下，教師可以融合茶文化文學作品，選取茶文化文學原著作品，或者選取英漢互譯的作品，讓學生逐漸深入到對茶文化的學習和探索中去，更好地在品茗茶文化的過程中，不自覺地提升自身的英語句法和語用能力。在眾多的英國文學作品中，由于英式下午茶文化在英國的普及，這些文學作品之中也有大量描述英式下午茶文化的內容和細節。例如：在簡•奧斯汀的《傲慢與偏見》、《諾桑覺寺》等文學作品中，都有關于英國茶文化的描述，頻率地出現了“茶”、“茶會”、“茶宴”等字眼，這其中包涵了作者對于英國茶文化的熱愛，也從文學的角度對英國飲茶獨特的文化內容和飲茶習慣進行了描述和表達。在這些文學作品之中，“茶”已經不再是單純意義上的茶的自然功能，同時還具備了社會化功能和商業化功能。教師應當將這些豐富的茶文化文學作品推薦給學生，讓學生深入地品析和鑒賞茶文化文學作品，并開展與學生之間的交流和對話，組織多種多樣的活動，分享各自對于茶文化文學作品的理解，從而提升學生的英語文化學習水平。

3.2豐富英語茶文化教學手段，實現全新的文化滲透

在英語茶文化小說之中，我們可以置身于茶香四溢的氛圍，賞析到英國獨特的茶文化內容。在《呼嘯山莊》的文學作品中，有四十多處提及到“茶”，另外還有其他的文學作品《羅柏特•埃爾斯梅爾》、《大衛•格里夫》等，都透露出英國茶文化及其背后隱藏的社會身份。教師可以在教學的過程中，采用文化信息輸入的策略、文化旁白策略，播放《呼嘯山莊》、《兒子與情人》的電影片段視頻，組織學生觀看并欣賞，感受英國茶文化及其語言社會背景內容，更好地實現對語言的理解和運用。

3.3辨識中西方茶文化差異，引導學生建立多元文化觀

在英語茶文化教學過程中，教師要結合實際案例對中西方茶文化的差異性進行比較和學習，使學生體味到茶文化的差異背后的思維差異和文化背景差異，樹立正確的、多元的文化觀，了解到不同交際風格的語言體系，進而基于茶文化差異的理解前提下，提升語言交際能力。例如：教師可以借用中西茶文化差異，導入新的詞匯，并進行句法教學，如：引導學生認識Blacktea，Softdrinks等詞匯，了解紅茶的英文來歷，在這種全景文化認知模式的引導下，可以使學生在聽力教學中更為清晰地理解相關詞匯和語法知識。

3.4遵循層次性原則，實現茶文化的拓展語言文化教學

在英語文化教學中，教師可以由中西茶文化入手，遵循由淺入深的層次性原則，讓學生了解茶文化相關的語言結構和詞匯，并將茶文化的背景知識也加以詳細的講解，從而加深學生對茶文化系統的了解。同時，教師還可以適應拓寬文化教學領域，由茶文化延伸到其他文化內容之中，使學生在英語文化學習的濃厚興趣下，建立豐富的語言文化知識體系。

4結束語

英語文化教學要成為英語教學中的有效教學內容和手段，教師可以通過茶文化入手，通過引導學生認識中西方茶文化的差異性，進行茶文化文學作品的賞析和文學作品的視頻播放學習，采用合理的教學策略，引領學生感受茶文化在語言學習中的樂趣，更好地培養學生的多元文化交際能力。

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作者：李解人 單位：山東藝術學院