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摘要：該文采用“SWOT”分析法，對(duì)石門(mén)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)以及外部機(jī)遇和威脅進(jìn)行了分析，并給出了發(fā)展建議。為進(jìn)一步推動(dòng)石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：石門(mén)縣；茶產(chǎn)業(yè)；SWOT分析

石門(mén)縣地處湘西北，位于武陵山向洞庭湖平原的過(guò)渡地帶，茶產(chǎn)業(yè)作為石門(mén)縣支柱產(chǎn)業(yè)之一，自21世紀(jì)初起就開(kāi)始蓬勃發(fā)展，如今茶葉種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匕傩帐杖氲闹匾獊?lái)源。全縣茶園1.07萬(wàn)hm2，開(kāi)采0.73萬(wàn)hm2，面積位于全省前列。2016年產(chǎn)干茶2.05萬(wàn)t，綜合產(chǎn)值8.5億元，連續(xù)13年實(shí)現(xiàn)茶園面積、產(chǎn)量、效益的穩(wěn)步增長(zhǎng)。目前，全縣共有大小茶企200家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)9家，通過(guò)SC、ISO9001質(zhì)量管理。有機(jī)茶等相關(guān)認(rèn)證茶企48家，具備紅、綠、黑、白等四大茶類(lèi)的初制精制生產(chǎn)能力2.5萬(wàn)t。全縣共組建茶葉合作社56家。目前茶葉種植解決了石門(mén)縣部分農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，幫助許多農(nóng)村貧困家庭實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。因此，產(chǎn)業(yè)規(guī)模的迅速擴(kuò)張，使石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入前所未有的時(shí)期。然而，隨著經(jīng)濟(jì)全球化，石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的弊端也逐漸顯現(xiàn)。本文采用目前常用“SWOT”分析法，對(duì)石門(mén)縣茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)以及機(jī)遇和威脅進(jìn)行分析，旨在為進(jìn)一步推動(dòng)石門(mén)縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1內(nèi)部因素分析

1.1優(yōu)勢(shì)

1.1.1茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然條件優(yōu)越，茶葉品質(zhì)優(yōu)良

優(yōu)越的自然環(huán)境才能造就絕品名茶，茶史上有一句著名的諺語(yǔ)——高山云霧出好茶，即是說(shuō)明高山之上，云霧繚繞的環(huán)境，才是名茶的溫床。自古如此，石門(mén)茶也不例外。單從石門(mén)縣所處的地理位置就能明白這一點(diǎn)。查看地圖，石門(mén)地處湘西北和鄂西南的交匯地帶，武陵山脈和兩湖平原就在周?chē)蛊鋰?guó)土面積呈現(xiàn)“倒葫蘆”的形狀。全境多山地和丘陵，約占80%以上的面積。海拔1000m以上的山峰有10來(lái)座。綿延在北部邊境的壺瓶山更是湖南省的屋脊，也是武陵山脈的主峰，海拔有2000m多。除此之外，還有大量歷史文化底蘊(yùn)深厚的名山，如東山峰、庚子山、鵝公山、十九峰、國(guó)觀山、夾山等。這其中最有名的當(dāng)屬佛教名山夾山，夾山寺是著名的禪茶祖庭。曾寫(xiě)出著名禪林法語(yǔ)——茶禪一味的圓悟克勤禪師就是夾山寺的主持。石門(mén)不僅山川秀麗，境內(nèi)同樣河流縱橫，大小河流總共有230多條，多為長(zhǎng)江支流。其中著名的有澧水、渫水和滄水。如果從地理緯度來(lái)看，石門(mén)正處于世界公認(rèn)的綠茶生長(zhǎng)“黃金維度帶”——約在北緯29°到30°之間。亞熱帶季風(fēng)氣候使其光照充足，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，山川河流也有利于形成溫和濕潤(rùn)的宜茶環(huán)境。另外，此地土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，通氣性好。全縣境內(nèi)的森林覆蓋面積廣闊，光熱水氣等條件有利于名茶生長(zhǎng)，并且由于原始無(wú)污染的環(huán)境條件，讓這里的有機(jī)茶十分著名，早在20世紀(jì)90年代白云山等茶區(qū)還被國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）確定為有機(jī)茶生產(chǎn)出口基地［1］。

1.1.2石門(mén)茶的文化底蘊(yùn)深厚

石門(mén)產(chǎn)茶歷史悠久，擁有豐厚的茶文化資源。西晉時(shí)期有一本書(shū)《荊州土地記》記載：“武陵七縣通出茶，最好”。仔細(xì)查閱歷史典籍可以發(fā)現(xiàn)，石門(mén)即屬于古代武陵七縣的范圍。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》第八章記述中國(guó)的產(chǎn)茶地理，認(rèn)為“峽州”所產(chǎn)茶葉屬于上乘，唐代峽州的管轄區(qū)域也包括今天的石門(mén)。在原創(chuàng)性上僅次于《茶經(jīng)》的蔡襄著《茶錄》，其中記載：“石門(mén)牛牴茶為貢品”。牛抵茶作為貢茶在中國(guó)歷史上延續(xù)了1700多年之久，幾乎成為唐后期中國(guó)王朝的必備佳品。石門(mén)不但貢茶文化十分了得，更重要的是其孕育出的禪茶文化，后來(lái)成為日本茶道精神的源頭之一。公元870年，唐代高僧善會(huì)大師來(lái)到石門(mén)夾山修建了夾山寺，并在碧巖泉邊飲茶坐禪，十年禪定，悟到著名的夾山境地——猿抱子歸青嶂嶺，鳥(niǎo)含花落碧巖泉。公元1110年，宋代高僧圓悟克勤成為夾山寺的主持，經(jīng)過(guò)多年參禪飲茶，他悟到“茶禪一味”的禪機(jī)，并留下墨寶。當(dāng)時(shí)，日本僧人多來(lái)中土修習(xí)佛法，后來(lái)“茶禪一味”的真跡就輾轉(zhuǎn)到了日本。他的代表作《碧巖錄》也隨之到了日本，激活了日本禪師關(guān)于茶禪精神的探討。終于催生出日本茶道。最后，石門(mén)還有豐厚的紅茶文化，是宜紅的發(fā)祥地。清末以來(lái)，列強(qiáng)入侵，用堅(jiān)船利炮打開(kāi)了中國(guó)的市場(chǎng)，由于紅茶在國(guó)際上有巨大的市場(chǎng)需求，廣東商人盧次倫便在光緒年間來(lái)到石門(mén)壺瓶山鎮(zhèn)，創(chuàng)辦泰和合茶號(hào)，主產(chǎn)紅茶，向國(guó)外銷(xiāo)售。宜紅茶在當(dāng)時(shí)成為和祁紅媲美的世界性紅茶。這從另一個(gè)側(cè)面反映出石門(mén)茶文化的近代精神。

1.1.3政府大力支持石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

由于茶產(chǎn)業(yè)在石門(mén)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的主導(dǎo)地位，政府部門(mén)也對(duì)石門(mén)的茶產(chǎn)業(yè)投注了極大的關(guān)懷。最近幾年，石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)越來(lái)越成為湘茶產(chǎn)業(yè)的主力軍。早在2007年，石門(mén)縣委便制定下發(fā)12號(hào)文件《石門(mén)縣人民政府關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，從縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，提出石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的綜合布局和施行策略。文件首先提出發(fā)展目標(biāo)，那就是要把石門(mén)建成全國(guó)性的有機(jī)茶生產(chǎn)大縣，湖南茶葉第一縣。并且要以發(fā)展名優(yōu)茶和有機(jī)茶為重點(diǎn)，提高石門(mén)茶的綜合生產(chǎn)能力。不斷推動(dòng)石門(mén)茶業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化等方向發(fā)展。還要大力發(fā)展茶文化旅游，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。注重科技，將科技興茶作為一項(xiàng)戰(zhàn)略。最近幾年，石門(mén)縣對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的政策傾斜更是數(shù)不勝數(shù)，并逐漸使其成為大湘西茶葉發(fā)展計(jì)劃的重要實(shí)踐者。

1.1.4石門(mén)茶具有雄厚的技術(shù)支撐

自從政府將科技興茶作為一項(xiàng)戰(zhàn)略以來(lái)，石門(mén)縣就積極與中國(guó)茶葉研究所，湖南茶葉研究所，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系等茶葉科研機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系［3］。尤其值得注意的是，在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系等機(jī)構(gòu)的幫助下，石門(mén)縣下?lián)苜Y金，成立“石門(mén)銀峰技術(shù)研發(fā)中心”，該中心立足石門(mén)縣，為石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)研發(fā)支持，目前已獲12項(xiàng)專(zhuān)利。同時(shí)，擁有茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員232人，其中有高（中）級(jí)農(nóng)藝師、評(píng)茶師、制茶師、茶藝師122人，占總?cè)藬?shù)的52%。該中心還聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家進(jìn)入中心。最后，每年都有大量省市級(jí)的茶葉專(zhuān)家到石門(mén)縣基層擔(dān)任科技特派員進(jìn)行茶葉技術(shù)的指導(dǎo)工作。

1.2劣勢(shì)

1.2.1茶園基地規(guī)模大，但無(wú)性系良種比例小

石門(mén)縣的茶園基地規(guī)模龐大，但是茶園里種植的茶葉品種卻不盡如人意。全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、管理區(qū)和農(nóng)林場(chǎng)主產(chǎn)茶葉，其中667hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、管理區(qū)5個(gè)，東山峰管理區(qū)有茶園800hm2，是以茶為主的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)［4］。但是，受到資金等限制，經(jīng)過(guò)11年的發(fā)展，全縣無(wú)性系良種茶園面積僅3000hm2，制約了全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。要在品種上下功夫，才能從根本上促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2.2加工廠數(shù)量多，但缺乏龍頭精加工企業(yè)

從鮮葉到成品，是茶葉在加工廠的蛻變。茶葉企業(yè)是茶產(chǎn)業(yè)的核心組件。一個(gè)健全而成熟的產(chǎn)業(yè)，必須擁有一批結(jié)構(gòu)合理的企業(yè)作為中堅(jiān)力量。石門(mén)茶的另一個(gè)弱勢(shì)便是加工業(yè)的整體性落后。經(jīng)過(guò)初步調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，全縣總共有茶葉加工廠300多家，包括初制和精制加工廠在內(nèi)，數(shù)量并不少。但是大部分規(guī)模小，沒(méi)有什么市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在如今風(fēng)起云涌的茶葉市場(chǎng)上，很難站穩(wěn)腳跟。省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)有1家，市級(jí)龍頭企業(yè)有3家。宏觀來(lái)看，這些茶葉企業(yè)大多興建于20世紀(jì)末，是改革開(kāi)放風(fēng)潮的產(chǎn)物，但由于資金、市場(chǎng)和地理位置等限制，并沒(méi)有獲得大的發(fā)展，而是舉步維艱，制茶機(jī)械不符合要求。清潔化生產(chǎn)有待提高。龍頭企業(yè)的缺失，已經(jīng)成為石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

1.2.3茶葉科技服務(wù)體系有待完善和提高

科技服務(wù)體系是縣域茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵。從總體來(lái)看，石門(mén)縣級(jí)科技服務(wù)體系已經(jīng)相對(duì)完善，但是鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)體系還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠成熟。1998年開(kāi)始，石門(mén)縣成立了茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室，縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)親自?huà)鞄洠艹鰧?zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，配備專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。每年投入茶產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)加起來(lái)達(dá)1000萬(wàn)元左右。但是，具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶葉科技服務(wù)就出現(xiàn)了明顯薄弱。主要原因在于認(rèn)識(shí)不夠和資金缺乏。因此，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的茶葉科技服務(wù)體系，才能將最新的茶葉技術(shù)傳遞到田間地頭，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)茶葉增收和增產(chǎn)。

2外部因素分析

2.1機(jī)會(huì)

2.1.1政府關(guān)注，帶來(lái)良好的政策環(huán)境

石門(mén)茶發(fā)展的首要機(jī)遇就是政策傾斜。國(guó)家從宏觀上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，并繼續(xù)將扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)落實(shí)到縣市一級(jí)的單位，繼續(xù)支持擁有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的貧困縣，加大對(duì)農(nóng)村扶貧的投入。石門(mén)縣地處湘西北，是武陵山片區(qū)國(guó)家重點(diǎn)扶貧攻堅(jiān)工程的重要部分。同時(shí)，湖南省的大湘西茶葉發(fā)展計(jì)劃，也將石門(mén)縣包攬進(jìn)來(lái)，縣茶葉協(xié)會(huì)同一些茶葉名企積極參加了大湘西茶葉促進(jìn)會(huì)舉辦的展銷(xiāo)會(huì)、茶博會(huì)。石門(mén)縣可以充分利用這些政策，搭上國(guó)家和省市發(fā)展的順風(fēng)車(chē)［5］。

2.1.2社會(huì)越來(lái)越注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)

生態(tài)、綠色和環(huán)保越來(lái)越成為社會(huì)發(fā)展的主要指標(biāo)。不同于改革開(kāi)放初期只注重經(jīng)濟(jì)效益而忽略生態(tài)效益，現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展強(qiáng)調(diào)生態(tài)文明建設(shè)。黨的更是將生態(tài)文明作為重要的內(nèi)容提出，將生態(tài)文明建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略。石門(mén)縣積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，實(shí)施“生態(tài)立縣、茶業(yè)富民”的戰(zhàn)略，將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展示為建設(shè)生態(tài)縣的重要舉措，以創(chuàng)新推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2.1.3市場(chǎng)前景十分廣闊

從整個(gè)湖南的版圖來(lái)看，石門(mén)縣位于武陵山片區(qū)東部，是“老少邊窮”山區(qū)縣，工業(yè)不發(fā)達(dá)，勞動(dòng)成本低，交通不便。19世紀(jì)末，廣東茶商盧次倫生產(chǎn)的石門(mén)宜紅茶出口到英、法等國(guó)，為石門(mén)紅茶早期的國(guó)際化運(yùn)作提供了條件，石門(mén)宜紅茶也為石門(mén)茶贏得了世界性的市場(chǎng)。近幾年，茶文化的興起，也促進(jìn)了茶葉的消費(fèi)，石門(mén)縣更是世界茶禪文化的發(fā)源地，國(guó)內(nèi)外持續(xù)高漲的茶文化熱，讓石門(mén)茶的消費(fèi)市場(chǎng)更為廣闊。另外，飲茶健康越來(lái)越受到人們的關(guān)注，石門(mén)縣則是著名的有機(jī)茶之鄉(xiāng)。因此，石門(mén)茶將獲得廣闊的市場(chǎng)，贏得更多消費(fèi)者的青睞。

2.2威脅

2.2.1來(lái)自國(guó)際茶葉市場(chǎng)的威脅

近些年，中國(guó)茶葉出口量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。中國(guó)茶主要出口歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和東南亞、非洲等發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)。如果分析其下降原因，可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶葉出口遭遇到日本、印度、錫蘭等國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)，而且從世界茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，紅茶占主要部分，而中國(guó)是產(chǎn)綠茶大國(guó)，在出口茶葉種類(lèi)方面來(lái)說(shuō)與世界出口紅茶大國(guó)無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)。因此，國(guó)際茶葉市場(chǎng)呈現(xiàn)出多變的形勢(shì)，石門(mén)茶要持續(xù)發(fā)展，走出國(guó)門(mén)，不能不考慮這些威脅。

2.2.2國(guó)內(nèi)其他地域茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)

石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，其他地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)也在發(fā)展。如果，技術(shù)和資金的投入上有差距，二者就會(huì)發(fā)展不平衡，對(duì)相同的市場(chǎng)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，也就是常見(jiàn)的事情了。例如，古丈茶產(chǎn)業(yè)，安化茶產(chǎn)業(yè)等都是湖南省很有實(shí)力的地域茶產(chǎn)業(yè)。這些地方的共同點(diǎn)就是地處偏僻，一方面能夠造就好原料，卻也限制其發(fā)展。在一定程度上來(lái)看，誰(shuí)能在交通上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，也就占據(jù)了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

2.2.3國(guó)內(nèi)其他茶類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)

石門(mén)茶主要是綠茶和紅茶，石門(mén)銀峰和石門(mén)紅茶比較有名。但是由于國(guó)內(nèi)大品牌的綠茶和紅茶很多，消費(fèi)者往往傾向于購(gòu)買(mǎi)那些早就知名的茶品牌，如綠茶中的西湖龍井和洞庭碧螺春，紅茶里的祁紅、滇紅等。盡管近些年，石門(mén)茶品牌的打造有了一定成績(jī)，石門(mén)茶在國(guó)內(nèi)也有了一定知名度。但是還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。僅從綠茶來(lái)看，湖南省內(nèi)的名優(yōu)綠茶數(shù)不勝數(shù)，古丈毛尖便是重要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。古丈毛尖的歷史底蘊(yùn)并不比石門(mén)銀峰少。湖南省內(nèi)的一些紅茶也可以對(duì)石門(mén)紅茶造成競(jìng)爭(zhēng)壓力。比如安化紅茶在歷史上曾經(jīng)也頗有名氣，只是近幾年安化黑茶的名聲日隆，似乎將其風(fēng)頭掩蓋了過(guò)去，但是，仍然不容小覷。

3結(jié)語(yǔ)

通過(guò)SWOT分析，可以直觀地了解到石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，依照規(guī)避劣勢(shì)和威脅，利用優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)的原則，給出以下幾點(diǎn)建議：一是緊緊依托自身優(yōu)越的自然條件和良好的茶葉品質(zhì)，借力生態(tài)文明建設(shè)，利用國(guó)家級(jí)重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)縣契機(jī)，大力發(fā)展生態(tài)茶、有機(jī)茶，建設(shè)生態(tài)茶園，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；二是抓住消費(fèi)者的喜好，充分利用茶葉的保健功效，開(kāi)發(fā)茶保健品、罐（瓶）裝茶飲品，提高市場(chǎng)影響力；三是創(chuàng)新品牌，拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)。要提升石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須將技術(shù)創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本驅(qū)動(dòng)力，只有石門(mén)茶企業(yè)率先進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新，開(kāi)拓新市場(chǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)創(chuàng)新，整個(gè)產(chǎn)業(yè)才有活力，才能立于不敗之地；四是培育龍頭企業(yè)，實(shí)施科技興茶。將省、市級(jí)龍頭企業(yè)繼續(xù)做大做強(qiáng)，支持合作組織，發(fā)展茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。加大技術(shù)培訓(xùn)力度，聘請(qǐng)科技顧問(wèn)，培訓(xùn)茶農(nóng)，提高涉茶人員的茶葉知識(shí)水平。只有這樣，我們才能推進(jìn)石門(mén)縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展，努力把茶業(yè)建成富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，為湖南打造千億茶產(chǎn)業(yè)做出新的貢獻(xiàn)。

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［5］田平，馬進(jìn)福，涂理亮，等.經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下加快石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的思考［J］.茶葉通訊，2016，43（03）：58-61.

［6］鄧懿珊.湖南武陵山片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式探研［D］.長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016：41-43.

作者：李珊珊1；陳瓊2；張珉3；彭淼1 單位：1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，2湖南烈士公園管理處，3湖南省林科院