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摘要：針對地方本科院校向應用型人才培養轉型發展過程中面臨的問題與困境，結合玉林師范學院化學與食品科學學院實際情況，分別從調整人才培養目標，構建多元整合的課程體系，構建以學生為中心、服務—學習一體課程結構，構建適應市場需求的實踐育人平臺，建設“雙能型”師資隊伍、建立科學的應用型人才培養質量評價體系等六個方面積極探索應用型人才的培養新模式。

關鍵詞：地方本科院校；應用型人才培養；化學與食品科學學院

近幾年來，隨著我國高等教育大眾化進程加快和社會需求變化，已形成了多元化的辦學格局。高等本科院校的發展分類型和層次，注重特色發展，調整辦學定位，選擇不同的人才培養模式，這已成為高校轉型發展過程中備受關注的熱點問題。2015年10月，教育部等三部委《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》指出，推動轉型發展高校把辦學思路真正向服務地方經濟社會發展、產教融合校企合作、培養應用型技術技能型人才、增強學生就業創業能力等方面轉變。2017年12月，國務院辦公廳《關于深化產教融合的若干意見》，將進一步貫徹落實黨的精神，深化產教融合，全面提升人力資源質量，要求深化產教融合，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接，推動學科專業建設與產業轉型升級相適應，建立緊密對接產業鏈、創新鏈的學科專業體系。應用型人才的培養與高校轉型的內核是產教融合，以實際行動響應國務院《關于深化產教融合的若干意見》，將應用型人才的培養改革落到實處，確保人才培養與社會經濟產業發展相適應，在結構、質量、水平上推動人才培養供給側和產業需求側相匹配，這是應用型人才的培養改革的最高使命。然而，當前對于地方本科院校轉型發展過程在不同程度上存在如下問題與困境：

（1）人才培養目標、課程體系與地方經濟發展需求不適應。一些地方本科院校在升級為本科院校后，沒有確定以社會需求為導向應用型人才培養模式，仍然按教學型、研究型、教學研究型、研究教學型等思路來明確其辦學定位，在師資力量和科研條件不完善的情況下盲目向研究型、綜合型大學進行轉型，拋棄了原有優勢學科，失去了原有辦學特色。

（2）人才培養模式單一，課程體系缺乏多元整合。由于大部分地方本科院校轉型產教融合的時間較短，在應用型人才培養的模式上，顯得辦學經驗不足，相關課程體系的內容不夠豐富，沒有形成應用型人才培養的多元課程體系。在辦學體系上，受到傳統的理論思維的如學科專業分類、“課程—考試”等影響，在教學上重理論輕實踐，缺乏完整的、全面的實踐教學體系，沒有足夠重視學生專業技能的提升，結果導致課程范圍十分狹窄。

（3）缺乏與社會、地方企業的有效融合與對接。一方面部分地方高校人才培養過程中過分追求“寬口徑、厚基礎”培養模式，過多強調知識體系的系統性和完整性，忽視與地方企業融合以及通過校企合作建立實習實訓和生產實踐等這一實踐性教學環節。另外一方面一些地方院校在應用型人才培養過程中，沒有重視社會服務，沒有形成將課程學習與社會服務、社區服務緊密結合的，以學生為中心、服務學習一體的課程結構，忽視社會實踐教育所蘊含的豐富的教育價值。

（4）缺乏既能指導學生理論，又能指導學生社會實踐 的具有企業實踐經驗的“雙能型”教師。很多新建的地方本科院校是在2000年以來高校擴招的背景下實現專科升本科的，師資隊伍是在原先升本之前的基礎上引進的年輕新教師組成。從師資隊伍新老結構看，一方面是原先專升本過來的部分老教師，雖然經驗豐富，但高學歷的少且教學理念受限于專科教學思維，難以滿足新形勢下應用型本科教學的理論及實踐需求；另一方面，新進的年輕教師雖然具有一定的創新意識，但缺乏教學經驗，需要一段時間的成長才能成為骨干教師。此外，師資隊伍中聘請企業優秀人才擔任兼職教師比例偏低，導致學校與企業脫鉤，無法為面向服務地方經濟社會發展培養高素質的應用型人才。本文針對地方本科院校面向應用型人才培養轉型發展遇到的問題與困境，以玉林師范學院化學與食品科學學院為例，從如下五個方面介紹我們作為一所地方本科院校在應用型人才培養的探索與實踐。

1.調整人才培養目標。

根據國家對全國高校分類發展的要求，地方本科院校要對區域經濟發展和產業轉型升級發揮支撐作用，地方本科院校應用型人才培養一方面要向專業技術職業化發展，以滿足區域經濟社會發展的需要，另一方面也要面向未來，培養全面的、具有可持續發展的、具有創新實踐能力的人才來支撐區域產業轉型升級。所以，地方本科院校人才培養目標定位應面向注重人才個性化發展的多元化的應用型創新人才的培養。把學術、技能、職業三者有機結合，同時兼顧學生的個體的差異性，通過多元課程模式及模塊化教育等策略來重新設計和優化學生的知識結構、能力結構以及素質結構以滿足個性發展的多元化應用型創新人才。為了滿足職業、多元、個性發展的需要，設置多元課程模式是實現應用型本科院校人才培養新目標的前提。多元課程模式是一種由剛性的教育平臺和柔性的課程模塊共同組成“知識面寬，應用性強，理論與實踐滲透”的課程模式。早在2015年，我們開始人才培養目標調整，在我們人才培養方案中設置了三大教育平臺即通識課教育平臺、專業教育平臺和實踐教育平臺，與三大教育平臺相對應三大課程模塊即通識課程教育模塊、專業課程教育模塊、實踐教育課程模塊。通識教育平臺，主要以基本素質課程和職業素質課程為主，側重于學生的人文素質、科學素質和職業道德的培養，從而促進學生個性的發展。專業教育平臺，根據應用學科的發展要求來設置課程，在該平臺上的專業課程教育模塊可以進一步細化，分為專業基礎課程、專業核心課程、專業公選課程、專業方向課程等幾個小課程模塊，重點培養學生掌握學科理論知識和利用相關知識分析解決問題的能力。實踐教育平臺，在該平臺上設置實踐教育課程模塊進一步細化分為實驗實訓、集中實訓、綜合實訓等幾個小實訓課程模塊。其中，實驗實訓主要根據學科發展的要求及行業的用人需求，按照不同的能力要求來設計并設置的實踐課程；集中實訓及綜合實訓側重于與第二課堂相結合的職業能力和科技訓練，引導學生較早地、系統地參與探究性實踐活動。上述三大教育平臺體現出應用性人才培養的剛性特征，三大教育平臺之間既可以相互獨立，又可以有機結合，相互促進學科知識增長、應用能力提升以及綜合素質的提高。而課程模塊則體現出應用性人才培養柔性特征，根據人才培養目標要求將各類課程按一定的比例進行合理的搭配，構成不同的多元化課程模塊，提供學生選修，既可以滿足不同層次學生的需要，也為學生發展興趣愛好提供多樣化選擇。

2.構建多元整合的課程體系。

以支撐應用型人才培養為根本，依托區域產業特色，注重產業與專業、創業與專業之間的關系，通過創新課堂教學、開放實踐項目、豐富創業活動，從內容重組、結構設計和實施選擇等方面深化人才培養模式改革，構建多元整合的課程體系。例如，學院食品專業課程體系中安排科技創新能力及項目訓練的內容，強調“做中學”，通過課程大作業練習、創新實驗課、綜合課程設計、實驗室科研項目、食品創新大賽、大學生科技活動、畢業設計等多種形式努力使學生在大學期間的科技創新能力訓練不斷線，從而逐漸地提升學生的工程實踐能力與創新能力。

3.構建以學生為中心、服務—學習一體的課程結構。

當今大學生一方面“接觸社會少，缺乏社會經驗，獨立能力差，應用能力不強”，另一方面接受的傳統教學是“以實驗室操作”為主的專業技能訓練，這一現象導致在人才培養過程中忽視社會實踐教育所蘊含的豐富的教育價值等問題。培養應用型人才必須重視社會服務，加強實踐性教學環節，要樹立服務—學習的觀念，將課程學習與社會服務、社區服務緊密結合，把學生和社會鏈接起來，把課堂教學與實際應用鏈接起來，將所學知識轉化為可用的知識，構建以學生為中心、服務—學習一體的課程結構。在新的課程體系中我們擯棄了以往重基礎、輕實踐應用的思想，以“創新、應用”為導向，刪減不合理課程、壓縮基礎課程學分、課時，新增專業方向課程及創新創業類課程（如科技創新類、創業類綜合實踐課程），并將實踐類課程學分增加至總學分的35%。新的課程體系由“通識教育課程模塊、專業課程模塊、實踐教育課程模塊”三大教學模塊組成，在這三大教學模塊下進一步細分，使課程體系形成一個能充分滿足“服務—創新—應用”導向要求的有機整體。從2009年開始，我們學院開始構建“服務式學習”教學模式，以我校應用化學專業為試點，通過服務式學習，讓學生走出課堂、走出校園，融入到地方企業、社會環境中。通過開放式、參與式、合作式、探究式的社區服務活動項目，讓學生積極地接觸實際的生活環境，在學習活動中促進相關技能水平的提升。經歷9年實踐，學生綜合能力增強了，就業率提高了，受到用人單位的歡迎與好評。

4.構建適應市場需求的實踐育人平臺。

匯合學科、科研、平臺、人才等多方面資源優勢，積極推進創新創業教育，構建適應市場需求的實踐育人平臺。在2014年，化學與食品科學學院與廣西宏邦食品有限公司等十多家企業聯合簽訂了校企合作基地后，雙方秉承“資源共享、優勢互補、共謀發展”的原則，以“校（校）企合作、深度參與、共同發展”為目的，以“創業有約、創新無限”為主題，共同建設大學生創新創業實訓基地，為大學生創新創業提供創新創業教育、產品開發、技術服務、指導服務等全方位扶持，同時搭建食品技術研究展示平臺，共同推動高校創新創業教育，建立產教融合和協同創新機制，打造創新創業人才培養示范工程基地，聯合培養食品科學與工程專業創新創業人才，提升服務經濟社會發展的能力。我們還聯合廣西大學、廣西農業科學院、玉林兩岸農業合作研究院、玉林制藥集團有限公司、廣西春茂農牧集團、廣西國營六萬林場、玉林市農業科學所等成立了桂東南特色農產品化學與生物加工技術協同創新中心。通過學校高層與玉林、貴港等政府進行溝通與合作，拓展校地合作渠道，與玉林兩岸農業合作研究院、玉林出入境檢驗檢疫局、玉林市農業科學所、清華科技園玉林分園等簽訂了校地合作戰略協議；通過二級學院和研究所等與企業進行橫向合作，與銀億科技、梧州松脂、廣西春茂農牧集團、廣西國營六萬林場、玉林味香園植物科技有限公司、富英制革簽訂橫向合作協議，學院利用師資力量和大型儀器設備等優勢，通過與企業進行聯合申報科技廳科學研究與技術開發項目、橫向項目合作與企業特派員等形式參與企業技術革新、工藝改造和新產品研發。同時，利用企業技術力量、生產場所和市場信息等優勢，聘請企業高管和高工參與學院相關專業人才培養方案的修訂及其他相關教學工作。適應市場需求的實踐育人平臺建立為應用型人才培養提供了機制上的保障。

5.加強“雙能型”師資隊伍建設。

應用型人才的培養離不開具有行業實踐經驗的“雙師型”教師。具有企業實踐經驗的“雙師型”教師，了解企業工藝流程和運作模式，不僅能對學生進行理論方面的指導，而且也能對學生進行社會、生產實踐方面的指導。根據我們學院實際情況，我們在“雙師型”教師隊伍的建設方面主要來自“內培養，外引進”兩個途徑。“內培養”途徑是來自加強對自有教師實踐教學能力的培養，鼓勵教師與合作企業進行聯合申報科技廳科學研究與技術開發項目、橫向項目，通過參與企業技術革新、工藝改造和新產品研發等過程，從而了解企業的生產工藝流程，提升教師自身實踐能力；另外一方面以企業特派員形式將年輕骨干教師派到合作企業接受培訓、掛職工作和實踐鍛煉。“外引進”是積極引進企業優秀人才擔任學院的專任教師或兼職教師，參與專業建設、課程設置、人才培養方案的修訂等。

6.建立科學的應用型人才培養質量評價體系。

科學合理的評價體系應在促進學生發展中發揮重要作用。通過改革評價方式，促進課堂教學改革，培養應用型創新人才。應用型創新人才培養質量評價要注重學生的綜合評價，應建立開放的、多元化的、個性化的評價方式，核心應放在對學生綜合能力的評價上。改變以往“課程—考試”的傳統理論思維評價方式，學生課程成績的評定不應只由期末考試成績來評定，應結合學生的平時成績如課堂討論、課后作業、小論文、實驗報告等成績來綜合評定；要重視過程管理和形成性評價，尤其是實踐性課程的成績的評定要重視對學生學習態度、情感和能力的考查與評價，能力考查與評價應包括動手操作能力、主動學習能力、創新實踐能力、溝通協作能力和寫作表達能力等多個方面綜合能力考查與評價。應用型人才培養是一個復雜系統工程，應用型人才培養觀念與途徑的形成也是一個長期的、不斷在實踐中創造提升的過程。多年來，我校和學院通過調整人才培養目標、構建多元整合的課程體系、構建以學生為中心、服務—學習一體課程結構、構建適應市場需求的實踐育人平臺，建設“雙能型”師資隊伍、建立科學的應用型人才培養質量評價體系等方面進行了改革與實踐，開創了一種在現階段比較適合于我校和學院實際情況的具有創新能力的實踐應用型人才培養的新模式，對地方本科院校應用型人才的培養模式具有一定的借鑒作用。

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作者：蒙昌宇，譚明雄，覃其品 單位：玉林師范學院