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第一條術語和定義：

機械化奶站（奶廳）：在奶牛飼養集中區域內，利用大型擠奶設備進行擠奶的車間。

機械化奶站管理制度：科學地規范和要求在奶站內使用大型擠奶設備對產奶牛進行擠奶的行為準則。

第二條總則及范圍

總則：為促進奶站規范化管理，實現乳制品良好衛生操作規范，結合奶站實際情況，制定本制度。

范圍：本制度規定了機械化奶站擠奶的程序，消耗品的用量，環境的衛生，工作人員個人行為等方面的要求。

第三條關于設備的維護和保養。

1、操作規程

⑴每次開啟總電源，檢查電壓是否正常。

⑵意觀察真空泵潤滑油是否充足。

⑶每天必須至少清洗一個脈動器并按規定加油。

⑷奶罐盛奶達到250公斤以上方可起動制冷機組，并觀察攪拌運轉是否正常，觀察鮮奶溫度下降情況并記錄。

⑸遵循清洗的步驟。

2、處罰規定

若違反上述規定，對當事人處以100—200元/次的罰款。

第四條關于日常消耗品。

1、清洗液的用量：每擠完1次奶用800—1000ml堿液清洗，每隔3天用1000ml酸液清洗1次，每月合（酸、堿）60升。

2、消毒液的用量：日擠奶500公斤的奶站每月1.5升。

消毒液與自來水的比例為1：4。

3、掃帚的用量：日擠奶3000公斤以上奶站每月3把；

3000公斤以下奶站每月2把。

4、柴油的用量：每小時發電耗油量≤4升。（必須認真填寫發電記錄表。）

5、處罰：當日執班人員必須嚴格按照規定執行，若用量不足或超量，一經核實，對當日執班人員100—200元/次的罰款。

第五條關于衛生環境規定

1、各奶站提高質量意識，加強衛生管理，經常保持室內外及所有設備無污、地面干凈。

2、衛生環境不達標者及評分小于90分者罰款50—100元。

第六條關于個人行為

1、身體健康，視力良好，責任心強。

2、儀容整潔，儀表大方、舉止文明。

3、熱愛企業，愛護公物，杜絕浪費。

4、富有愛心，愛護牛只。

5、按時上下班，不遲到早退，工作或值班期間不擅自離崗或無故曠工。

6、工作期間內不準吸煙，喝酒，賭博。

7、工作細致，勤于擦洗擠奶設備，愛護設備并定期進行保養。

8、收購鮮奶時，計量準確，不弄虛作假。

9、熟練掌握各項專業技術。

10、對以違規者，視情節輕重處以教育、罰款、停薪反思。