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蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品。隨著市場經(jīng)濟體制的不斷健全，人民生活水平的不斷提高，蔬菜的地位日益突出。近年來我鄉(xiāng)把蔬菜作為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要項目，蔬菜產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，尤其是大白蘿卜、大白菜、圓白菜的生產(chǎn)已成為部分村莊農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。正確分析蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，采取措施提高蔬菜生產(chǎn)效益，實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收”的目標。我們通過查閱資料、聽取匯報、走訪農(nóng)戶、深入基地，形成如下調(diào)研報告：

一、蔬菜產(chǎn)業(yè)的基本現(xiàn)狀

(一)戶帶村、村帶鄉(xiāng)，蔬菜種植面積逐年擴大，規(guī)模種植初步形成。

小二臺鄉(xiāng)是一個農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，共有21個行政村，耕地面積8.27萬畝。近年來種植業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，從2003年開始，我鄉(xiāng)蔬菜種植面積逐年增加。主要分布在小二臺、德勝、化稍營等幾個行政村，以大白蘿卜、大白菜、圓白菜3個品種為主導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)。2010年全鄉(xiāng)蔬菜種植面積達0.8萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)量5.85萬噸，產(chǎn)值3500萬元，蔬菜產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例較高，平均可為群眾增加收入2000元。全鄉(xiāng)蔬菜種植規(guī)模初步形成，并成為全鄉(xiāng)農(nóng)民增收致富的一條重要途徑。目前，我鄉(xiāng)無設(shè)施蔬菜、精特細蔬菜。2010年成立的蔬菜合作社籌資建成恒溫庫，恒溫庫的建成推動了蔬菜加工，以粗加工為主，提高了蔬菜的經(jīng)濟效益。2011年，我鄉(xiāng)將全力規(guī)劃設(shè)施大棚的建設(shè)，培樹品牌蔬菜建設(shè)，爭取通過品牌打造實力蔬菜產(chǎn)業(yè)。

(二)比較效益優(yōu)勢顯現(xiàn)，帶動農(nóng)民增收效果顯著

蔬菜生產(chǎn)具有明顯的效益比較優(yōu)勢，其單位土地面積的產(chǎn)出率和創(chuàng)造的利潤高于其他作物，是農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)近年來小二臺、德勝等行政村菜農(nóng)的反映，蔬菜純利潤是其他糧食作物的2—5倍。然而，蔬菜生產(chǎn)若遇自然災(zāi)害經(jīng)濟效益會很低。因此，若能進一步提高設(shè)施和特色蔬菜比重，支持、鼓勵農(nóng)戶大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)精細類蔬菜生產(chǎn)，則比較效益優(yōu)勢會更加明顯。

二、蔬菜產(chǎn)業(yè)有何特點

（一）市場競爭逐漸顯激烈。近幾年，無論是大城市郊區(qū)還是邊遠山區(qū)，蔬菜生產(chǎn)均呈現(xiàn)大發(fā)展的態(tài)勢，目前蔬菜生產(chǎn)勢頭仍有增無減，致使好多地方蔬菜供求開始出現(xiàn)過剩現(xiàn)象。導(dǎo)致我國蔬菜的平均價格穩(wěn)定極其不穩(wěn)定，使蔬菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的風險進一步加大。

（二）蔬菜商品化質(zhì)量要求高。隨著我國經(jīng)濟快速增長和居民生活水平的提高，國內(nèi)市場的消費趨勢進入了以“優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、方便”為標志的營養(yǎng)型階段，蔬菜經(jīng)營由前幾年的“賣方市場”已變?yōu)椤百I方市場”，消費者由原來“種什么吃什么”變?yōu)椤跋氤允裁促I什么”，由原來習(xí)慣于到市場上買普通的“大路菜”變?yōu)橘I“精細菜”甚至到超市里買“凈菜”，這就要求蔬菜的生產(chǎn)和流通必須及時作出相應(yīng)調(diào)整。

三、發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的基本經(jīng)驗

（一）積極拓展市場，全力促進銷售

蔬菜產(chǎn)業(yè)能不能持續(xù)發(fā)展，重要的環(huán)節(jié)是要把種出來的蔬菜產(chǎn)品賣出去，產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益。因此，必須對基地主推種類品種，什么季節(jié)賣，賣給誰，運銷成本如何做到心中有數(shù)。為此，主要采取了以下措施，保證產(chǎn)品銷售。一是考察，調(diào)研市場，掌握目標市場消費特點、消費習(xí)慣，摸清夏秋各主要市場銷售品種、銷售量、銷售價格等重要信息，制成曲線圖，指導(dǎo)、安排基地種類品種生產(chǎn)，做到有的放矢。二是與相關(guān)市場和公司合作，采取預(yù)訂或訂單方式，簽訂產(chǎn)銷合同。三是引進種植大戶，利用大戶帶動促進產(chǎn)品銷售。四是組建和完善蔬菜合作社。目前，夏秋反季節(jié)蔬菜基本形成了生產(chǎn)有基地，流通有渠道，銷售有市場的良好局面。

（二）認真落實關(guān)鍵技術(shù)措施，踏實搞好綜合配套服務(wù)

蔬菜生產(chǎn)對于科技的需求具有絕對性，提高蔬菜的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，最有效的途徑只能是不斷提高科技水平。引進蔬菜技術(shù)人員打起背包進村入戶，蹲點指導(dǎo)，吃住在山鄉(xiāng)農(nóng)村，工作在田間地頭，示范到基地農(nóng)戶，頂烈日忍勞苦，采取多項措施提高技術(shù)到位率。一是采取以會代訓(xùn)，專題培訓(xùn)，現(xiàn)場指導(dǎo)，實地考察等形式，培訓(xùn)農(nóng)民，印發(fā)主要種類、品種栽培集規(guī)范農(nóng)戶栽培管理行為。二是對農(nóng)戶難于克服的配套技術(shù)，重點集中解決。如統(tǒng)一供種統(tǒng)一調(diào)配農(nóng)地膜、農(nóng)藥、微肥；集中育苗等。正是由于各項試驗設(shè)置在規(guī)模化的示范基地，農(nóng)民看得見，摸得著，很快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，工作效果突出。

（三）構(gòu)筑蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障體系

1、重點實施了農(nóng)業(yè)節(jié)水、保護性耕作等措施，在利用農(nóng)業(yè)資源的同時，有效的防止了農(nóng)業(yè)污染，保護和改善了蔬菜生產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境。

2、在鞏固現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品品種的基礎(chǔ)上，按綠色食品的生產(chǎn)要求，因地制宜，著力引進培育時差蔬菜、專用農(nóng)產(chǎn)品等品種，實施單一化種植，形成了蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢。

3、根據(jù)國家綠色食品標準，制定完善蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量細則，建立健全監(jiān)督檢測網(wǎng)絡(luò)，對質(zhì)量問題進行源頭追溯，形成了蔬菜生產(chǎn)的保障體系。

四、蔬菜產(chǎn)業(yè)存在哪些問題

通過近幾年蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，小二臺鄉(xiāng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)無論從種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值上，都取得了很大的成績，有了長足進步。但當前全鄉(xiāng)蔬菜業(yè)仍面臨著一些不容忽視的新情況、新問題：

(一)經(jīng)營粗放，科技含量不高。

蔬菜的生產(chǎn)、流通依然處于粗放型的發(fā)展階段，仍在按照數(shù)量規(guī)模型的發(fā)展模式增長。品種上以“大路”菜、低檔菜比重較大。蔬菜生產(chǎn)科技含量較低，新品種、新技術(shù)、新材料的應(yīng)用推廣較差，大部分菜農(nóng)以傳統(tǒng)耕作為主，管理粗放，產(chǎn)量低，抵御自然災(zāi)害能力差。同時菜農(nóng)素質(zhì)不高，勞動生產(chǎn)率較低，嚴重影響蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，商品價值上不去。

(二)安全生產(chǎn)意識欠佳

目前，我鄉(xiāng)在蔬菜生產(chǎn)上施用農(nóng)藥不慎，化學(xué)肥料使用過量等現(xiàn)象仍然存在，嚴重破壞了蔬菜品質(zhì)，不僅對消費者的健康和安全造成了極大的隱患，還將會對蔬菜外銷帶來不利影響。

(三)市場信息服務(wù)滯后，營銷力度不夠。

蔬菜是時鮮產(chǎn)品，市場價格瞬息多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，只有及時地收集、整理、產(chǎn)銷價格和供求信息，才能實現(xiàn)對蔬菜生產(chǎn)的宏觀指導(dǎo)。蔬菜的外銷仍以個體商販上門收購為主，與國內(nèi)大市場銜接不緊，市場對生產(chǎn)的引導(dǎo)作用難以充分發(fā)揮。蔬菜產(chǎn)區(qū)尚未建立批發(fā)市場，基本上是以“馬路市場”、“田頭市場”銷售為主。菜農(nóng)由于缺乏供求信息的引導(dǎo)，難以預(yù)測蔬菜產(chǎn)銷趨勢，信息不靈，渠道不暢，導(dǎo)致盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模，不僅影響了菜農(nóng)的經(jīng)濟效益，也造成生產(chǎn)資料及勞動力資源的浪費。

(四)經(jīng)營主體多而分散，產(chǎn)業(yè)化程度不高。

實施土地延包30年不變的政策后，土地調(diào)整成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化的一大難題。目前小二臺鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)仍以單家獨戶生產(chǎn)經(jīng)營為主，難以保證市場蔬菜商品的一致性，也難以創(chuàng)出名牌產(chǎn)品。同時，各家各戶的蔬菜產(chǎn)品直接進入市場，相對增加了交易成本，難以形成規(guī)模效益。蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售一體化水平低，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接不夠緊密。在一定程度上限制了我鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級。

(五)管理不到位，扶持力度不夠

對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視力度不夠，在蔬菜規(guī)劃布局、蔬菜技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)等方面缺乏有效措施。發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的一次性成本較高，特別是附加值高的設(shè)施農(nóng)業(yè)對群眾來說“門檻”更高，而受鄉(xiāng)、村兩級財力所限，優(yōu)惠政策、資金扶持的到位舉步維艱，直接影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

五、推進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施和建議

面對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢和蔬菜“大生產(chǎn)、大市場、大流通”的新格局，要保持我鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的好形勢，必須下決心抓調(diào)整、抓提高，充分挖掘蔬菜產(chǎn)業(yè)在結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收上的巨大潛力。從科技推廣、市場運銷等多方面采取措施，進一步推進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識，提高對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀指導(dǎo)

要進一步增強對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的認識，真正將蔬菜作為一個大產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。針對蔬菜產(chǎn)業(yè)易受自然風險和市場風險雙重制約的特性，在資金、技術(shù)、信息等諸多方面對蔬菜業(yè)的發(fā)展予以更大地傾斜，充分調(diào)動蔬菜重點產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)和廣大農(nóng)民的積極性，認真研究制定蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,使蔬菜業(yè)有明確的方向和可行的發(fā)展目標。深入調(diào)查研究，針對全鄉(xiāng)蔬菜發(fā)展中的問題提出指導(dǎo)性意見，如蔬菜種多大面積，種什么種類和品種，向何處運銷、賣什么價錢等，都及時向農(nóng)民具體的預(yù)測性建議，保證我鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，少走彎路。

(二)加大科技興菜力度

加強新品種、新技術(shù)的推廣力度。優(yōu)良品種是先進科技的重要載體，要有針對性地引進國內(nèi)外蔬菜新品種，加快蔬菜品種的更新?lián)Q代，以抗病蟲為重點，提高優(yōu)種覆蓋率，并盡快篩選出適合我鄉(xiāng)的新品種，形成地方特色菜。全面提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。開展多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)活動，加強對菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高蔬菜種植水平。

(三)積極開拓市場

重點發(fā)展具有地方特色和市場競爭力的產(chǎn)品去占領(lǐng)國內(nèi)外市場，避免大面積發(fā)展蔬菜生產(chǎn)給農(nóng)民帶來的風險。鼓勵支持批發(fā)商、加工企業(yè)和個體商販來我鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)區(qū)建基地、搞開發(fā)，廣泛收集市場信息。建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度，切實加強蔬菜檢測和質(zhì)量管理，確保蔬菜的質(zhì)量安全。積極培育、扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)管理水平，努力擴大我鄉(xiāng)蔬菜的競爭力。