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肉牛養殖未來行情預測，家畜疾病綜合防治技術。肉牛養殖未來行情預測、肉牛市場一直供不應求，橫向看，世界牛肉占肉類比例達發達國家鑒定會首先由項目主持人市畜牧獸醫站站長張蘇華研究員匯報項目完成情況及取得的成果。接著，項目首席專家陳化蘭研究員匯報指定牛羊調撥，繁育，科研大型肉牛養殖基地，是AAA級信譽企業,電視7臺農廣天地和經欄目有專題報道到恒遠肉牛養殖基地引種牛苗，選購30頭牛以上的客戶均可享受國家養牛。

一、項目名稱

縣無公害肉牛產業化項目

二、項目實施的目的意義

是一個五山半水四分半田的農業縣份，農牧資源十分豐富。年全縣肉牛飼養量35萬頭，肉牛業產值12.94億元，占畜牧業產值的60.84%，畜牧業已經成為發展農村經濟的支柱產業。但是，目前這一產業中還面臨著品種退化，養殖粗放，缺乏深加工拉動，效益不高，產業大而不強，缺乏競爭等問題，尤其是加入WTO后隨著國際國內市場的變化,急需我縣的肉牛產業由“數量型”向“質量型”轉移，由“速度型”向“效益型”轉移。因此，以品種改良和無公害養殖為主要突破口，輔之以深加工，實施無公害肉牛產業化項目，其目的就是通過該項目推動我縣肉牛業向產業化發展并進一步做大做強，使全縣更多的農戶通過肉牛養殖增收，意義十分重大。

三、項目產業基礎

肉牛

（一）基本情況

肉牛1、肉牛養殖基礎好、規模大、專業化程度較高

畜牧業特別是肉牛養殖業多年來一直是我縣的主導產業之一。現在，賓縣已成為省肉牛養殖第一大縣，全國重要的商品肉牛生產基地。年被國家農業部確定為全國秸桿養牛示范縣，年被評為全國秸桿養牛十佳縣，年被省政府命名為科教興牧先進縣。年全縣肉牛飼養量35萬頭，其中90%以上為改良牛,肉牛質量全省最好，改良面全省最高。

存欄26.2萬頭，年出攔10萬頭。全縣17個鄉鎮鄉鄉都有肉牛養殖，其中有5個肉牛集中規模養殖鄉鎮，肉牛育肥小區43處。年飼養10頭以上肉牛的規模養殖戶3300戶，年出攔50頭以上肉牛養殖戶350戶，年出攔百頭以上的養殖戶240戶，年出攔500以上的養殖戶4戶。集約化、規模化、專業化的肉牛養殖已成為我縣肉牛養殖業的主導趨勢。

2、肉牛養殖在農業中所占比重大、位置重要

年,賓縣農業總產值36.36億元,畜牧業產值21.27億元,畜牧業產值占農業產值的58.5%,肉牛業產值12.94億元，占農業產值的35.6%，占畜牧業產值的60.84%。也就是說，賓縣的畜牧業已占農業的半壁江山。而肉牛業又占到整個畜牧業的一半以上。

3、肉牛生產服務體系比較完善

經過多年的發展，我縣的肉牛養殖業從繁育改良到飼養管理、防疫滅病乃至銷售都形成了比較完備的服務網絡。全縣建立了114個肉牛繁育站，80%以上的村都有肉牛繁育點。17個鄉鎮每個鄉都設立一個畜牧綜合服務中心，可為肉牛養殖提供全程一條龍服務。此外，全縣還建立14處牲畜交易市場，年全縣外銷肉牛7萬多頭,賓縣已成為哈東地區最大的肉牛交易市場。

4、政府對發展肉牛業重視程度高、服務力度大

按照按照省委、省政府“主輔換位”的戰略要求，我縣確定了重點發展肉牛產業這一農業發展思路。為此，一是成立了肉牛生產領導小組，由一名縣領導具體負責抓全縣的肉牛生產，并成立了由農委、畜牧、科技等部門領導組成的肉牛生產辦公室，具體抓有關工作的協調落實。二是制定出臺了一系列促進肉牛業發展的配套的政策措施。比如，在鄉鎮統一規劃的畜牧小區內，養殖戶入區養殖政府免費提供畜舍用地；允許肉牛養殖戶在自家承包田內建設非永久性畜舍從事肉牛養殖；對肉牛養殖戶給予荒山、草原、機動地優先承包權；對10頭以上肉牛規模養殖戶，政府幫助協調落實專項貸款扶持等。此外，縣里還下氣積極推進肉牛的產業化發展，目前，已通過招商引資引進哈爾濱鼎豐集團投資8000多萬元在賓西經濟開發區建立肉牛深加工企業，引進哈爾濱北晨國際貿易公司投資1.3億元建立血清蛋白生產企業，這些龍頭企業的建立將對肉牛的產業化發展形成強力帶動作用。

（二）存在的問題

1、在肉牛繁育方面：一是二十多年來由于一直用夏洛來種公牛級進雜交，種公牛增產潛力不能充分發揮出來，親代對后代貢獻率低，雜交優勢不能有效發揮，以致出現越改越小，生產速度相對緩慢，效益下降。二是受市場效益的影響出現了追求身高體重，生產快，忽視肉的品質、屠宰率、凈肉率等性能的現象，牛肉的品質下降等問題。三是近年來由于配種技術員迅速增加，培訓工作跟不上，配種技術員只管配種，更深一點的知識如根據雜交雙方親合力不一選擇不同雜交組合等技能不掌握，不能在實際生產中應用，更加加快級進雜交退化的程度。四是母牛繁殖率低，僅為60—70%，除飼養管理因素外，配種技術員的技術水平和不按技術操作規程作業也是一個重要因素。

2、牛飼養管理方面：一是我縣肉牛多數是從役用黃牛轉化而來的，因此，存在著商品率低，產肉率低的問題；二是飼養管理粗放，集約化管理水平低。我縣肉牛生產主要是分散式的家庭經營專業戶經營生產，不利于生產規模化、專業化；三是科學飼養水平低。多數農戶還處于“有啥喂啥”原始落后的飼養方式，造成日增重低，生長速度慢，出欄率低，經濟效益低。

此外，由于前些年賓縣在肉牛業缺少加工企業的龍頭拉動，很大程度上也影響了這一產業的發展。

四、項目實施主要內容、目標、進度及方式

（一）項目實施內容

1、推廣應用雜交改良技術。開展三品種輪回、終端雜交，確立最佳雜交組合，建立肉牛繁育生產科技示范區，根據我縣肉牛生產現有的基礎和國內外市場肉牛生產發展方向，從以下幾個雜交組合中篩選出最佳的組合。

①利木贊夏雜母牛②西門塔爾夏雜母牛③利木贊西雜母牛④西門塔爾利雜母牛,西夏黃F1與夏洛來級進雜交二代對比

2、加強繁育站點標準化建設和技術員的培訓。結合鄉村繁育站點的實際情況，制定切實可行站點標準化標準，增加、更新必備設備，建立健全各項規章制度，認真執行操作規程，堅決取締不達標站點及技術員，做到寧缺勿濫，加強培訓工作，使技術員的素質和技術水平有進一步提高，以保護肉牛生產，提高繁育率，進一步調動農民養牛積極性。

3、推廣肉牛無公害生產技術

以《哈爾濱市A級綠色食品生產技術規程肉牛》OB2301為依據，開展無公害肉牛生，重點要抓好肉牛的飼養管理。

①推廣“三定、四勤、四要管理方法”

三三定：定時、定量、定位；

三四勤：勤添、勤拌、勤刷試、勤檢查；

三四要：要短栓系、要搓舌、要慢飲。

②育肥牛選擇，要選擇18——24月齡改良牛，體重350公斤以上，育肥80——90天出欄，體重達450公斤以上。

③合理搭配飼養，加快育肥速度，飼養不允許使用激素，抗生素、化學防腐劑，并按標準配制肉牛飼料配方。

④飼料。飼養肉牛的精粗飼料必須由具備綠色食品生產條件的飼料廠供應。飼料種植基地應符合GB3095、GB3838、GB5618、NV/T391標準。

（二）項目達到的目標及進度

通過實施該產業化項目，要達到以下目標：

1、每年凍配4萬頭，其中三元輪回和終端雜交每年2.5萬頭經上，年、年兩個實施年度生產三元雜交肉牛5.5萬頭，以后每年以30%的增速生產三元雜交牛。

2、技術人員培訓方面，對現有114處繁育站技術人員進行考核，針對不同技術水平的人員進行培訓，對考核合格約占總數60——70%人員進行鞏固提高培訓，對考核不合格約占技術員總數30——40%人員進行普及提高培訓，培訓后考試不合格，第一年留崗，第二年不合格淘汰取消從業資格。

3、年生產無公害肉牛2.5萬頭,年生產無公害肉牛3萬頭,項目實施年度生產無公害肉牛5.5萬頭.以后每年以0.5——1萬頭的增速，到“十一五”末年無公害肉牛生產能力要達到5萬頭以上。

黃

（三）項目實施的方式

本項目由縣政府組織實施，成立專門領導小組，由縣科技開發中心和縣畜牧綜合服務中心牽頭實施。

在肉牛繁育上：以勝利鎮、糖坊鎮為重點，全縣普遍開展三元輪回雜交和終端雜交，以確保每年生產2.5萬頭三元輪回雜交和終端雜交肉牛項目任務目標的完成。

在無公害肉牛生產的實施上：建立糖坊鎮和永和鄉兩個無公害肉牛生產核心示范鄉，并在全縣建立7個無公害肉牛生產科技示范區，選擇條件較好的肉牛科技示范戶50戶，以此帶動整個無公害肉牛產業化項目的完成。

此外，以哈爾濱北晨國際貿易公司和哈爾濱鼎豐集團為龍頭，進行優質肉牛精深加工，推進產業化。

五、項目投入與效益分析

1、資金投入。本項目資金投入上，以群眾自籌為主，以金融部門貸款投入與政府適當補助投入為輔。

2、經濟效益。根據實踐經驗，兩個品種輪回——終端雜交其后代體重可增加20%，三個品種的輪回終端雜交，后代體重可增加24%，本項目按兩個實施年度生產5.5萬頭三品種輪回終端雜交肉牛，進行飼養育肥計算，在架子牛生產階段每頭牛獲效益600元，經過90天強度育肥，每頭牛獲效益440元，這樣每頭牛可獲效益1040元，5.5萬頭肉牛可獲效益5720萬元。由于以優質雜交改良肉牛進行無公害養殖，生產的肉牛肉質好，市場競爭力強，隨著市場的完善和人民生活水平的提高，優質優價將會越來越明顯，加之肉牛加工企業投產之后對肉牛進行精深加工，因此，整個效益將會是十分可觀的。

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