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經濟社會的快速發展，城鄉收入不斷增加，人民生活大為改善，市場對農產品需求呈現高品質、多樣化的趨勢。綠色食品、無公害健康天然土特產品在市場上應運而生。在這種新的情況下，我們應順應市場需求，積極利用本地資源，大力開發有特色的農副土特產品。經過傳統的深加工，通過合理策劃和包裝，創綠色天然生態品牌，將這些名貴的土特產品走出深山、湖泊，走向國內外市場。變資源優勢為經濟優勢，這是增強區域經濟發展活力，實現農業增效，農民增收的有效途徑，是推動縣域經濟發展又一項重要舉措。

本土化的土特產品，是一種地域標制性產品，它積淀了當地文化風俗，是歷史留給我們寶貴遺產，具有鮮明的民族文化和地方特色。市場潛力很大，如果把開發土特產品與旅游業結合，它就成為旅游業的重要組成部分；如果與禮品市場結合，它就成為鄉土氣息，地方特色，情深義重的好禮品。

近年來，縣在土特產品開發上邁出新的步伐，有了很大進步，涌現了一批加工企業，推出了有本地特色的產品。巴河魚面、東門河土雞蛋、董河茶葉、三角山野生果菜等，受到消費者歡迎，也得到市場認可，但這只能看成是初步的，作為一項新的產業，筆者認為還需要從以下三個方面下功夫。

調整結構使土特產品走向良性開發

發展現代農業，需要把握市場需求，轉變經濟發展方式，不斷調整產業結構。在做好支柱產業的同時，可根據本地實際，因地制宜的充分利用山林、水面等資源，挖掘開發本地土特產品，這是提高資源利用率、勞動生產率，發揮農業綜合經濟效益的一項重要措施，特別是邊遠的貧困山區顯得更為重要。加強對土特產品開發的領導，各有關部門要大力配合，從規劃、生產、銷售、技術等方面加以支持。要從政策、資金、稅收給予幫助。要扶持一些龍頭企業，實現生產專業化、產品規模化、經營一體化。要通過信息，把產品帶到各級展銷會，還要為本地產品銷售吆喝，使土特產品大步走向市場。

規模化發展創健康環保的生態品牌

土特產品是在特定地域環境下產生的。其品質優異，加上傳統的新奇加工方法，具有本地傳統文化和民俗的健康安全的生態產品，這種產品在市場上有很強的吸引力。縣在創品牌上還有差距，主要表現是以戶為生產單位的分散小生產方式。小生產方式管理粗放，創品牌意識低，質量也難以保證。其產品成本高、效益低，再好的產品其真正價值無法得到體現。

創優質品牌，需要有一定規模的企業，他們既保持傳統的加工方法，又有新的創新，有嚴格質量標準，又有先進管理制度，采用先進的商業模式為零售商和消費者服務。依靠企業對品牌的塑造，依靠消費者口碑，這樣土特產品在市場上才有競爭力。

遵循市場規律搞好市場開發

土特產品開發必須遵循市場競爭規律和消費者需求。在產品營銷過程中，要滿足消費者追求自然健康生態產品的求購欲望。搞好產品包裝，充分體現當地人文特點、自然風光、旅游勝地、鄉情民意。不能一等產品，三等包裝，更不能好包裝劣質品。本地各大超市和零售商店，要把土特產品擺上貨架，大力宣傳，商貿企業要為本地土特產品的發展作出貢獻。生產企業要有遠見，要按照市場要求，向國家有關部門申請質量安全，綠色食品的認證，使消費者吃得放心。要申請注冊商標，得到法律保護，價格要合理、服務要周到，只有這樣才能確保土特產品的健康發展。

土特產品的開發，是農業深入發展的一項新領域。我們要進一步解放思想，創新觀念，擴展產業觀，使現代農業向社會化、多元化、生態化方向不斷前進。