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摘要：隨著我國(guó)普通高校擴(kuò)招，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，政府及社會(huì)各界對(duì)高校畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題高度關(guān)注。茶藝專業(yè)是近年興起的實(shí)用專業(yè)，在課程安排上除了有基礎(chǔ)的茶藝知識(shí)外還包括了專業(yè)英語(yǔ)、政治等通識(shí)課，確保學(xué)生綜合素質(zhì)的提升及創(chuàng)新思維養(yǎng)成，利用茶藝專業(yè)知識(shí)構(gòu)建特色創(chuàng)業(yè)體系。語(yǔ)言媒介是實(shí)現(xiàn)從茶葉商品到深層次文化附加價(jià)值傳遞的“橋梁”，世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展使茶葉貿(mào)易中英語(yǔ)語(yǔ)言愈發(fā)重要。茶藝專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)當(dāng)善用語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)，突破傳統(tǒng)茶葉企業(yè)海外交流的薄弱部分，打造富有國(guó)際化貿(mào)易企業(yè)特質(zhì)的茶葉創(chuàng)業(yè)企業(yè)，但是由于現(xiàn)階段茶藝專業(yè)大學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)不足，大學(xué)生利用英語(yǔ)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)業(yè)還存在一定問(wèn)題。鑒于此，本文首先介紹了當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境及可行性，其次根據(jù)英語(yǔ)在茶葉海外貿(mào)易中使用，論證大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力與英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系，以期對(duì)茶藝專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有所借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；英語(yǔ)教學(xué)；茶葉企業(yè)；重要性

我國(guó)是世界上最早進(jìn)行茶樹種植的國(guó)家，也是世界第一大茶葉產(chǎn)地，茶葉飲品深受社會(huì)各階層喜愛(ài)，民間有“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之說(shuō)。在“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，我國(guó)外貿(mào)發(fā)展前景廣闊，其中傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品出口主要以原材料居多，產(chǎn)品技術(shù)含量低且價(jià)格普遍低于國(guó)際均價(jià)，多數(shù)產(chǎn)品無(wú)法達(dá)到歐美國(guó)家的技術(shù)安全標(biāo)準(zhǔn)，受綠色貿(mào)易壁壘影響較大。我國(guó)十三五規(guī)劃將大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相聯(lián)系，提出以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)構(gòu)想，使高校創(chuàng)業(yè)教育受到了高度重視。茶藝專業(yè)作為有針對(duì)性的實(shí)用專業(yè)，課程內(nèi)容的可操作性極強(qiáng)，高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)開展為學(xué)生提供必要幫助和方向指引，將理論教育與行業(yè)實(shí)踐相結(jié)合培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的復(fù)合型人才。茶藝專業(yè)大學(xué)生發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)，以更加積極的跨文化交流態(tài)度為實(shí)現(xiàn)出口企業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)及深入文化交流提供可能，提高世界市場(chǎng)對(duì)“中國(guó)茶”的固有認(rèn)識(shí)，為世界范圍內(nèi)茶文化愛(ài)好者提供了解中國(guó)傳統(tǒng)文化窗口，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)全新生命力。

1茶葉產(chǎn)業(yè)中大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

1.1當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境

隨著我國(guó)改革開放進(jìn)程的不斷加快，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)向好，面對(duì)日趨飽和的傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)，茶葉企業(yè)開始積極拓展全新銷售渠道及海外市場(chǎng)。茶葉產(chǎn)品與普通的消費(fèi)品不同，擁有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，海外著名的茶文化包括：英國(guó)的下午茶文化和日本的茶道文化都具有濃郁的民族特色，中國(guó)作為世界茶文化的發(fā)源地具有很強(qiáng)文化優(yōu)勢(shì)。不同于常規(guī)經(jīng)濟(jì)作物，茶樹的種植是以茶文化為基礎(chǔ)開展進(jìn)行的，茶葉貿(mào)易從來(lái)就不是單純的商業(yè)行為，受“儒釋道”三家文化影響，在飲茶過(guò)程中出現(xiàn)的禮儀道德以及周邊藝術(shù)作品，具有鮮明的東方文化特色，這一文化內(nèi)涵和西方先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)具有一定互補(bǔ)性。現(xiàn)階段，世界主要茶葉進(jìn)口國(guó)多在歐洲、北美以及東南亞地區(qū)，受地域文化及民族風(fēng)俗影響與我國(guó)傳統(tǒng)茶文化有著一定差異，貿(mào)易過(guò)程主要依靠英語(yǔ)交流，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的推廣需要借助深層次跨文化溝通。世界經(jīng)濟(jì)一體化帶來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)為茶葉進(jìn)口國(guó)提供了更多選擇，西方發(fā)達(dá)國(guó)家開始逐步提高完善產(chǎn)品準(zhǔn)入規(guī)則，由于我國(guó)茶葉生產(chǎn)相對(duì)分散，茶農(nóng)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及綠色環(huán)保方面認(rèn)識(shí)不足，行業(yè)整體產(chǎn)能低下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。出口企業(yè)數(shù)量的增加導(dǎo)致同行間不時(shí)出現(xiàn)惡性商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，拉低“中國(guó)茶”在世界市場(chǎng)中口碑，歐盟等國(guó)家長(zhǎng)期對(duì)國(guó)產(chǎn)茶葉實(shí)施綠色貿(mào)易壁壘，國(guó)產(chǎn)茶葉無(wú)法打通西方主流消費(fèi)市場(chǎng)，利潤(rùn)空間受到了極大擠壓。

1.2茶葉產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可行性

中國(guó)是世界茶葉出口大國(guó)，茶葉產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要作用，但長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)在茶葉貿(mào)易方面主動(dòng)權(quán)較少，以茶葉生產(chǎn)品種為例：我國(guó)地理?xiàng)l件更加適宜生產(chǎn)綠茶，早年為迎合進(jìn)口國(guó)對(duì)紅茶喜愛(ài)，國(guó)家采取補(bǔ)貼形式進(jìn)行紅茶種植，“賠錢”生產(chǎn)的紅茶質(zhì)量一般并沒(méi)有獲得海外市場(chǎng)認(rèn)可，反而造成了不必要生產(chǎn)資源浪費(fèi)。近年來(lái)我國(guó)逐漸轉(zhuǎn)變固有思維，加大對(duì)綠茶的宣傳推廣力度，使越來(lái)越多的消費(fèi)者適應(yīng)、喜愛(ài)綠茶，充分說(shuō)明了良好市場(chǎng)溝通的重要性，順應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，具備專業(yè)茶藝知識(shí)及基本商業(yè)英語(yǔ)能力的綜合人才發(fā)展空間廣闊。由上文可知，茶葉企業(yè)迫切的需要與海外消費(fèi)者及潛在市場(chǎng)進(jìn)行溝通，以適應(yīng)進(jìn)口國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)具備商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)的人，宣傳茶文化附加價(jià)值推動(dòng)世界對(duì)“中國(guó)茶”了解。因此針對(duì)茶藝專業(yè)學(xué)生開展的創(chuàng)業(yè)課程可以幫助學(xué)生了解當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過(guò)就業(yè)實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)大賽等多種活動(dòng)，分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與不足，是指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、確保創(chuàng)業(yè)效率的重要途徑。學(xué)校應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情和主觀能動(dòng)性，善于利用地方政策支持以及社會(huì)力量，增強(qiáng)與知名企業(yè)合作、海外交流開展及創(chuàng)業(yè)者分享，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)抱負(fù)，減輕當(dāng)下就業(yè)壓力，帶動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2英文對(duì)茶葉企業(yè)海外貿(mào)易的重要性

2.1英語(yǔ)在茶葉海外貿(mào)易中使用

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，拉近了信息時(shí)空距離，大型跨國(guó)茶葉企業(yè)的出現(xiàn)、擴(kuò)張，歐盟茶葉綠色質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高，都對(duì)我國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)展影響巨大，除了海外市場(chǎng)外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也受到了來(lái)自立頓等國(guó)際品牌沖擊。語(yǔ)言是人類實(shí)現(xiàn)溝通的重要媒介，而英語(yǔ)是當(dāng)前國(guó)際商務(wù)交流中的通用語(yǔ)言，大多數(shù)茶葉進(jìn)口國(guó)以英語(yǔ)為主流無(wú)言，為傳達(dá)我國(guó)茶葉產(chǎn)品具備的獨(dú)特茶文化精髓，茶葉企業(yè)必須借助英語(yǔ)工具。茶葉海外貿(mào)易過(guò)程中，我國(guó)迫切需要改良生產(chǎn)工藝、打破傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)模式、加強(qiáng)企業(yè)管理、注重產(chǎn)品的營(yíng)銷包裝，善于利用茶文化帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，建立起現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，而這一過(guò)程需要與西方國(guó)家交流技術(shù)及文化的溝通。英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)在整個(gè)外貿(mào)行業(yè)中都占據(jù)重要地位，貿(mào)易雙方在交易過(guò)程中需要平等交流以及信息互信，企業(yè)良好的語(yǔ)言能力可以幫助識(shí)別客戶反饋不斷完善改進(jìn)產(chǎn)品，并與大型企業(yè)進(jìn)行必要的技術(shù)交流及行業(yè)探討。企業(yè)員工具備基本的商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)，應(yīng)對(duì)茶葉貿(mào)易中經(jīng)常出現(xiàn)的反傾銷、反壟斷等爭(zhēng)議事件，在面對(duì)不公正規(guī)定和貿(mào)易爭(zhēng)端時(shí)，有能力保障自身利益，積極開拓市場(chǎng)以構(gòu)建與世界市場(chǎng)充滿聯(lián)系的特色品牌，得到國(guó)際社會(huì)認(rèn)可。

2.2大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力與英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系

茶藝專業(yè)作為新興的實(shí)用專業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)壓力相對(duì)較小，課程安排以專業(yè)知識(shí)為主，專業(yè)老師及學(xué)生對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的重視程度比較有限。然而，從上文提到的我國(guó)茶葉行業(yè)整體發(fā)展前景來(lái)看，茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，由于未來(lái)工作中可能產(chǎn)生的跨文化交流，英語(yǔ)對(duì)茶藝專業(yè)學(xué)生的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)都有著重要作用。高校需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)重視基礎(chǔ)詞匯和語(yǔ)法的固有模式，結(jié)合茶藝專業(yè)特點(diǎn)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，幫助學(xué)生在具備基本翻譯能力的同時(shí)熟悉英漢雙語(yǔ)跨文化概念。了解歐美國(guó)家的日常表達(dá)方式，達(dá)到采用優(yōu)美流暢的語(yǔ)言講述茶文化知識(shí)，設(shè)計(jì)宣傳資料。教學(xué)中注意對(duì)商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)以及翻譯理論的滲入，引導(dǎo)學(xué)生閱讀了解西方先進(jìn)行業(yè)發(fā)展模式，翻譯過(guò)程需要忠于原文并符合不同語(yǔ)境下的表達(dá)習(xí)慣，借由必要的實(shí)踐模擬，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，提前練習(xí)學(xué)生面臨不同突發(fā)情境時(shí)的反應(yīng)水平。最后，學(xué)生選擇就業(yè)或是創(chuàng)業(yè)都是自我意識(shí)的表達(dá)，創(chuàng)業(yè)活動(dòng)開展要遵循完全自愿原則，充分理解學(xué)生的想法，使學(xué)生提前了解創(chuàng)業(yè)可能存在的辛苦和風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)大量訓(xùn)練為學(xué)生面對(duì)社會(huì)打好基礎(chǔ)。從“聽說(shuō)讀寫譯”五個(gè)方面同時(shí)提高，用多樣化表達(dá)使消費(fèi)者理解語(yǔ)言含義，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)及創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)提供必要的考核標(biāo)準(zhǔn)，以便與學(xué)生隨時(shí)認(rèn)識(shí)到自己的水平。

3結(jié)束語(yǔ)

茶葉產(chǎn)業(yè)是我國(guó)商品化經(jīng)濟(jì)作物的代表，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)模式建立有助于改善當(dāng)前的嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，也為茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型提供了具備綜合素質(zhì)的復(fù)合型人才。這一過(guò)程中學(xué)生需要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，加深對(duì)行業(yè)發(fā)展及國(guó)際市場(chǎng)變化的了解，以模擬演練的形式盡可能彌補(bǔ)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足，與時(shí)俱進(jìn)，勇于創(chuàng)新，加強(qiáng)政府、學(xué)校、企業(yè)三方合作為學(xué)生打造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。英語(yǔ)作為當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易的通用語(yǔ)言及我國(guó)基礎(chǔ)教育必修課，英語(yǔ)學(xué)習(xí)長(zhǎng)期伴隨學(xué)生成長(zhǎng)，高校教師應(yīng)當(dāng)在了解學(xué)生基礎(chǔ)水平的同時(shí)對(duì)常見(jiàn)的商務(wù)英語(yǔ)嘗試及茶藝專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行補(bǔ)充，增強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的提升。

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作者：張琳 單位：河北政法職業(yè)學(xué)院