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一、優化課程設置結構

課堂教學是專業學習必不可少的環節，也是實現教育目標的最基本的途徑。由此，我們教育從業者要注意課程設置結構的優化，加大對創新型專業人才的培養力度。在對課程設置結構進行優化的過程中，要注意不與專業課程的人才培養目標相悖，將更多的關注點放在提高學生的綜合能力上，遵循模塊化的教學方向，將不同課程類別之間的設置比例進行科學、合理的安排，來最終達到課程教學的多樣性：基礎性、實踐性、先進性以及綜合性。在教學期間，授課老師和校方還應該注意，要將知識的傳授和能力的培養結合起來，將人文精神的培養和學科素養的培養結合起來，將科學研究和實踐操作結合起來，形成培養旅游業所需高素質專業人才的合力。筆者縱觀當前我國高校旅游管理專業的現狀，認為在教學過程中可以按以下五個模塊設置課程：知識普及課、專業基礎課、專業方向課、專業實踐課、拓展選修課。在設置這些課程的同時，我們還要注意明確每個模塊的人才培養目標，并且在不同學期的課程設置上，還要注意與有關的一系列證書考試、資格考試相結合，合理安排課程時間，這樣也可以對學生做好自己個人職業規劃并設定好學期目標有利，讓他們在校的時候又不荒廢時間，又能在相應模塊學習結束的時候，通過資格證書考試等來對自己的學習情況進行檢測，并且這些證書還能讓學生在找工作的時候多一塊“敲門磚”，一舉三得。舉個例子來說，綜合考慮學生的學習能力、學習進度以及其專業水準，再結合一年一度的導游資格考試的相關考試內容，可以將導游基礎知識、導游業務等課程集中設置在第三學期，為學生提供在通過普通話導游考試的基礎上加試的資格；可以將導游英語課程設置在第四到第六學期，和學生們參加大學英語四、六級考試相照應；還可以將電子商務、財務管理等要求較高的課程設置在靠后的學期，為需要考取相關資格證書的學生提供機會。

二、完善課堂教學方式

很多人，甚至是教師，都會認為教學方法就是教學方式，其實不然。教學方法其實是教學手段與教學方式的結合，人才培養是否成功與教學方式是否正確、得當有著直接的關系?？v觀旅游管理專業的教學歷史，采取的教學方式往往是“填鴨式”教學，或者干脆“一刀切”，在課堂教學中教師享有絕對優勢，一般而言，學生只是處于劣勢地位，被動地接受學科知識，因此，學生對于專業課的學習沒有太大的積極性和主動性，也就很難實現教學目標，達到教學目的。由此可見，完善課堂教學方式成為了現在旅游管理專業整體課程改革的第一步：學校要注意加強現代化教學設備設施的建設，比如模擬實訓教室、豐富的課程網絡資源以及應用軟件等，并且辦學機構可以著重發展一下幾種教學方式：切身體會、目標分層、學科交叉。接下來，筆者就這幾種教學方式進行介紹和分析：

1、切身體會

這種教學方式比較適合實務性的課程，比如：導游業務、旅游信息系統管理、餐飲管理等，讓學生置身于模擬場景中，切身體會真實情況下可能遇到的問題，在此基礎上，幫助學生更熟練地掌握相關技能，領悟課本上學不到的知識，積累對今后工作有利的經驗。這種教學方式對教師也提出了更高的要求：不僅僅要借助一些實際工作中的案例，來激發學生的學習熱情，還要熟練掌握模擬實訓教室中一些設備，為學生的實踐學習提供技術性保障，如果條件允許，還可以組織學生進行實地參觀或者實地實踐。

2、目標分層

由于一些遠期目標對于學生目前的學習狀況而言，是有一定難度的，所以不少學生會產生畏難情緒，這對學生的專業學習非常不利。為了降低學生類似的不良情緒，可以采取將目標分層的教學方式，將課程的中長期教學目標分為短期的，具有較強可操作性的階段性目標，配合循序漸進的訓練，培養學生的興趣，最大程度開發學生的潛能。比如，在教授《旅游文學》課程的時候，可以分為以下三個短期目標：第一步，讓學生按照規定的格式制作PPT演示文檔，并且上臺進行展示，介紹某一旅游方面的文學作品，并且可以嘗試做一些拓展和延伸；第二步，在格式規范的前提下，引導學生將自己介紹的文學作品和相關的旅游目的地進行關聯性分析；第三步，培養學生開發旅游文學資源的意識，并在此基礎上，鼓勵學生對不同的旅游文學作品進行分析，找出其共性，來進行組合選題，并且通過這些極具特色的選題，對相關的文化旅游線路進行獨到的設計。這樣的教學方式，能有效引導學生由易到難進行學習，不但幫助學生更扎實地掌握學科知識，而且還將旅游產品的開發與文學作品聯系在一起，也就是素質教育和專業能力的完美融合。

3、學科交叉

在教學過程中，背景學科所占篇幅過多，授課內容與實際旅游專業所需的聯系不大的現象屢見不鮮，這一點很大程度上影響著學生的學習效率。為了加強學科的針對性，提高學生的學習效率，可以采取學科交叉的教學方式，以旅游專業為主線，將內容有重合的學科的理論精華交叉融入其中，結合教師正確的引導，便于學生運用相關知識高效地分析問題并且解決問題。這種教學方式比較適合例如《旅游法規》之類的原理性課程，由于知識體系的內容比較龐雜，不易于短時間之內完全掌握，因此可以結合旅游業幾大部門機構：住宿、交通、旅游組織，等等，來介紹與課程內容相關的法律知識，這樣不僅有助于提高學生的學習興趣，還能加深學生對原理性知識的理解，幫助他們更扎實地掌握這些知識，方便日后的工作。

三、加大學生實訓力度

除了上述幾點之外，學校還應該加大學生的實訓力度，比如：加強學校與企業之間的合作，為學生提供實訓資源，實現校企雙贏；發掘校內可行資源，例如校內禮儀接待、活動策劃等，為學生提供更多實踐機會值得一提的是，由于實訓教學項目比較難于落實，尤其是和校外機構合作的時候，倘若出現雙方時間不合、學生專業能力不足等情況，就比較容易導致學生的實踐活動簡化成走馬觀花或者干脆被取消的不良結果，因此，學校在加大學生實訓力度的同時，要充分考慮不同階段學生的不同專業程度以及專業水平，為學生安排合適的內容，最好具有一定彈性，不能為了方便自己的安排，就簡單地用一個技能操作類的綜合實訓項目來代替別的專項實訓項目，這在一定程度上，是對學生的不負責任。

四、結語

總而言之，旅游管理專業的教學必須明確本專業的定位，堅持特色的專業人才培養模式，確定可行的建設目標，完善課堂教學方式，多管齊下，形成合力，共同培養適應該行業發展，并將推動該行業發展的高級應用型旅游管理人才。

作者：張東娜單位：黑龍江職業學院