本站小編為你精心準(zhǔn)備了食品添加劑整治方案參考范文，愿這些范文能點(diǎn)燃您思維的火花，激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

為全面貫徹國務(wù)院、省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作電視電話會議精神和《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動方案的通知》(政辦〔〕50號)要求，深入持久開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，促進(jìn)我市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，確保人民群眾身體健康和生命安全，特制定本行動方案。

一、工作目標(biāo)

用一年左右的時(shí)間深入開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。通過整治，進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，完善食品安全責(zé)任體系，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強(qiáng)食品行業(yè)自律意識。通過整治，依法取締和懲處非法添加和濫用食品添加劑違法犯罪的生產(chǎn)經(jīng)營單位，有效遏制違法生產(chǎn)、加工、銷售、運(yùn)輸、使用違禁藥物和其他可能危害人體健康物質(zhì)的行為，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

二、整治重點(diǎn)

(一)重點(diǎn)品種。食品添加劑、乳制品、鮮肉及肉制品、食用油、面制品、水產(chǎn)品、飼料、辣椒及其制品、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料、保健食品等。

(二)重點(diǎn)單位。食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，餐飲服務(wù)單位，化工產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位，獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位，藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位，飼料生產(chǎn)經(jīng)營單位等。

(三)重點(diǎn)部位。上述重點(diǎn)整治單位的生產(chǎn)經(jīng)營場所及外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租民房等。

(四)重點(diǎn)區(qū)域。農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等。

三、整治內(nèi)容

(一)食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)。加快開展種植養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地創(chuàng)建活動，督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織嚴(yán)格依法落實(shí)查驗(yàn)、記錄制度，重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中投入品的使用情況。鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，將分散種植養(yǎng)殖農(nóng)戶有效組織起來，建立統(tǒng)一的質(zhì)量安全確認(rèn)制度。深入開展對飼料和飼料添加劑、獸藥、農(nóng)藥、漁藥、肥料、種子(種苗)等專項(xiàng)檢查，做好以蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品藥物殘留為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，加強(qiáng)生鮮乳中“三聚氰胺”等非食用物質(zhì)監(jiān)測。取締未經(jīng)許可非法經(jīng)營生鮮乳的收購站和生鮮乳運(yùn)輸車輛，打擊制售假劣獸藥以及在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為。

深入開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。按照全省統(tǒng)一部署，根據(jù)《市人民政府關(guān)于建立長效監(jiān)管機(jī)制加強(qiáng)瘦肉精監(jiān)管工作的意見》(政文〔〕64號)、《市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于印發(fā)〈市“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案實(shí)施意見〉的通知》(食安〔〕2號)要求，繼續(xù)實(shí)行“瘦肉精”檢查與動物檢疫同步制度，嚴(yán)格落實(shí)出欄生豬檢測關(guān)、屠宰生豬抽檢關(guān)、外調(diào)生豬出境抽檢關(guān)。深入排查并堅(jiān)決打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質(zhì)及在畜禽飼養(yǎng)、販運(yùn)過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。按照農(nóng)業(yè)部和省政府的要求，從5月25日起，市畜牧局聯(lián)合市公安局在全市范圍內(nèi)開展為期1個(gè)月的“瘦肉精”清繳行動。收繳流散在社會上的“瘦肉精”等違禁物，從源頭上消除安全隱患，有效防范“瘦肉精”事件的再次發(fā)生。

責(zé)任單位：市農(nóng)業(yè)局、市畜牧局、市公安局、市商務(wù)局

(二)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加大企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)使用添加劑企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)銷售記錄、出廠檢驗(yàn)等制度。規(guī)范復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑。根據(jù)國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)名單，確保生產(chǎn)企業(yè)在非食品添加劑的化工類產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)志。從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)，依法查處生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑、食品及食品包裝材料行為，打擊使用非食品原料、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品行為，嚴(yán)厲查處通過提供偽造合格證明文件、虛假無效生產(chǎn)許可證和騙取檢驗(yàn)報(bào)告、標(biāo)簽標(biāo)識造假等逃避監(jiān)管和進(jìn)行商業(yè)欺詐的行為。

責(zé)任單位：市質(zhì)監(jiān)局

(三)食品流通環(huán)節(jié)。嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑、食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格監(jiān)督食品和食品添加劑經(jīng)營主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售臺賬、索證索票等制度，監(jiān)督經(jīng)營銷售單位建立健全食品安全管理制度，針對不同時(shí)期食品安全特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行抽檢，提高抽檢頻次。組織開展食品添加劑、食品批發(fā)及零售經(jīng)營單位的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。依法整治銷售假冒他人注冊商標(biāo)以及仿名牌等違法違規(guī)問題。嚴(yán)厲查處經(jīng)營銷售來源不明、非法渠道進(jìn)貨、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、假冒偽劣食品添加劑和虛假違法廣告宣傳行為。

責(zé)任單位：市工商局

(四)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食品調(diào)味料和食品添加劑采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄等管理制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。重點(diǎn)加強(qiáng)對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位對采購的食品調(diào)味料和食品添加劑是否專項(xiàng)登記、統(tǒng)一存放、嚴(yán)格領(lǐng)用，是否按有效期使用，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對食品調(diào)味料和食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測，重點(diǎn)抽檢餐飲服務(wù)單位采購的鹵味食品調(diào)料、火鍋底料、肉制品、食用油等。嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。

責(zé)任單位：市衛(wèi)生局

(五)畜禽屠宰環(huán)節(jié)。加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)的監(jiān)管，保證生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真落實(shí)肉品質(zhì)量安全管理制度，開展“瘦肉精”檢測，保障出廠(場)肉品質(zhì)量。

責(zé)任單位：市商務(wù)局

(六)藥品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)鹽酸克侖特羅等可用作“瘦肉精”原料的人用藥品監(jiān)管，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)原料來源、生產(chǎn)使用情況及庫存原料管理情況，強(qiáng)化藥品經(jīng)營企業(yè)的動態(tài)監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，對我市原有蛋白同化制劑經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行清理整頓，凡不符合要求的，依法取消其定點(diǎn)經(jīng)營資格。嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、購進(jìn)和銷售渠道，查清流向，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。

責(zé)任單位：市食品藥品監(jiān)管局

(七)保健食品整治。開展保健食品違法添加藥物、標(biāo)簽、說明書等專項(xiàng)檢查。加大保健食品抽檢力度，提高抽檢效率，重點(diǎn)加強(qiáng)對采購和使用蜂膠、阿膠、動植物提取物、標(biāo)示進(jìn)口原料、缺乏特征性控制指標(biāo)原料的保健食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營、超范圍、超限量等濫用食品添加劑行為。持續(xù)開展保健食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，及時(shí)掌握違法添加的物質(zhì)種類，探索其檢測方法，做到早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早預(yù)警，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

責(zé)任單位：市衛(wèi)生局

四、時(shí)間安排

第一階段：制定方案，充分動員，宣傳到位(年5月3日-年5月31日)。各縣(市)、區(qū)和各部門要結(jié)合工作實(shí)際，制定具體整治行動方案，并立即部署，迅速行動，加大宣傳動員力度，做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知，形成全社會齊動員的宣傳氛圍。

第二階段：全面排查，重點(diǎn)整治，落實(shí)責(zé)任(年6月1日-年3月31日)。各縣(市)、區(qū)和各部門要按照行動方案的要求，認(rèn)真組織實(shí)施，狠抓落實(shí)，全面排查隱患，治理突出問題，嚴(yán)查生產(chǎn)、加工、銷售、運(yùn)輸、使用等環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

第三階段：加強(qiáng)督查，認(rèn)真總結(jié)，確保實(shí)效(年4月1日-年4月20日)。各縣(市)、區(qū)和各部門要不定期進(jìn)行明查暗訪，強(qiáng)化督查，認(rèn)真總結(jié)，全面提高，做到整治一項(xiàng)，鞏固一項(xiàng)，防止前整后亂、出現(xiàn)反彈。

五、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓任務(wù)落實(shí)。各級政府要把維護(hù)食品安全，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動作為當(dāng)前一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)來抓，周密組織，深入推進(jìn)。要切實(shí)負(fù)起食品安全的責(zé)任，政府主要負(fù)責(zé)同志要親自安排部署，協(xié)調(diào)解決重點(diǎn)、難點(diǎn)問題，分管負(fù)責(zé)同志要靠前指揮，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力和綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，切實(shí)保障執(zhí)法辦案和監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，建立實(shí)施崗位責(zé)任制，落實(shí)食品安全責(zé)任追究制。各縣(市)、區(qū)和各牽頭部門要根據(jù)本方案，結(jié)合本地、本部門實(shí)際，迅速制定具體工作方案，提出具體工作目標(biāo)，明確整治重點(diǎn)，逐項(xiàng)細(xì)化任務(wù)，逐級、逐環(huán)節(jié)落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。各縣(市)、區(qū)和各部門制定的具體行動方案要在本方案下發(fā)兩周內(nèi)報(bào)市政府和市食安辦。

(二)密切行動配合，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動。各級、各有關(guān)部門要增強(qiáng)大局意識，形成工作合力。發(fā)現(xiàn)違法制售食用非法添加物和濫用食品添加劑的，要及時(shí)通報(bào)，立即依法采取控制措施，查處違法行為。各級食品安全議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)要認(rèn)真做好此次專項(xiàng)整治行動的綜合協(xié)調(diào)工作。

(三)堅(jiān)持標(biāo)本兼治，建立長效機(jī)制。各級、各有關(guān)部門要在抓好整治工作的同時(shí)，結(jié)合各自工作職責(zé)，抓好食品安全長效機(jī)制建設(shè)。要建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與預(yù)警工作機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，推動誠信體系建設(shè)。年年底前，對所有轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者要全面實(shí)行備案制、承諾制，建立食品安全信用檔案。食品和食品添加劑的行業(yè)組織，要切實(shí)負(fù)擔(dān)行業(yè)自律責(zé)任，積極組織企業(yè)開展自查自糾。要強(qiáng)化社會監(jiān)督，建立健全食品安全舉報(bào)制度，設(shè)立投訴舉報(bào)電話或電子信箱，暢通舉報(bào)投訴渠道。

(四)加大打擊力度，嚴(yán)格行政問責(zé)。各級、各有關(guān)部門在本次專項(xiàng)整治行動中，要加大打擊懲處力度，對提供虛假票據(jù)和整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售;對未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，一律責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè);對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，沒收非法所得和用于非法經(jīng)營生產(chǎn)的相關(guān)制品;對上述行為涉嫌犯罪的，一律依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。同時(shí)，要加大責(zé)任追究力度，對失職瀆職行為要依法追究責(zé)任，對本地區(qū)內(nèi)較長時(shí)間或大范圍出現(xiàn)非法添加劑而未及時(shí)查處的，或者本地區(qū)內(nèi)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)出現(xiàn)非法添加行為的，要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣安块T相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任，對監(jiān)督檢查中走過場，不按規(guī)定履職的公職人員要從嚴(yán)追究責(zé)任，依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處，構(gòu)成犯罪的依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

(五)做好宣傳報(bào)道，把握輿論導(dǎo)向。要積極開展專項(xiàng)整治行動宣傳活動，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，采取多種形式，大力宣傳相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識、各類違法添加和濫用食品添加劑行為的危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，要宣傳至農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位以及從業(yè)人員。要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣教培訓(xùn)，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律、法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。要及時(shí)向社會公布專項(xiàng)整治中查處的典型案例，形成專項(xiàng)整治的良好氛圍。要堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，引導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費(fèi)，防止不實(shí)炒作，制止虛假報(bào)道，對造成社會恐慌的謠言和不實(shí)消息要及時(shí)澄清，惡意炒作的要追究責(zé)任。

(六)開展督查考評，加強(qiáng)信息報(bào)送。各縣(市)、區(qū)和各有關(guān)部門要加強(qiáng)對食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動的督導(dǎo)檢查，制定專項(xiàng)督查工作方案，逐級督查。各縣(市)、區(qū)和各有關(guān)部門要定期將專項(xiàng)整治信息、監(jiān)督檢查和檢測情況向市食安辦報(bào)送，對發(fā)現(xiàn)的大案要案線索及調(diào)查和處理情況要隨時(shí)報(bào)送。在每個(gè)階段結(jié)束后五日內(nèi)，將本階段工作總結(jié)報(bào)送市食安辦，重點(diǎn)報(bào)送專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)報(bào)表、開展情況、取得的階段性成效、監(jiān)管中的突出問題及解決措施和建議等。市食安辦將組織對各地整治工作開展情況進(jìn)行督查、評估考核。