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各村（站）：

根據省委、省政府《關于開展2012年為民辦實事工作的通知》、《省人民政府辦公廳轉發省食品安全委員會辦公室關于2012年度全省治理餐桌污染建設食品放心工程工作方案的通知》和《關于2012年度長樂市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案的通知》要求，為深入開展全鎮治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作，切實保障人民群眾食品消費安全，結合我鎮實際情況，制定2012年度全鎮治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案如下：

工作目標

堅持標本兼治、著力治本的原則，以開展食品安全治理整頓、加強食品安全體系建設、落實工作措施為重點，按時保質保量完成工作目標任務，使食品安全風險隱患得到及時排查消除，食品安全監管長效機制建設得到加強，食品生產經營者的主體責任得到進一步落實，食品安全違法犯罪活動得到有效遏制，食品質量安全水平得到明顯提高，切實解決食品安全領域存在的突出問題。

配合有關部門深入開展食品安全治理整頓

（一）深化食品安全源頭治理

1、農產品標準化示范區推行標準化生產，加強農產品產地環境監測，抓好無公害農產品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志認證工作。

2、加強畜禽養殖環節質量安全檢測，依法嚴厲查處畜禽養殖違法行為。

3、加強對養殖環節病死豬處置的監管，加大對病死豬銷售行為的查處，規范病死豬無害化處理工作。

4、加大新農藥示范推廣力度，開展新農藥安全使用技術培訓，推廣高效、低毒、低殘留新農藥品種。在對果蔬開展質量安全例行監測的基礎上，進一步加大監督抽查力度，實行檢打聯動，查處違規使用農藥和添加違禁物質的行為。

5、開展水產品質量安全監督抽檢，強化育苗及成品養殖單位用藥培訓，落實質量安全主體責任。

6、組織開展加工食品質量安全監督抽檢，加強食品生產加工小作坊監管和監督抽查。

7、加強供水安全管理。

（二）強化食品流通餐飲服務環節監管

1、食品流通環節，加強食品流通許可監督管理，開展專項執法檢查，依法查處食品流通領域無證無照經營行為。

2、餐飲服務環節

（1）餐飲服務許可管理，健全餐飲許可和處罰等相關配套制度，指導餐飲服務單位改善經營條件，查處無證經營的餐飲單位和集體食堂，加強餐飲業監管，提高食品安全衛生水平。

（2）加強學校食堂食品安全衛生監督，組織開展聯合監督檢查，嚴格落實學校食品安全主體責任。

（三）繼續開展食品安全專項整治

1、繼續開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。進一步集中嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品（飼料）中添加有毒有害物質等違法行為。加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，加大產品監督抽查力度。嚴厲查處濫用食品添加劑、使用非食品原料生產加工食品和在食品中違法添加有毒有害物質的違法行為，打擊非法生產食品添加劑的違法行為。

2、開展農藥獸藥殘留專項整治。加強執法監管，強化檢打聯

動，查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥獸藥等行為，堅決打擊假劣農資制售源頭，嚴厲打擊在飼料中非法添加三聚氰胺、蘇丹紅、砷等違禁化工物品和超劑量添加銅等礦物元素的違法行為。

3、嚴厲查處私屠濫宰特別是制售病死豬及其產品的違法犯罪行為。

4、開展水產品質量安全專項整治。組織開展農貿市場水產品質量安全專項整治，開展水產品監督抽檢，依法處理問題產品經營者。組織重點水產苗種和產品藥物殘留監督抽查，從嚴打擊違規使用國家明令禁止的違禁藥物和化學物品的違法行為。

5、開展食品市場專項整治執法行動。以農貿市場、超市、食品（雜）店為重點單位，深入開展治理整頓工作，嚴厲打擊食品市場銷售不合格食品、過期食品、“三無”食品和假冒、仿冒食品等違法行為，依法查處食品流通領域無證無照經營行為。

6、開展調味品專項整治。加強調味品標識標注管理，加大對重點品種監督抽檢，嚴厲打擊生產不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為。

7、開展食品包裝材料專項整治。查處不按照標準生產食品包裝材料的違法行為。

8、開展保健食品專項整治。強化監督抽檢，打擊制售假冒偽劣保健食品的違法行為。

認真落實工作措施

強化政府食品安全責任，加強對本轄區食品安全工作的統一領導、組織協調，進一步理順食品安全監管體制，加強綜合協調機構建設，進一步完善部門間的工作協調機制，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，嚴肅查處監管執法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為，防范發生食品安全事故。