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各科室、局屬各事業單位：

為進一步加強食品添加劑監管，保護人民群眾身體健康和生命安全，針對部分食品生產企業添加劑使用制度較為薄弱的情況，根據省局要求及我局工作部署，經研究，決定在我市開展添加劑專項整治行動，特制定本方案：

一、總體目標

各部門要以科學發展觀為統領，認真貫徹落實《食品安全法》，堅持食品生產企業落實質量安全主體責任的原則，堅持監管和規范引導相結合、打擊違法與扶優扶強相結合的原則，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，嚴格加強食品添加劑監管，狠抓落實，確保此次專項整治取得成效。

二、整治重點內容及相關要求

1、切實做好重點產品的監督檢查工作。

此次專項整治行動，將重點對肉制品、調味品、黃酒、糖果生產企業進行監督檢查。檢查前，各部門要督促企業嚴格落實質量安全主體責任、添加劑使用制度。檢查過程中，對照企業上報的《市食品生產企業食品添加劑自評情況表》，對企業的配料間、生產車間、添加劑使用專柜進行重點檢查，對企業存在生產過程中添加劑使用與自評表不一致的情況，要責令生產企業重新上報，對企業存在非法添加和濫用食品添加劑的行為，要及時保存證據并封存或扣押涉嫌存在質量問題的產品，同時移交食品稽查中隊調查處理。

2、加大對重點企業添加劑使用情況的檢查力度。

各部門要加大對部分未嚴格落實食品添加劑使用制度的食品生產企業檢查力度。對部分企業未按要求提交《市食品生產企業食品添加劑自評情況表》的情況，各部門要對企業進行突擊檢查，加大檢查力度，并當場讓企業填報《市食品生產企業食品添加劑自評情況表》。對企業檢查過程中發現存在非法添加和濫用食品添加劑的行為，要及時保存證據并封存或扣押涉嫌質量問題的產品，同時移交食品稽查中隊調查處理。

3、規范食品添加劑標簽標識。

鑒于部分食品生產企業存在食品添加劑虛假標識標注，各部門在檢查過程中要對企業產品的標簽進行重點檢查，同時督促企業認真學習《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）及《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，對企業存在產品標簽不符合食品安全國家標準的，要責令其整改并現場督促銷毀不符合食品安全國家標準的標簽。

4、加大宣傳教育力度。

要暢通投訴舉報渠道，做到早發現、早報告、早處置。同時，各部門對要企業落實添加劑使用制度進行引導規范，督促企業及時更新相關添加劑使用標準，及時上報添加劑自評表，做到監管與引導相結合。

三、工作安排

整治工作從7月22日至8月5日，請各部門在各轄區范圍內組織開展食品添加劑使用專項檢查行動，對照方案要求，狠抓落實。專項整治行動總結于2013年8月5日前書面上報食品生產監督管理科。