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1動(dòng)物性食品安全事件頻發(fā)，人畜共患病疫情嚴(yán)峻

畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)制造過(guò)程中出現(xiàn)的廢棄物料中，尤其是那些大規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)以及畜牧業(yè)產(chǎn)品加工廠(chǎng)，其在運(yùn)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物料對(duì)環(huán)境的影響是巨大的，很容易產(chǎn)生大量的三廢物質(zhì)。雖然，國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)在運(yùn)營(yíng)模式上已經(jīng)出現(xiàn)了很大的發(fā)展變化，更加注重生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)保性以及長(zhǎng)久性發(fā)展，但是很多措施都只是流于形式，并沒(méi)有得到很好地落實(shí)，所以其所產(chǎn)生的效果也微乎甚微，甚至有的畜牧業(yè)生產(chǎn)公司違反法律規(guī)章制度胡亂排放廢氣物。還有一些黑心企業(yè)將一些病死的牲畜進(jìn)行加工打包運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)中，造成了畜牧業(yè)食品市場(chǎng)安全衛(wèi)生境況每況愈下，對(duì)消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅。此外，國(guó)內(nèi)有大部分畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)多分布在農(nóng)村地區(qū)，很多牲畜生物飼料加工廠(chǎng)的飼料制作過(guò)程不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，還有一些疾病防治衛(wèi)生中心的各項(xiàng)工作體系不健全。而且這些衛(wèi)生檢疫站點(diǎn)內(nèi)部沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的污水雜物處理設(shè)施與程序。

很多專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作者缺乏定期檢查身體健康的專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及措施技能，所以一旦傳染性疾病產(chǎn)生，他們則成為第一批感染患者。同時(shí)，目前畜牧業(yè)衛(wèi)生檢查隊(duì)伍中仍然存在一大批工作人員不具備專(zhuān)業(yè)的衛(wèi)生檢疫以及疾病預(yù)防技能與專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，同時(shí)有關(guān)部門(mén)對(duì)這一群體的工作人員進(jìn)行的再教育與培訓(xùn)力度太小，容易導(dǎo)致檢疫監(jiān)督活動(dòng)的不規(guī)范，無(wú)法滿(mǎn)足時(shí)展的需求。目前已經(jīng)形成衛(wèi)生檢疫隊(duì)伍工作能力一般，思想觀念落后，在實(shí)際工作中處理各項(xiàng)事務(wù)的技能水平過(guò)低。大多數(shù)人的觀點(diǎn)是，在活禽市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)殺現(xiàn)宰的雞鴨魚(yú)肉比較安全，但是實(shí)際情況卻是往往集市上的動(dòng)物都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫部門(mén)檢查的，所以不安全性比較大。另外，集市上的露天環(huán)境通常充滿(mǎn)了雜物，為各種疾病的產(chǎn)生提供了一個(gè)溫床，加速了他們的形成與傳播。

2畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生問(wèn)題出現(xiàn)的原因

在各種衛(wèi)生檢查體系與技術(shù)不斷完善的當(dāng)下，畜牧業(yè)的健康衛(wèi)生狀況仍然令人擔(dān)憂(yōu)，其主要原因有以下幾個(gè)：①相關(guān)的衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)體系部完整。②相關(guān)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)的投資管理工作問(wèn)題嚴(yán)峻。③各種病菌的變異加重，增強(qiáng)了藥物產(chǎn)生的可能性。④氣候的變化導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的逐步惡化，加劇了病菌的滋生。⑤人口流動(dòng)性的加大為各類(lèi)病菌的傳播提供了條件。

3針對(duì)目前畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生現(xiàn)狀的對(duì)策與建議

（1）應(yīng)該加強(qiáng)動(dòng)物檢測(cè)防疫的教育宣傳工作，尤其是要加大力度提高不同規(guī)模畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生防疫意識(shí)，提高他們的社會(huì)責(zé)任心與功德心，加強(qiáng)對(duì)這類(lèi)人群的教育培訓(xùn)工作，要求他們認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的規(guī)章制度，并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行定期的考核。（2）相關(guān)的管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)法，將各項(xiàng)管理法規(guī)落實(shí)到實(shí)際的管理工作中，提高管理工作的質(zhì)量，加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊一些違反相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的違法行為，采取有效的措施來(lái)達(dá)到疾病預(yù)防的目的，為畜牧產(chǎn)業(yè)健康衛(wèi)生的有序發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的衛(wèi)生防控機(jī)制。（3）各個(gè)地方政府應(yīng)該根據(jù)自身的情況鼓勵(lì)當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)的有效發(fā)展，合力地利用土地資源，鼓勵(lì)新型畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的構(gòu)建與發(fā)展。（4）根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際發(fā)展?fàn)顩r來(lái)制定相應(yīng)的發(fā)展制度，加大力度對(duì)一些活禽現(xiàn)宰集市場(chǎng)所的查處，加大對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，將在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)過(guò)程中增加對(duì)畜牧小區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

總之，我國(guó)畜牧業(yè)要從根本上得到持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，就必須重視畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，通過(guò)完善獸醫(yī)公共衛(wèi)生監(jiān)管體系，制定卓有成效的監(jiān)管制度和公共宣傳政策，讓我國(guó)畜牧業(yè)走上健全、健康的法制化發(fā)展道路。

作者：甘華單位：貴州省德江縣平原鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心